チャイニーズキッチン/メイファン

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今回はハウステンボス・ユトレヒト地区、ラオリー後に09年7月25日にオープンしたチャイニーズキッチン「メイファン」のご紹介です。
改定版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
 四川風担々麺と麻婆豆腐のお店がオープン。一押しは料理長特選の黒胡麻入り担々麺で、その他にも麻婆豆腐や中華スイーツをお気軽に楽しめます。この夏は暑くて辛い坦々麺を食べて体の中からリフレッシュしましょう。
【場所】ユトレヒト地区ワールドレストラン街1階
【営業時間】11:00~20:00
     ※店休日 毎週金曜日 以前は木曜日店休でしたが、現在は金曜日店休
     ※営業時間、店休日は時期により異なる事がありますのでご注意。

 かつてのラオリーが長崎市内で展開する老李グループによるテナント営業だったのに対し、メイファンはハウステンボスホテルズによるお店。ホテルズによる中華という事で、いろんな構想があったようです。それが紆余曲折を経て形になってあらわれたのがメイファン。
 メニュー表示を見る限り、料理メニューはけっこう絞り込まれたものになっている印象と、噂に聞いていた(構想段階)よりも価格が抑えてあるように思います。利用しやすい価格設定でしょう。
 ホテルクオリティーの料理ですから味は(好みは人それぞれでしょうし、ラオリーの方が好みな方もおられるかと思いますが)折り紙つきかと。
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 店内はラオリー時代のまま。違いは返却口の表示くらいでしょうか。
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 かつては入り口は2か所ありましたが、現在は建物内の2階へのエレベーター前の方はふさがれています。中に入ってみるとそこに席が設けてありました。席数を増やす為の変更だったのですね。

以下は2月14日に利用した際の記録をもとに改定したものです。



今月のおすすめメニューとして「麻婆焼きそばセット」が登場しています。麻婆焼きそばに叉焼バーガー、ドリンクが付いたセット。早速いただいてみました。
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麻婆焼きそばは細めの麺を焼き、パリパリした食感と部分的にもちもちした食感が楽しめ、その上にメイファン自慢(と思います)の麻婆豆腐をかけたもの。辛さの中に旨みが広がる本格派の味わいが焼きそばとマッチ。いつもの焼きそばとは違う味わいに満足。
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叉焼バーガーは昨年11月からメニューに加わったチャイニーズバーガーの中の1つ。バーガーバンズはパンではなく中華バンズの割包。角煮などの具材を挟んでいただくのに使われるもの。長崎市ではこれに角煮を挟んだ角煮まんが近年人気で名物メニューの1つになっています。ここメイファンでも角煮バーガーとしてメニュー入りしています。
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今回いただいた叉焼バーガーは見事なチャーシューを挟んだもので、なかなかの味わい。他のチャイニーズバーガーもいただいてみたいものと思います。店内でいただくだけでなく、気軽にいただけるテイクアウトメニューとして有用な気がします。

九十九島牡蠣フェアのメニュー3種は提供時間が17時からって事で今のところ時間があわなくてまだいただいていないのですが、興味津々です。期間中にはいただいてみたいと思っています。

ファーストフード的なお店ですが、料理は本格派。
多客時の夕食時にはかなり行列が出来ていることも。人出の多い日は食事のタイミングを検討した方がいいかもしれませんね。

                        メニュー
今月のおすすめ
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○麻婆焼きそばセット            ¥1,260
  叉焼バーガー、ドリンク付き

九十九島牡蠣フェアメニュー
【提供期間1月8日~2月28日】
【提供時間】17:00~20:00
・九十九島かき入り海鮮おこげ        ¥2,625(2~3名より)
 「カリッカリッに揚げたおこげに、九十九島かきをトッピング。料理長特製あんをかけるとジュワッとした音と海の幸の香りが広がります。味はもちろん五感で楽しむ一品。」
・九十九島かきと皮蛋(ピータン)の甘辛炒め ¥1,365
 「小粒で旨味が強い地元の牡蠣に、相性抜群の皮蛋(ピータン)をあわせました。特製甘辛ソースで炒めると独特な香りが広がります。」
・九十九島かきと豆腐の豆鼓ソース蒸し    ¥1,050
 「九十九島かきと言う地元素材の特徴を生かした一品。豆腐と共に本格中華の技法で蒸しあげ、豆鼓ソースでお召し上がりください。」


チャイニーズバーガー
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【提供時間】11:00~17:00
・長崎名物 角煮バーガー       ¥450
・チキンバーガー 甘酢ソース     ¥450
  料理長おすすめ
・チキンバーガー チリソース     ¥450
・フィッシュバーガー 甘酢ソース   ¥450
・フィッシュバーガー チリソース   ¥450
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・叉焼バーガー            ¥450
  チャーシューバーガー

セットメニュー
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・黒胡麻担々麺&ミニ丼セット     ¥1,260
  黒胡麻担々麺、ミニ麻婆丼、本日のデザート
  「どれにしようかな?という方におすすめします!当店自慢の黒胡麻担々麺にミニ麻婆丼を付けました。手作りデザートはお口直しにピッタリ!」
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・美皇(メイファン)セット A     ¥1,575
  海老のチリソース、春巻き&唐揚げ、御飯、スープ、本日のデザート
・美皇(メイファン)セット B     ¥1,680
  海老のチリソース、点心盛り合わせ、御飯、スープ、本日のデザート
・紅花セット A            ¥1,575
  白身魚の甘酢ソース掛け、春巻き&唐揚げ、御飯、スープ、本日のデザート
・紅花セット B            ¥1,680
  白身魚の甘酢ソース掛け、点心盛り合わせ、御飯、スープ、本日のデザート
・麻婆セット A            ¥1,050
  麻婆豆腐、春巻き&唐揚げ、御飯、スープ、本日のデザート
・麻婆セット B            ¥1,155
  麻婆豆腐、点心盛り合わせ、御飯、スープ、本日のデザート
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・お子様セット            ¥700
  ※小学生以下限定

・修学旅行セット           ¥1,000
  麺+本日のデザート+ソフトドリンク
  ※麺は黒胡麻入り担々麺、四川風担々麺のいずれかを選択
  ※ソフトドリンクは、ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、メロンソーダから選択。


下記のAセット、Bセットはそれぞれのメニューに次の内容がつくようです。
・Aセット : 御飯+本日のデザート
・Bセット : ミニ麻婆丼+本日のデザート

お料理
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・黒胡麻入り担々麺          単品¥750 Aセット¥950 Bセット¥1,260
  「黒胡麻と自家製ラー油のコンビネーションをお楽しみ下さい。」
  人気No.1
  ※オフィシャルサイトで紹介されています。
・四川風担々麺            単品¥750 Aセット¥950 Bセット¥1,260
  「自家製で練り上げた胡麻の風味をお楽しみ下さい。」
・角煮湯麺              単品¥850 Aセット¥1,050 Bセット¥1,360
  角煮入りスープそば。
  長崎名物!

・海老のチリソース         ¥1,260
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  ※写真は09年8月9日にいただいた際のもので、現在のものとは若干異なるようです。
・四川風麻婆豆腐          ¥735
  「四川風の山椒と豆鼓の風味をいかした麻婆豆腐に仕上げております。」
・白身魚の甘酢ソース掛け      ¥1,260
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・水餃子のスープ仕立て(5個)    ¥630
  ゴマスープの水餃子
・若鶏の唐揚げ            ¥630
・広東風焼き飯            ¥850
  「チャーシューの甘味とオイスターソースで仕上げた自慢の一品。」
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黒チャーハン            ¥1,050
  「角煮と自家製肉味噌で仕上げた自慢の一品。」
  料理長おすすめ!
・四川風麻婆丼            ¥840
・ご飯                ¥210

点心
・広東焼売(2個)          ¥320
・ふかひれ餃子(2個)        ¥320
・叉焼包子(2個)          ¥420
  チャーシュー入り蒸しまんじゅう
  ※11月23日には「SOLD OUT」の表示が。
・春巻き(2本)           ¥500
・大根もち(2個)          ¥420

デザート
・杏仁豆腐             ¥250
・アイスクリーム          ¥250
・杏仁ソフト            ¥350

中国のお酒
  ※次の2つは店外表示では確認できませんでしたので、以前の記録のまま記載しています。
・桂花陳酒             ¥500
  ロック or ソーダ割り
 「白ワインに金木犀を漬け込んだ中国の醸造酒です。甘味が強く、香り高い、楊貴妃が好んだ酒という言い伝えがあります。」
・紹興酒 陳年5年         ¥500

お飲み物
・生ビール        R ¥550 L ¥700
・日本酒(常温 or 冷酒 or 熱燗)  ¥500
・焼酎(ロック・水割り・お湯割り) ¥500
・果実酒(ロック・炭酸割り)    ¥500

・コーラ         R ¥250 L ¥300
・オレンジジュース    R ¥250 L ¥300
・ジンジャーエール    R ¥250 L ¥300
・ピーチジュース     R ¥250 L ¥300
・メロンソーダ      R ¥250 L ¥300
・アイスティー      R ¥250 L ¥300
・アイスウーロン茶    R ¥250 L ¥300

・コーヒー(アイス・ホット) ¥250
・ホットウーロン茶      ¥250

※上記の他、キリンフリー(アルコール0.00%)もメニュー入りしているようです。11月29日付記。

                       現在提供されていないメニュー
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・冷麺&ミニチャーハンセット     ¥1,470
  冷麺、ミニチャーハン、本日のデザート
  夏のおすすめセット。20食限定
  「自家製ゴマダレは酸味が利いてさっぱりした味!ミニチャーハンも付いて、ボリューム満点!手作りデザートはお口直しにピッタリ!」

・叉焼湯麺              単品¥750 Aセット¥950 Bセット¥1,260
  「チャーシュー入りスープそば。」
・メイファン風麻婆豆腐        単品¥650 セット¥850
  「辛さをひかえたカレー風味の麻婆豆腐。」
・メイファン風麻婆丼         ¥800
by mattarinonbe | 2010-02-14 20:16 | ユトレヒト


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