2007年 02月 25日 ( 1 )

花の家(ディナータイムメニュー)

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今回はハウステンボス、スパーケンブルグ地区にリニューアルオープンした花の家の夜(17:00~23:00)の時間帯のうち17:00~21:00までのメニューのご紹介です。
改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
※21時以降はメニューが変わります。こちらをご覧下さい。
三世代でくつろげる 和食処 花の家(はなのや)
  お子様からお年寄りまで三世代で楽しめるメニューを取り揃えた和食処「花の家」が港町にオープン。四季を彩る料理と温かいおもてなしで、くつろぎのひとときをお過ごしください。
【場所】スパーケンブルグ
    テーブル席 29卓 94席
    個室  3室 9卓 42席
【営業時間】11:30~22:00(ラストオーダー)
   ※営業時間、店休日は時期により異なりますので、ハウステンボスニュース等でご確認ください。
【予約】対応。昼2,000 円、夜2,400円から
   詳しくはオフィシャルサイトをご覧下さい。
【その他】喫煙席あり。

 かつて「河童」「天狗」であったお店が変遷を辿り、「真藍」となり、昨年8月1日より「花の家」として再出発したお店です。
新店舗名は花の満ち溢れるハウステンボスにて3世代のお客様に、和食を楽しく味わっていただき、我が家の様に気軽にお寛ぎいただきたい、そんな願いを込めて命名されたものだとか。
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 旬の食材を用い「季節に応じた調理法・演出にこだわる」という事のようですが、季節感あるメニューが「真藍」の楽しみだったのですが、花の家でもその点を継承している部分もあるようですが、真藍の頃ほどには季節メニューは登場していないようです。
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 「品数も増やし、幅広いお客様にご満足いただけるレストランへ変身」するのが今回のリニューアルの目的の1つのようでしたが、メニューに工夫等は見えるもののだんだんと、単品・一品料理が減り今回確認できたのがお膳・定食といったセット・コースメニューのみだったのが残念な気がします。
 ラストオーダーが22時というのはありがたく、ユトレヒトのレストラン街が終了した後、食事ができるのはここ花の家以外では、鮨 按針(今の時期ラストオーダー23時)かヴィノテーク(フードメニューは23時ラストオーダー)、シェヘラザード(23:30ラストオーダー)といったバー・ラウンジのみになります。
 21時からは別項にアップご紹介しますが、「お酒と一品料理」の店となり定食類の提供は行われなくなるようです。和風のつまみをいただきながら一杯という方は鮨 按針か中の茶屋、そして21時以降の時間帯の花の家を利用されるのが宜しいかと思います。

 感じとしては和風ファミリーレストランといったところでしょうか。
子供さんを連れた家族も気楽に利用できるように思います。半面落ち着いた雰囲気の中食事を、という方には時間帯によっては向かないかもしれません。
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 和食という事もあって人気のようで、現在でも多客時には30分以上の待ち時間を要するようですので、利用に際しては注意が、時間をずらすなど配慮が望ましいようです。
 和食がちょっと弱いと感じていたハウステンボス。「中の茶屋」のメニューが変更し、按針が「鮨 按針」となり「花の家」がリニューアルオープンした事で、どのような評価になるのか興味深いです。伊万里も加えどのような位置づけになるのか。
 何回か利用した感じ、メニュー構成からすると、より親しみやすく一人客からファミリーまで幅広く利用しやすいのが「花の家」。「花の家」よりもやや価格的に高級な位置づけが「中の茶屋」でしょうか。
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 それを象徴?するのが「すき焼き」で中の茶屋の「長崎牛すき焼」(写真右:1人前)は1人前¥4,800で2人から。以前は1人でもオーダーできていたのが2人前からのオーダーに変更になっています。「花の家」の「上ロース すき焼き定食」(写真左)は¥2,400で1人でもいただくことができます。肉質や野菜などの量とかは異なりますが、「花の家」の方が価格的にも、提供の仕方の点でも利用しやすいように思います。質にこだわる方は「中の茶屋」かもしれませんが。
 「中の茶屋」の方が現時点においてはメニュー数も多く、一品料理も数が揃っています。1人客であっても酒を楽しみにつまみながらって方は中の茶屋の方が適していそうです。

 寿司に関しては花の家にも寿司メニューがありますが、寿司目当てで利用されるのであれば「鮨 按針」の方が適していそうです。

メニューには「商品の特定原材料一覧表をご用意しています」の表示や「当店のうどんはそばと同じ釜でゆがいております。」のことわりが書かれています。アレルギーのある方への配慮の現われなのでしょう。好感がもてるポイントの1つですね。

以下は2月24日に記録したメニューです。価格は税込み。

にょろさんのレポ
にょろさんのレポ(メニュー変更前)

                   メニュー
花の家特選 おすすめ料理
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・華遊膳          ¥2,700
  日南鶏の山椒焼き
  手造り豆腐
  天ぷら
  煮物
  上ロース厚切りステーキ
  茶わん蒸し
  にぎりすし
  汁物

 ※にょろさんのレポ
 ※Marchさんのレポ

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花の家御膳        ¥2,400
  日南鶏の山椒焼き
  手造り豆腐
  天ぷら
  煮物
  お好みの紙鍋(豚しゃぶしゃぶ、牛しゃぶしゃぶより選択)
  茶わん蒸し
  にぎりすし

魚料理
  新鮮な魚を多彩な味わいで
・お刺身天ぷら定食     ¥2,200
  刺身、天ぷら、煮物、茶わん蒸し、ちりめんご飯、汁物、香物
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・鯛めし定食        ¥1,800
  鯛めし、天ぷら、和え物、汁物、香物

・にぎりすし天ぷら定食   ¥2,000
  にぎりすし盛り合わせ、天ぷら、茶わん蒸し、汁物

・天ぷら定食        ¥1,800
  天ぷら盛り合わせ、茶わん蒸し、和え物、御飯、香物
 「二通りの味わい
   1.まずはそのまま天ぷらの美味しさを
   2.かき揚げをのせて天茶漬けで」

・小町弁当            ¥2,000
  刺身、天ぷら、和え物、茶わん蒸し、小焼き料理、お好みの御飯(五穀せいろ御飯、にぎりすしより選択)、汁物


こだわりの 肉料理
   厳選したお肉の旨みをそのままに
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・五穀せいろ御飯      +100円
  (五穀)印の白ごはんを五穀せいろ御飯に変更できます。
  大麦・もちきび・もちあわ・アマランサス・白ごまの5種類の雑穀と黒米をブレンドしています。
  雑穀は、良質のたんぱく質・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいます。また、黒米は動脈硬化や老化防止に効果のある色素を含む美容食です。甘みがありモチモチした食感をお楽しみください。

・上ロース 厚切りステーキ定食  ¥2,800
  上ロース厚切りステーキ、サラダ、御飯、汁物、香物、フルーツ
  上ロース肉180g
  (五穀)

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・上ロース すき焼き定食     ¥2,400
  上ロースすき焼き、御飯、汁物、香物
  上ロース肉140g
  (五穀)
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・上ロース ステーキ丼定食    ¥2,000
  上ロースステーキ丼、汁物、香物、お好みの一品(稲庭うどん、季節のサラダより選択)
  ※お好みの一品の選択肢から天ぷらが外れています。

しゃぶしゃぶ
  花の家のこだわり しゃぶしゃぶだし
   三陸・宮古の昆布と枕崎のかつお、土佐清水の目近かつおなどの特製けずり節で丹念にひいた風味豊かなだしとじっくりと煮込んだ鶏スープを使っております。
  ※昆布のみのおだしもご用意できますので、ご希望の方はお申し付けください。
しゃぶしゃぶ
・ロース肉     お一人様  ¥2,700
・上ロース肉    お一人様  ¥3,400

しゃぶしゃぶコース
  付出し、刺身又はにぎりすし、デザート付
・ロース肉     お一人様  ¥3,700
・上ロース肉    お一人様  ¥4,400

※お一人様より承ります。

追加
・ロース肉(160g)       ¥1,000
・上ロース肉(160g)      ¥1,700
・野菜盛り合わせ        ¥600
・うどん            ¥300
・雑炊セット          ¥350
 鍋コース      お一人様  ¥1,000
 ・刺身コース
 ・にぎりすしコース


麺料理
稲庭うどん
  「秋田名産「稲庭うどん」は全国三銘うどんに数えられる美味麺。なめらかな舌ざわりと上品な味わいをお楽しみください」
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・京風鍋焼きうどん定食     ¥1,600
  京風鍋焼きうどん、和え物、お好みの御飯(にぎりすし、五穀せいろ御飯、さば押しすしより選択)

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・天ぷら稲庭うどん定食     ¥1,500
  天ぷら盛り合わせ、稲庭うどん、茶わん蒸し
・天ざるそば定食        ¥1,500
  天ぷら盛り合わせ、ざるそば、茶わん蒸し

すし
・にぎりすし盛り合わせ     ¥1,300
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さば押しすし         ¥1,200
・五穀せいろごはん       ¥500


お子様メニュー
  ※今回は未確認ですが、おそらく変更ないのでは?
・お子様メニュー      ¥600
  エビフライ、からあげ、ポテトフライ、おにぎり、プリン、ジュース
 ※10歳以下限定


甘味
・抹茶ティラミスセット   ¥600
  お抹茶又はコーヒー付
・抹茶パフェ        ¥600
  ※だーむーさんのレポ

・小さな抹茶パフェ     ¥350
・抹茶わらび餅       ¥350
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・甘味点心         ¥700
  抹茶アイス、抹茶わらび餅、抹茶ティラミス。お抹茶又はコーヒー付
・北海道プレミアムバニラ  ¥350
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・シャーベット       ¥350
  季節替り 内容は係りの者にお訊ねください。


ドリンクメニュー
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生ビール
・キリン一番搾り生     ¥600

瓶ビール
・キリンラガー中瓶     ¥600

日本酒
長崎
・六十余州  金選     ¥600(180ml)
       純米酒    ¥600(グラス)
              ¥2,500(ボトル)
      本醸造(生酒) ¥1,000(300ml)
       大吟醸    ¥1,000(グラス)
              ¥4,000(ボトル)
・長崎美人 大吟醸     ¥1,000(グラス)
              ¥4,000(ボトル)
熊本
・美少年          ¥500(グラス)
              ¥2,500(ボトル)
大分
・西の関  本醸造     ¥500(グラス)
              ¥2,500(ボトル)
広島
・賀茂鶴  純米酒     ¥600(グラス)
              ¥3,500(ボトル)
新潟
・久保田(千寿) 本醸造  ¥600(グラス)
              ¥3,500(ボトル)
宮城
・浦霞   純米酒     ¥600(グラス)
              ¥3,500(ボトル)

チューハイ
・レモン            ¥500
・ライム            ¥500
・カルピス           ¥500
・梅              ¥500

ワイン
・塩尻メルロー(赤)     ¥500(グラス)
               ¥2,000(ボトル)
・玉諸甲州(白)       ¥500(グラス)
               ¥2,000(ボトル)

ウィスキー
・グランマクレガー      ¥500(シングル)
               ¥700(ダブル)

梅酒
・宝星梅酒           ¥500

熱燗
・六十余州  金選      ¥600(一合)
               ¥1,200(二合)

ノンアルコールビール
・アサヒ ポイントワン     ¥400

ソフトドリンク
・コーヒー          ¥350
・オレンジジュース      ¥350
・ウーロン茶         ¥350
・コカコーラ         ¥350
・カルピス          ¥350
・ジンジャーエール      ¥350

焼酎

・いにしえ西都(宮崎)   ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・ちょうちょうさん(長崎)  ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・黒霧島(宮崎)       ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・富乃宝山(鹿児島)    ¥600(グラス)
                ¥3,000(ボトル)
・弧峰の雫(鹿児島)    ¥800(グラス)
                ¥3,500(ボトル)

黒糖
・れんと(奄美)       ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・黒の曙(鹿児島)     ¥600(グラス)
                ¥3,000(ボトル)

黒ごま
・黒胡宝(熊本)      ¥400(グラス)
                ¥2,000(ボトル)

しそ
・花むらさき(宮崎)    ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)


・けねやね(壱岐)     ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・なでしこ(長崎)      ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)


・舞ここち(佐賀)      ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・長崎ペーロン(長崎)   ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・月下の古城(熊本)    ¥600(グラス)
                ¥3,000(ボトル)

じゃがいも
・じゃがたらお春(長崎)  ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)

泡盛
・うちなんちゅうの風(沖縄) ¥600(グラス)
                  ¥3,000(ボトル)

・梅・レモンセット       ¥150
by mattarinonbe | 2007-02-25 09:37 | スパーケンブルグ