ソウル(昼)

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今回はハウステンボス・ユトレヒト地区にある韓国料理の店ソウルの昼メニューです。
「宮廷女官 チャングムの誓い展」開催記念「宮廷ランチ」が始まっていましたので、改訂版をアップします。最新更新日8月23日。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
夜のメニューについてはこちらをご覧下さい。
当店の料理長が腕をふるうメニューは、日本人にも馴染みの深い、焼き肉や冷麺といったものから、本格的な宮廷料理まで幅広く用意されています。店内はシックなカラーでまとめられ、落ち着いた雰囲気でお食事が楽しめます。
【場所】ユトレヒト地区ワールドレストラン街2階
     席数:70席(個室10席 予約のみ)
【営業時間】11:30~15:00/17:00~20:30(ラストオーダー)
    ※営業時間は時期により異なることがありますので、店休日とあわせハウステンボスニュース等でご確認ください。
【予約】対応。詳しくはオフィシャルサイト参照下さい
※昼2,500円、夜4,000円から(それぞれ1名あたりの料金)で、夜は2名以上での予約。予約の場合、通常メニューとは異なるメニューになるそうです。昼はビビンバなどのセットで、夜は宮廷料理・焼肉コースの2タイプより選択。
宮廷料理は4,000円と5,000円の2つのコースが用意されていて、4,000円のコースではクジョルパン、カルビチム、チヂミ焼きなどの内容で、5,000円のコースはそれに加えてシンソルロ(神仙炉:鍋料理)がつくようです。

HTB唯一の韓国料理の店として異彩を放っています。料理長の味への探究心が実を結び、人気店となり、韓国の方も絶賛されたとか。そのこともあってか?韓国の方の利用も多いようで満員のことも多いです。
店内は落ち着いた雰囲気。
ビビンバは美味しくて、評判良いようです。料金的にもお手頃感のあるお店です。

Marchさんのレポ

以下は5月28日に記録した前回の投稿に宮廷ランチを加えたものです。
※8月17日店内メニューを記録してきましたので、改定しています。

                         メニュー
展覧会開催記念
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宮廷ランチ           ¥1,500
  クジョルパン、カルビチム、チュクスンチェ、薬膳粥、わかめスープ、ペスッ
【提供期間】8月12日~8月27日
【提供時間】11:30~15:00
  1日20食限定
 ※マッキーさんのレポ

 ※九節板(クジョルパン):肉と野菜の韓国式クレープ包み。宮中料理では代表格の端麗な料理
 ※カルビチム:カルビを使った特別な席の最高の煮込み料理
 ※チュクスンチェ:たけのこ(チュクスン)と牛肉、野菜(ほうれん草・赤ピーマン・セリ等)を軽く炒め混ぜ合わせた前菜
 ※薬膳粥:松の実、なつめ、鶏肉、クコの実を入れたソウルオリジナルの薬膳粥
 ※ミヨック:神聖な産神にささげ、妊産婦の産前・産後の栄養補給に食べられるワカメスープ
 ※ペスッ:食後に飲めば消化を助けのどの痛みを緩和する梨の飲むデザート

冷麺
【提供時間】11:30~15:00
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韓国冷麺            ¥1,000 
  ※昨年のマッキーさんのレポ
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ビビン冷麺        ¥1,000
  ※現在は提供されていないかもしれません。


定食
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特製ビビンバ定食   ¥1,200
  野菜の和え物ナムル6種類と特製ミンチののった本格的宮廷仕込みのまぜご飯です。
  スープ、キムチ付。
・ユッケジャン定食     ¥1,200
  辛さがくせになる牛肉と野菜のスープ。ライス付。
・カルビスープ定食     ¥1,200
  骨付きカルビと野菜、卵がたっぷりのあっさりスープです。キムチ、ライス付。
・ユッケビビンバ定食    ¥1,500
  野菜の和え物ナムル6種類の上に牛刺しののったまぜご飯です。
  スープ、キムチ付。

スープ
・ユッケジャン       ¥1,000
  辛さがくせになる牛肉と野菜のスープです。
・カルビスープ       ¥800
  骨付きカルビと野菜、卵がたっぷりのあっさりスープです。
・わかめスープ       ¥300

単品
・特製石鍋ビビンバ     ¥1,000
  野菜の和え物ナムル6種類と特製ミンチののった本格的宮廷仕込みのまぜご飯です。
・ユッケビビンバ      ¥1,300
  野菜の和え物ナムル5種類の上に牛刺しを加えました。
・キムチ盛り合わせ     ¥400
・ナムル盛り合わせ     ¥400
・コムタンクッパ       ¥800
  牛肉、野菜、卵のコクのある雑炊です。
・お子様セット       ¥600
  牛肉、野菜、卵の雑炊です。
  ※小学生迄限定。
・ライス           ¥250

デザート
・シャーベット       ¥350
  果肉入りオレンジシャーベット。

ビール
・生ビール         ¥550
・瓶ビール(中瓶)     ¥600
・ダークビール(小瓶)   ¥500
  濃色系のビールなのに「黒ビール」のイメージとは違った、飲みやすくて、味わいのある「スペシャルダーク」です。ビールを気軽に楽しみたい女性にもピッタリです。

韓国のお酒
・真露(韓国産焼酎)       ¥1,000
  375ml 25度
  韓国で一番ポピュラーで庶民的な焼酎。イモ焼酎でありながらクセが全くない為好まれる味。「スッと口の中に入っていくので、焼酎が苦手な方もおいしくいただけるはず。」だとか。
鏡月グリーン          ¥1,000
  375ml 25度
  さっぱりとした味わいと口当たりが良い米焼酎。麦と米のほのかな甘さが楽しめる。
・梅酒(韓国産)         ¥1,000
  300ml 14度
  甘さを控えたお酒なので、甘い梅酒は苦手な方にも一度は飲んで頂きたい一本です。
・亜里蘭の詩(マッコリ純米酒)     ¥1,000
  300ml 8度
  乳酸菌がたっぷり入っていて、韓国では食前酒として良く飲まれている。
  フルーティーで甘味があり、女性向きです。
高麗人参酒           ¥400
  30ml35度
  神秘的で珍し植物の高麗人参を丁寧に漬け込んだ自家製の健康酒で、食前酒として飲まれる。

ワイン
・ワイン(ハウスワイン)     ¥3,000

ソフトドリンク
・コーラ               ¥400
・オレンジジュース        ¥400
・グレープフルーツジュース   ¥400
・ジンジャーエール        ¥400
・ウーロン茶            ¥400
 
シャーベット
・シャーベット          ¥350
  果肉入りオレンジシャーベット


                          終了したメニュー
  いずれ時期が来れば再度メニューに載る可能性があります。
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長崎トマトのサラダビビンバ  ¥1,000円
 「トマトや5種のナムル、フレッシュ野菜をふんだんに使い、当店人気のビビンバをサラダ風に仕上げました。」
 ※ならでわスタッフの方のレポ

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ユッケジャンラーメン   ¥1,000(税込み)
  キムチ、御飯付。ピリ辛。
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カレービビンバ    ¥1,200

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チーズビビンバ       ¥1,200
チーズキムチチヂミ     ¥600

野菜畑のビビンバ       ¥1,000
 ※daydreamerさんのレポ

テールスープ       ¥1,000
  牛テールをじっくり柔らかく煮込みました。

カキチヂミ        ¥800
 るんさんのレポ

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イカとネギのチヂミ    ¥800
  イカとネギ入りの韓国風お好み焼きです。
by mattarinonbe | 2006-08-17 07:50 | ユトレヒト


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