2010年 09月 22日 ( 1 )

鉄板焼/戎座(夜)

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今回はホテルヨーロッパに07年年10月2日オープンした和食のお店2店のうち鉄板焼の戎座の夜のメニューのご紹介です。
改訂版をアップします。最新更新日11年1月15日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
九州の厳選ブランド牛を中心に、地元の新鮮な野菜や魚介を鉄板焼にて供する戎座。
有名黒毛和牛に勝るとも劣らない「長崎和牛」。
「長崎和牛」は、ミネラル豊富な大自然の恩恵を受けた牧草で育てられ、柔らかな食感とジューシーできれのよい脂味が特徴です。
新鮮な素材の魅力をそのままに、職人が見事な手さばきで焼いて供する美味の数々が
鉄板の上で音を立て素材をお客様の好みに焼き上げ、食欲と笑顔を誘います。
焼き手の演出とともに、会話も弾む鉄板焼。
笑顔が集う、心楽しいひととき。
食べる楽しさの原点を、思い出していただけることでしょう。
【場所】ホテルヨーロッパ内
    席数 カウンター10席×2コーナー 計20席
【営業時間】昼:11:30~14:00(ラストオーダー)
      夜:17:30~21:00(ラストオーダー)
   ※残念ながら10年1月12日以降ランチタイムの営業はオヤスミしていました。ところがこの8月あたりから、土・日・祝日限定でランチタイム営業を再開しました!
【店休日】毎週水曜日が店休となっています。
【予約】できるだけ予約された方がよろしいかと思います。
    予約・問い合わせ 0956-27-0414(9:00~17:00)

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ホテルヨーロッパの裏口横手の建物に日本料理店がそれぞれ造られています。
入口は戎座も吉翠亭も共通です。
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入り口に受付・クロークがあり、戎座は入って直ぐ左手。
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鉄板カウンターが左右にあり、それぞれ10名座れるようになっています。
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窓の外にはちょっとした日本庭園があり良い雰囲気。
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見事な手さばきで調理される様もご馳走です。
目の前で調理される様は鉄板焼の醍醐味です。ハレの日の食事にふさわしいものがあります。
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お店の雰囲気も、スタッフの方のサービスもなかなかのものです。
私個人の感想は味はハウステンボスJR全日空ホテルの名店「大村湾」に匹敵する、時に凌駕しているかも?と思う事もある反面、眺望などを含めると総合力ではまだ「大村湾」の方が上かも?と微妙なところです。
ネットでも評価は分かれるようで、味に関しても大村湾に軍配を上げられる方もおられます。
プラスアルファの魅力を求める方には大村湾の利用(個人的には黄昏時がお勧め)をお勧めしますが、立地において戎座が優位とも言えます。私個人は眺めをも楽しんでもらいたい場合は大村湾を、立地を活かしたプランニングをする場合は戎座を選ぶかと思います。
大村湾には季節メニューの楽しみもあり、戎座にもその点は今後に期待したいところです。その意味でも以前よりメニューが増えている事は歓迎です。今後さらに新メニューで楽しませてくれる事を期待したいと思います。
いずれにせよどちらも名店と言える存在である事は確かだと思います。
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ちなみにハウステンボス内においてステーキを楽しむとするなら、ここ戎座の他にロード・レーウ、スモーキーテースト(2階ステーキハウス)、そしてブッフェですが、アクールヴェールになるでしょう。
この中で最も上位にあるのはもちろん戎座で、次いでロード・レーウでしょうか。
ロード・レーウはオランダの由緒ある名店を再現した重厚な雰囲気の中いただくステーキもなかなかのもので、懐的にも魅力があるかと。
スモーキーテーストは戎座、ロード・レーウには及びませんが、¥1,500~¥3,000程度でいただけるメリットがあり、家族づれの方や若いカップル・グループなどには十分満足いただけるのではないかと思います。ただし、味・サービス・雰囲気においてより上質なものを求める方にはお勧めし難い面もあるように思います。
アクールヴェールのディナーブッフェもメインにステーキを据え、様々な料理をいただける楽しさでポイントを稼げるように思います。
他に和食ファミリーレストランといった感じの花の家にもステーキを含めた定食などが用意されていたりします。
また、異色な存在としてア クールヴェールカフェのステーキバーガー(お勧めです)も見逃せないかとも。
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個人的にはやはり戎座がお勧めで、予算的な事を考えるならば、ランチ中心の食事プランにして、戎座のランチ(残念ながら現在は営業日は限られていますが)を楽しまれるのもよろしいような気もします。

いろいろと飲みながらですが、私の場合、昼で1時間~1時間半、夜はたっぷり2時間ほどかけて食事を楽しんでいます。時間には余裕をみておかれるとよろしいかと思います。
席数に限りがあるうえに、(たっぷり時間をかけて食事されるので)あまり回転しないとなると、1日に利用できる客数は限られたものになりますので、利用される際は予約をお勧めします。

以下は9月20日に利用した際の記録をもとに改定したものです。

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by mattarinonbe | 2010-09-22 22:33 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ