ヴィノテーク(ワインPart2)

a0036952_0494233.jpg

字数制限のため2つに分けてアップします。最新更新日6月9日

以下にメニューの続きを記します。




○印が今回ラインナップ入りしたものです。


赤ワイン
フランス
a0036952_1820770.jpg

・キュヴェ ハウステンボス ルージュ 2005         グラス¥945 ボトル¥5,250
 「厚みのある味わいと香ばしく濃厚な香りが印象的。」
a0036952_1892041.jpg

・ムートン・デュ・カデ 2005               ボトル¥4,364
 「ボルドーらしいタンニンの力強さ、酸味と果実味も心地よいワイン。」

・シャトー・デュ・テルトル 1997            グラス¥1,890 ボトル¥10,500
 「マルゴーで最も標高の高い台地にあり、それがテルトルという名の由来となっている。」
 「熟成を経たマルゴー村のワイン。」
a0036952_6464852.jpg

・シャトー・カントナック・ブラウン 2001             ボトル¥14,700
 「マルゴー村の特徴を十分に引き出したワイン。」
a0036952_21575351.jpg

  ※写真はヴァン・ヴィーノフェアで特選ワインとしていただいた時のものです。
・シャトー・マルゴー1993                    ボトル¥73,500
          2002                 ハーフボトル¥26,250
 「映画「失楽園」で一躍有名になったボルドーワインの女王。」
a0036952_22435413.jpg

レ・シーニュ・ド・サン・ジュリアン 2004       グラス¥1,260 ボトル¥7,350
 「シャトーラグランジュのサードワイン。価値ある2004年リリースワイン。」

・シャトー・ベイシュベル 2001                 ボトル¥15,225
 「サンジュリアンに日本の企業が所有するシャトー。」

・シャトー・ランシュ・パージュ 2002              ボトル¥18,900
 「凝縮した果実味と力強いタンニンが印象に残るパワフルなワイン。」
a0036952_22191348.jpg

  ※写真はエリタージュでいただいたもの。
・シャトー・ピション・ロングヴィル・ラランド 1999       ボトル¥24,150
 「まろやかでエレガント。長命なスーパーセカンド。」

○シャトー・オー・バタイィ 1993               ボトル¥13,650
 「メドック格付け5級の熟成したワイン。」

a0036952_11122544.jpg

  ※写真はヴァン・ヴィーノフェアで特選ワインとしていただいた時のもので、1999。
・シャトー・モンローズ 2002                 ボトル¥18,900
 「サンテステフ村のラトゥールとの異名があるほど、力強く重厚な性格が特徴。」

・シャトー・オー・ブリオン2002              ボトル¥52,500
 「ボルドーの赤ワインの中で最も力強く、洗練された野生的なワイン。」
a0036952_1802552.jpg

  ※写真は12月7日にいただいたもので、2004.
・ジャン・ピエール・ムエックス・サンテミリオン 2003   ¥1,575  ¥7,875
 「ボルドー右岸を代表する生産者が造るワイン。」
a0036952_0441323.jpg

  ※写真はヴァン・ヴィーノフェアで特選ワインとしていただいた時のもの。
・シャトー・カノン 1994                    ボトル¥18,900
 「シャネルが所有する、しなやかな赤ワイン」

・ブルゴーニュ・ピノ・ノール 2006              ボトル¥6,825
 「生き生きとした酸味と豊富な果実味が特徴。」
a0036952_112861.jpg

  ※写真はルイジャド・フェアでいただいた際のもの。
・ブルゴーニュ パス-トゥ-グラン 2005         ¥1,155 ボトル¥6,825
 「ガメイ種とピノ・ノワール種の混醸ワイン。」
 「紫を帯びた色合いで、サクランボ・イチゴ・ラズベリーなどの新鮮な果実の香りがします。ガメイ種の若さ、肉質の豊かさとピノ・ノワールの上質なタンニンが柔らかく、口当たりが滑らかです。」
a0036952_6531571.jpg

・ジュブレ・シャンベルタン・ラ・キュヴェ・ドゥ・ジェネラル・ルグラン 2004 ボトル¥9,450
 「サクランボを思わせるような熟成香。力強さと繊細さに満ちた味わい。」
a0036952_22501756.jpg

  ※写真はルイジャド・フェアでいただいた際のもの。
・シャンベルタン クロ ド ベーズ 2000             ボトル¥34,125
 「力強く、タンニンや豊かなコクと程よい酸味が調和しています。色はとても濃く、カシス・赤や黒色の果実、麝香や毛皮を思わせる香り、そしてワインが熟すと甘草を思わせる香りなど、複雑な強い芳香があります。」
 「ナポレオンがこよなく愛したシャンベルタンを代表する畑。」
a0036952_11025.jpg

・クロ ヴージョ 2001                     ボトル¥26,250
 「酸味、ヴォリュームのバランスは絶妙で余韻が綺麗なワイン。」
a0036952_22215732.jpg

  ※写真はエリタージュでいただいたもの。
・ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デ・レア 2001(ミッシェル・グロ)   ボトル¥16,800
 「エレガンスの中にパワー。果実味と土の味わいが層を重ね、長い余韻に複雑な芳香を残す。」
a0036952_1843310.jpg

・シャサーニュ・モンラッシュ 2004              ¥1,680 ¥10,500
 「ドメーヌ・ラモネのモルジョの区画の一品。しっかりとした味わいでエレガント。」
 「名手ラモネが造る華やかなワイン。」

a0036952_10404382.jpg

○メルキュレ・ルージュ2003(ルイ・ラトゥール)      ¥1,470 ハーフボトル¥5,250
 「程よい酸味が溶け込み骨格がありながら、上品で繊細。」
a0036952_1114963.jpg

  ※写真はルイジャド・フェアでいただいたもの。
・コート ド ブルイィ ドメーヌ バロケ 2001           ¥1,050  ¥6,825
 「美しい紫がかったルビー色で、フレッシュなブドウ、アヤメ、華やかなブーケの香り。果実味が豊富で、繊細なとても古典的なワインで、骨格はしっかりとしています。凝縮感と上品さを兼ね備えています。」ガメイ種。
 「甘い香りに豊かな味わい。」

○クローズ・エルミタージュ・レ・メゾニエ 2002      ¥1,260  ¥7,350
 「木苺やすみれを思わす華やかな香りにまろやかで豊な味わい。」

○シャトー・デ・エストゥビエール・コトー・デュ・トリカスタン 2004 ¥1,050 ¥6,825
 「果実の味わいを中心に骨格のあるワイン。」
a0036952_0502063.jpg

・コート・デュ・ルーション 2005            ¥1,470  ¥7,875
 「凝縮した果実味を残しながらも非常にエレガントで芯の通ったワイン。」


イタリア
a0036952_1111051.jpg

・マルケーゼ・アンティノリ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ 2001  ¥1,890  ¥9,975
 「スパイシーでジャムのような濃厚な果実のアロマ。酸味と果実味のバランスも絶妙。フルボディ。」
a0036952_21162413.jpg

  ※写真は写真はヴァン・ヴィーノフェアで特選ワインとしていただいた時のもので、2003。
・ティニャネロ 2001                ボトル¥21,000
 「質の高さと余韻が魅力。」

・ブリュネッロ・ディ・モンタルチーノ 2000            ボトル¥16,800
 「たくましいボディ、長い熟成を経て真価を発揮。」
a0036952_0164443.jpg

・リトラッティ・ピノ・ネロ 2005               ¥1,260  ¥6,825
 「鮮やかなルビー色で、木苺やチェリーなどの香りとソフトなタンニン。ピノ・ネロの個性がよく出たエレガントな味わい。ラベルは【湖を渡るアヴェ・マリア】」
 「木苺やチェリーの香りとソフトなタンニン。エレガントなワイン。」


ポルトガル
・クリゼイア2003                        ボトル¥15,750
 「名生産者が奏でるジョイントワイン。」


アメリカ
a0036952_22242499.jpg

・クロ・デュ・ヴァル・カベルネ・ソーヴィニョン 2002     ¥2,520  ¥13,650
   バランスよくエレガントでコクのある味わい。しっかりとした骨格をもつワイン。


オーストラリア
a0036952_10144935.jpg

・マウント・ベンソン・シラーズ 2004             ¥1,680  ¥9,450
 「南オーストラリアにて造られる、骨格のしっかりしたワイン。」
a0036952_21241410.jpg

ローズマウント・トラディッショナル 2002          ¥1,365  ¥8,400
 「カベルネ、メルロ、プティ・ヴェルドをブレンドしたソフトで果実味あふれる味わい。」


ニュージーランド
a0036952_017796.jpg

・マトゥア・エステート・セントラル・オタゴ・ピノ・ノワール 2006  ¥1,575  ¥9,450
 「若く口当たりがやさしい飲み心地」
 「複雑なフルーツのブーケがあり、凝縮した味わいが特徴。燻したような香りがあり、丸みのあるバランスの取れた味わい。今後セントラル・オタゴのピノ・ノワールは目が離せない。」



天然甘口ワイン                                                      グラス
・ミュスカ・ド・リヴザルト(白ワイン)             ¥945
 「リヴザルト地区のマスカット種。レモンを思わせる華やかな香気と、とろけるような舌触りが魅力的。」
a0036952_20124011.jpg

・ミュスカ・ド・ボーム-ド-ヴニーズ(白ワイン)        ¥945
 「歴史的中心地のひとつで栽培されるマスカット酒。14世紀アヴィニョンに法王庁があった当時歴代の法王にこよなく愛された黄金の美酒」
a0036952_8575080.jpg

・バニュルス「ヴィエイユ・ヴィーニュ」1991(赤ワイン)     ¥1,575
 「伝統的醸造技術による天然甘口ワイン。コーヒー、チョコレート、クルミのような香り、桜桃の味わい。」



リキュールタイプワイン
a0036952_22412360.jpg

・ポモード・ノルマンディー                   ¥945
 「カルヴァドスにりんごジュースを加えて熟成させたもの。ヴァン・ド・リクール。」
a0036952_048331.jpg

・ラタフィア・ド・シャンパーニュ                ¥987
 「「ラタフィア」はラテン語で「万事解決」の意。商談成立の時に飲む魅力の美酒。」
 「シャンパーニュの隠れた美酒。」
a0036952_22363764.jpg

・ル・ギャラン・デ・ザベス 1992                ¥1,575
 「ワインとマールに数十種類の薬草を加えて造られる。15世紀から受け継がれている酒。」


マデラワイン
a0036952_16575937.jpg

・バーベイト・ブアル10年                    ¥1,260
 「ブアル種から造られ、10年間樽熟成された中甘口で重厚な琥珀色に輝く珠玉のワイン。」


ポルトワイン
a0036952_1703383.jpg

・カレム・レイト・ボトルド・ヴィンテージ 1997     ¥1,050
 「5年かけて熟成してから瓶詰めされたポルトワイン。食後酒を代表するお酒。」
a0036952_2311586.jpg

○グラハム・トゥニー30年                    ¥2,100
 「風味に年月を経て醸し出された芳醇さと幾度にも渡りブレンドを重ねた賜物としての若々しい力強さをもつ。」


シェリー
a0036952_21145160.jpg

・ティオ・ぺぺ 「フィノ」                    ¥777
 「創業者「ぺぺ」が最も好んだ、しっかりとしたフィノ」
a0036952_2241084.jpg

・ウィリアムズ&ハンバート・コレクション「フィノ」       ¥840
 「淡い麦わら色で、キリッとした口当たりのよい辛口。」


                   最近提供されていたもので、現在ラインナップから外れている主なワイン
a0036952_21544696.jpg

・ガンチア・スプマンテ・ロッソ(ピエモンテ)           ¥945  ¥5,250
 「爽やかでみずみずしい甘味と赤ワインならではのかすかなタンニン。赤のスプマンテ。」
a0036952_0453199.jpg

・モンテニーザ・サテン・ブリュット(ロンバルディア)       ボトル¥12,600
 「厳選されたシャルドネのみを使用した上級品。瓶内40ヶ月以上の熟成。辛口。」
a0036952_00682.jpg

・ラクリマ・バッカス・レセルバ・セミセック(カタルーニャ)    ¥945  ¥5,250
 「華やかな果実の香りと繊細な味わいの心地よい発泡酒。飲みやすい甘口。」
a0036952_1013203.jpg

・マトゥア・ソーヴィニョン・ブラン 2005(マールボロー) ¥1,155  ¥6,300
 「心地よいフローラルな香り。酸による口当たりはやさしく上品な飲み心地。」
a0036952_18204489.jpg

・コート・デュ・ローヌ・パラレル45 2005(コート・デュ・ローヌ) ¥945 ¥5,250
 「パラレル45とは北緯45度の意味。ガーネット色で果実味があり、フルーティな味わい。」

a0036952_1192143.jpg

・ラ・ブラチェスカ・ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ 2003(トスカーナ)¥1,680  ¥8,925
 「深みのあるガーネット色とスミレを思わせる香り。タンニン豊かでほどよくこなれ、凝縮感のある味。」
 「スパイシーでジャムのような濃厚な果実のアロマが特徴。」

a0036952_2122597.jpg

・レ・シャルム・ド・キルヴァン 2004(マルゴー)      ¥2,520 ¥13,650
 「Chキルヴァンのセカンドワイン。豊穣な香りと厚みのあるボディが特徴。調和のとれた味わい。」
a0036952_7345487.jpg

  ※写真は08年6月からの期間限定(飲み放題)企画での特撰ワインとしていただいた際のもの。
・シャトー・ラトゥール1988(ポイヤック)            ボトル¥63,000
 「ボルドーで最も晩熟といわれるほど大変長命なワイン。」

a0036952_9342552.jpg

・レオン・ベイエ・リースリング 2005(アルザス)         ¥1,260  ¥6,825
 「ミネラル感が豊富でしっかりした酸味。さっぱりした口当たりで軽い飲み心地が特徴。」

a0036952_10244660.jpg

・トルマレスカ・シャルドネ 2005(ブーリア)          ¥1,050  ¥5,775
 「ほのかな樽の風味と果実のフレッシュさのバランスが絶妙のワイン。」

a0036952_187361.jpg

・ドルチェット・ダルバ 2005(ピエモンテ)            ¥1,155  ¥6,300
 「花や果実の香り、スパイシーな香りをアクセントに、フルーティでボディ感のある味わい。」
a0036952_1883581.jpg

・サンタ・クリスティーナ 2005(トスカーナ)           ¥1,050  ¥5,775
 「やわらかさと飲み心地のよさが特徴。バランスのとれた親しみやすい味わい。」
a0036952_745043.jpg

・マッセリア・マイメ 2003(プーリア)            ¥1,680  ¥8,925
 「濃厚なフルーツの味わいと生き生きした酸味のバランスは意外な印象。フルボディ。」

a0036952_7422143.jpg

・プント・アルト・ピノ・ノワール 2005            ¥1,260  ¥6,825
 「シャブリの名門ミシェル・ラロッシュがジョイントして生まれたワイン。冷涼な気候のカサブランカ・ヴァレー産のブドウを使用。凝縮したアロマと味わい。エレガントなワイン。」

a0036952_10153913.jpg

・テイラー・キンタ・デ・ヴァルジュラス・ヴィンテージ 1995    ¥1,995
 「ポルトガル北部を流れるドウロ河沿い、シングルキンタ(単一畑)のヴィンテージポート。」
by mattarinonbe | 2008-11-12 21:32 | パレス&デンハーグ


<< ヴィノテーク(ワインPart1) チャイニーズフーズ&スイーツ/... >>