チーズケーキハウス/パティスリー(Part1)

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今回はハウステンボス場内ユトレヒト地区にあるパティスリーです。
ランチ及びスウィーツプレートが始まっていましたので、改訂版をアップします。最新更新日8月27日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
パティスリーとはフランス語で小麦粉を使った焼き菓子と、また、それを売る店のことを意味します。当店はその名のとおり、オリジナルのチーズケーキを中心に様々な種類の手作りケーキをそろえています。
予約(当日の午前中までに)をすれば、特製のバースデイケーキも注文できます。
【場所】:ユトレヒト地区ワールドレストラン街1 階
     席数:34席 テラス(20席 ただし期間限定)
【営業時間】12:00~17:30(ラストオーダー)
     ※水曜日店休日
     ※営業時間は時期により異なります。店休日とあわせてオフィシャルサイト及びハウステンボスニュースでご確認ください。
【その他】車椅子利用可

HTBの「食」の楽しみの大きな部分をデザートが占めます。「ティークリッパー」や「アンカーズラウンジ」といったホテルのラウンジで優雅にいただくデザートもとても美味ですが、HTBでデザートといえばこの「パティスリー」を忘れる事はできません。
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 オレンジ風味とキャラメル風味の2種類があるチーズタルトは特に人気があるようで、「とろっとした口当たりとチーズのまろやかさを大切にして、焼き上がりにこだわった逸品」だとか。

 季節限定のオリジナルデザートも、毎回とても楽しみで話題を集めます。ただ、最近以前のようには登場していないのが残念。
日によっては下記メニューにあるもの以外のケーキが用意されている事もあるかと思います。

6月26日よりランチ(¥900、1日限定20食)の提供が始まったようです。

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8月10日に店頭に屋台が出ているのをみかけました。週末等の多客時にこの夏オープンしているようです。
レモンシャーベット        シングル¥200 ダブル¥350
・オレンジシャーベット       同上
・メロンシャーベット         同上
・自家製フルーツアイスティー  ¥350
・ローズヒップのティーソーダ   ¥350
・アイスコーヒー           ¥300
・アイスティー            ¥300
・アイスカフェオレ          ¥350

                             メニュー
新メニュー
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本日のランチ          ¥900
  クロワッサンサンド、キッシュ、スープ(日替り)、フルーツヨーグルトにコーヒー又は紅茶、アイスティーがつきます。
  クロワッサンサンド用にソーセージ・ベーコン、サラダがついています。
 【提供時間】12:00~14:30 限定20食
上記写真はプレート(ロード・レーウでかつて使われていたもの)ですが、現在は表示をみるとバスケットにつめて提供されているようです。
 「バスケットの中にサンドウィッチやスープ、デザートまで詰め込んだ気軽なランチセット。」

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スウィーツプレート       ¥900
  カフェフラペチーノ(ミニ)、オリジナルチーズケーキ、ティラミス、プチシュー、黒ゴママンジェがプレートに盛り付けられ、コーヒー又は紅茶がつきます。
  7月2日夕刻に店外表示をみかけチェキゲーム中にかかわらず利用してきました。ケーキ(オリジナルチーズケーキ、ティラミス)は日によって内容がかわるようです。
  店内メニューには表示がありませんでしたから、(ランチ終了後の)タイムサービス的なものかもしれません。早い時間帯にも利用できるのかは不明です。
※マッキーさんからいただいた情報によると14:30からのようです。これはランチが終わった後、という事だと思いますので、ランチ(限定20食)が早めに売り切れになった場合など、早めに提供される可能性もあるかもしれません。

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カフェフラペチーノ         ¥550
  エスプレッソのかき氷とバニラアイスクリーム。ココナッツ風味のミルクシロップをかけて。
  ※4月13日にはメニューに載っていませんでしたが、4月23日にはメニューに載っていました。
  ※昨年(下記参照)はシロップがアーモンド風味だったのが、今年はココナッツ風味だとか。


オリジナルケーキ
オレンジ風味のチーズタルト フォト2   ¥400
  クリームチーズの風味を生かしてしっとりと焼き上げ濃厚に仕上げました。
 「オレンジの皮と果肉を丸ごと使ったケーキ。底から側面にかけてのタルト生地もクリームチーズ主体の層も別々に焼くのではなく一度に焼いてしまうケーキです。タルト生地とクリームチーズ層の間には、ケーキクラム(スポンジ生地を裏ごししたようなもの)が薄く挟まれ、クリームチーズの層には、オレンジの皮やヨーグルト、生クリーム、卵なども入っています。さらに、いちばん上にはオレンジスライスと薄くのばしたアプリコットジャム。おいしそうな焼き色をつけて仕上げてありました。クリーミーで重厚な口あたりの本体に、サクサクした素朴な味わいのタルト生地。このタルトの部分には、オレンジの絞り汁が入ってるとこのことで、さわやかな後味です。」
かつての当店人気№1!(今は不明)
キャラメル風味のチーズタルト     ¥400
  甘いキャラメルとチーズのハーモニーをお楽しみ下さい。絶品です。
 「キャラメルのコクのある甘みがチーズと融合して、絶妙のおいしさ。隣のテーブルで「キャラメル風味のチーズタルト」を食べ始めたカップルの口から「おーっ、キャラメル!」「本当にキャラメル!」「うーん、キャラメル!」と何度も歓声が上がっていました。キャラメル好きにはたまらない味です。」
  ※寿司屋のおかみさんのレポ
チーズスフレ            ¥320
  クリームチーズを使って風味豊かに仕上げました。
クラシックチョコレート        ¥340
  ベルギー王室御用達のチョコレートでしっとりと焼き上げました。
・ベリーソースのレアチーズ      ¥420
参考

今月のおすすめドリンク
ローズヒップのティーソーダ     ¥500
自家製フルーツアイスティー フォト2   ¥500
  フルーツとハーブで甘いシロップを作り、香りの良いアールグレイティーとブレンドしました。

珈琲
・ブレンドコーヒー          ¥420
・カフェオレ(ホット・アイス)    ¥530
・アイスコーヒー           ¥470
・エスプレッソ            ¥420

紅茶
  ※ティータイムをゆっくり楽しんでいただけるよう紅茶(ダージリン、アップル)をポットでご用意しました。ご希望によりカップ(¥420)でもご用意しています。
・ダージリン             ¥580
・アップル              ¥580
・アイスティー(アールグレイ)    ¥470

ハーブティー
  ※ティータイムをゆっくり楽しんでいただけるようポットでご用意しました。ご希望によりカップ(¥420)でもご用意しています。
レモングラス            ¥580
  食欲不振の方や貧血の予防に。
オリジナルブレンドティー       ¥580
 ハイビスカス・ローズヒップ・ローズ
 お肌すべすべになりたい時にビタミンCたっぷりのハーブティー。
カモミール             ¥580
  安眠効果。鎮静作用でリラックス。
ペパーミント            ¥580
  消化不良、胃のもたれ、むかつき、イライラも穏やかに。

ジュース
オレンジジュース          ¥470
グレープフルーツジュース      ¥470


上記「 」内のコメントは「チーズケーキ探検隊!」のサイトから引用させていただきました。
by mattarinonbe | 2006-07-08 05:35 | ユトレヒト


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