チャイニーズキッチン/メイファン

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今回はハウステンボス・ユトレヒト地区、ラオリー後に09年7月25日にオープンしたチャイニーズキッチン「メイファン」のご紹介です。
改定版をアップします。最新更新日11月29日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
 四川風担々麺と麻婆豆腐のお店がオープン。一押しは料理長特選の黒胡麻入り担々麺で、その他にも麻婆豆腐や中華スイーツをお気軽に楽しめます。この夏は暑くて辛い坦々麺を食べて体の中からリフレッシュしましょう。
【場所】ユトレヒト地区ワールドレストラン街1階
【営業時間】11:00~20:00
     ※店休日 毎週木曜日
     ※営業時間、店休日は時期により異なる事がありますのでご注意。

 かつてのラオリーが長崎市内で展開する老李グループによるテナント営業だったのに対し、メイファンはハウステンボスホテルズによるお店。ホテルズによる中華という事で、いろんな構想があったようです。それが紆余曲折を経て形になってあらわれたのがメイファン。
 メニュー表示を見る限り、料理メニューはけっこう絞り込まれたものになっている印象と、噂に聞いていた(構想段階)よりも価格が抑えてあるように思います。利用しやすい価格設定でしょう。
 ホテルクオリティーの料理ですから味は(好みは人それぞれでしょうし、ラオリーの方が好みな方もおられるかと思いますが)折り紙つきかと。
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 店内はラオリー時代のまま。違いは返却口の表示くらいでしょうか。

以下は11月1日に利用した際の記録をもとに改定したものです。



10月半ばに近くメニュー変更があると伺っていましたが、11月1日に訪れた際にメニュー変更を確認しました。
セットメニューがより充実し、一品料理にも変更が。
新登場のチャイニーズバーガーもかなり注目です。
11月1日は黒チャーハンと水餃子のスープ仕立てをいただいてきました。
黒チャーハンは「角煮と自家製肉味噌で仕上げた自慢の一品。」という事ですが、角煮はとってもトロトロでトロケル美味しさ。ぷりぷりの海老やレタス・水菜のシャッキリ感と食感の違いも素敵です。チャーハンももちもちした感じで味わい深くとても美味。よくチャーハンはパラパラが命とか言われますが、私はパラパラしたチャーハンをあまり好まず。。。ごはんで育った日本人の味覚にはパラパラ炒飯はあわないのでは?との思いも。パラパラというよりぱさぱさに感じてしまう事が多くて。。。その意味でもこの炒飯は私好みの逸品でした。
水餃子のスープ仕立ては胡麻スープがゴマの風味が利いていていい味わい。その中にシャキシャキもやしともっちり水餃子が5個入っています。もっちり水餃子も美味しいのですが、ゴマスープの味わいが勝っているかと。水餃子を食べ終えた後、麺を入れていただきたい気が。

ファーストフード的なお店ですが、料理は本格派。
(失礼な言い方かもしれませんが)いい具合に育っている感じです。

四川風担々麺や四川風麻婆豆富はかなり辛いという話です。辛いものに強い方以外ご注意。
ちなみに8月9日など多客時の夕食時にはかなり行列が出来ていました。人出の多い日は食事のタイミングを検討した方がいいかもしれませんね。

                        メニュー
秋のスイーツフェアメニュー
【提供期間】 9/12(土)~11/15(日)
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・ココナッツムース 山査子ソース仕立て  ¥350
  「ブルーベリーとココナッツミルクのムースをフルーティなサンザシのソースでお楽しみ下さい。ココナッツミルクの甘いムースと甘酸っぱいサンザシソースがバランスよく口の中に広がります。」

チャイニーズバーガー
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【提供時間】11:00~17:00
○長崎名物 角煮バーガー       ¥450
○チキンバーガー 甘酢ソース     ¥450
  料理長おすすめ
○チキンバーガー チリソース     ¥450
○フィッシュバーガー 甘酢ソース   ¥450
○フィッシュバーガー チリソース   ¥450
○叉焼バーガー            ¥450
  チャーシューバーガー

セットメニュー
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・黒胡麻担々麺&ミニ丼セット     ¥1,260
  黒胡麻担々麺、ミニ麻婆丼、本日のデザート
  「どれにしようかな?という方におすすめします!当店自慢の黒胡麻担々麺にミニ麻婆丼を付けました。手作りデザートはお口直しにピッタリ!」
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・美皇(メイファン)セット A     ¥1,575
  エビのチリソース、春巻き&唐揚げ、御飯、スープ、本日のデザート
○美皇(メイファン)セット B     ¥1,680
  海老のチリソース、点心盛り合わせ、御飯、スープ、本日のデザート
○紅花セット A            ¥1,575
  白身魚の甘酢ソース掛け、春巻き&唐揚げ、御飯、スープ、本日のデザート
○紅花セット B            ¥1,680
  白身魚の甘酢ソース掛け、点心盛り合わせ、御飯、スープ、本日のデザート
○麻婆セット A            ¥1,050
  麻婆豆腐、春巻き&唐揚げ、御飯、スープ、本日のデザート
○麻婆セット B            ¥1,155
  麻婆豆腐、点心盛り合わせ、御飯、スープ、本日のデザート
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・お子様セット            ¥700
  ※小学生以下限定

○修学旅行セット           ¥1,000
  麺+本日のデザート+ソフトドリンク
  ※麺は黒胡麻入り担々麺、四川風担々麺のいずれかを選択
  ※ソフトドリンクは、ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、メロンソーダから選択。


下記のAセット、Bセットはそれぞれのメニューに次の内容がつくようです。
・Aセット : 御飯+本日のデザート
・Bセット : ミニ麻婆丼+本日のデザート

お料理
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・黒胡麻入り担々麺          単品¥750 Aセット¥950 Bセット¥1,260
  「黒胡麻と自家製ラー油のコンビネーションをお楽しみ下さい。」
  人気No.1
  ※オフィシャルサイトで紹介されています。
・四川風担々麺            単品¥750 Aセット¥950 Bセット¥1,260
  「自家製で練り上げた胡麻の風味をお楽しみ下さい。」
○角煮湯麺              単品¥850 Aセット¥1,050 Bセット¥1,360
  角煮入りスープそば。
  長崎名物!

・エビのチリソース         ¥1,260
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  ※写真は09年8月9日にいただいた際のもので、現在のものとは若干異なるようです。
●四川風麻婆豆腐          ¥735
  「四川風の山椒と豆鼓の風味をいかした麻婆豆腐に仕上げております。」
○白身魚の甘酢ソース掛け      ¥1,260
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○水餃子のスープ仕立て(5個)    ¥630
  ゴマスープの水餃子
・若鶏の唐揚げ            ¥630
・広東風焼き飯            ¥850
  「チャーシューの甘味とオイスターソースで仕上げた自慢の一品。」
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黒チャーハン            ¥1,050
  「角煮と自家製肉味噌で仕上げた自慢の一品。」
  料理長おすすめ!
●四川風麻婆丼            ¥840
・ご飯                ¥210

点心
・広東焼売(2個)          ¥320
・ふかひれ餃子(2個)        ¥320
・叉焼包子(2個)          ¥420
  チャーシュー入り蒸しまんじゅう
  ※11月23日には「SOLD OUT」の表示が。
・春巻き(2本)           ¥500
○大根もち(2個)          ¥420

デザート
・杏仁豆腐             ¥250
・アイスクリーム          ¥250
・杏仁ソフト            ¥350

中国のお酒
○桂花陳酒             ¥500
  ロック or ソーダ割り
 「白ワインに金木犀を漬け込んだ中国の醸造酒です。甘味が強く、香り高い、楊貴妃が好んだ酒という言い伝えがあります。」
○紹興酒 陳年5年         ¥500

お飲み物
・生ビール        R ¥550 L ¥700
・日本酒(常温 or 冷酒)      ¥500
・焼酎(ロック・水割り)      ¥500
・果実酒(ロック・炭酸割り)    ¥500

・コーラ         R ¥250 L ¥300
・オレンジジュース    R ¥250 L ¥300
・ジンジャーエール    R ¥250 L ¥300
・ピーチジュース     R ¥250 L ¥300
・メロンソーダ      R ¥250 L ¥300
・アイスティー      R ¥250 L ¥300
・アイスウーロン茶    R ¥250 L ¥300

・コーヒー(アイス・ホット) ¥250
○ホットウーロン茶      ¥250

※上記の他、キリンフリー(アルコール0.00%)もメニュー入りしているようです。11月29日付記。

                       現在提供されていないメニュー
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・冷麺&ミニチャーハンセット     ¥1,470
  冷麺、ミニチャーハン、本日のデザート
  夏のおすすめセット。20食限定
  「自家製ゴマダレは酸味が利いてさっぱりした味!ミニチャーハンも付いて、ボリューム満点!手作りデザートはお口直しにピッタリ!」

・叉焼湯麺              単品¥750 Aセット¥950 Bセット¥1,260
  「チャーシュー入りスープそば。」
・メイファン風麻婆豆腐        単品¥650 セット¥850
  「辛さをひかえたカレー風味の麻婆豆腐。」
・メイファン風麻婆丼         ¥800
by mattarinonbe | 2009-11-03 07:58 | ユトレヒト


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