ホテルズのケーキ(バレンタインデザートフェア等)

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今回はハウステンボスホテルズのケーキのご紹介です。
新作ケーキが登場しましたので、改訂版をアップします。最新更新日2月20日

ハウステンボス場内ホテルのラウンジ(ホテルヨーロッパ「アンーズラウンジ」、デンハーグ「ティークリッパー」、アムステルダム「オークラウンジ」)で提供されるパティシェ特製のケーキは四季折々楽しませてくれます。新作ケーキもとっても楽しみですし、定番のケーキも例えばタルトレット・オー・フリュイは使われているフルーツが季節により変わり(ちなみに写真のものはH17年1月のものです)、季節感があります。
季節のケーキを味わいながら、ゆったりとティータイムを楽しむのもとても良いものです。会話を楽しみながら、お気に入りの本を読みながら、ゆったりと風景を楽しみながら、ひと時の贅沢、休息の時をすごされませんか?
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ケーキのラインナップもその時々で変わります(時間によっては売り切れのものも)が、以下は2月11日に記録してきたものです。
2月5日に記録したものとは異なっています。5日には(売り切れていたのか)見かけなかったサンティマンもバレンタインデザートフェアのケーキの1つとして提供されていました。フェアのケーキ3種を含む11日に見かけたケーキ全てをご紹介します。日によってはラインナップが異なるかもしれません。またアンカーズラウンジで記録(11日13時頃記録)したものとオークラウンジ(11日13時30分頃記録)では異なる部分がありました。(ドゥマン、アトレ、タルト・オー・ポワールがありませんでした)その分ケーキセットの価格が安くなっている???

バレンタインデザートフェア
 バレンタインにふさわしいチョコケーキをどうぞ。
 【提供期間】2月4日~2月14日
 特にメニュー表示はありませんでしたが、次の3つのケーキが用意されていました。
 ※バレンタインデザートフェア終了後は、3月3日まで春の新作ケーキフェアが行われるようです。下記の新作ケーキはその間はいただけるものと思います。サンティマンはどうかな?新作ケーキフェアについては近く偵察してくるつもりです。2月17日付記。
※新作ケーキフェアが始まった後も、ケーキのラインナップに変更はないようです。サンティマンもありました。
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ビジュー
サンティマン
フェリー


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フェリー  フォト2
  最新作のケーキです。クリームチーズのブリュレの上に「博多あまおう」のスライスをのせました。妖精の国という意味です。

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ビジュー
  新作ケーキです。「博多あまおう丸ごと一粒をバターとキルシュを混ぜたカスタードクリームで包みました。宝石という意味です。」
 ※guraさんのレポ

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サンティマン
  11月登場の新作ケーキ。「オレンジのムースをキャラメルとチョコレートのムースで包みました。「気持ち」という意味です。」
 ※マッキーさんのレポ
 ※いつもはしっこさんのレポ
 ※せつこさんのレポ
 ※guraさんのレポ

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ドゥマン
  「グランマニエのフランの上にオレンジ風味のシブーストを乗せ、表面をキャラメリゼしました。」
モンブラン  フォト2
  「パティシェ特製のマロンクリームをふんだんに使用したモンブランです。」
絶品!と評価の高かいモンブランです。

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タルトレット・オー・フリュイ  フォト2
  色とりどりのフルーツを乗せたタルトレットです。
アトレ 
  「クロゼイユ(赤すぐり)のシロップをしみ込ませたアーモンドのビスキュイをクロゼイユのムースとシャンパンのムースではさみました。」

・タルト・オー・ポワール
  「アーモンドクリームの上にスライスした洋梨を並べて焼き上げたタルトです。」
・ガトー・オー・フロマージュ
  「クリームチーズで作るチーズケーキにライムの風味を加えて焼き上げました。」
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ガトーオーフレーズ
  「アニス風味のリキュールを使い香り高く仕上たショートケーキです。」


                        ケーキセット
  ※料金はいずれも別途サービス料10%がかかります。
ホテルヨーロッパ「アンカーズラウンジ」
・ケーキセット         ¥1,260
   コーヒー又は紅茶とのセット

ホテルデンハーグ「ティークリッパー」
・ケーキセット         ¥1,260
   ストレートティー又はハーブティーの中から選択
・ケーキセット         ¥1,470
   冷たいアレンジティー又は温かいアレンジティーの中から選択

アムステルダム「オークラウンジ」
・ケーキセット         ¥1,155
   コーヒー又は紅茶とのセット


                       現在提供されていない主なメニュー
私が記録した際に、売り切れ等によりディスプレイされていなかっただけかもしれませんが。
ガトー・オー・ノア
  「アーモンド風味の生地にローストしたクルミを加えて香ばしく焼き上げました。」
by mattarinonbe | 2006-02-11 23:18 | ユトレヒト


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