シーフードレストラン/レッドロブスター Part2

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字数制限にかかりましたので、2つに分けてアップしています。

以下にメニューの続きを記載します。



ライブロブスター
  世界最高品質のロブスターをどうぞ!
   レッドロブスターでは、旬の時期に捕獲したロブスターだけを冬眠状態にして保管。その後、週2便空輸されるロブスターを、
  理想的な活(ライブ)状態でキープし、毎日店舗へ出荷しています。さらに店内の専用タンクで保管することにより、
  世界最高品質のロブスターを提供しております。
   基本メニューとして4種類の調理方法(スチーム、オーブン、スパイス、豆板醤)から、カナダ産の”活きロブスター”をお楽しみいた  だけます。 
   はじめて「ロブスター」を楽しむなら、まずはスチームがおすすめです。身の旨味、弾力にきっと驚くことでしょう。
  海老、蟹などにはない新たな感覚を体験できます。
 ※ラージは要予約
○ライブロブスター(スチーム)  R(レギュラー)¥4,800 M(ミディアム)¥6,800 L(ラージ)¥8,800
  カナディアンロブスターの身の甘みが一番感じられる調理法です。
  ロブスターを初めて食べるならこちらがおすすめ!
○ライブロブスター(スパイス焼) R(レギュラー)¥4,800 M(ミディアム)¥6,800 L(ラージ)¥8,800
  計8種類のスパイスを使って調理しました。ビールが進む一品です。
  このお料理はパンに合います!
○ライブロブスター(オーブン焼) R(レギュラー)¥4,800 M(ミディアム)¥6,800 L(ラージ)¥8,800
  香りを感じるならオーブン焼きで、世界最高品質ならではの味。
○ライブロブスター(豆板醤)   R(レギュラー)¥4,800 M(ミディアム)¥6,800 L(ラージ)¥8,800
  ロブスターをフライにして豆板醤ソースで絡めたくせになる一品です。
  このお料理はパンに合います!


クラブ
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  北洋を中心に世界中から届いたデリシャスクラブ
○ズワイガニ(スノークラブ)  250g ¥1,580 500g ¥2,980
  身が繊細で甘みたっぷりのズワイガニ。ホットorコールド
○タラバガニ(キングクラブ)  240g ¥2,980 480g ¥5,780
  カニの王様、しっかりとした食感のタラバガニ。ホットorコールド
○ズワイ&タラバの盛り合わせ  R(レギュラー)¥4,280 L(ラージ)¥5,780
  ワイワイみんなで楽しめる。ご家族でどうぞ!
○焼タラバガニ(オーブン焼き) ¥5,780
  カニの香りがたまらないオーブン焼き。
○タラバ蟹の豆板醤炒め     ¥3,280
  タラバ蟹に豆板醤を絡めたクセになる一品。

○HOTアルティメイト     ¥3,480
  世界の海からの厳選シーフードをHOTでお召し上がり下さい。
  パーナ貝、オイスター、タラバガニ、ロブスタークロー、ズワイガニ、ソフトシェルシュリンプ
○COLDアルティメイト    ¥3,480
  シーフード満載のコールドアペタイザーの盛り合わせ。
  パーナ貝、フレッシュオイスター、タラバガニ、ロブスタークロー、ズワイガニ、カクテルシュリンプ


ライス&パスタ
  シーフードのうまみたっぷりのパスタ&ライスプレート。
○シェフズパエリア   R(レギュラー)¥1,680 L(ラージ)¥2,480
  人気のオリジナルパエリア。レギュラーサイズ1~2名様、ラージサイズ2~3名様用になります。
  魚介類の香りとサフランライスのスペイン伝統料理をシーフードレストラン風にアレンジしました。
  「人気のオリジナルパエリア。スペインの伝統料理を魚介類の香りと香辛料のサフランライスでシーフードレストラン風にアレンジしました。ソフトシェルシュリンプは頭ごと食べれます。」
○カニピラフ          ¥1,480
  ズワイガニを使ったさっぱりとした旨味ピラフ。
  「ズワイガニのダシで炊き上げた、さっぱりとしたピラフ。ズワイガニの身をほぐして、まぜてお召し上がりください。」
○シーフードカレー       ¥1,480
  海老・イカ・貝類、たっぷりの魚介で仕上げました。
  「えび、いか、ホタテ、ムール貝で仕上げた中辛のカレー。」

○ワタリ蟹のトマトスパゲッティ ¥1,180
  ワタリ蟹の香りをたっぷり含んだトマトスパゲティです。
○牡蠣とホウレン草のクリームスパゲティ ¥1,180
  牡蠣をふんだんに使用したクリームスパゲティです。

○ブイヤベース オジヤライス付き(2~3名様用) ¥2,780
  地中海地方の代表料理。数種類の魚介のうまみを閉じ込めたスープは絶品です。
  「世界三大スープの一つとしてあげられる事もある。数種類の魚介でダシをとったトマトベースのスープ。」

with SOUP
○クラムチャウダー       ¥580
○ロブスタービスクのパイ包み  ¥680
○ガンボスープ         ¥680
○チョッピーノ         ¥880


アメリカンステーキ
  アメリカンビーフを使ったステーキ&ハンバーグ
○ロブスターテール&アメリカンステーキ(200g) ¥2,880
  プリプリのロブスターテールとアメリカンステーキのレッドロブスター一番の自信作!
○ジャンボエビフライ&ハンバーグ(200g)~デミグラスソース~ ¥1,980
  食べこたえのあるエビフライとハンバーグのコンビネーション。
○アメリカンハンバーグ(250g)~デミグラスソース~ ¥1,480
  豪快な250gのアメリカンハンバーグ。濃厚なデミグラスソースでどうぞ。
○ビッグアメリカンステーキ(400g)  ¥2,480
  これぞアメリカン!食べ応えのある400gのビッグサイズステーキ。
○ロブスターの黄金焼き&ジューシーカットステーキ(130g) ¥1,980
○ロブスターの黄金焼き&アメリカンハンバーグ(200g)   ¥1,980
  マヨネーズをべーすにロブスターをふっくら焼き上げた、レッドロブスターの人気コンビネーション。
  ※+¥300でうにソース焼きに変更
○テンダーロインステーキ(150g)   ¥2,680
  ステーキの王様、テンダーロイン(フィレ)。最高の美味しさと柔らかさ。
○ジューシーカットステーキ(260g)  ¥1,680
  ひとくちサイズのジューシーステーキ。しっかりとした味わいです。

サイドメニュー
○ライス        ¥200
○ガーリックライス   ¥300
○バケット(5枚)    ¥300
○パン(カイザーロール)¥250

○ロブスターの黄金焼き  ¥1,200
○ロブスターのうにソース焼き ¥1,500

○フライドポテト    ¥200
○オニオンリング    ¥300
○マッシュポテト    ¥300


コンボプレート
  アメリカンシーフードレストラン定番プレート
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  ※写真は12年11月1日にいただいた際のもので、ロブスターテール+パエリア+カットステーキ。
○レッドロブスターコンビプレート  ¥2,780
  選べるシーフードコンビネーションプレート。シーフード+ライス+ミート。
 【シーフード】ロブスターテール 又は シュリンプの黄金焼き
 【ライス】  パエリア 又は シュリンプドリア
 【ミート】  カットステーキ

フレッシュサラダ
  レッドロブスター自慢のサラダはどれも個性的に仕上げています。
○ロメインレタスのシーザーサラダ  R(レギュラー)¥780 L(ラージ)¥1,280
  ざっくりとカットしたシャキシャキのロメインレタスがレッドロブスター流です。
○コブサラダ(2~3名様用)    ¥1,380
  トルティーヤを器にし、アメリカ定番のサラダを盛り込みました。豪快に切り崩し、パリパリの食感をお楽しみください。
○シュリンプとアボカドのカリフォルニアサラダ ¥980
  海老とアボカドをアンチョビドレッシングでお好みでお召し上がり下さい。

with SOUP
○クラムチャウダー       ¥580
○ロブスタービスクのパイ包み  ¥680
○ガンボスープ         ¥680
○チョッピーノ         ¥880


コースメニュー
○レッドロブスターコース    ¥3,700
  コールドアペタイザー : アペタイザーの盛り合わせ
  ホットアペタイザー  : オイスターの浜焼き風
  スープ        : クラムチャウダー
  メイン : 次のいずれかを選択
          ロブスターの黄金焼き&ジューシーカットステーキ
           ロブスターの黄金焼き&アメリカンハンバーグ
         ※うにソース焼きは+300円
         ※プラス料金でメイン料理をライブロブスターに変更可。
            レギュラーサイズ+¥2,500 ミディアムサイズ+¥4,500
         ※ライスまたはパン付き
  デザート       : 本日のデザート


デザートメニュー
○キャラメル・パンケーキ     ¥580
  ニュージーランド名物のホーキーポーキーアイス(キャラメルを練りこんだアイス)に特製ホイップ(ヘーゼルナッツクリーム)のレッドロブスター新名物パンケーキ
○アップルコブラwithバニラアイスクリーム ¥550
  レッドロブスター定番メニューのリニューアル。
○ニューヨークチーズケーキ    ¥480
  しっとりした味わいのチーズケーキにベリーのソースを添えて。
○クッキー&クリームチーズケーキ ¥480
  オレオクッキーをまぶした誰からも愛されるチーズケーキ。
○ストロベリーワッフルコーン   ¥380
  イチゴシャーベットに4種のベリーソースとホイップクリーム。
○ホーキポーキーアイスクリーム  ¥380
  大人気のニュー時ランドアイスクリーム、キャラメルが練りこまれたアイスをサクサクのワッフルコーンにトッピング。



                     ドリンクメニュー
ソフトドリンク
○フリーリフィールドリンク(お替り自由) ¥320
  お替り自由のドリンクです。お替りの際はスタッフをお呼び下さい。
  コカコーラ、スプライト、ジンジャーエール、メロンソーダ、コーヒー(ホットorコールド)、紅茶(ホットorコールド)
  ウーロン茶(ホットorコールド)

シーサイド・トロピカルズ
  フルーツを使用したレッドロブスターオリジナルドリンクです。
○ラズベリークランベリーティ  ¥480
  ラズベリーの香りとクランベリーの酸味が絶妙の人気フルーツティ。
○オレンジパッションティ    ¥480
  柑橘系の南国の香りがするフルーツティ。
○レッドマンゴー        ¥500
  南国フルーツの王様マンゴーを使ったトロピカルドリンク。

フルーツジュース
  厳選された果実のすっきりとしたおいしさをお楽しみください。
○オレンジジュース       ¥380
○グレープフルーツジュース   ¥380
○アップルジュース       ¥380
○マンゴージュース       ¥480

フロート
○クリームソーダ        ¥480
○コーラフロート        ¥480
○コーヒーフロート       ¥480

コーヒー
○レッドロブスター アメリカンブレンド(お替り自由)(ホットorコールド) ¥320
  ヒルスコーヒーは1878年サンフランシスコ創業の老舗ブランド。オリジナルマグカップで香り高いコーヒーをお楽しみ下さい。
○ウィンナー・コーヒーブレンド(ホットorコールド)  ¥380
  香り高いコーヒーにホイップクリームをのせました。コーヒーとクリームの相性が抜群です。


アルコールドリンク
  今日はシーフードで乾杯!シーサードがテーマのアルコールドリンクです。
ビール
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○アサヒスーパードライ グラス   ¥380
            中ジョッキ ¥550
            大ジョッキ ¥780
            中瓶    ¥650
○コロナ              ¥650
  メキシコを代表するビール。ライムをさして飲むのがコロナスタイル。

○スーパードライゼロ        ¥450
  ノンアルコールビール


レッドロブスターセレクトワイン
○マリニー・ヌフ ピノ・ノワール  フルボトル¥3,500
  柔らかい果実味のフランボワーズやアメリカンチェリーの芳香が魅力的。エレガントな柔らかい渋みが心地よく口の中に広がります。
○マリニー・ヌフ ソーヴィニョン  フルボトル¥3,500
  ハーブや新芽のような香りと柑橘系のすっきりした清涼感が特徴で、キレのある酸味はミネラル感と共に余韻が残ります。

※芳醇なワインの香りと共に、旬のシーフードはいかがですか?
○セビーチェ(魚介類のマリネ) ¥780
  大きくカットしたタコ、ホタテ、海老が入った、中南米発祥の魚介マリネ。数種類のスパイスのアクセントが特徴。
○ムール貝の白ワイン蒸し(ハーブガーリックバター) ¥1,480
  ふっくらムール貝をバケツに入れた豪快料理。濃厚なハーブガーリックバター仕立てにしました。特に白ワインとの相性は抜群です。

ハウスワイン
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○キャンティ―・アレティーノ 2007  グラス¥450 カラフェ¥1,500 ボトル¥2,200
  スタンダードクラスでありながら豊かでエレガントな香りと芳醇な味わいが特長です。中世に都市国家として栄えたアレッゾ市のシンボルとなっている。
 【生産国】イタリア 【色】赤 【味わい】ミディアムボディ
○ベルターニソアベ・クラシコ     グラス¥450 カラフェ¥1,500 ボトル¥2,200
  フルーティで心地よい芳香が特徴。かつクセがないので、シーフードとの相性はぴったりです。
 【生産国】イタリア 【色】白 【味わい】中辛口

ボトルワイン
○シャブリ・アントワンヌ・デュ・ムリエ  ¥3,800
  キリッとしたライムやグレープフルーツなど柑橘系のさわやかな酸味、青りんごや白い花の香りがあります。
 【生産国】フランス 【色】白 【味わい】中辛口
○ハウステンボス・キュヴェ・ルージュ 2005 ¥5,500
  飲み口の良いハウステンボスオリジナルワイン。
 【生産国】フランス 【色】赤 【味わい】ミディアムボディ
○ハウステンボス・キュヴェ・ブラン 2010 ¥5,500
  飲み口の良いハウステンボスオリジナルワイン。
 【生産国】フランス 【色】白 【味わい】中辛口


ハイボール&コーラ
○デュワーズ・ホワイト・ラベル  ¥550
  デュワーズは、ウィスキーとして世界屈指の販売数量を誇り、アメリカでスコッチといえばデュワーズと言われるほどのビッグブランドです。
○ジャックダニエル        ¥550
  テネシーウィスキーの代名詞。


レッドロブスター・スタンダードカクテル
○バカルディ・モヒート      ¥550
  ほのかなミントの香り、シュガーとライムの味覚のハーモニー、後味も爽やかなリフレッシングカクテル。
○ジンリッキー          ¥550
  ジンとソーダをシンプルに割り、ライムで香りつけしました。
○スクリュドライバー       ¥550
  オレンジとウォッカの口当たりの良い飲みやすいカクテル。
○テキーラサンライズ       ¥550
  ざくろシロップをテキーラ&オレンジに沈めた、見た目もきれいなカクテル。
○カンパリグレープ        ¥550
  カンパリの独特の苦みとグレープフルーツが程良くマッチしたカクテル。
○カシスオレンジ         ¥550
  カシスの甘みとオレンジの酸味が飲みやすい定番カクテル。


その他
○三人力(いも焼酎)       ¥380
  爽やかな風味の芋焼酎。焼き芋の様な甘い香りと深い味わいが特長。
○長崎っ子(麦焼酎)       ¥380
  クセのないすっきりした切れ味と、ふくよかな香りが特長。

○六十余州 金撰徳利        ¥550
  味わい深く口当たりが良く、喉越し爽やかで、まろやかなお酒です。
by mattarinonbe | 2012-11-09 22:53 | スパーケンブルグ


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