エクセルシオール(ランチタイムPart1)

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今回はホテルデンハーグのメインダイニング・地中海風料理エクセルシオールのランチタイムメニューです。
リゾートカレーフェアが始まりましたので、改訂版をアップします。最新更新日8月30日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
オーシャンビューが眼前に広がるテラスを持つメインダイニング。イタリア・スペイン・南仏・ギリシャなど、陽光あふれる地中海の味覚と洗練された味わいに仕上げた南欧スペシャリティを気取りのないサービスとともにお楽しみいただけます。
【場所】スパーケンブルグ地区ホテルデンハーグ内
    席数:104席
    禁煙
【営業時間】
   モーニング 7:00~10:00
   ランチ   11:30~15:00
   ディナー  17:30~21:30(ラストオーダー)
※婚礼により貸切の場合があります。
【予約】対応。詳しくはオフィシャルサイトを。
【その他】車椅子利用可。子供・赤ちゃん連れの客も歓迎(下記)

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 「今宵のディナーはエクセルシオールで堪能してみることにしよう。お気に入りのワインを賞味し、新鮮な近海の魚をふんだんに使ったメニューに舌鼓を打つ。本場のフランス料理を、あの上柿元勝総料理長の手でさらに洗練させた、オリジナルの地中海風料理だという。あっさりとしていながら、深みのあるソースはまさにここでしか味わえない逸品。海に面したテラス席なら、気分はもっと地中海。」Byデンハーグのリーフレット
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ランチタイムはコース、アラカルトともに(ディナータイムはコースのみ。アラカルトはサラダ及びデザートのブッフェは別料金)季節のサラダが付いて、ブッフェ形式(内容は日により異なります)で自由に好きなだけサラダを楽しむことができます。野菜をたっぷりとることができることは、ホテルのメインダイニングの雰囲気、サービスを考えると十分すぎるほどお値打ちではないかと思います。
サラダのブッフェボードにはお箸も用意されています。

ランチタイムに利用するレストランとして、最もお薦めなレストランの1つが、ここエクセルシオールです。
格から言えば、エリタージュやデ アドミラルの方が上でしょうし、それぞれ素晴らしいコースランチをいただく事ができます。リッチにランチを楽しみたい方にはそちらがお薦めかと思いますが、サラダブッフェのお得感、より気軽に利用できる点などで、エクセルシオールはお薦めだと思います。
大村湾の眺めを楽しみながら、素敵なサービスのもとゆったりと食事を楽しむことができるでしょう。
楼蘭など魅力あるお店は他にもあります。魅力あるメニューは他にもあります。お好みにより利用されると宜しいかと思います。

デンハーグはリゾートホテルであり、子供さん・赤ちゃんをつれての宿泊客も少なくないはず。と言うことで、そのような客の利用について尋ねてみたところ、
「私どもはウェルカムです。」との明確なお答えが。ただし、子供用の椅子として用意してあるものが、ベルトのないタイプのもののみとかで、特に1歳未満場合、ベビーカーのまま入店していただくか、(海側ではない)ベンチシートの席を用意させていただくことになるとのお話でした。

エクセルシオールで中心となって頑張っておられるホテルマン(ホテルウーマン)の方たちはいずれも一流のサービスマインド・ホスピタリティー精神の持ち主であると私は思います。何か、要望がある場合などお気軽に相談されてはいかがでしょう。

ウロウロさんのレポ
senriさんのレポ
kenさんのレポ

以下のメニューは7月15日に記録したものです。




リゾートカレーフェアのカレー6種類がメニューに入り、代わりにアラカルトメニューにあったカレー2種、「近郊で採れた季節野菜と小海老のリゾット」、「季節野菜とトビッコのフェトチーネ」「エクセルシオール特製 ホウレン草のラザニア」がメニューから外れています。
価格は税込み価格。別途サービス料10%が加わります。

                          メニュー
夏のお勧め リゾートカレーフェア
  夏を元気に過ごすには!一皿で栄養をバランス良く食べられるカレーはやっぱり欠かせません。シェフ秘伝のスパイスや手間暇かけて仕込んだフォンと、吟味された食材のハーモニーで夏バテも解消。新鮮な夏野菜のサラダバーもお楽しみいただけます。
【提供期間】7月14日~9月2日
【提供時間】11:30~15:00
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夏野菜とラタトゥイユのカレー          ¥1,575
  ~彩り豊かな夏野菜のヘルシーカレー~
  ※さゆりさんのレポ
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愛野産ポテト入り 佐世保産黒豚のカレー      ¥1,575
  ~辛口のインド風ポークカレー~
  ※さゆりさんのレポ
  ※guraさんのレポ
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じっくり煮込んだホテル特製ビーフカレー     ¥1,680
  ~フォンドボーを使ったコクが活きる贅沢カレー~
  ※さゆりさんのレポ
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・オーストラリア産仔羊肉と白いんげん豆のカレー  ¥1,785
  ~10数種のスパイスを使ってじっくり煮込んだ深い味わい~
  ※guraさんのレポ
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夏野菜と魚介類のスパイシーカレーココナッツ風味 ¥2,100
  ~スパイスの辛さとココナッツの甘みが絡み合うタイ風カレー~
  ※guraさんのレポ
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オーストラリア産牛ロース肉のカツカレー バターライス添え  ¥3,150
  ~ひと味違うシェフ手作りのビーフカツカレー~
  ※さゆりさんのレポ


                     コースメニュー
ハーグ       ¥3,150
 エクセルシオール特製のスープ(カボチャコーンカリフラワーグリーンピースなど時期・日によって異なります。)
 アラカルト料理の中からお好みの一品をお選び下さい
   注;パエリアのみ¥525アップ
 季節のサラダ  フォト2
   サラダは「サラダブッフェ」となっています。
 ホテル特製のデザート フォト2 フォト3 フォト4
   コーヒー又は紅茶

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catruiさんのレポ
Marchさんのレポ
ちこがこさんのレポ
せつこさんのレポ その2 その3
guraさんのレポ
ウロウロさんのレポ

                      アラカルト
パエリア
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長崎近海で獲れた海の幸のパエリア フォト2  ¥2,835
  パエリアの具材は時期により異なります。

 ※まいさんのレポ
 ※Marchさんのレポ
 ※ちこがこさんのレポ
マッキーさんのレポ
 ※せつこさんのレポ

パスタ
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スモークサーモンとゴルゴンゾーラのペンネ 黒胡椒風味  ¥1,680
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スパゲッティー ミートソース         ¥1,575
・海の幸のスパゲティー トマト風味      ¥1,785
  ※参考 スパゲッティー ペスカトーレ トマト風味


お子様料理
お子様料理           ¥1,575(12歳未満限定)
  特製ハンバーグ・エビフライ・ポテト・自家製シャーベットとアイスクリーム・オレンジジュース

※全てのお料理に季節のサラダがついております。季節のサラダはブッフェボードよりご自由にお召し上がりくださいませ。


デザート
・自家製シャーベット又は自家製アイスクリーム  ¥630
・ホテル特製のデザート             ¥945

Part2へ続きます。
by mattarinonbe | 2007-07-16 22:21 | パレス&デンハーグ


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