ア クールヴェールカフェ(デイタイム)

a0036952_9394793.jpg

a0036952_83747100.jpg

今回は08年11月21日にオープンしたホテルアムステルダムのカフェ、アクールヴェールカフェの(デイタイム)メニューのご紹介です。
改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
【場所】ビネンスタッド地区ホテルアムステルダム内1階
【営業時間】11:00~21:00
  ※繁忙期はアクールヴェールの一部としての営業となることがあるようです。
【その他】車椅子利用可

 アクールヴェールのリニューアルに伴い、隣接してアクールヴェールカフェがオープンしました。
a0036952_21362282.jpg

 写真左端の一画がアクールヴェールカフェで、それに続く右側はアクールヴェールです。
 入口がわかり難いとの声もありますので、ご注意。
a0036952_21352151.jpg

 替わりにオープンしたアクールヴェールカフェは旧ヴォワリエ部分にオープンしたもので、街角のカフェといった雰囲気でなかなかです。
a0036952_2152214.jpg

 カフェの入り口はアクールヴェールとの境目、通りに向けて設けてあります。
a0036952_21461347.jpg

a0036952_2144322.jpg

 アクールヴェールに隣接するカフェですが、朝は両者の間の可動式の隔壁を開けアクールヴェールの朝食ブッフェの会場としても利用できるようになっています。
 その為内装は雰囲気的にも違和感のないものになっています。
 繁忙期はランチタイムやディナータイムはアクールヴェールの一部として営業し、アクールヴェール・カフェとしての営業はオヤスミの事があります。
a0036952_2139449.jpg

 窓の外にはビネンスタッドの街並みが広がります。ちょうど私が利用した時はスタッドハウスの花時計前で花嫁さんが記念撮影していたり、街の情景を愛でながらのティータイムは素敵なものでした。
a0036952_841533.jpg

 黄昏時に暮れなずむ街並みを眺めながらのひとときも心落ち着く時間。
a0036952_2334835.jpg

 ホテルヨーロッパの静かな内海に臨むアンカーズラウンジ、大村湾の眺めが素敵なティークリッパー(残念ながら現在は店休中。再開の日を楽しみにしております。)、そして街角のカフェとそれぞれに個性あるホテルラウンジが揃っています。
 昨年7月にオープンしたカフェデリ プリュもホテルズによるもの。加えて現在はオークラウンジも営業再開しています。あなたのお好みはいかがでしょう。

 フードメニューにおいては、ステーキバーガーはその質・存在感から佐世保バーガーを超えるバーガーだと私個人は思っており、ハウステンボスを代表するメニューの1つとも言っていいかとも。
 ケーキセットもホテルズのケーキでアンカーズラウンジと共通したものが提供されており、人気です。

以下は1月23日に利用した際の記録を元に改定したものです。



「みんな大好きミッフィー・メニュー」が登場しています。ミッフィーファン大注目!ですね。
昨年のミッフィーマンス(10年6月19日~8月31日)で提供されていた、ミッフィーサンド、、ミッフィーカプチーノに加え、
a0036952_9412330.jpg

ミッフィー・フォンデュとミッフィーパフェが登場しています。
ミッフィーフォンデュはかつてティークリッパーなどで提供されていたチョコレートフォンデュのミッフィーバージョンのようですね。
オフィシャルサイトを見ると、4種のメニューのうち「ミッフィー・サンドイッチ」と「ミッフィー・カプチーノ」は通年メニューになるようですね。

オイスターフェアメニューの九十九島カキフライドッグは今回も人気のようですね。アクールヴェールカフェで期間限定でいろいろと登場した各種ドッグものの中で、個人的に一番だと思っているのがカキフライドッグ。
a0036952_7361584.jpg

 一昨年まで(下の方の写真を参照ください)はカキフライドッグにカキフライが添えてありましたが、今回はスープがついた「九十九島カキフライドッグ&九十九島カキと長崎産ポテトのクリームスープ カレー風味」。
a0036952_7354219.jpg

 一昨年から冬の名物にしようと企画・登場している佐世保特産の九十九島かきと地元の旬の食材をふんだんに使った「佐世保Style“食べる”スープ」としてのスープ。カキたっぷり、野菜たっぷり具沢山の食べるスープ。白身魚のアラで取ったというコクのあるクリームスープはカレー風味でなかなかのもの。このスープは単品としていただく事も出来ます。
 今年もカキフライドッグは注目です。

 また、ステーキバーガーも人気です。個人的には、佐世保バーガーを超えるハウステンボスバーガーと思っている逸品です。

 アクールヴェールで行われているチリワインフェア(オフィシャルサイトによると2月28日まで)はアクールヴェールカフェでも提供されていました。こちらだとワインだけで利用可能ですから、素晴らしいワインだと思いますので、ワイン党の方ご注目下さい。

 また、1月23日にはメニュー提示ありませんでしたが、スタッフブログをみると次のメニューが登場しているようです。
○パン・プディング  単品 ¥150
           セット¥600(コーヒー付き)

 それから、今回は”デイタイム”としていますが、昨年当初まではデイタイムとナイトタイムではメニューが異なっていましたが、その後同じメニューでの営業が続いていました。最近ナイトタイム限定のメニューも登場しているようです。(下記「冬限定シェフお勧めメニュー」以外はデイタイムと同様のメニューのようですが)詳しくはナイトタイムに利用したうえでご紹介したいと思います。
冬限定シェフお勧めメニュー
○軽くスモークした長崎自然鶏と季節野菜のサラダ ¥900
  「長崎自然鶏の自家製スモークと、近郊で採れる季節野菜をふんだんに使ったサラダです。」
○九十九島産牡蠣とキビナゴのフライ タルタルソース添え ¥800
  「佐世保九十九島の牡蠣はミルキーで、広島産の牡蠣とは特徴が異なります。揚げたての牡蠣と自家製タルタルソースと共にお召し上がり下さい。」
○九十九島産牡蠣と平戸産椎茸のソテー プロヴァンサル風 ¥1,000
  「九十九島産牡蠣と平戸産椎茸を香草バターでプロヴァンス風に仕上げました。お勧めワインとご堪能下さい。」
○フレッシュトマトと4種豆のピザ チリコンカンソース ¥900
  「フレッシュトマトと4種のインゲン豆を贅沢に使用した、スパイスを効かせた”大人のピザ”です。」
○雲仙スーパーポークのステーキ ガーリックソース(パン・スープ付) ¥1,500
  「長崎、雲仙スーパーポークは健康で安全に美味しいと評判のブランド豚です。シェフが絶妙な焼き具合でご提供致します。」

美味しそうですね♪いずれいただいてみたいと思います。このメニューはアクールヴェールカフェのみでの提供(アクールヴェールのブッフェでいただけるものもありますが)で、オークラウンジではいただけないようです。違いを出しているようですね。
ちなみにナイトタイムメニューの提供は17:30からのようです。

価格は税・サービス料込みです。


                   メニュー
a0036952_23501866.jpg

みんな大好きミッフィー・メニュー
  ショコラテイスティング祭の参加証を提示で10%オフ
ミッフィー・MEETSチョコレート
【提供期間】1月15日~2月14日
a0036952_9423290.jpg

a0036952_9425011.jpg

  ※写真は11年1月23日のもの。
○ミッフィー・フォンデュ       ¥1,300
a0036952_9434222.jpg

  ※写真は11年1月23日のもの。
○ミッフィー・パフェ         ¥700

ミッフィー・カフェメニュー
a0036952_1473254.jpg

  ※写真は2009年のもので「ミッフィーのバンズに地元の自然鶏と豆腐のハンバーグが入ったこだわりのバーガー」
a0036952_15313766.jpg

a0036952_15371879.jpg

  ※写真は10年6月27日にいただいた「特製ミッフィーサンドイッチセット¥1,500」
●ミッフィー・サンドイッチ      ¥1,300
a0036952_146521.jpg

  ※写真は2009年のもの
a0036952_15343767.jpg

  ※写真は10年6月27日にいただいたもの。
●ミッフィーカプチーノ        ¥700
  スカーフを巻いたハウステンボスのミッフィーをココアパウダーでかたどりました。

冬の期間限定お勧めメニュー
  ”九十九島カキ”を使ったカキフライドッグと食べるスープ登場!
a0036952_7343298.jpg

a0036952_735327.jpg

  ※写真は10年11月4日にいただいた際のもの。
九十九島カキフライドッグ&九十九島カキと長崎産ポテトのクリームスープ カレー風味  ¥1,500
 「小ぶりで濃厚な甘みが特徴の九十九島産カキを使ったカキフライドッグ、クリームスープがセットになったお得なセット。白身魚のアラで取ったコク深い味のクリームスープとカキフライドッグで満足度アップです。」
a0036952_7354219.jpg

  ※写真は10年11月4日にいただいた際のもの。
・九十九島カキと長崎産ポテトのクリームスープ カレー風味   ¥650
a0036952_2184798.jpg

  ※写真は10年12月16日のものです。
・小豆ラテ                 ¥600
  この冬限定のデザートラテ
 「園内散策の合間にほっと一息しませんか?小豆とミルクの優しい甘さに抹茶のほろ苦さとふわふわマシュマロを入れたデザートラテ。これで心と体もぽかぽかです。」

お薦めセットメニュー
a0036952_0483987.jpg

  ※写真は07年にオークラウンジでいただいたものです。
ステーキバーガー   ソフトドリンクセット ¥1,500
         生ビール(グラスビール300ml)セット ¥1,800
  ※1日20食限定
 「ジューシーな肉汁したたる牛ステーキの美味しさが、バンズの中にギューっと詰まっています。この大きさは、スタミナ補充にもぉ~ってこい!」
  ※まいさんのレポ
  ※はしっこのひとさんのレポ
  ※にょろさんのレポ
  ※てっちゃんさんのレポ

※上記ソフトドリンクセットのドリンクは次の中から選択
  オレンジジュース、パイナップルジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、紅茶。

セットメニュー
a0036952_19165984.jpg

・ケーキセット        ¥1,100
  お好みのケーキを一品お選び下さい。コーヒー又は紅茶がセットになります。
 ※ケーキについてはホテルズのケーキをご参照下さい。

・ミックスサンドイッチセット ¥1,500
  ミックスサンドイッチ+コーヒー 又は 紅茶

・ベーカリーセット      ¥800
  お好みのベーカリー(パン)2品と本日のホテル特製スープ又はコーヒー、紅茶とのセット


お飲み物
コーヒー
・コーヒー              ¥500
・カプチーノ             ¥600
・カフェオレ             ¥600
・エスプレッソ            ¥600

紅茶
・ダージリンティー          ¥500

ソフトドリンク
・オレンジジュース          ¥400
・グレープフルーツジュース      ¥400
・パイナップルジュース        ¥400
・コーラ               ¥400
・ジンジャーエール          ¥400
・ペリエ               ¥600
・烏龍茶               ¥400

・特選カルピス ラフランス風味     ¥500
・サラトガクーラー          ¥500

ビール
a0036952_15323957.jpg

・生ビール キリン一番搾り ジョッキ(480ml)¥650
a0036952_21403587.jpg

・ハイネケン        小瓶(334ml) ¥700
a0036952_8294840.jpg

・ギネスビール       小瓶(340ml) ¥700

・キリン ノンアルコール フリー 小瓶(340ml)¥500

ワイン
フランス白
・ボルドー・バロン・フィリップ   グラス¥500 ボトル¥3,500

フランス赤
・ボルドー・バロン・フィリップ   グラス¥500 ボトル¥3,500

果実酒
・長崎美人梅酒(果肉入り)      ¥500
・長崎美人びわ酒(果肉入り)     ¥500

焼酎
・芋焼酎 麦焼酎           各¥500

日本酒
・六十余州(純米) 長崎県 波佐見  ¥700

ウィスキー
・バランタイン ファイネスト     ¥1,000


チリワインフェア
 「世界最上のカベルナを生み出す」という “カベルネの聖地” 、チリ・アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有し、チリ共和国に4人の大統領を輩出した名門で135年以上の歴史を誇るエラスリスの「チリワインフェア」を開催。
 「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から、洗練された気品あるワインを生む」という、創業者、ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承し世界トップクラスのワイン造りを続け、2002年世界の名立たるジャーナリストやソムリエを迎え行ったブラインド試飲において、マルゴー、ムートン、ラトゥール等を抑え、エラスリスワインが見事ナンバー1に!2004年ベルリンで、ヨーロッパを代表するジャーナリスト、ソムリエ等が会し行われた「世紀のブラインド試飲」においても1本10万円は下らないマルゴー、ラフィット、ムートン、ラトゥール等を抑え、エラスリスワインが再びナンバー1に!
 世界の一流エアライン御用達、ベッカム夫妻やU2、ポリスなどセレブが愛するエラスリスワインを、光の王国の夜にぜひご堪能ください。

白ワイン
a0036952_204610.jpg

・エステート・ソーヴィニヨン・ブラン 2009  グラス ¥700 ボトル ¥4,000
 「ソーヴィニヨン・ブランの美しい酸トロピカルフルーツのような厚みのある果実味
 ふくよかな土壌と暑い気候のクリコの地で、本来の美しい酸とアロマティックな香りに加え、トロピカルフルーツのような厚みのある果実が楽しさを感じさせます。」
a0036952_2083260.jpg

・ワイルド・ファーメント・シャルドネ 2009  グラス ¥1,300 ボトル ¥9,000
 「チリ初、自然酵母を生かし、2008年チリ最上の白にも選ばれた「シャルドネの最高傑作」
 洋ナシ、いちじく、アプリコット、ハニー、ジャスミンや白い花の香り。美しく均整がとれ、自然で上品な酸、ミネラルやシトラスのトーンに支えられたエレガントなワイン。」

赤ワイン
a0036952_2013769.jpg

・エステート・ピノ・ノワール 2009      グラス ¥700円  ボトル ¥4,000
 「エレガントでチャーミングさを感じさせながら深みのある果実味がチリの大地の豊かさを彷彿
 フレッシュなラズベリーやチェリー、煙草草等の複雑な香り。焼きりんごやチェリーのような果実味が豊かでほとよいタンニンとのバランスのとれたエレガントさが魅力的。」
a0036952_23135418.jpg

a0036952_1933245.jpg

・エステート・サンジョベーゼ 2008      グラス ¥700円  ボトル ¥4,000
 「新たな輝きと品格を放つ、非常に珍しい「サンジョベーゼ」
 ドライ・ピーチやプルーンに、フレシュないちじく等の複雑な香り。硬質なタンニンが躍動的なエネルギーとボリューム感をもたらし、酸味との相性が素晴らしいです。」
a0036952_23142475.jpg

・マックス・レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン 2008  グラス ¥1,200 ボトル ¥8,000
 「“世界一”と称されるエラスリスのカベルネ
 赤系と黒系の果実が何重にも織りを成すように、グラスから生き生きと豊かなフレーバーが立ち昇ります。美しくジューシーな果実味に溌刺とした酸味のバランスが絶妙です。」

・シラーズ・ラ・クンブレ 2006        ボトル ¥15,000
 「フランス最高峰のエルミタージュを彷彿させる、極上のエレガント・シラー
 熟したブラックベリーやラズベリー、チェリーの濃密な果実味。繊細で上質な酸によって、決して重過ぎることなく、緻密で滑らかなタンニンが飲み心地の良さを与えています。」

・ドン・マキシミマーノ・ファウンダーズ・リザーブ 2006  ボトル ¥18,000
 「チリで初めて JAL北米線ファーストクラスにも選ばれた世界最高峰といわれるカベルネで造られる、ウルトラ・プレミアムワイン
ボルドー・ボイヤック村の格付けワインを思わせる傑出した凝縮感、よく熟したタンニンにフルーツ感が層を成す豪華な味わい。」


                       現在提供されていないメニュー
a0036952_218286.jpg

  ※写真は10年12月16日にいただいた際のものです。
・ア クールパフェ クリスマスバージョン   ¥650
  アクールヴェール・カフェ・オリジナル・パフェの第4弾。
【提供期間】12月1日~12月25日
  クレープをまとったフルーツたっぷりのクリスマス限定のリッチなパフェ。大切な人と一緒にクリスマス気分を満喫してください。
a0036952_2371720.jpg

  ※写真は10年10月11日にいただいたもの。
・マース            ¥650
  大人のお洒落なデザートカクテル
 「香り豊かなフレーバーと甘みを抑えた濃密な本格コーヒーを使用したフローズンカクテル。ほのかな甘味と優しい舌触り、エスプレッソとオレオの絶妙な調和が満足させること間違いなし!」
a0036952_2343774.jpg

a0036952_236016.jpg

  ※写真は10年10月11日のもの
○シェフ特製カツサンド    ¥1,300
   ソフトドリンク付
 「長崎・雲仙のスーパーポークとこだわりのソースを使用した当店自慢のカツサンド。特製ラベンダー風味のピクルスと共にジューシーでボリュームたっぷりのカツサンドをお召し上がり下さい。」
  ※ソフトドリンクは次の中から選択:オレンジジュース、パイナップルジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、紅茶。
a0036952_2363719.jpg

a0036952_2365555.jpg

  ※写真は10年10月11日にいただいたもの。
○アクールパフェ オータムバージョン  ¥600
  アクールヴェール・カフェ オリジナル・パフェの第2弾
 「この夏登場したオリジナルパフェの秋バージョン。紅芋のソフトクリーム、芋の甘露煮、季節のフルーツをふんだんに使ったパフェです。」
ミッフィーサマー限定カフェメニュー
【ミッフィーマンス】10年6月19日~8月31日
a0036952_1473254.jpg

  ※写真は2009年のもので「ミッフィーのバンズに地元の自然鶏と豆腐のハンバーグが入ったこだわりのバーガー」
a0036952_15313766.jpg

a0036952_15371879.jpg

  ※写真は10年6月27日にいただいたもの。
○特製ミッフィーサンドイッチセット   ¥1,500
  ミッフィーをかたどったパンで大分県産の大葉入り海老と帆立のカツと特製ソースをサンドしたホットサンドイッチ。こだわりのポテト、スープ、コーヒー又は紅茶付き
  ※1日限定15食
a0036952_23525522.jpg

  ※写真は2009年のもの
●アイスクリーム            ¥650
  ミッフィークッキー付き

a0036952_23352190.jpg

○ホテルアムステルダム 特製サクラティー       ¥800
 「日本の花、日本美の象徴とされる桜がカップの中で花咲かせました。」
  クッキーがセットになります。
【提供期間】~4月11日
【提供時間】11:00~16:00
a0036952_23344859.jpg

●チューリーテート                 ¥1,200
 「ストロベリー、ブルーベリー、フランボワーズの3種類登場。お好きなものを1つお選び下さい。」
  コーヒー又は紅茶付き
【提供期間】~4月11日
a0036952_7111751.jpg

a0036952_7114459.jpg

  ※写真は06年冬いただいたもの。
a0036952_00538.jpg

a0036952_014873.jpg

  ※写真は08年12月20日にいただいたもの。
九十九島産牡蠣フライドッグ フォト2  ソフトドリンクセット ¥1,500
         生ビール(グラスビール300ml)セット ¥1,800
 「九十九島の海で育った牡蠣をカラッと揚げて特製自然酵母パンにシャキシャキの野菜と一緒に挟み込んだホテルアムステルダムオリジナル牡蠣ドッグです。」
  ※マッキーさんのレポ
a0036952_21371134.jpg

・伊勢海老ドッグ    ソフトドリンクセット ¥2,000
           生ビール(330ml)セット ¥2,300
  ※1日20食限定
  ※11月末迄の期間限定メニュー

a0036952_23322833.jpg

・レーベンブロイ      小瓶(340ml) ¥650
  ノンアルコールビール
a0036952_2134158.jpg

・アップルマンゴーミックスジュース  ¥750
by mattarinonbe | 2011-01-27 09:43 | ビネンスタッド


<< シェヘラザード(オリジナルカク... 日本料理/吉翠亭(昼Part1) >>