チーズケーキハウス/パティスリー(Part1)

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今回はハウステンボス場内ユトレヒト地区にあるパティスリーです。
改訂版をアップします。最新更新日6月11日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
パティスリーとはフランス語で小麦粉を使った焼き菓子と、また、それを売る店のことを意味します。当店はその名のとおり、オリジナルのチーズケーキを中心に様々な種類の手作りケーキをそろえています。
予約(当日の午前中までに)をすれば、特製のバースデイケーキも注文できます。
【場所】:ユトレヒト地区ワールドレストラン街1 階
     席数:34席 テラス(20席 ただし期間限定)
【営業時間】11:00~18:00(ラストオーダー)
     ※水曜日店休日
     ※営業時間は時期により異なります。店休日とあわせてオフィシャルサイト及びハウステンボスニュースでご確認ください。
【その他】車椅子利用可

HTBの「食」の楽しみの大きな部分をデザートが占めます。「ティークリッパー」や「アンカーズラウンジ」といったホテルのラウンジで優雅にいただくデザートもとても美味ですが、HTBでデザートといえばこの「パティスリー」を忘れる事はできません。
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 オレンジ風味とキャラメル風味の2種類があるチーズタルトは特に人気があるようで、「とろっとした口当たりとチーズのまろやかさを大切にして、焼き上がりにこだわった逸品」だとか。

 季節限定のオリジナルデザートも毎回とても楽しみで話題を集めていました。ただ、昨年あたり、以前のようには登場していないのを残念に思っていました。
 その意味ではチューリップ祭の際の特別メニューに続き、このガラフローラ期間においても、特別メニューとして3種登場しているのは歓迎したいと思います。特に、ムラング シャンティ -ローズの香り-などは人気が出そうな感じです。
加えて4月末頃からはさらにスコーンセットが登場しているのも良い流れのように思います。
このスコーンセット、620円という価格設定もあり、軽食としていただくには良いかもしれません。

下記は5月10日に記録したものです。



日によっては下記メニューにあるもの以外のケーキが用意されている事もあるかと思います。

余談ですが、ここのメニュー(そのもの)は以前より可愛らしく、わかりやすくなってきたように思います。このようなところにもお店のスタッフの方の姿勢が現れているようで、好ましく思います。

                             メニュー
スコーンセット
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スコーンセット            ¥620
  スコーン(プレーン、チョコ)、1ドリンク付
 「軽食やおやつに、手作りのスコーンはいかがですか?」
 「ハウステンボスの運河をながめながら、コーヒーとご一緒にパティシェ手作りのスコーンはいかがですか?」
  スコーンはシンプルなプレーンとほんのり甘いチョコの2つ。ドリンクはブレンドコーヒー、アイスコーヒー、紅茶、アイスティー、オレンジジュース、グレープフルーツジュースから選択

花の祝祭「ガラ・フローラ」特別メニュー
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ムラング シャンティ -ローズの香り- その2 ¥420
 「さっくりと焼き上げたムラングとなめらかなレアチーズ。可憐なバラの花びらのほのかな香り」
  ※限定30個
  ※はしっこのひとさんのレポ
  ※guraさんのレポ

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春雷                 ¥420
 「ペッパーと岩塩がピリッと効いたオリジナルエクレア。キャラメルとコーヒーの2つのクリームにちょっとした味のアクセント。」
  ※guraさんのレポ

・テ・ベール              ¥380
 「抹茶のパンナコッタと黒みつの二層仕立て。甘酸っぱいドライトマトとプリプリの寒天ですずしげに・・・」

ケーキセット
ケーキとコーヒー又は紅茶で100円引きです。
スリーベリーフェアのケーキも対象です。

オリジナルケーキ
オレンジ風味のチーズタルト フォト2   ¥400
 「オレンジのさわやかさとクリームチーズのコクが絶妙!」
 「オレンジの皮を生地に練り込み風味豊かに仕上げました。クリームチーズとオレンジのやさしい味わい。」
 「クリームチーズの風味を生かしてしっとりと焼き上げ濃厚に仕上げました。」
 「オレンジの皮と果肉を丸ごと使ったケーキ。底から側面にかけてのタルト生地もクリームチーズ主体の層も別々に焼くのではなく一度に焼いてしまうケーキです。タルト生地とクリームチーズ層の間には、ケーキクラム(スポンジ生地を裏ごししたようなもの)が薄く挟まれ、クリームチーズの層には、オレンジの皮やヨーグルト、生クリーム、卵なども入っています。さらに、いちばん上にはオレンジスライスと薄くのばしたアプリコットジャム。おいしそうな焼き色をつけて仕上げてありました。クリーミーで重厚な口あたりの本体に、サクサクした素朴な味わいのタルト生地。このタルトの部分には、オレンジの絞り汁が入ってるとこのことで、さわやかな後味です。」

キャラメル風味のチーズタルト     ¥400
 「ほろ苦いキャラメルとクリームチーズの濃厚なチーズタルト。なめらかな舌ざわりです。」
 「キャラメルのコクのある甘みがチーズと融合して、絶妙のおいしさ。隣のテーブルで「キャラメル風味のチーズタルト」を食べ始めたカップルの口から「おーっ、キャラメル!」「本当にキャラメル!」「うーん、キャラメル!」と何度も歓声が上がっていました。キャラメル好きにはたまらない味です。」
  ※寿司屋のおかみさんのレポ

※それぞれ15cmサイズのホールケーキもご用意しております。地方発送も承ります。おみやげにどうぞ・・・。

チーズスフレ            ¥320
 「ほのかなチーズの香りと、しっとり、ふんわり食感がやさしい味のチーズケーキ。」
・ベリーソースのレアチーズケーキ      ¥420
参考
 「ヨーグルト風味のなめらかなレアチーズの中には、甘酸っぱいベリーソース。さわやかな味わい。」

コーヒー・ココア
・ブレンドコーヒー          ¥420
・エスプレッソコーヒー        ¥420
・ホットカフェオレ          ¥530
・アイスカフェオレ          ¥530
・アイスコーヒー           ¥470

紅茶
自家製フルーツアイスティー フォト2   ¥500
 「フルーツとほのかなカモミールが香るオリジナルシロップを薫り高いアールグレイでブレンドしたさわやかなアイスティー。」
・ダージリン             ¥420
 「すがすがしい香りとやわらかな甘み。」
・イングリッシュ ブレックファスト   ¥420
 「しっかりとしたコクと香りがお楽しみいただけます。」
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・アイスティー(アールグレイ)    ¥470
 「美しい水色と柑橘系のほのかな香り。」

ハーブティー
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ローズヒップのティーソーダ     ¥500
 「ビタミンCたっぷりのローズヒップティーをソーダで割った微炭酸のハーブティー。」
・オリジナルブレンドティー       ¥420
  (ローズヒップ・ローズレッド・ハイビスカス)
 「お肌すべすべになりたい時にビタミンCたっぷりのハーブティー。」
レモングラス            ¥420
 「食欲不振の方や貧血の予防に。」
カモミール             ¥420
 「安眠効果。鎮静作用でリラックス。」
ペパーミント            ¥420
 「消化不良、胃のもたれ、むかつき、イライラも穏やかに。」

フレーバーティー
・オリジナルフレーバーティー       ¥420
 「やさしく甘いバニラと、若々しく甘酸っぱいフルーツの香り」
・アップル                ¥420

ジュース
オレンジジュース          ¥470
グレープフルーツジュース      ¥470


上記コメントの中には「チーズケーキ探検隊!」のサイトから引用させていただいたものがあります。

Part2に続きます。
by mattarinonbe | 2007-05-19 22:17 | ユトレヒト


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