チーズケーキハウス/パティスリー(Part1)

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今回はハウステンボス場内ユトレヒト地区にあるパティスリーです。
改訂版をアップします。最新更新日7月6日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
パティスリーとはフランス語で小麦粉を使った焼き菓子と、また、それを売る店のことを意味します。当店はその名のとおり、オリジナルのチーズケーキを中心に様々な種類の手作りケーキをそろえています。
予約(当日の午前中までに)をすれば、特製のバースデイケーキも注文できるようです。
【場所】:ユトレヒト地区ワールドレストラン街1 階
     席数:34席 テラス(20席 ただし期間限定)
【営業時間】10:00~18:00(ラストオーダー)
     ※水曜日店休
     ※営業時間は時期により異なります。店休日とあわせてオフィシャルサイト及びハウステンボスニュースでご確認ください。
【その他】車椅子利用可

HTBの「食」の楽しみの大きな部分をデザートが占めます。「ティークリッパー」や「アンカーズラウンジ」といったホテルのラウンジで優雅にいただくデザートもとても美味ですが、HTBでデザートといえばこの「パティスリー」を忘れる事はできません。
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 オレンジ風味とキャラメル風味の2種類があるチーズタルトは特に人気があるようで、「とろっとした口当たりとチーズのまろやかさを大切にして、焼き上がりにこだわった逸品」だとか。

季節限定のオリジナルデザートもパティスリーの魅力。四季折々風情あるハウステンボス散策の途中にほっと一息いかがでしょう。
デザート・ケーキのラインナップも一時に比べるとかなり増え充実しています。
スコーンセットもあり軽食・アフタヌーンティーとしての利用もよろしいかと思います。

下記は5月15日に記録したものです。



「パンペルモ」「カフェ・フラペチーノ」が登場しています。
「スリーベリータルト」等もまだメニューにありました。
※6月19日も同様の内容でした。
※現在オリジナルデザートは変更しているようです。7月3日の店外表示には次のようなものが。近く店内で確認のうえ改訂版をアップする予定です。7月6日付記
・ミルクシェーキ            ¥500
  卵、砂糖、牛乳、生クリームを氷と一緒に一気にミキサーにかけ、シャリシャリになったところをスプーンでお召し上がり下さい。
・和風パフェ              ¥600
  抹茶とバニラの2種類のアイスクリームに涼しげな寒天と水ようかんで和テイストに仕上げました。

                             メニュー
オリジナルデザート
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・パンペルモ 05年のもの    ¥420
 「ピンクグレープフルーツの果肉たっぷりで、見た目も鮮やかなカンパリ風味のゼリー。」
  ※guraさんのレポ
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  ※写真は05年7月14日にいただいたもの
カフェ・フラペチーノ  ¥550
 「エスプレッソのシャーベットにバニラアイスをトッピング。お好みでアーモンドミルクシロップをかけて、お召し上がり下さい。」

オリジナルケーキ
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スリーベリータルト       1カット ¥450
 「レモン風味のチーズタルトの上にフレッシュな3種類のベリーをのせました。」
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  ※写真は昨年いただいたノエル・フレーズ。苺ショートのX'masバージョンです。ガトーフレーズも類似したものですが、ガトーフレーズの写真をゲットできたら差し替えるつもりです。
・ガトーフレーズ             ¥420
 「しっとり焼き上げたジェノワーズの間には甘酸っぱい苺とたっぷりの生クリームをサンド。」
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・プララン                ¥420
 「さわやかなコクのチーズとしっとり焼き上げた濃厚なベイクドチーズの2層のケーキ。」
 ※Marchさんのレポ

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クラシックチョコレート       ¥360
 「ベルギー王室御用達のチョコレートでしっとり焼き上げました。」

オリジナルチーズケーキ
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オレンジ風味のチーズタルト フォト2   ¥420
 「オレンジのさわやかさとクリームチーズのコクが絶妙!」
 「オレンジの皮を生地に練り込み風味豊かに仕上げました。クリームチーズとオレンジのやさしい味わい。」
 「クリームチーズの風味を生かしてしっとりと焼き上げ濃厚に仕上げました。」
 「オレンジの皮と果肉を丸ごと使ったケーキ。底から側面にかけてのタルト生地もクリームチーズ主体の層も別々に焼くのではなく一度に焼いてしまうケーキです。タルト生地とクリームチーズ層の間には、ケーキクラム(スポンジ生地を裏ごししたようなもの)が薄く挟まれ、クリームチーズの層には、オレンジの皮やヨーグルト、生クリーム、卵なども入っています。さらに、いちばん上にはオレンジスライスと薄くのばしたアプリコットジャム。おいしそうな焼き色をつけて仕上げてありました。クリーミーで重厚な口あたりの本体に、サクサクした素朴な味わいのタルト生地。このタルトの部分には、オレンジの絞り汁が入ってるとこのことで、さわやかな後味です。」

キャラメル風味のチーズタルト     ¥420
 「ほろ苦いキャラメルとクリームチーズが濃厚で、なめらかな舌ざわり!」
 「キャラメルのコクのある甘みがチーズと融合して、絶妙のおいしさ。隣のテーブルで「キャラメル風味のチーズタルト」を食べ始めたカップルの口から「おーっ、キャラメル!」「本当にキャラメル!」「うーん、キャラメル!」と何度も歓声が上がっていました。キャラメル好きにはたまらない味です。」
  ※寿司屋のおかみさんのレポ

・チーズスフレ              ¥340
 「ほのかなチーズの香りとしっとりふんわり食感でやさしい味わい。」

スコーンセット
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スコーンセット            ¥630
  手作りスコーン(プレーン、チョコ)、1ドリンク付
 「軽食やおやつに、手作りのスコーンはいかがですか?」
 「ハウステンボスの運河をながめながら、コーヒーとご一緒にパティシェ手作りのスコーンはいかがですか?」
 「外はさっくり、中はしっとり。お好みで生クリームやジャムをつけて・・・。」
  スコーンはシンプルなプレーンとほんのり甘いチョコの2つ。ドリンクはブレンドコーヒー、アイスコーヒー、紅茶、アイスティー、オレンジジュース、グレープフルーツジュースから選択

コーヒー・ココア
・ブレンドコーヒー          ¥420
   おかわり付           ¥500
・エスプレッソコーヒー        ¥420
・ホットカフェオレ          ¥530
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・アイスカフェオレ          ¥530
・アイスコーヒー           ¥470

紅茶
・ダージリン             ¥420
 「すがすがしい香りとやわらかな甘み。」
・イングリッシュ ブレックファスト   ¥420
 「しっかりとしたコクと香りがお楽しみいただけます。」
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・アイスティー(アールグレイ)    ¥470
 「美しい水色と柑橘系のほのかな香り。」

※紅茶、ハーブティーは2杯分楽しめるポットもご用意しております。¥580

ハーブティー
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ローズヒップのティーソーダ     ¥500
 「ビタミンCたっぷりのローズヒップティーをソーダで割った微炭酸のハーブティー。」
・オリジナルブレンドティー       ¥420
  (ローズヒップ・ローズレッド・ハイビスカス)
 「お肌すべすべになりたい時にビタミンCたっぷりのハーブティー。」
レモングラス            ¥420
 「食欲不振の方や貧血の予防に。」
カモミール             ¥420
 「安眠効果。鎮静作用でリラックス。」
ペパーミント            ¥420
 「消化不良、胃のもたれ、むかつき、イライラも穏やかに。」

フレーバーティー
・オリジナルフレーバーティー       ¥420
 「やさしく甘いバニラと、若々しく甘酸っぱいフルーツの香り」
・アップル                ¥420

ジュース
オレンジジュース          ¥470
グレープフルーツジュース      ¥470


上記コメントの中には「チーズケーキ探検隊!」のサイトから引用させていただいたものがあります。

Part2に続きます。
by mattarinonbe | 2008-05-17 06:28 | ユトレヒト


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