ティークリッパー(Part1)

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今回はティークリッパーです。
改訂版をアップします。最新更新日2月29日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
ホテルデンハーグの海側玄関右手にある紅茶専門店。淡い色調のインテリアで、クラシック音楽が静かに流れ、海に面した大きな窓からはハウステンボスの港が一望できます。各種ストレートティーのほか、アレンジティーも充実しています。
【場所】場所:スパーケンブルグ地区ホテルデンハーグ内
    席数:50席
【営業時間】10:00~18:00(ラストオーダー)
【予約】対応なし。
【その他】車椅子利用可。喫煙席あり。禁煙席あり。

 オランダの王宮を再現した壮麗なホテルデンハーグのレストラン・ティールーム・バーはいずれも個性的。
 「ティークリッパー」とは紅茶を運ぶ為の高速帆船のこととか。
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19世紀には紅茶を運ぶための快速船「ティークリッパー」が中国からイギリスまで新茶を届ける速さを競い合った。最初に届けられた新茶は高値で取引されるため、船主に莫大な利益をもたらしたのである。この競争は「ティーレース」と呼ばれ、「カティーサーク」、「サーモピレー」などのティークリッパーがしのぎを削りあった。

という事で、ネオンサインにも「TER RACE」の表示がありますね。
・・・それって「テラスやんかぁ。。」と突込みが来る(来ない?)と思いますが、テラスというと日本では一般的に「リビングやダイニングから直接出入りできるようにした、庭先に向いた広めの屋根のない屋外フロア」を意味しますが、もともとは「部屋と庭(建物の前の地面)とをつなぐ意味をもつ中間的なスペースで、床と同じ高さに張り出した空間」を意味するようですから、屋根や壁のある室内空間であってもテラスなのですが、個人的には「テラス」より「ティーレース」の方がティークリッパーらしい感じもしたりするのはオヤジの性でしょうか。
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 禁煙席と喫煙席がありともに良いです。禁煙席は海に面した開放的な空間。ゆったりと大村湾の光景を眺めながら、また読書しながら午後のひと時を優雅に過ごす事ができます。
 喫煙席はロビー側にあり、ふかふかのソファーがとても居心地良いです。歩き疲れた午後の遅い時間にソファーに身をゆだねて寛いだひと時を過ごすのも良いものです。
 私のお気に入りの店の1つです。デンハーグに宿泊しない時でもお茶を楽しみに寄らせてもらいます。とってもリゾートに相応しいお店だと思います。ゆったりと寛いだ贅沢なリゾートタイムをいかがですか。

 この禁煙席・テラス席が今年1ヶ月ほどかけてリニューアル工事が行われました。以下にリニューアル前後の写真をいくつかアップしてみます。同じアングルでの写真が撮れれば良かったのですが。。。
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    ※リニューアル前
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    ※リニューアル後
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    ※リニューアル前
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    ※リニューアル後
 リニューアル前も素敵でしたが、リニューアル後も素敵です。「内装、家具、インテリアを一新し、シックで外光が心地よいティーラウンジへとイメージチェンジしました。また、大村湾を一望でき、リゾート感ただようウェディング会場としてもご利用いただけるようになりました。」と案内にありました。
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    ※リニューアル前
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    ※リニューアル後。白い布はテントを表し、シャンデリアは海から引き上げたパーツをイメージして錆びた感じの塗装がなされているとか。
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    ※リニューアル前。窓側とロビー側ではソファが異なっていました。それぞれ居心地の良いソファでした。
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    ※リニューアル後。宴席として使う為にソファは統一されています。居心地は良いですが、以前のソファを懐かしむ声も。写真でお分かりになるでしょうか。入り口あたりにあったレジカウンターがなくなっています。これに伴い勘定はテーブルチェック(飲食が終わるとスタッフに告げて勘定書きを持ってきていただき、テーブルでの支払い)となっています。

 紅茶専門店という事で紅茶のメニューも豊富。
アフタヌーンティーが好評です。ランチもかねてゆったり寛いだ時間を過ごしてみませんか?
 ケーキセットも人気です。
「海や帆船を眺めながら、ゆっくり気分でいただくケーキセットは、季節のフルーツを使ったものなど、ホテル特製のケーキが、約10種類楽しめるよ。」とあります。ケーキセットを頼むと全種類のケーキを持ってきてくださり、選ばせていただけるのですが、人気があるため、時間とともに売り切れのものが出てきてケーキの種類は少なくなってきます。時には売り切れのことも。
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ケーキは時期により異なります。ケーキについてはホテルズのケーキをご参照下さい。ケーキは各ホテルラウンジとも基本的には共通です。

                        ティークリッパーレポ
みーさんのレポ
はしっこのひとさんのレポ
てん&てんの妻さんのレポ
epsomさんのレポ
はしっこのひとさんのレポ

以下のメニューは12月2日の記録を元に改定したものです。



チョコレートフォンデュが登場しています。チョコレートハウスで人気のメニューですが、ティークリッパーバージョンも注目の的です。
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ティークリッパーにチョコフォンデュがあうのかどうか?って声もあるかもしれませんが、上記の「テラス」がふさわしいか「ティーレース」(駄洒落ですが)の方がしっくりくるかのような?感覚的なもので、美味しいから良いのです!って思います。これからクリスマスを控えた時期にふさわしいように思いますし、2月にもバレンタインデー月とあって提供されるようです。
上質なチョコをたっぷりと使い、新鮮なフルーツなど選ばれた食材を使うちょっぴり贅沢感のあるお楽しみは、コストパフォーマンスからの評価など人それぞれかもしれませんし、チョコレートハウスのものとどちらが好みかも人それぞれでしょう。一人でも楽しめますが、これからの時期カップルやグループ、親子で楽しむのに素敵なメニューです。
期間限定のお楽しみ、この機会にいかがでしょう。
また、パニーニランチプレートやアフタヌーンティーも人気メニュー、ランチとしての利用もお勧めです。
料金は表示料金に10%のサービス料が加算されたものになります。

                          メニュー
期間限定メニュー
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チョコレートフォンデュ     1セット¥2,887(1~2名分。税・サービス料込)
 「冷たい風が身に染みる季節になりました。陽光差し込む明るいテラスラウンジで温かいチョコレートフォンデュはいかがですか?甘くとろけるチョコレートをフルーツに絡めながらお楽しみください。」
 「フルーツにとろとろのチョコレートをからめていただく、寒い日に嬉しいホットなスイーツ。香り高いチョコとフルーツの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。」
 フルーツ(時期により内容が変わることも)、ブリオッシュ、マシュマロをチョコレートに絡めていただきます。ご自慢のチョコレートソースは甘さ控えめでフルーツの甘さとマッチして美味。
【提供期間】12月2日~12月20日、2月1日~2月29日
【提供時間】11:00~
  ※1日20名限定
 1~2名分という事で1人での利用もOKです。
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・チョコレートドリンク       +¥462
  あまったチョコレートは別料金でチョコレートドリンクにしていただく事ができます。

※別料金にて、アイスクリームをご準備致します。チョコレートソースをかけてお召し上がりください。

guraさんのレポ
 ※guraさんのレポ その2
 ※sayuriさんのレポ
 ※マッキーさんのレポ

パニーニランチプレート
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  シェフ特製の2種類のホットサンドイッチ(いずれかを選択)とスープ、サラダ、デザート、紅茶専門店のお茶がセットになった自慢のランチプレートをご用意いたしました。
 期間限定で登場したメニューですが、好評につき定番メニュー化しました。
【提供時間】11:00~14:00  ※1日限定20個
パニーニ ジェノベーゼ          ¥1,645(税込み。別途サービス料10%)
  生ハムとトマトのホットサンド
  本日のスープ、小さなサラダ、ポテトフライ、プティデザート、コーヒー又は紅茶付き

 ※ちこがこさんのレポ
 ※まいさんのレポ
 ※マッキーさんのレポ
guraさんのレポ
さゆりさんのレポ

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    ※写真のスープ、プティデザートは日によって内容が異なります。
パニーニ ボローニャ           ¥1,645(税込み。別途サービス料10%)
  ナスとミートソースのホットサンド
  本日のスープ、小さなサラダ、ポテトフライ、プティデザート、コーヒー又は紅茶付き

  ※せつこさんのレポ

アフタヌーンティー
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・アフタヌーンティー    2,310円(税込・サービス料別) 
 「19世紀中頃のイギリス宮廷貴族の間で生まれたアフタヌーンティー
 大村湾を全面に眺めるラウンジ ティークリッパーにておいしいお菓子を楽しみながら、
 ゆったりとした時間を紅茶とともにお楽しみください。」
【時間】13:00~16:00 1日限定20食
【セット内容】スコーン2種(プレーン・レザン)、小菓子3種類、特製サンドイッチ
    紅茶は6種類(下記「通常メニュー」のストレートティー)より選択。
     オリジナルブレンドティー、ヴィンテージダージリン、アールグレイ、アッサム
     ウバ、キームン
【予約】ハウステンボスホテルズ レストラン予約係
       0956-58-1111(代表)
※予約なしでOKです。ただし、限定20名ですからご注意。
  ※catruiさんのレポ
mattariの(シャンパン)レポ
  ※にょろさんのレポ
  ※びおらさんのレポ
  ※cottontailさんのレポ
malay's tracesサイトのレポ
guraさんのレポ
  ※せつこさんのレポ

サンドウィッチセット              ¥1,890
  お好みのお飲み物とホテル特製のサンドウィッチを下記のメニューよりお選びください。
  サンドウィッチ単品でもご注文いただけます。   ¥1,680
・ミックスサンドウィッチ
・ツナサンドウィッチ
クロックムッシュ(ハムとチーズのホットサンド)  参考
 ※はしっこのひとさんのレポ
ウロウロさんのレポ

・ティークリッパー・オリジナルブレンドティー
・コーヒー
・各種ジュース(オレンジ、グレープフルーツ、アップル、パイナップル、トマト)


ストレートティー  
 「紅茶は、ポットで三回に分けて味を楽しむ」と言われています
 1杯目は、茶葉が開き、香りを楽しむ時
 2杯目で、完全に葉が開き、最良の色と香りを楽しめます
 そして3杯目の「ベスト・ドロップ」最後の一滴までご賞味下さい

 ポットの2杯目からは、熱いお湯とミルクでお好みの味に仕上げてください。

・ティークリッパー・オリジナルブレンド   ¥735
   繊細な香りと滋味のある上品なブレンド
・ヴィンテージダージリン           ¥735
   独特の芳香 香りの紅茶の代表 インド産
アールグレイ                 ¥735
   ベルガモット(柑橘系の果物)の香りの古典的フレーバードティー
  ※はしっこのひとさんのレポ
・アッサム                    ¥735
   濃厚でコクのある香味 強い香りが特徴 インド産
・ウバ                       ¥735
   芳醇な香りとピリッとした渋みが特徴のセイロンティー
・キーマン                    ¥735
   アーモンドの香りに例えられるスモーキーフレーバーが特徴の中国の銘茶

・ケーキセット                 ¥1,260
   お好みのストレートティーとホテル特製のケーキをお選び下さい
マッキーさんのレポ

ハーブティー
ローズレッド                   ¥735
   ほのかなバラの香りでお楽しみください
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・カモマイル                    ¥735
   青りんごの様な香りをお楽しみください
・レモングラス                   ¥735
   爽やかなレモンの香りでリフレッシュを
ベルベーヌ                    ¥735
   スッキリとした清涼感、ケーキと合います
ハーブコーヒー                 ¥735
   ノンカフェインでビタミン、鉄分豊富なティー
 ※ちこがこさんのレポ

・ローズヒップ                  ¥735
   適度の酸味とビタミンCのある赤いハーブティー

・ケーキセット                  ¥1,260
    お好みのハーブティーとホテル特製ケーキをお選び下さい

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冷たいアレンジティー
ティフィンミスト                 ¥945
    ティーリキュールとミルクのセパレートティー
ラズベリーティースカッシュ         ¥945
    ラズベリーの甘みと香りのスパークリングティー
バレンシアサンセット             ¥945
    アイスティーとフレッシュオレンジジュースのセパレートティー
   ※はしっこのひとさんのレポ
カリフォルニアブリーズ            ¥945
    アイスティーとフレッシュグレープフルーツジュースのセパレートティー
スパークリングティー             ¥945
    ソーダを加えた爽やかなアイスティー
  ※はしっこのひとさんのレポ

ミントアイスティー               ¥945
    フレッシュミントの香りを添えたアイスティー 

・ケーキセット                  ¥1,470
    お好みのアレンジティーとホテル特製ケーキをお選び下さい

Part2に続きます。
by mattarinonbe | 2007-12-03 14:31 | パレス&デンハーグ


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