花の家(ディナータイムメニュー)

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今回はハウステンボス、スパーケンブルグ地区にリニューアルオープンした花の家の夜(17:00~23:00)のメニューのご紹介です。
メニュー変更を確認しましたので、改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
※21時(?)以降はメニューが変わります。こちらをご覧下さい。
三世代でくつろげる 和食処 花の家(はなのや)
  お子様からお年寄りまで三世代で楽しめるメニューを取り揃えた和食処「花の家」が港町にオープン。四季を彩る料理と温かいおもてなしで、くつろぎのひとときをお過ごしください。
【場所】スパーケンブルグ
    テーブル席 29卓 94席
    個室  3室 9卓 42席
【営業時間】11:00~22:30(ラストオーダー)
【予約】不明です。
【その他】喫煙席あり。

 かつて「河童」「天狗」であったお店が変遷を辿り、「真藍」となり、8月1日より「花の家」として再出発したお店です。
新店舗名は花の満ち溢れるハウステンボスにて3世代のお客様に、和食を楽しく味わっていただき、我が家の様に気軽にお寛ぎいただきたい、そんな願いを込めて命名されたものだとか。
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 季節感あるメニューが真藍の楽しみでもありましたが、花の家でもその点では変わりがなさそう。今回もそのような点からメニュー変更があったようです。
 旬の食材を用い「季節に応じた調理法・演出にこだわる」のだとか。楽しみです。
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 「品数も増やし、幅広いお客様にご満足いただけるレストランへ変身」するのが今回のリニューアルの目的の1つのようです。確かにメニューは増えているのですが、今回新メニューとなり、単品・一品料理が減ったのが残念な気がします。メニューが絞り込まれるのは仕方ないような気がしますが、絞り込み方にもう少し「三世代利用」という点での配慮があっても良かったのでは?という気が。
 感じとしては和風ファミリーレストランといったところでしょうか。
子供さんを連れた家族も気楽に利用できるように思います。半面落ち着いた雰囲気の中食事を、という方には時間帯によっては向かないかもしれません。
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 立地の良さもあって30分以上待つ事もけっこうあったお店ですから、客席が増えるのは良いことなのでしょう。あとは増えたお客さんにいかに満足してもらえるか、調理と接客面がいかに対応できるか。メニューの良し悪しとともに問われる事になるのでしょう。
 和食という事もあって人気のようで、現在でも多客時には30分以上の待ち時間を要するようですので、利用に際しては注意が、時間をずらすなど配慮が望ましいようです。
 和食がちょっと弱いと感じていたハウステンボス。「中の茶屋」のメニューが変更し、按針が「鮨 按針」となり「花の家」がリニューアルオープンした事で、どのような評価になるのか興味深いです。伊万里も加えどのような位置づけになるのか。利用者としてどのような使い分けになるのか、これからみていきたいと思っています。
 寿司に関しては花の家にも寿司メニューがありますが、寿司目当てで利用されるのであれば「鮨 按針」の方が適していそうです。

メニューには「商品の特定原材料一覧表をご用意しています」の表示や「当店のうどんはそばと同じ釜でゆがいております。」のことわりが書かれています。アレルギーのある方への配慮の現われなのでしょう。好感がもてるポイントの1つですね。

以下は10月22日に記録したメニューです。価格は税込み。
単品・一品料理のメニューが減っているのが残念な気がします。

10月14日には新メニューとなっていたふしがあるのですが、15日夕方(早い時間)に利用した際には以前のメニューでした。時間帯によってもメニューが変わるのでしょうか?
21時以降?は定食メニューがなくなるなどメニューが変わるようです。このあたり近く確認してこようと思っています。
※28日に利用してきましたので、遅い時間帯のメニューはこちらをご覧下さい。

にょろさんのレポ
にょろさんのレポ(メニュー変更前)

                   メニュー
花の家特選 おすすめ料理
・華遊膳          ¥2,700
  日南鶏の山椒焼き
  手造り豆腐
  天ぷら
  煮物
  上ロース厚切りステーキ
  茶わん蒸し
  にぎりすし
  汁物

 ※にょろさんのレポ
 ※Marchさんのレポ

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花の家御膳        ¥2,400
  日南鶏の山椒焼き
  手造り豆腐
  天ぷら
  煮物
  お好みの紙鍋(豚しゃぶしゃぶ、牛しゃぶしゃぶより選択)
  茶わん蒸し
  にぎりすし

 ※以前とは「日南鶏の柚子蜜焼き」が「日南鶏の山椒焼き」へ変更になってました。また紙鍋は「旬菜豆乳鍋」が外れ2品よりの選択になっています。

魚料理
  新鮮な魚を多彩な味わいで
・お刺身天ぷら定食     ¥2,200
  刺身、天ぷら、煮物、茶わん蒸し、ちりめんご飯、汁物、香物
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・鯛めし定食        ¥1,800
  鯛めし、天ぷら、和え物、汁物、香物
  ※新メニュー

・にぎりすし天ぷら定食   ¥2,000
  にぎりすし盛り合わせ、天ぷら、茶わん蒸し、汁物

・天ぷら定食        ¥1,800
  天ぷら盛り合わせ、茶わん蒸し、和え物、御飯、香物
 「二通りの味わい
   1.まずはそのまま天ぷらの美味しさを
   2.かき揚げをのせて天茶漬けで」

・小町弁当            ¥2,000
  刺身、天ぷら、和え物、茶わん蒸し、小焼き料理、お好みの御飯(季節のせいろ御飯、にぎりすしより選択)、汁物


こだわりの 肉料理
   厳選したお肉の旨みをそのままに
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・五穀せいろ御飯      +100円
  (五穀)印の白ごはんを五穀せいろ御飯に変更できます。
  大麦・もちきび・もちあわ・アマランサス・白ごまの5種類の雑穀と黒米をブレンドしています。
  雑穀は、良質のたんぱく質・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいます。また、黒米は動脈硬化や老化防止に効果のある色素を含む美容食です。甘みがありモチモチした食感をお楽しみください。

・上ロース 厚切りステーキ定食  ¥2,800
  上ロース厚切りステーキ、サラダ、御飯、汁物、香物、フルーツ
  上ロース肉180g
  (五穀)

・上ロース すき焼き定食     ¥2,400
  上ロースすき焼き、御飯、汁物、香物
  上ロース肉140g
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・上ロース ステーキ丼定食    ¥2,000
  上ロースステーキ丼、汁物、香物、お好みの一品(稲庭うどん、季節のサラダより選択)
  ※お好みの一品の選択肢から天ぷらが外れています。

しゃぶしゃぶ
  花の家のこだわり しゃぶしゃぶだし
   三陸・宮古の昆布と枕崎のかつお、土佐清水の目近かつおなどの特製けずり節で丹念にひいた風味豊かなだしとじっくりと煮込んだ鶏スープを使っております。
  ※昆布のみのおだしもご用意できますので、ご希望の方はお申し付けください。
しゃぶしゃぶ
・ロース肉     お一人様  ¥2,700
・上ロース肉    お一人様  ¥3,400

しゃぶしゃぶコース
  付出し、刺身又はにぎりすし、デザート付
・ロース肉     お一人様  ¥3,700
・上ロース肉    お一人様  ¥4,400

※お一人様より承ります。

追加
・ロース肉(160g)       ¥1,000
・上ロース肉(160g)      ¥1,700
・野菜盛り合わせ        ¥600
・うどん            ¥300
・雑炊セット          ¥350
 鍋コース      お一人様  ¥1,000
 ・刺身コース
 ・にぎりすしコース


麺料理
稲庭うどん
  「秋田名産「稲庭うどん」は全国三銘うどんに数えられる美味麺。なめらかな舌ざわりと上品な味わいをお楽しみください」
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・京風鍋焼きうどん定食     ¥1,600
  京風鍋焼きうどん、和え物、お好みの御飯(にぎりすし、五穀せいろ御飯、さば押しすしより選択)

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・天ぷら稲庭うどん定食     ¥1,500
  天ぷら盛り合わせ、稲庭うどん、茶わん蒸し
・天ざるそば定食        ¥1,500
  天ぷら盛り合わせ、ざるそば、茶わん蒸し

すし
・にぎりすし盛り合わせ     ¥1,300
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さば押しすし         ¥1,200
・五穀せいろごはん       ¥500


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上ロース ステーキ丼     ¥1,700
  汁物、香物付
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鯛めし            ¥1,500
  汁物、香物付


一品料理
酒肴
・枝豆            ¥400
・しめさば          ¥450
  ※新メニュー
・赤かぶの漬物        ¥400
  ※新メニュー
・漬物盛り合わせ       ¥450
・手巻き だし巻き玉子     ¥550

サラダ・豆腐
・造りたておぼろ豆腐     ¥700
・豆腐と生湯葉のサラダ    ¥800
・シャキシャキ大根ときのこのサラダ ¥700
・山芋とおくらの海鮮サラダ  ¥1,000
  ※新メニュー

魚料理
・刺身盛り合わせ       ¥1,300
・鯛の昆布締め        ¥800
  ※新メニュー

肉料理
・日南鶏のくわ焼き      ¥950

揚物
・ポテトフライ        ¥400
・牛すき焼きコロッケ     ¥450
・日南鶏の竜田揚げ      ¥550


お子様メニュー
  ※今回は未確認ですが、おそらく変更ないのでは?
・お子様メニュー      ¥600
  エビフライ、からあげ、ポテトフライ、おにぎり、プリン、ジュース
 ※10歳以下限定


甘味
・抹茶ティラミスセット   ¥600
  お抹茶又はコーヒー付
・抹茶パフェ        ¥600
  ※だーむーさんのレポ

・小さな抹茶パフェ     ¥350
・抹茶わらび餅       ¥350
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・甘味点心         ¥700
  抹茶アイス、抹茶わらび餅、抹茶ティラミス。お抹茶又はコーヒー付
・北海道プレミアムバニラ  ¥350
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・シャーベット       ¥350
  季節替り 内容は係りの者にお訊ねください。


ドリンクメニュー
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生ビール
・キリン一番搾り生     ¥600

瓶ビール
・キリンラガー中瓶     ¥600

日本酒
長崎
・六十余州  金選     ¥600(180ml)
       純米酒    ¥600(グラス)
              ¥2,500(ボトル)
      本醸造(生酒) ¥1,000(300ml)
       大吟醸    ¥1,000(グラス)
              ¥4,000(ボトル)
・長崎美人 大吟醸     ¥1,000(グラス)
              ¥4,000(ボトル)
熊本
・美少年          ¥500(グラス)
              ¥2,500(ボトル)
大分
・西の関  本醸造     ¥500(グラス)
              ¥2,500(ボトル)
広島
・賀茂鶴  純米酒     ¥600(グラス)
              ¥3,500(ボトル)
新潟
・久保田(千寿) 本醸造  ¥600(グラス)
              ¥3,500(ボトル)
宮城
・浦霞   純米酒     ¥600(グラス)
              ¥3,500(ボトル)

チューハイ
・レモン            ¥500
・ライム            ¥500
・カルピス           ¥500
・梅              ¥500

ワイン
・塩尻メルロー(赤)     ¥500(グラス)
               ¥2,000(ボトル)
・玉諸甲州(白)       ¥500(グラス)
               ¥2,000(ボトル)

ウィスキー
・グランマクレガー      ¥500(シングル)
               ¥700(ダブル)

梅酒
・宝星梅酒           ¥500

熱燗
・六十余州  金選      ¥600(一合)
               ¥1,200(二合)

ノンアルコールビール
・アサヒ ポイントワン     ¥400

ソフトドリンク
・コーヒー          ¥350
・オレンジジュース      ¥350
・ウーロン茶         ¥350
・コカコーラ         ¥350
・カルピス          ¥350
・ジンジャーエール      ¥350

焼酎

・いにしえ西都(宮崎)   ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・ちょうちょうさん(長崎)  ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・黒霧島(宮崎)       ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・富乃宝山(鹿児島)    ¥600(グラス)
                ¥3,000(ボトル)
・弧峰の雫(鹿児島)    ¥800(グラス)
                ¥3,500(ボトル)

黒糖
・れんと(奄美)       ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・黒の曙(鹿児島)     ¥600(グラス)
                ¥3,000(ボトル)

黒ごま
・黒胡宝(熊本)      ¥400(グラス)
                ¥2,000(ボトル)

しそ
・花むらさき(宮崎)    ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)


・けねやね(壱岐)     ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・なでしこ(長崎)      ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)


・舞ここち(佐賀)      ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・長崎ペーロン(長崎)   ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)
・月下の古城(熊本)    ¥600(グラス)
                ¥3,000(ボトル)

じゃがいも
・じゃがたらお春(長崎)  ¥400(グラス)
                ¥2,500(ボトル)

泡盛
・うちなんちゅうの風(沖縄) ¥600(グラス)
                  ¥3,000(ボトル)

・梅・レモンセット       ¥150


                       現在提供されていない主なメニュー
※ランチタイム等にいただけるものもあります。
・本まぐろとまぐろのたたき丼定食 ¥1,800
  本まぐろとまぐろのたたき丼、汁物、お好みの一品(サラダ、天ぷら、稲庭うどんより選択)
  ※ご飯はすしめしです。
・季節の味ごはん定食      ¥1,900
  季節の味ごはん、天ぷら、茶わん蒸し、和え物、汁物、香物
・季節の味ごはん(汁物、香物付)¥1,200

・にぎりすし(5貫)      ¥850
・さば棒すし          ¥1,200
・本まぐろ鉄火中巻き      ¥1,200
・本まぐろとまぐろのたたき丼  ¥1,500
  汁物付、ご飯はすしめしです

・ごはん            ¥250
・汁物             ¥150
・茶わん蒸し          ¥250

・稲庭うどん          ¥850
・ざるうどん          ¥850
・ざるそば           ¥850
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・サラダ稲庭うどん       ¥1,200
  野菜13種

・きゅうりの浅漬け      ¥400
・たこのやわらか煮      ¥450
・きずし           ¥450
・冷やっこ          ¥550
・鶏手羽の辛味揚げ      ¥550
・天ぷら盛り合わせ      ¥850
・本まぐろのレアステーキ   ¥950
・厚切り上ロース 鉄板焼き   ¥1,200
・上ロース すき焼き小鍋    ¥1,100
・上ロース しゃぶしゃぶ小鍋  ¥1,100
by mattarinonbe | 2006-10-25 06:06 | スパーケンブルグ


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