ア クールヴェールカフェ Part2

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字数制限にかかりましたので、2つに分けてアップします。

以下に続きを記載します。



ロデレール・エステート&ドメーヌ・ロスタル・カーズ ワインフェア
スパークリングワイン
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  ※写真は12年12月2日にいただいた際のものです。
・ロデレール・エステート・カルテット・ブリュット グラス¥1,200 ボトル¥7,500
 「4つの区画から厳選ブドウを用いたこのワイン。名だたるシャンパンにも勝るとも劣らないと言われております。洋梨やヘーゼルナッツの複雑で重層的なアロマ。リッチな味わいとシャープなキレを併せ持ち、バランスの良さはクリスタル譲り。品質を妥協なく追及するルイ・ロデレールが生み出したシャンパーニュをも超える高品質スパークリング。」


「ドメーヌ・ロスタル・カーズ」ワインフェア
 ボルドーの大人気シャトー・ランシュ・バージュのオーナー・ファミリーがフランス・ラングドック地方で手がけるドメーヌ・ロスタル・カーズ。 「ロスタル(=家族)」の名の通り、カーズ・ファミリーがボルドーで培った技術を結集し、ラングドックのミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールで、そのテロワールを体現したワイン造りを行っています。
この土地は、太陽の恵みに冷涼な海風の影響を受けた地中海性気候で、明るく表情豊かなワインを生み出しています。 さらに、2010年初リリースのエクリプスはボルドーの醸造技術と南仏のテロワールを融合するというコンセプトのもと、シャトー・ランシュ・バージュの畑のブドウを植樹したブドウをブレンドしています。
「エクリプス(=皆既月食)」の重なりあった2つの光は、南仏とボルドーを表しています。

白ワイン
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  ※写真は12年11月23日のものです。
・エクリプス・ブラン 2011    グラス¥1,000 ボトル¥6,500
 「エクリプス(皆既日食)の重なり合う2つの光のように南仏のボルドーのスタイルを融合されたシリーズです。程良い酸に、メロンなどの豊かな果実の余韻が残る印象的な白ワインです。」
 ブドウ品種 : ヴィオニエ 65%、カリニャン マルサンヌ 33%

赤ワイン
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  ※写真は12年11月23日にいただいた際のものです。
・エクリプス・ルージュ 2011   グラス¥1,000 ボトル¥6,500
 「南仏特有の品種とボルドー品種をブレンド(シャトー・ランシュ・バージュからカベルネの苗木を接ぎ木)。深いガーネット色。ラズベリー、ダークチェリーなどの熟した果実香に、スミレのような香りが混ざり合います。次第に西洋杉のような香りも感じるようになり、さらに複雑性を持たせます。南仏特有の熟した果実味に、コクのあるリッチな味わいです。」
 ブドウ品種 : シラー 76%、カベルネ・ソーヴィニヨン 16%、カベルネ・フラン 8%

・グラン・ヴァン 2008     ボトル¥8,500
 「ドメーヌ・ロスタル・カーズが手掛けるトップ・キュヴェ”グラン・ヴァン”。味わいは南フランスらしく明るく、スパイシーで濃厚。ただ力強いだけでなく、同時に上品な酸が感じられます。ゆっくり余韻まで味わうと非常にバランス良くエレガントな味わいに仕上がっています。パワフルな果実味はラングドックワインを、複雑味や滑らかな舌触りはボルドーワインを想像させる味わい。それはまさに、南フランスとボルドーが融合が生んだ技なのです。南フランスのワインが好きな方、ボルドーワインが好きな方、両方の方に楽しんでいただきたい逸品です。」
 ブドウ品種 : シラー 60%、カリニャン 20%、グルナッシュ 20%


お飲み物
コーヒー
・コーヒー(ホット or アイス)    ¥500
・カプチーノ             ¥600
・カフェオレ             ¥600
・エスプレッソ            ¥600

紅茶
・ダージリンティー(ホット or アイス)¥500

ソフトドリンク
・オレンジジュース          ¥400
・グレープフルーツジュース      ¥400
・パイナップルジュース        ¥400
・コーラ               ¥400
・ジンジャーエール          ¥400
・ペリエ               ¥600

氷点下のスーパードライ
  五感の全てで味わう、かつてない「辛口」体験
・アサヒスーパードライ エクストラコールド 330ml ¥550
・生ビール ジョッキ500ml       ¥700
・アサヒスーパードライ 小瓶     ¥700

・アサヒドライゼロ          ¥500
  アルコール0.00%

                       現在提供されていないメニュー
  私が訪れた際に見かけなくなったものですが、中には現在も提供されていたり、時期が来れば再び提供されるものもあるかと。
夏限定ビアテラスメニュー
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○飲み放題(90分間) 2,000円
  アサヒスーパードライ生ビール、エクストラコールド、 焼酎(麦、芋)、
  ソフトドリンク(コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、ウーロン茶)
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  ※写真は12年7月15日にいただいた際のものです。
・ワンプレートおつまみ(黒豚ソーセージ、スパイシーポテトチップ、五島産イカゲソのフライ) ¥1,000

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  ※写真は12年7月15日のもので「スイカ」
○ミントソーダ        各¥600
 「暑い夏は爽やかなミントソーダでクールダウンミント、パッションフルーツ、スイカの3種類のフレーバーをご用意。」
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  ※写真は11年9月11日にいただいた「イタリア シチリア産レモン グラニータ」¥550
○イタリアンシャーベットドリンク グラニータ ¥550
 「イタリアの夏の風物詩『グラニータ』 イタリア産タロッコオレンジの果汁を使ったシャーベットドリンクです。」
  ※8月23日はブラッドオレンジ味で¥500
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  ※写真は11年8月21日にいただいた際のもの。
○マンゴーアイスクレープ    ¥650
 「アクールベールカフェのイチオシはこれ焼きたてのクレープに、ホテルメイドの濃厚なバニラアイスと、マンゴーの果肉を包みました。」
 「モチモチした食感のクレープと濃厚なバニラアイス、マンゴーフルーツは相性抜群!夏期限定です。」
【提供期間】7月21日~

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  ※写真は12年11月23日にいただいた際のものです。
・シェフ特製秋のワンプレートランチ  ¥1,500
【提供期間】12年9月1日~11月30日
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  ※写真は12年3月10日にいただいた際のもの。
●季節のワンプレートランチ     ¥1,300
 「季節のシェフおすすめの料理をワンプレートでご提供します。」
 「一度に何種類ものお料理を楽しめるワンプレートランチ。色鮮やかな見た目もこの季節にぴったり。春の暖かい陽気の中、ぜひ一度お楽しみください。」
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  ※写真は11年11月17日にいただいた際のもの。
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  ※写真は11年9月8日にいただいた際のもの。
・ワンプレートランチ     ¥1,300

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  ※写真は11年10月2日にいただいた際のもの。
・モッツァレラチーズ入りポテトフライ ピクルス添え  単品¥380  スパークリングワインセット¥1,000

夏のアイスデザート
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  ※写真は11年8月21日にいただいた際のもの。
・マンゴーアイスクレープ    ¥550
「モチモチした食感のクレープと濃厚なバニラアイス、マンゴーフルーツは相性抜群!」

Miffy Summer "Cafe de Miffy"
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  今年もアクールヴェールカフェではミッフィーのお誕生日をお祝いする為に「ミッフィーメニュー」が登場!大人気のミッフィーカレーはもちろん、ミッフィーの可愛らしいクッキーを添えたフレンチトーストやフルーツパフェも揃いました。
【提供期間】12年6月1日~6月30日
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  ※写真は11年6月2日にいただいた際のものです。
○ミッフィーカレー      ¥1,000
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  ※写真は11年6月2日にいただいた際のものです。12年バージョンは少し異なっているようです。
○ミッフィーフレンチトースト ¥1,200
○ミッフィーフルーツパフェ  ¥650
【提供期間】11年6月1日~8月31日
○ミッフィーキッズプレート  ¥1,200
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  ※写真は11年6月2日にいただいた際のものです。
○ミッフィーカレー      ¥1,000
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  ※写真は11年6月2日にいただいた際のものです。
○ミッフィーフレンチトースト ¥850
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・特製パン・プディング     ¥150 コーヒーセット¥600
 「卵と生クリームを贅沢に使った、ホテル特製の温かいデザートです。お好みで蜂蜜をかけてお召し上がり下さい。」
スタッフブログ
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みんな大好きミッフィー・メニュー
  ショコラテイスティング祭の参加証を提示で10%オフ
ミッフィー・MEETSチョコレート
【提供期間】1月15日~2月14日
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  ※写真は11年1月23日のもの。
・ミッフィー・フォンデュ       ¥1,300
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  ※写真は11年1月23日のもの。
・ミッフィー・パフェ         ¥700
ミッフィー・カフェメニュー
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  ※写真は2009年のもので「ミッフィーのバンズに地元の自然鶏と豆腐のハンバーグが入ったこだわりのバーガー」
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  ※写真は10年6月27日にいただいた「特製ミッフィーサンドイッチセット¥1,500」
・ミッフィー・サンドイッチ      ¥1,300
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  ※写真は2009年のもの
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  ※写真は10年6月27日にいただいたもの。
・ミッフィーカプチーノ        ¥700
  スカーフを巻いたハウステンボスのミッフィーをココアパウダーでかたどりました。
冬の期間限定お勧めメニュー
  ”九十九島カキ”を使ったカキフライドッグと食べるスープ登場!
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  ※写真は10年11月4日にいただいた際のもの。
九十九島カキフライドッグ&九十九島カキと長崎産ポテトのクリームスープ カレー風味  ¥1,500
 「小ぶりで濃厚な甘みが特徴の九十九島産カキを使ったカキフライドッグ、クリームスープがセットになったお得なセット。白身魚のアラで取ったコク深い味のクリームスープとカキフライドッグで満足度アップです。」
【提供期間】1月8日~2月14日
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  ※写真は10年11月4日にいただいた際のもの。
・九十九島カキと長崎産ポテトのクリームスープ カレー風味   ¥650
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  ※写真は11年2月20日にいただいた際のもの。
・オリジナルラテ         ¥600
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  ※写真は10年12月16日のものです。
・小豆ラテ                 ¥600
  この冬限定のデザートラテ
 「園内散策の合間にほっと一息しませんか?小豆とミルクの優しい甘さに抹茶のほろ苦さとふわふわマシュマロを入れたデザートラテ。これで心と体もぽかぽかです。」
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  ※写真は10年12月16日にいただいた際のものです。
・ア クールパフェ クリスマスバージョン   ¥650
  アクールヴェール・カフェ・オリジナル・パフェの第4弾。
【提供期間】12月1日~12月25日
  クレープをまとったフルーツたっぷりのクリスマス限定のリッチなパフェ。大切な人と一緒にクリスマス気分を満喫してください。
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  ※写真は10年10月11日にいただいたもの。
・マース            ¥650
  大人のお洒落なデザートカクテル
 「香り豊かなフレーバーと甘みを抑えた濃密な本格コーヒーを使用したフローズンカクテル。ほのかな甘味と優しい舌触り、エスプレッソとオレオの絶妙な調和が満足させること間違いなし!」
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  ※写真は10年10月11日のもの
○シェフ特製カツサンド    ¥1,300
   ソフトドリンク付
 「長崎・雲仙のスーパーポークとこだわりのソースを使用した当店自慢のカツサンド。特製ラベンダー風味のピクルスと共にジューシーでボリュームたっぷりのカツサンドをお召し上がり下さい。」
  ※ソフトドリンクは次の中から選択:オレンジジュース、パイナップルジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、紅茶。
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  ※写真は10年10月11日にいただいたもの。
○アクールパフェ オータムバージョン  ¥600
  アクールヴェール・カフェ オリジナル・パフェの第2弾
 「この夏登場したオリジナルパフェの秋バージョン。紅芋のソフトクリーム、芋の甘露煮、季節のフルーツをふんだんに使ったパフェです。」
ミッフィーサマー限定カフェメニュー
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  ※写真は11年6月2日にいただいた際のものです。
○ミッフィーカレー      ¥1,000
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  ※写真は11年6月2日にいただいた際のものです。12年バージョンは少し異なっているようです。
○ミッフィーフレンチトースト ¥1,200
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  ※写真は2009年のもので「ミッフィーのバンズに地元の自然鶏と豆腐のハンバーグが入ったこだわりのバーガー」
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  ※写真は10年6月27日にいただいたもの。
○特製ミッフィーサンドイッチセット   ¥1,500
  ミッフィーをかたどったパンで大分県産の大葉入り海老と帆立のカツと特製ソースをサンドしたホットサンドイッチ。こだわりのポテト、スープ、コーヒー又は紅茶付き
  ※1日限定15食
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  ※写真は2009年のもの
●アイスクリーム            ¥650
  ミッフィークッキー付き

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○ホテルアムステルダム 特製サクラティー       ¥800
 「日本の花、日本美の象徴とされる桜がカップの中で花咲かせました。」
  クッキーがセットになります。
【提供期間】~4月11日
【提供時間】11:00~16:00
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●チューリーテート                 ¥1,200
 「ストロベリー、ブルーベリー、フランボワーズの3種類登場。お好きなものを1つお選び下さい。」
  コーヒー又は紅茶付き
【提供期間】~4月11日
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  ※写真は06年冬いただいたもの。
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  ※写真は08年12月20日にいただいたもの。
九十九島産牡蠣フライドッグ  ソフトドリンクセット ¥1,500
         生ビール(グラスビール300ml)セット ¥1,800
 「九十九島の海で育った牡蠣をカラッと揚げて特製自然酵母パンにシャキシャキの野菜と一緒に挟み込んだホテルアムステルダムオリジナル牡蠣ドッグです。」
  ※マッキーさんのレポ
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・伊勢海老ドッグ    ソフトドリンクセット ¥2,000
           生ビール(330ml)セット ¥2,300
  ※1日20食限定
  ※11月末迄の期間限定メニュー

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・モデロ・エスペシアル        ¥800
  コロナよりコクがあり飲み応えのある味わい。喉越しは最高です。
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・ハイネケン        小瓶(334ml) ¥700
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・ギネスビール       小瓶(340ml) ¥700
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  ※写真はかなり以前いただいた際のもの。
・ノンアルコールビール レーベンブロイ  ¥500
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・アップルマンゴーミックスジュース  ¥750
by mattarinonbe | 2012-12-09 09:58 | ビネンスタッド


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