イタリアンレストラン/プッチーニ(ランチタイムPart2)

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プッチーニのランチタイムメニューの続きです。
字数制限の為2つに分けてアップします。



以下にメニューの続きを記します。
飲物
ノンアルコールドリンク
・オレンジジュース              ¥300
・グレープフルーツジュース          ¥300
・ジンジャーエール              ¥300
・コカコーラ                 ¥300
・ウーロン茶                 ¥300
・コーヒー                  ¥300
・紅茶                    ¥300
・アイスコーヒー               ¥350
・アイスティー                ¥350
・エスプレッソ                ¥300
・カプチーノ                 ¥350
・ミネラルウォーター(イタリア産)      ¥400
・キリンフリー                ¥400

ビール
・キリン一番搾り生ビール           ¥550
・ハイネケン(瓶ビール)オランダ産      ¥550
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・モレッティ(瓶ビール)イタリア産      ¥650


今月のお勧めワイン
スパークリングワイン
・ピノ・ロゼ                 ¥4,000(ハーフサイズ¥2,000)
  ロゼ 辛口
・ピノ・シャルドネ              ¥4,000(ハーフサイズ¥2,000)
  白 辛口
○マルティーニ・アスティ・スプマンテ     ¥5,000(ハーフサイズ¥2,500)
  甘口

白ワイン
・ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ    ¥5,000(ハーフサイズ¥2,800)

赤ワイン
・ラクリマ・クリスティ            ¥5,000

※以下のメニューは以前(H23.11.17.)の記録のまま記載しています。
ウィスキー
・サントリー山崎12年        (S) ¥800 (W) ¥1,000

ワインリスト
ハウスワイン
○ヴィーノ・ビアンコ(白ワイン)
○ヴィーノ・ビアンコ(赤ワイン)      グラス ¥450
                      500ml ¥1,700
                      750ml ¥2,400
                     1,000ml ¥2,900

スパークリングワイン
ベッレンダ社
○シャルドネ・スプマンテ・エクストラ・ブリュット  ボトル¥6,000
  上品で持続性のある泡立ち、フルーティな中にもキリッとドライでバランスのよい辛口スパークリングワイン。

白ワイン
フォンタナカンディダ社
・「フラスカティー」スペリオーレ・セッコ     ハーフボトル¥1,700 ボトル¥2,800
  いろんな料理に合わせやすい、さっぱりとしたワイン。
  ハーフサイズでコースに合わせてみては?
  フルーティーな辛口白ワインで魚料理によく合います。

ベルターニ社
○ソアーヴェ・クラッシコ              ボトル¥3,500
  最も有名なイタリア白ワイン。「ソアーヴェ=心地よい、甘美な」の名の通り、フルーティで心地よい芳香が特徴。くせがないのでお料理にも合わせやすいワイン。

フォンタナフレッダ社
○ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ      ハーフボトル¥2,800 ボトル¥5,000
  ミネラル、青リンゴ、レモンの様なフレッシュな香り。レモンを搾ったフライや貝類、甲殻類との相性ぴったり。生産地の特定のブドウを使った逸品ワイン。

ベルターニ社
○”レ・ラーヴェ”ヴェネト・ビアンコ        ボトル¥6,500
  ワイン造りに適した土地のブドウを使ったワイン。熟れた桃と小樽からくるバニラの香りに、酸味とまろやかさを兼ね備えた上品な味わいです。

赤ワイン
ウマニロンキ社
○”ビアンキ”モンテプルチアーノ・ダブルッツオ   ボトル¥3,000
  世界的に人気のモンテプルチアーノ・ブドウ種ワイン。心地よい凝縮した果実味。やわらかいタンニンとまろやかな味わいです。

ドゥーカ・ディ・サラバルータ社
○コルヴォ・ロッソ                ハーフボトル¥2,000 ボトル¥3,500
  古い歴史を持つこのワインは、映画「ゴット・ファザー」「グラン・ブルー」にも登場する有名なワイン。果実味と酸味のバランスのとれた味わいです。

メリーニ社
○キャンティ”ピアン・デル・マッソ”        ボトル¥4,000
  イタリアを代表する赤ワイン「キャンティ」熟したチェリーやスミレなどの香り。しっかりとしたボディがありつつもやわらかでフルーティな味わい。

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社
○ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスヴィオ・ロッソ ボトル¥5,000
  「キリストの涙」という有名なワイン。ベリー系の香り、フレッシュさとやわらかな渋みのバランスがよいワイン。果実味豊かで香りも徐々に深みが出ます。

ミラフォーレ(フォンタナフレッダ社)
○ドルチェット・ダルバ               ボトル¥7,000
  ブラックベリーやラズベリー、ブラックチェリーなどのフルーティな香り、味わいなめらかで、上質な渋みと酸味が特徴。洗練された赤ワイン。

フォンタナフレッダ社
●バローロ                      ボトル¥10,000
  ”イタリアワインの王様”と称えられるバローロ。大きな樽でゆっくりと熟成させ、おおらかな印象。力強さと繊細さがあり、チェリーや濃厚な果実の香りです。

デザートワイン
フォンタナフレッダ社
○アスティ・スプマンテ              ハーフボトル¥3,000 ボトル¥5,500
  甘口のワインとして世界中で愛されています。アルコールも低く、フレッシュなマスカットの味わい。甘く爽やかな飲み口はデザートやフルーツと相性がよい。




                       現在提供されていない主なメニュー
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  ※写真は11年9月4日にいただいた際のものです。
○長崎県産品野菜中心のバーニャカウダ   ¥1,260
  長崎県産中心の野菜を取り揃えてプッチーニ特製ソースと共に
【提供期間】9月3日~10月30日
【提供時間】11:00~15:00(最終入店) 17:00~21:00(最終入店)
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  ※写真は11年7月17日にいただいた際のもの
○まぐろとアボカドの冷製パスタ     ¥1,260
 「相性抜群の鮪とアボカドをマヨネーズベースのソースでカッペリーニに絡め、柚子胡椒風味に仕上げました。」
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  ※写真は10年10月7日にいただいた際のものです。
・近海で獲れた団扇海老のパスタ トマトクリームソース  ¥1,260
  「団扇海老は主に長崎近海で水揚げされる希少な海老!伊勢海老よりも甘味が多く、うちわのような体型が特徴。」
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  ※写真は11年7月3日にいただいた際のもの。
・プッチーニ特製アンティパストの盛り合わせ    ¥1,260
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  ※「鮮魚」は時期により日により内容が異なります。写真はヒラスです。
・鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て         ¥1,370
  ※本日の鮮魚はスタッフにお尋ね下さい。
  「市場から仕入れた旬の魚を野菜を添えさっぱりと仕上げたイタリア版の刺身です。」
  「近海でとれた鮮魚をさっぱりとオリーブオイルと塩・こしょうでサラダ仕立てにしました。」
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  ※写真は10年11月3日にいただいた際のものです。
・長崎県産ジャガイモのニョッキ ゴルゴンゾーラのクリームソース ¥1,560
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  ※写真は07年にいただいたものです。現在のものとは価格設定も異なりますので、ご参考程度に。
・仔牛のミラノ風カツレツ トマトとルコラ添え    ¥1,890
闇と光の王国期間限定メニュー
【提供時間】11:00~15:00、17:00~21:00
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  ※写真は11年6月12日にいただいた際のもの。
○イカ墨の手打ちパスタクリームソース  ¥1,480
 「プッチーニ特製の手打ちパスタタリアテッレにイカ墨を練り込んでヤリイカ・エビのクリームソースで仕上げました。」
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  ※写真は11年6月12日にいただいた際のもの。
○若鶏のグリル 悪魔風          ¥1,890
 「フランス産若鶏に香辛料をまぶして、さっぱりとグリルして夏野菜を添えました。」

オイスターフェアメニュー
【提供期間】11年1月8日~2月14日
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  ※写真は11年1月10日にいただいた際のものです。
牡蠣のパートカダイフ包みフライ    ¥1,050
 「牡蠣の包みフライは前菜としてご用意しました。」
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  ※写真は11年1月10日のものです。
○牡蠣とじゃがいものニョッキ      ¥1,300
 「九十九島牡蠣と長崎産じゃがいものニョッキとのコラボレーション」

ラッキーフェアメニュー
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  ※写真は11年1月10日のものです。
○うずらのインボルティーニ レンズ豆添え ¥1,890
 「ずっとお金に困りませんように」と願いを込めたプッチーニ創作イタリア料理です。インボルティーニは「インフィニティ(無限・永久)」を表し、縁起が良い食材のレンズ豆(水分を含むと膨らむので、お金が増えるなどに例えられ縁起が良い食材)を使用しました。
【提供期間】11年1月1日~1月10日

龍馬伝メニュー
  龍馬が好んで食べたであろう食材をちょっとお洒落なイタリアンに仕立てました。
  秋バージョンのメニューです。
【提供時間】11:00~15:00 ランチタイム限定
   ※数量限定
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  ※写真は10年12月9日にいただいた際のもので、ドルチェ付きです。
・龍馬が愛したお龍ランチコース   ¥1,890
  長崎サラダ
  鴨のブラザードとキノコのスパゲティ
  甘鯛のロースト 野菜のピューレ添え
  パン
  コーヒー
 ※+¥300で本日のドルチェ付きに。

ONE PIECE MEMORIAL LOG メニュー
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・サウザンド・サニー号パフェ     ¥600
  サニー号のフィギュアヘッドをイメージしたパフェです。
オクトーバーフェスト ビッグメニューフェスタ
【提供期間】9月4日~9月30日
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○海の幸とオマール海老のリゾット   ¥4,500
 「オマール海老をまるごと1匹使った贅沢かつビッグなリゾット。一皿を3~4名で取り分けて召し上がって下さい。」

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○ホワイトジンジャー               ¥400
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・Cielo blue Della Felicita(シエロブルー デラ フェリチタ~幸福の青空~) ¥550
 「爽やかな酸味とほのかな甘さがあるオリジナルカクテルです。」
 「”ヒプノティック”、フランス語で”睡眠”の意味を表し、パイン・キウィ・ブルーベリー・ブドウ・パッションフルーツなどの果物をブレンドしたトロピカルフルーツリキュール。」

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○桃と生ハムの冷製パスタ      ¥1,470
  1日限定15食
  「”イタリア産生ハム”の塩加減と今が旬の”桃”のソースが絶妙に溶け合うこの夏おすすめのパスタ」
龍馬伝メニュー
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・龍馬が愛したお龍ランチコース   ¥1,890
  カツオと長芋の冷製パスタ
  うなぎの蒲焼プッチーニ風と赤ワインのリゾット 的鯛のフリット添え
  サラダ
  パン
  コーヒー
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龍馬が愛したお龍ランチコース(春バージョン)   ¥1,890
  ほうれん草のサラダ ガーリックトースト添え
  春野菜と長崎自然鶏のペペロンチーノ
  真鯛のロースト 長崎県産あおさを使ったマリナーラソース
  パン
  コーヒー
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  ※写真は以前いただいたリゾットセット。「小イカと小エビのリゾット」を選択。
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  ※08年7月24日にいただいたもので、「海の幸のぺペロンチーノ」を選択し、前菜を追加したもの
・パスタ、リゾットセット    ¥1,580
  パスタ又はリゾット・サラダ・パン・コーヒー(アイス又はホット)
  メインは、次のパスタ又はリゾットから1種類選択。
    ・キノコのトマトソーススパゲティ
    ・海の幸のぺペロンチーノ
    ・野菜のカルボナーラ
    ・ナスとサルチッチャのアラビアータ
    ・小イカと小エビのリゾット
    ・きのことパルメザンチーズのリゾット
    ・トマトとなすのリゾット
  ※セットメニューに
    +600円で前菜
    +210円でデザート を追加できます。
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  ※写真は08年11月20日にいただいたもの。
・本日の前菜          ¥1,000
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・キノコのトマトソーススパゲティ   ¥1,320
 「自家製パンチェッタとパルメザンチーズが隠し味」
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・野菜のカルボナーラ         ¥1,370
  スナップエンドウ・いんげん・ミニトマトを使ったクリームソーススパゲティ
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・海の幸のぺペロンチーノ       ¥1,380
 「イカとエビを使ったちょっぴり辛めのオイルベーススパゲティ」
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・トマトとなすのリゾット    ¥1,320
 「トマトソースにゴルゴンゾーラチーズを加えたリゾット」
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・小イカと小エビのリゾット   ¥1,370
 「魚介のだし汁で仕上げた、軽いトマトソースのリゾット」
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・きのことパルメザンチーズのリゾット   ¥1,370
 「きのこが香るチーズとクリームベースのリゾット」
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  ※写真は06年7月にいただいたもの。
・自家製ドルチェ           ¥630
スリーベリーフェアメニュー
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○プッチーニ特製スリーベリータルトジェラート添え  ¥700
 「長崎県産いちご・ブルーベリー・フランボワーズがたっぷりの今がおいしい旬のタルト」
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※龍馬が愛したお龍ランチコースとセットでオーダーすると¥500でいただく事が出来ます。ただしポーション(量)はやや少なめです。
フェスタ ディ プリマベーラ ~花の食祭~メニュー
 「3種のベリーシロップと食べられるお花をアレンジしたプッチーニオリジナル春の(ノン)アルコールカクテル。」
オリジナルカクテル3種 各々ノンアルコールカクテル¥600 アルコール入り¥700
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○カノバ(ブルーベリー)
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  ※写真手前がアルコール入りで奥がノンアルコール。
○ユアン(フランボワーズ)
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○ソルベット(ストロベリー)
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○九十九島かきと長芋のリングイネ 柚子胡椒風味    ¥1,600
 「小粒で旨みが凝縮された味が特徴の九十九島かきを柚子胡椒風味のさっぱりソースとあわせました。長芋のシャキシャキした食感とバルサミコの酸味がアクセントの一品です。」
  料理長特製本日のアンティパスト付き。
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・ハーフセット(リゾット&カツレツ) ¥1,580
  季節のスープ・パン・コーヒー付
  ※ハーフセットのリゾット、カツレツは単品の半分の量の取り合わせ
  ※セットのリゾットはアラカルトメニューのリゾット3種の中から1つ選択。
※+¥210で自家製デザート付きのセットにできます。
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5月18日はパンナコッタ(自家製苺ジャム添え)とカシスのジェラートでした。

オイスターフェア
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・牡蠣のフェトチーネ クリームソース  ¥1,650
【提供期間】08年1月5日~2月29日
  香り高く、こくの深いポルチーニ茸の風味を生かしたクリームソース系のパスタ。牡蠣の香りをマルサラワインの上品な甘さが引き立てます。
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ホウレン草を練り込んだ手打ちパスタ 九十九島産牡蠣を添えて  ¥1,500
【提供期間】07年1月6日~2月28日
  「手打ちパスタならではの歯ごたえと、牡蠣エキスたっぷりの濃厚ソースが逸品。」

特別メニュー
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・特選仔羊のグリル レモン添え        ¥1,500
 「オランダ テクセル島で育てられた羊は脂肪が少なく、クセがないのが特徴の最上級の羊肉です。」
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・牛ホホ肉の柔らか煮手打ちパスタ(ガルガネッリ)を添えて  ¥2,200
 「赤ワインでじっくり煮込んだ牛ホホ肉と、ショートパスタのガルガネッリのコンビネーション」
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長崎県産アジと柑橘類の冷製パスタ 自家製フェンネルの香りを添えて ¥1,500
 「地元産アジに相性のいいグレープフルーツとハーブを使い、さっぱりしたソースで仕上げ少し細めのパスタ(フェデリーニ)に絡めた夏の暑さを忘れさせる一皿。」
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馬鈴薯のニョッキ 長崎産トマトの冷製ソース     ¥1,500
 「地元産の馬鈴薯を使った自家製ニョッキ。糖度の高いトマトを使った冷製ソースとからみ、初夏にふさわしいさわやかな味わい。」
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・真鯛のリゾット 牛蒡のフリット添え          ¥1,600
 「ハーブの香りと真鯛のダシの旨みが詰まったリゾット。トッピングには、最もおいしい「かま」の部分を使い、豪快に仕上げた一品です。」

ピアットウニコ   ¥1,980
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 ピアットウニコ
 パン
 コッパコンドルチェ
 コーヒー
お昼のおすすめコース     ¥2,800
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 季節のアンティパストの取り合わせ
 唐辛子と黒胡椒を練り込んだ自家製タリオリーニ 菜の花のトマトソース
     又は
   食物繊維たっぷりのごぼうのリゾット
 若鶏のロースト 自家製ローズマリーの香りを添えて
 本日のドルチェ
 パン
 コーヒー
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○タイラギ貝とトマトの冷製パスタ 柚子の香り       ¥1,370
  「タイラギ貝の甘味とさわやかなトマトの組み合わせが絶妙!柚子の香りが食欲をそそります。」
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コッパコンジェラート 白桃       ¥400
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○カナディアンサンセット         ¥400
  「グレナデンシロップとクラブソーダの微炭酸アイスティー」
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・手作りソーセージとナスのペペロンチーノ仕立て  ¥1,300
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・タラバガニのトマトソーススパゲティ       ¥1,300
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・「早春の使者」ホタルイカを使ったイカ墨の手打ちパスタ   ¥1,500
  「春の訪れを告げるホタルイカや菜の花を使ったパスタ料理。パスタは当店自慢の手打ちで、イカ墨の香りを封じ込めました。」
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・九十九島産牡蠣を使ったタリオリーニ   ¥1,500
※2004年のカキのタリオリーニ
生ハムと桃の冷製パスタ    ¥1,600
自家製鴨の燻製サラダ仕立て       ¥1,200
自家製ボイルハムのサラダ仕立て  ¥1,000
桃のグラティナート ヨーグルトジェラート添え   ¥800
海の幸とスナップえんどう、モッツァレラチーズのタリオリーニ  ¥1,700
自家製カラスミのビゴリ           ¥1,800
  「でぶや」で紹介されました。
自家製ズッキーニと小イカのビゴリ
ハマチのカツレツ 小カブのグリル添え トマトソース ¥1,100
by mattarinonbe | 2012-01-12 17:44 | ユトレヒト


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