全日空ホテル/スカイラウンジ「アストラル」Part2

a0036952_13484514.jpg

字数制限の為2つに分けてアップしています。

以下にメニューの続きを記します。



ソフトドリンク
・フレッシュオレンジ、グレープフルーツジュース  ¥1,300
・フレッシュレモンスカッシュ           ¥550
・ジュース                    ¥550
  オレンジ、アップル、グレープフルーツ、トマト
・コーラ、ジンジャーエール、ペリエ        ¥650
・ココア、カフェオーレ              ¥700
・コーヒー、紅茶                 ¥550

フードメニュー
・アストラル特製オードブル(2~3名様用)  ¥2,080
・海の幸のサラダ 和風柚子ドレッシング    ¥1,390
・生ハムとフルーツ             ¥1,510
・フランス産チーズ盛り合わせ        ¥1,390
・季節のフルーツ盛り合わせ(2~3名様用)  ¥2,310
カニ雑炊                 ¥1,390
・ノルウェーサーモンのマリネ 香草風味    ¥1,160
・ソーセージの盛り合わせ サワークラウト添え ¥1,160
・唐墨と大根のサラダ 青胡椒風味       ¥1,390
・魚介入りスパゲティー           ¥1,390
・アストラル特製ミックスピザ        ¥1,390
・フレンチフライドポテト          ¥810
・あさり貝の酒蒸し アサツキ風味       ¥930
長崎地鶏の唐揚げ 香味ソース        ¥930
・牛肉とカモのタタキ盛り合わせ       ¥1,740

デザート
・ケーキセット                  ¥980
・ホテル特製ケーキ                ¥460
・アイスクリーム(バニラ、ストロベリー、チョコレート) ¥520
・シャーベット(レモン、オレンジ、カシス)    ¥520
・特製コーヒーゼリー               ¥500
・アストラルオリジナルシェイク          ¥750
  コーヒーシェイク/抹茶シェイク/いちごシェイク



                       現在提供されていないメニュー
  カクテルによってはレシピが残っていて飲材があれば作っていただけるものもあるかもしれません。
オリジナルカクテル          各¥1,200(税・サービス料込)
つばめ(ワイン)  一羽のつばめが満天の星空から果てしない夢の中へ誘います。
  白ワイン、ピーチリキュール、コアントロー、ブルーキュラソ、グレナデンシロップ他
ブルーウィング(リキュール)
 青い翼の天使たちが貴方の旅をおともします。
  ピーチリキュール、ブルーキュラソ、グレープフルーツジュース、レモンジュース
秋のカクテルフェア
【提供期間】09年9月1日~11月30日
a0036952_43583.jpg

○ブラシカ          ¥800
  キャベツをメインに、グリーンティーリキュールを使い、飲みやすく仕上げました。
a0036952_4353127.jpg

○ピーターラビット     ¥800
  人参をベースに、リンゴのリキュールをあわせた、まろやかな甘さのカクテルです。

夏のカクテルフェアより
a0036952_2234465.jpg

○S-Paradise~真夏の楽園~      ¥900
  ブルーベリーベースの甘くてすっきりしたカクテルです。
a0036952_22342964.jpg

○フローズン バナナ ダイキリ     ¥900
  バナナの風味が効いた、甘くてふわふわのカクテルです。

春のカクテルフェア
  冬から目覚めた花たちが ワルツのように、揺れて咲きほころぶ
    目の前に広がる 麗らかな春の夜景とともに
【提供期間】09年4月1日~5月31日
a0036952_23454234.jpg

○Dandelion ~幸福を告げる花~     ¥900
  野原に咲くタンポポをイメージしたカクテルです。
  ウォッカ、オレンジジュースを使い、甘く仕上げました。まごころのこもった愛をあなたにおくります。
a0036952_23461855.jpg

○Vernal Story ~桜の樹の下で~     ¥900
  日本の花、桜をイメージしたカクテルは、桜リキュール、クランベリーを使い、さっぱりと仕上げました。
  ほのかに香るサクラは、春を感じさせてくれます。
○Flower Bed ~春のめざめ~
チューリップをイメージしたカクテルは、口に含むと、爽やかな甘さが日の中に広がります。
グラスを混ぜると、辺り一面にチューリップのお花畑が広がるような、可愛らしいカクテルに仕上げました。

冬のカクテルフェア
冬の果実カクテル     各¥900
○Berry jewel ベリージュエル
 「いちごの爽やかさを活かした、甘くさっぱりとしたカクテルです。どなたでもお楽しみいただける味わいに仕上げました。」
a0036952_2214811.jpg

○Mirage frost ミラージュフロスト
 「バニラのお酒が入った、大人向け、パフェスタイルのカクテルです。みかんゼリーにバニラアイス、キャラメルと欲張りな一杯です。」
○Blossom ブロッサム
 「冬の味覚、すっきりとした甘さのみかんを、そのままグラスに閉じ込めました。」
○Princess flower プリンセスフラワー
 「バニラアイスを包むソースにリンゴのスパークリングワインを使いました。マスカルポーネチーズも使った、デザート感覚で楽しめるカクテルです。」
○Anna Mary アンナマリー
 「テキーラにつぶつぶみかんをあわせたカクテルです。みかんの甘さと爽やかさが口の中にいっぱいに広がります。」
a0036952_2211170.jpg

○Fairy garden フェアリーガーデン~妖精の楽園~
 「ストロベリーリキュール、アマレット、カカオリキュールを使った、ほんのり甘いカクテルです。グラスを縁取った抹茶を口につけると、森の妖精達が夢の世界へあなたをいざないます。」

春のカクテルフェア
  一口ごとに心も春色に
 長崎県産「とよのか」いちごを使った5種類のオリジナルカクテル。最上階から眺める花火で、素敵な春の夜を。
【提供期間】08年3月1日~5月31日
・Berry Rose             ¥1,000
  ストロベリーとフランボワーズのりきゅーるをベースとしたカクテルです。
  甘くてさっぱりとした味です。
a0036952_2246463.jpg

・Scarlet Bouquet~赤い花束~    ¥1,000
  ブランデーをベースにストロベリーとやわらかいミントの香りで、大人の女性をイメージしたカクテルに仕上げました。
・Strawberry Flower         ¥1,000
  口の中でひらいていく、いちごの香り。舌に残る甘味をお楽しみください。
・Collaboration ¥1,000
  イチゴとよく合う、ブランデーをつかい、ストロベリーアイスを入れトッピングした、
  デザート感覚のカクテルです。チョコレートとイチゴのコラボレーションをお楽しみ下さい。
・ストロベリーファーム~いちご農園~ ¥1,000
  太陽と大地のめぐみが生んだノンアルコールカクテルです。甘くてさわやかなドリンクです。

冬のカクテルフェア
【提供期間】08年1月7日~2月29日
a0036952_23133726.jpg

・Winter Sirius ¥1,000
  冬の夜空に、またたく星の中でももっとも明るく輝いている星、シリウス。
  ピーチリキュールにマンゴージュースを加えたシャンパンカクテルです。
・トワイライト ブルー        ¥1,000
  パイナップルの風味を持った青いすっきりとしたシャンパンカクテルです。
a0036952_2313542.jpg

・Velvet Rouge           ¥1,000
  カシスにチェリーブランデーを使用したシャーベット感覚のシャンパンカクテルです。

懐かしのウィスキーフェア
【提供期間】~08年2月29日
・サントリーウィスキー角瓶1937    ¥650
  1937年10月8日、角瓶誕生。時を経て、なお愛される・・・角
・ザ・サントリーオールド       ¥650
  日本を代表するウィスキー、サントリーオールド。その始まりは、1950年にまで遡ります。
・トリスウィスキー          ¥650
  身近なお酒として定着させたロングセラーブランドです。
・トリスウィスキーブラック      ¥650
  華やかな香りとすっきりとした飲み口。
・ブラックニッカスペシャル      ¥650
  1965年の発売以来「ヒゲのブラック」の愛称で親しまれているロングセラーウィスキーです。
・ジョニーウォーカー「赤ラベル」   ¥750
          「黒ラベル12年」 ¥950
  ジョンのこだわりが生んだジョニーウォーカは、今では世界№1の販売数を誇る人気ブランドです。
a0036952_23543738.jpg

  ※写真は電気ブランのハーフロック。
電気ブラン             ¥700
  大正のワイン王「神谷殿兵衛」氏が明治15年に作ったカクテルです。ビールをチェイサーに大正ロマンに舌鼓を打ってみたらいかがでしょうか?
 
秋の果実カクテルフェア
【提供期間】9月3日~11月30日
a0036952_22453067.jpg

実りの風
  ※レシピ:柿リキュール、梅酒、グレープフルーツジュース、炭酸
a0036952_992571.jpg

RAKUYOU
  ※レシピ:グリーンアップル、シトロン・ジェネヴァ、杏露酒、レモンジュース、クレーム・ド・カシス
a0036952_994229.jpg

CROSSROAD ~秋の散歩道~
  ※レシピ:ティフィン、ガリアーノ、グレープジュース、パッションフルーツシロップ

夏のトロピカルカクテルフェア 07年夏
a0036952_7343353.jpg

【提供期間】6月3日~9月2日
a0036952_735238.jpg

テキーラサンセット      ¥1,000
a0036952_7354042.jpg

モジート           ¥1,000

春のカクテルフェア07年春
【提供期間】4月1日~5月31日
a0036952_22334333.jpg

さくら乙女                  ¥1,000
a0036952_22332463.jpg

Green sign ~春の訪れ~           ¥1,000

ストロベリーカクテルフェア 07年春
a0036952_13431222.jpg

   ※全日空ホテル宿泊者は謝恩価格でそれぞれ¥900(税・サービス料込み)
a0036952_13455141.jpg

Princess Dolce ~甘いお姫様~         ¥1,200(税・サービス料込み)
  ストロベリーヨーグルト、タレアアマレットクリーム、ココナッツミルク、コンデンスミルク、イチゴジュース使用
a0036952_13443692.jpg

Bijou Rouge                  ¥1,200
  ゴールドラム、ボスコープ(林檎のリキュール)、ストロベリーシロップ、苺、苺シロップ入りアイスを使用
a0036952_13433385.jpg

Qween Crimson ~真紅の女王~         ¥1,200
  ストロベリーリキュール、赤ワイン、クランベリージュースを使用

冬のカクテルフェア
 【期間】2007年1月31日まで
a0036952_22201526.jpg

エリシオン                   ¥1,000
  フランジェリコ(ナッツ)、クレーム・ド・バナーヌ(バナナ)、ガムシロップ、ミルク、キャラメルシロップ使用
a0036952_22204094.jpg

和~なごみ~                  ¥1,000
  小豆リキュール、カルーア・コーヒーリキュール、豆乳、バニラアイス、練乳、きなこ、黒蜜、小豆使用
a0036952_22205993.jpg

Snou Rabbit ~雪うさぎ~            ¥1,000
  クレーム・ド・カカオ(ホワイト)、ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム、グランマニエ、ミルク、チョコレートシロップ使用
a0036952_22211240.jpg

Melty Kiss                   ¥1,000
  ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム、ブランデー、クレーム・ド・カシス、ミルク、生クリーム(ホイップ)、ナツメグ使用

a0036952_6402914.jpg

パリ・ソワール
  レシピ;カルーアコーヒー、レミーマルタン、アメールピコン(苦い薬味酒)、フレッシュクリーム、ココアパウダー
a0036952_4395675.jpg

Twillight~黄昏~
  レシピ;巨峰リキュール、白ワイン、桂花陳酒、フレッシュレモンジュース
a0036952_4423290.jpg

和ごころ
  レシピ;栗リキュール、マリブ、アップルジュース、ゆで小豆、クレーム ド カシス、バニラアイス
a0036952_4405672.jpg

Autumn Breeze~秋風~
  レシピ;グリーンアップルリキュール、天使の誘惑(芋焼酎)、ブルーキュラソー、フレッシュライムジュース、シュガーシロップ
a0036952_6404888.jpg

Prelude~前奏曲~
  レシピ;シャルトリューズジョーヌ、シュガーシロップ、フレッシュグレープフルーツジュース、角砂糖、巨峰リキュール、シャンパン・ロゼ
a0036952_4434081.jpg

Sunset~夕暮れ~    
  レシピ;ラム、クランベリーリキュール、フレッシュオレンジジュース、ピーチシロップ、グレナデンシロップ

a0036952_10385944.jpg

ストロベリードリーム

ぶどうの樹      ¥1,000
Sweet Memory~桜の木の下で~      ¥1,000
せつこさんのレポ

a0036952_641986.jpg

豚バラと茄子の辛子味噌炒め        ¥980
「キーマカレー チーズ風味のナンスティック添え」 ¥900
豚ロースの冷しゃぶサラダ            ¥1,098
カニピラフセット大村湾風        ¥1,733
by mattarinonbe | 2010-02-18 20:56 | 場外ホテル


<< 全日空ホテル/スカイラウンジ「... 全日空ホテル/雲海(食事メニュー) >>