デアドミラルのディナーPart2です。改訂版をアップします。 字数制限の関係で2つに分けてアップしています。 私はアドミでディナーを楽しむ時は17時半又は18時位の早めの時間帯からスタートする事が多いです。窓外の暮れなずんでゆくハウステンボスの風景を楽しみながら、グラスを傾け、美味しい食事に舌鼓を打つ。じっくり時間をかけながらの食事は至福のひと時。 食後にはゆったりシェヘラザードで余韻に浸るのも良いもの。 「風景」「味」「人」が私を満足させ、甘く幸せな酔い心地にさせてくれます。 以下にメニューの続きを記します。 下記の他にワインリストも用意されています。 ハウステンボスオリジナルワイン ※写真は10年11月28日にいただいた際のもの。 ・パヴィヨン・ド・ポワフェレ 2006 グラス¥1,500 (ボトル¥10,000) 「ボルドー・サンジュリアン第二級”シャトー・レオヴィル・ポワフェレ”。神から与えられた奇跡のぶどう畑とテロワールを守るため、自然環境に配慮した栽培に取り組んできました。1992年ハウステンボスも自然と環境の調和が最優先の考えを継承し、今日まで歩んできました。私たちは、哲学を共有する、レオヴィル・ポワフェレをパートナーとし、そのセカンドワイン”パヴィヨン・ド・ポワフェレ”をハウスワインとしています。ハウステンボスと生産者の信頼関係があった為、造り得ることが出来た、世界に1つしかないオリジナル商品です。芳醇な香りにしなやかなタンニン分、是非ご堪能ください。」 ロゼワインフェア 【提供期間】5月14日~5月29日 スパークリングワイン ○シャルリエ・プレステージ・ロゼ グラス¥2,000 ボトル¥15,000 ○メトード・トラディショナル・ロゼ ボトル¥6,500 ロゼワイン ○バンドール・ロゼ 2009 ボトル¥9,000 期間限定厳選グラスワイン 白ワイン ※写真はブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ 2006 ○ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ 2007 / ジャン・フィリップ・フィシェ ¥1,600 「スマートで、酸味と果実味のバランスがとれた辛口の白ワイン」 「ブルゴーニュ地方の名手”コシュ・デュリ”の甥が造りだす、鋭い切れ味を持つエレガントなワイン。」 ・ムルソー・レ・ルージョ 2006 / ポティネ・アンポー ¥2,500 「白ワインの中でもしっかりとした味わいが特徴。華やかさを兼ね備えたヴォリュームのある辛口ワイン。」 赤ワイン ※写真はマルサネ 2007 / フィリップ・ナデフ ・マルサネ 2008 / フィリップ・ナデフ ¥1,600 「果実味豊富でかつ、エレガントな酸味が特徴なワイン。」 スパークリングワイン フランス・シャンパーニュ ○ランソン・ペール・エ・フィス ブラックラベル・ブリュット 375ml¥7,000 750ml¥10,000 アイボリーラベル・ドゥミ・セック 375ml¥7,000 フランス・ブルゴーニュ ○レ・ヴィニョロン・オート・ブルゴーニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・ピノ・ノワール&シャルドネ 750ml¥6,000 白ワイン フランス・ブルゴーニュ ○シュヴロ ブルゴーニュ・シャルドネ 2008 750ml¥6,000 ○ルイ・モロー シャブリ・ヴォリニョ 2008 750ml¥9,000 ○ルイ・ジャド サン・ヴェラン 2007 375ml¥4,500 フランス・ボルドー ※写真はムートン・カデ・レゼルブ・グラーブ 2008 / バロン・フィリップ・ド・ロートシルト ●ボルドー ムートン・カデ・レゼルブ・グラーブ 2009 750ml¥7,500 「エレガントで、柑橘類のフレッシュな香りが特徴。バランスの取れた味わいです。」 フランス・ローヌ ※写真は11年5月29日にいただいた際のもの。 ○エティエンヌ・ドールニ― サンセール 2009 375ml¥5,000 750ml¥8,500 フランス・アルザス ○レオン・ベイエ ゲヴルツトラミネール 2009 750ml¥7,000 ドイツ・モーゼル・ザール・ルーヴァ― ○オットー・パウリー グラーハー・ヒンメルライヒ・リースリング・シュペトレーゼ 2004 375ml¥6,000 赤ワイン フランス・ボルドー ○ボルドー ギュリヴェール 2008 750ml¥5,500 2006 375ml¥4,000 ※写真は10年11月28日にいただいた際のもの。 ・サンジュリアン ハウステンボス&パヴィヨン・ド・ポワフェレ 2006 750ml¥10,000 ●サンテミリオン ムートン・カデ・レゼルブ・サンテミリオン 2008 750ml¥7,500 フランス・ブルゴーニュ ●ラモネ ブルゴーニュ・パストゥーグラン 2008 750ml¥6,000 ※写真はマルサネ 2007 / フィリップ・ナデフ ●フィリップ・ナデフ マルサネ 2008 750ml¥8,500 「果実味豊富でかつ、エレガントな酸味が特徴なワイン。」 ○ルイ・ジャド メルキュレイ 2006 375ml¥6,000 ロゼワイン フランス・プロヴァンス ○タンピエ バンドール・ロゼ 2009 750ml¥9,000 ビール ・グラスビール ¥700 シャンパンカクテル ・キール・ロワイヤル ¥2,000 シャンパン、カシスリキュール ・ミモザ ¥2,000 シャンパン、フレッシュオレンジ ・ベリーニ ¥2,000 シャンパン、ピーチネクター シェリー ・ティオ・ペペ ¥808 ノンアルコールカクテル ・シャルドネ・クーラー ¥1,300 ・柚子トニック ¥1,040 ・サラトガクーラー ¥1,040 ・シャーリーテンプル ¥1,040 ソフトドリンク各種 ・ジュ・ド・レザン・シャルドネ 2010 ¥1,200 ワイン用ブドウジュース ・フレッシュオレンジジュース ¥1,000 ・フレッシュグレープフルーツジュース ¥1,000 ・コカコーラ ¥500 ・ジンジャーエール ¥500 ・ウーロン茶 ¥500 ミネラルウォーター ・エビアン 750ml ¥1,000 ○スルジーバ 500ml ¥800 ・ペリエ 330ml ¥600 Part3へ続きます。
by mattarinonbe
| 2011-06-02 12:07
| 迎賓館・ホテルヨーロッパ
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