チーズケーキハウス/パティスリー

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今回はハウステンボス場内ユトレヒト地区にあるパティスリーです。
改訂版をアップします。最新更新日3月31日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
パティスリーとはフランス語で小麦粉を使った焼き菓子と、また、それを売る店のことを意味します。当店はその名のとおり、オリジナルのチーズケーキを中心に様々な種類の手作りケーキをそろえています。
予約(当日の午前中までに)をすれば、特製のバースデイケーキも注文できます。
【場所】:ユトレヒト地区ワールドレストラン街1 階
     席数:34席 テラス(20席 ただし期間限定)
【営業時間】12:00~17:30(ラストオーダー)
※4月5日店休
     ※営業時間は時期により異なります。店休日とあわせてオフィシャルサイト及びハウステンボスニュースでご確認ください。
【その他】車椅子利用可

HTBの「食」の楽しみの大きな部分をデザートが占めます。「ティークリッパー」や「アンカーズラウンジ」といったホテルのラウンジで優雅にいただくデザートもとても美味ですが、HTBでデザートといえばこの「パティスリー」を忘れる事はできません。

 オレンジ風味とキャラメル風味の2種類があるチーズタルトは特に人気があるようで、「とろっとした口当たりとチーズのまろやかさを大切にして、焼き上がりにこだわった逸品」だとか。

 季節限定のオリジナルデザートも、毎回とても楽しみで話題を集めます。
日によっては下記メニューにあるもの以外のケーキが用意されている事もあるかと思います。

下記は2月5日に記録したメニューです。
春のお楽しみスリーベリーフェアメニューの登場です。
                      メニュー

スリーベリーフェア
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イチゴボスコ  フォト2   ¥1,000
 「ボスコはイタリア語で「森」の意。その名の通り、苺を隙間なく敷き詰めたケーキ。濃厚なクレームブリュレとスポンジを重ね、周囲に12~13粒ものイチゴでデコレイト。上から自家製ヨーグルトソースで仕上げました。苺の甘酸っぱさと見事なハーモニー」
  ※cottontailさんのレポ
 昨年のイチゴポスコ
  パティシェのおすすめ!
 「「イチゴの森」を意味するデザート、クリームブリュレ・スポンジの層にたくさんの苺を飾りその上に自家製リコッタソースをかけました。」
 ※guraさんのレポ
 ※のりタル子(chaki)さんのレポ
 ※ウロウロさんのレポ
 ※ウロウロさんの「自作」レポ
 ※guraさんの自作レポ
 ※マッキーさんのレポ
 ※せつこさんのレポ
 ※てんの妻さんのレポ
 ※ふくちゃんさんのレポ
 ※mattariのレポ

ベリーベリーパフェ      ¥850
 昨年のベリーベリーパフェ
  ※マッキーさんのレポ

いちごマンジェ        ¥700

スリーベリータルト      ¥450
 昨年のスリーベリーのタルト

スリーベリーミルフィーユ   ¥450
 昨年のスリーベリーミルフィーユ

苺ショートケーキ        ¥450

・ラズベリーソースのレアチーズ ¥420

オリジナルケーキ
オレンジ風味のチーズタルト フォト2   ¥400
  クリームチーズの風味を生かしてしっとりと焼き上げ濃厚に仕上げました。
 「オレンジの皮と果肉を丸ごと使ったケーキ。底から側面にかけてのタルト生地もクリームチーズ主体の層も別々に焼くのではなく一度に焼いてしまうケーキです。タルト生地とクリームチーズ層の間には、ケーキクラム(スポンジ生地を裏ごししたようなもの)が薄く挟まれ、クリームチーズの層には、オレンジの皮やヨーグルト、生クリーム、卵なども入っています。さらに、いちばん上にはオレンジスライスと薄くのばしたアプリコットジャム。おいしそうな焼き色をつけて仕上げてありました。クリーミーで重厚な口あたりの本体に、サクサクした素朴な味わいのタルト生地。このタルトの部分には、オレンジの絞り汁が入ってるとこのことで、さわやかな後味です。」
かつての当店人気№1!(今は不明)
キャラメル風味のチーズタルト     ¥400
  甘いキャラメルとチーズのハーモニーをお楽しみ下さい。絶品です。
 「キャラメルのコクのある甘みがチーズと融合して、絶妙のおいしさ。隣のテーブルで「キャラメル風味のチーズタルト」を食べ始めたカップルの口から「おーっ、キャラメル!」「本当にキャラメル!」「うーん、キャラメル!」と何度も歓声が上がっていました。キャラメル好きにはたまらない味です。」
チーズスフレ            ¥320
  クリームチーズを使って風味豊かに仕上げました。
クラシックチョコレート        ¥340
  ベルギー王室御用達のチョコレートでしっとりと焼き上げました。

珈琲
・ブレンドコーヒー          ¥420
 (おかわり付 ¥500)
・カフェオレ             ¥530
・エスプレッソ            ¥420
・ココア(マシュマロ入り)      ¥530
ココア(リキュール入り)      ¥530
・アイスコーヒー           ¥470

ジュース
オレンジジュース          ¥470
グレープフルーツジュース      ¥470

紅茶
・イングリッシュブレックファスト   ¥480
・ダージリン             ¥580
・オレンジペコ            ¥580
・アップル              ¥580

ハーブティー
レモングラス            ¥580
  食欲不振の方や貧血の予防に。
カモミール             ¥580
  安眠効果。鎮静作用でリラックス。
ペパーミント            ¥580
  消化不良、胃のもたれ、むかつき、イライラも穏やかに。
オリジナルブレンドティー       ¥580
 ハイビスカス・ローズヒップ・ローズ
 お肌すべすべになりたい時にビタミンCたっぷりのハーブティー。

アイスティー
・アールグレイ            ¥470
自家製フルーツアイスティー フォト2   ¥500
  フルーツ(8月4日はオレンジとレモン)とハーブで甘いシロップを作り、香りの良いアールグレイティーとブレンドしました


上記「 」内のコメントは「チーズケーキ探検隊!」のサイトから引用させていただきました。

ハウステンボスオリジナルケーキ
           保冷パックと保冷剤を御用意しております。地方発送も承ります。
・フルーツケーキ&ブランデーケーキ   各¥1,260
   お持ち帰り専用
・オレンジ風味のチーズタルト       ¥1,700
・キャラメル風味のチーズタルト      ¥1,700
・クラシックチョコレートケーキ       ¥2,100


                          終了したメニュー

季節メニューなどで現在はメニューにない主なものを付記しておきます。いずれ再登場するものもあるかもしれません。
紫芋のモンブラン         ¥440
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ブッシュド ノエル ペアセット   ¥1,500
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  ※マッキーさんのレポ
  ※guraさんのレポ

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りんごとレーズンのチーズタルト  ¥440
さつまいもプリンモンブラン     ¥420
紅茶のムース      ¥400
タルトフロマージュ   ¥420


アールグレイのシフォンケーキ   ¥550
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南瓜のマンジェ                  ¥500
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カフェ・フラペチーノ  ¥550
白桃のブランマンジェ 昨年のもの      ¥480
パンペルモ       ¥420

パティシュー      ¥700
黒ゴママンジェ     ¥400  プチハーブティー付¥550
焼きりんごのジェラート。ハウステンボス第5回料理コンクールの優勝作品です。
  ※せつこさんのレポ
スリーズ               ¥350
バナナズッパ        ¥700
空豆のブラマンジェ      ¥420
  ※せつこさんのレポ
白鳥親子のお散歩(白鳥親子のシュークリーム)     ¥700
  ※せつこさんのレポ
苺のミルフィーユ         ¥450
モンテベリー               ¥700
苺とホワイトチョコレートのムース  ¥350
モンブラン       420円
マロンムース和栗あん入り     ¥330

苺のラブラブX’mas             ¥1,600

ポーム・ドムトールン                 ¥700
レアチーズケーキ           ¥420
by mattarinonbe | 2006-02-05 23:41 | ユトレヒト


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