ワイン専門店/ディオニソス Part1

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今回はハウステンボスの中心部ビネンスタッド地区のショッピング街にあるワイン専門店ディオニソスのご紹介です。
改訂版をアップします。最新更新日6月3日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
オリジナルワインからヨーロッパ各国のワイン、生ワインをライナップ
 ハウステンボスオリジナルワインを中心にしたワイン専門店。ヴィンテージアイテムも多く取扱い、有機のワイン「生ワイン」も必見。

ソムリエの店長を筆頭にワインの知識が豊富なスタッフがお客様に合ったワインをお選びいたします。
【場所】 ビネンスタッド地区 マルシェ・ド・パラディ内
【営業時間】 10:00~19:00
    ※営業時間は時期により異なります。

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さて、ディオニソスですが、ワインの専門店として、ワインを販売するだけでなく、グラスでワインを(お手頃価格で)楽しむ事が出来るお店ですので少しご紹介させていただきす。

ディオニソスはビネンスタッド地区に08年3月15日にリニューアルオープンしたマルシェ・ド・パラディのカドゥマルシェ(お土産市場。かつてキッズファクトリーがあった建物はジョリマルシェ、食の市場・おいしい市場と名付けられています。)の店舗の1つ。
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いろんなお店が集うマルシェで買い物に勤しむお母様方を待ちながら、マイスターズドリップでコーヒーをいただくのも良いですが、(車でなければ)ここディオニソスでグラスワインをいただくのもお父様方にお勧めです。もちろん、ワイン好きな女性にもお勧め。
ノンアルコールのものも用意されていますので、車の方も、飲めない方も。カウンターで(お店が忙しくない時などはソムリエの方やスタッフの方からいろいろとお話をうかがいながらグラスを傾けるのも楽しみです)立ち飲みするのも良いですし、窓際の席でゆっくりとグラスを傾けるのも。

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グラスワインのメニューは下記のようにその時々でラインナップが異なります。
ソムリエの方が選ばれたワインを手ごろな価格でいただくのは休日の昼のちょっとした贅沢。
グラスでも一部提供されていますが、生ワインがハウステンボスの、ディオニソスの売り。オフィシャルサイトで詳しい案内がありますので、興味のある方は是非こちらをご覧ください。
グラスでいただいたもので、気に入ったものは購入出来るものも。

 ※catruiさんのレポ

おつまみとしてチーズやサラミ、生ハムなどが用意されており単品でも購入できることも。
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昨年8月頃からディオニソスでのチーズ販売がかなり充実したものになっていました。白カビタイプのシャウルス、ヌーシャテル、青カビタイプのロックフォール、フルムダンベール、シェーブルタイプのサントモールといったもの。ラインナップはその時々で変わるかと思いますが、ワインとの相性で選ばれたソムリエ厳選のチーズたちです。
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他にもクラッカー、パテ、ムースなどが販売されていましたので、ワインの購入の際にあわせて購入するとよろしいのでは。

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サンヴァンサン祭期間中やクリスマスの時期、年末・年始は下記のように素晴らしい企画も行われていました。
3月の3連休やGWも年末・年始同様、ハウステンボスの生まれ年のスペシャルなワインがグラスで提供されています。
1杯¥5,000はいいお値段ですが、これだけのワインをグラスでいただける機会は通常ないですし、ボトルでの価格を考えると¥5,000はかなりお得でした。

正月に登場する福袋は、値段設定も様々なものが用意され、中にはハウステンボスで最も豪華な福袋も。
キュベ・ハウステンボス・ルージュとブランのセットが¥3,000とリーズナブルなものが用意されていた一方で、オーパスワンとドンペリの組み合わせで¥50,000の福袋(他の組み合わせのものも)、シャトー・ラトゥールとドンペリ・エノテークの組み合わせで¥100,000(その他の組み合わせで4種ほど)。そして5大シャトー揃い踏みの福袋が25万!ワイン党なら垂涎ものだったのでは。


以下に今まで私が記録してきたグラスワインのラインナップをご紹介します。



※このGW期間中でしょうか、現在ナイトバザールも行われています。18:00~21:00で、グラスワインも10%オフ。
※GW後もナイトバザール、10%オフは継続しています。

5月30日
  シャトー・ラトゥール以外は5月3日と同様のラインナップでした。

5月3日
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●シャトー・ラトゥール 2004       ¥5,000
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・ピエール・デ・ソン / ポール・ルイ・ウジエーヌ   ¥1,000
   フランス 赤 ミディアムボディ
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○ピノブラン シュピーゲル / ヒードラー  ¥600
   オーストリア 白 辛口
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・FRV 100  ジャン・ポール・ブリュン  ¥600
  フランス スパークリング 中甘口
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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210

4月18日、25日
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○フォゲルマイヤー モスカートジャロ   ¥1,000
  イタリア 白 辛口
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・ピエール・デ・ソン / ポール・ルイ・ウジエーヌ   ¥1,000
   フランス 赤 ミディアムボディ
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・FRV 100  ジャン・ポール・ブリュン  ¥600
  フランス スパークリング 中甘口
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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210


3月14日・25日、4月4日
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●ソーヴィニョン・ブラン/ボア ルカ    ¥1,000
  フランス 白 辛口
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・ピエール・デ・ソン / ポール・ルイ・ウジエーヌ   ¥1,000
   フランス 赤 ミディアムボディ
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・FRV 100  ジャン・ポール・ブリュン  ¥600
  フランス スパークリング 中甘口
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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210

2月28日
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・ブルゴーニュ・アリゴテ / ドメーヌ・セリーヌ・ローラン・トリボ  ¥1,000
   フランス 白 辛口
●ピエール・デ・ソン / ポール・ルイ・ウジエーヌ   ¥1,000
   フランス 赤 ミディアムボディ
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●FRV 100  ジャン・ポール・ブリュン  ¥600
  フランス スパークリング 中甘口
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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210

スイート・スイーツ・バレンタイン2010
  ヴィノカカオはショコラティエが産み出したチョコレート風味のワイン。チョコレートの甘く魅惑的な香りが広がり、ワインのような、チョコレートのような味わい。
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○ヴィノカカオ イヴォワール
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○ヴィノカカオ ノワール

1月10日・11日・31日、2月7日
  ※31日にはアリゴテとピュジェ・セルドンが売り切れになっていました。
  ※2月7日も下記ラインナップで、ピュジェ・セルドンのみ売り切れの表示が。
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・ブルゴーニュ・アリゴテ / ドメーヌ・セリーヌ・ローラン・トリボ  ¥1,000
   フランス 白 辛口
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・ボジョレー・ヴィラージュ・ヴァンドプリムール / ジュンコ・アライ ¥600
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・ピュジェ・セルドン / アラン・ルナルダ・ファッシュ  ¥600
   フランス スパークリング 甘口
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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210

※11月19日からはボジョレー・ヌーヴォーが登場。
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○ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー・キュベ・サントネール   グラス¥1,000
  「樹齢100年以上のガメイだけを使用し、伝統的な醸造法で造りあげた、こだわりのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー。美しい香りと味わい。」
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○ボジョレー・ヴァンドプリムール / フィリップ・パカレ    グラス¥600
  「天才醸造家と呼ばれるフィリップ・パカレのボジョレー・ヌーヴォー。凝縮感があり、フルーティーなのに決して軽すぎない味わい。」
  香りが素晴らしいです。苺ジャムのような・・とも評される素敵な香り。味わいも素晴らしいです。
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○ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール / ル・ポン・デュ・ディアブル  グラス¥600
  日本人女性、新井順子が造るフランスのボジョレー・プリムール!「ル・ポン・デュ・ディアブルは畑の名前で”小悪魔の橋”という意味」小悪魔なラベルも素敵です。

11月19日・22日~12月24日
  上記ボジョレー以外に次のものが。11月22日以降はピエール・デ・ソンがラインナップから外れていました。12月6日もピエール・デ・ソン以外に上記3種を加えたラインナップでした。12月17日・24日はボジョレー・ヌーヴォーは新井順子氏のもののみ。ただし、メニュー表記にはありませんでしたが、17日はまだフィリップ・パカレのものもいただく事が出来ました。
○ピエール・デ・ソン / ポール・ルイ・ウジエーヌ   ¥1,000
   フランス 赤 ミディアムボディ
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○ブルゴーニュ・アリゴテ / ドメーヌ・セリーヌ・ローラン・トリボ  ¥1,000
   フランス 白 辛口
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・ピュジェ・セルドン / アラン・ルナルダ・ファッシュ  ¥600
   フランス スパークリング 甘口
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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210

10月11日・12日
  1992年はハウステンボスのオープンの年。ともに同じ歳月を重ねたワインをグラスワインでいかがでしょう。
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・Ch.シュバルブラン’92           ¥5,000
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・Ch.オーブリオン’92            ¥5,000
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・Ch.ムートンロートシルト’92     グラス¥5,000

サンヴァンサン参加者限定価格での企画
ボルドー5大シャトーを含む世界の銘醸ワイン
①ハウステンボスオープンの年     グラス¥5,000 期間中の土日・祝日限定
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  シャトー・オーブリオン’92
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  シャトー・シュバルブラン’92
②近年、評価の高い収穫年       グラス¥5,000 期間中の土日・祝日限定
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  シャトー・ラトゥール’04
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  シャトー・マルゴー’04
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  オーパス ワン’04
セラーコレクション ディオニソスソムリエおすすめワイン
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③お勧め銘醸ワイン
  シャトー・ボーセジュール・ベコ’86   ¥2,000
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  ※10月11日にいただいたものでジュブレ・シャンベルタン
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  ※10月25日にいただいたものでポマール
④ワインの最高峰”ロマネ・コンティ”の醸造長の誘いを断った伝説をもつ
  フィリップ・パカレ セレクション     ¥1,000~
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  ※10月11日にいただいたものでニョイ・アン。吉翠亭の「ドメーヌ・プリューレ・ロック」フェアでボトル¥10,500だったものです。
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  ※10月25日にいただいたもので・ニョイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2005。
⑤ロマネ・コンティの共同所有者で、自らの畑を世界最高峰ワインへと挑戦を続ける
  プリューレ・ロック セレクション     ¥1,000~
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※特別フルコースメニュー    ¥18,000を¥10,000 期間中の土日・祝日限定
  上記①~⑤を各1杯づつ計5杯

9月21日
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
 「メドックの伝説的人物、故アンリ・マタンがクリュ・クラッセの畑を少しだけ買い集め創造したシャトー。まだシャトーが存在しなかった為1855年の格付け対象外で、最近ブルジョワ級として認定を受けたが、その品質は早くからグラン・クリュ相当として認められてきた。果実味の富むしなやかでエレガントなワインがつくられている。 」「ブラックチェリーやハーブ、カシスの果実の香りが口いっぱいに広がり、豊かな果実味とタンニンのバランスが非常に良いワインです。ビロードのような舌触りの、ミディアムボィで、まさに若くて豊かなワイン」
~生ワイン~
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○ソーヴィニョン・ブラン/ボア ルカ    ¥1,000
  フランス 白 辛口
○ピュジェ・セルドン/アラン ルナルダ ファッシュ ¥600
  フランス スパークリング 甘口

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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210


9月17日
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
~生ワイン~
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・モスカートダスティー/ペラ       ¥600
  イタリア スパークリング 甘口

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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210


8月16日、9月6日・13日
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・シャトー・マニョー・ジュリアン '05   ¥1,000
  フランス 白 辛口
 「花、蜂蜜、レーズンやアーモンドなどを想わせる複雑なニュアンスが特徴です。」
 「このシャトーで造られる白はとりわけ良質!一部のグラーヴものに見られる荒っぽさがなく、果実味にあふれ、スタイルもいいし上手に造られている。」「ソーヴィニヨン種特有のハーブや柑橘類を思わせる爽やかな香り、ライムやスモモを思わせる風味!口当たりはセミヨン種ならではの柔らかみもありバランスのとれたみずみずしい風味は、ボルドー辛口白ワインファン納得の一本」という評価も。
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
~生ワイン~
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●モスカートダスティー/ペラ       ¥600
  イタリア スパークリング 甘口

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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210


8月9日・13日
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・シャトー・マニョー・ジュリアン '05   ¥1,000
  フランス 白 辛口
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
~生ワイン~
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●FRV 100  ジャン・ポール・ブリュン  ¥600
  フランス スパークリング 中甘口
 「ガメイ品種由来の苺やバナナの風味・フレッシュな味わいを楽しみながら、いつでも気軽にゴクゴク飲める、低アルコールで口当たりが素敵でちょっとPOPなスパークリングワインです。」  
 「フランスの著名なソムリエ達から絶大の信頼と賛辞を受けるボジョレー地区のドメーヌ
 著名なブルゴーニュの土壌と同じく粘土質石灰の畑で、ボジョレー地区では珍しい起伏のある斜面に位置しています。ブリュン氏は高品質なワインを造るためには手間暇を惜しまず、自然なブドウを栽培することにあると考えており、1/3の畑は有機栽培、残りの畑も農薬や化学肥料を極力排除した栽培を実践しております。そうすることによって他の大量生産のボジョレーワインを超えた、本来の土地の個性を持ったワインを生み出そうとしています。」

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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210
  100%ブドウ果汁ジュース


7月19日・26日
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・シャトー・マニョー・ジュリアン '05   ¥1,000
  フランス 白 辛口
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
~生ワイン~
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●スピネッタ・モスカート・ダスティー/ブリッコクワリア  ¥600
  イタリア スパークリング 甘口

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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210
  100%ブドウ果汁ジュース


7月12日・16日
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・シャトー・マニョー・ジュリアン '05   ¥1,000
  フランス 白 辛口
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
~生ワイン~
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・FRV 100  ジャン・ポール・ブリュン  ¥600
  フランス スパークリング 中甘口

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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210
  100%ブドウ果汁ジュース


6月28日
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・シャトー・マニョー・ジュリアン '05   ¥1,000
  フランス 白 辛口
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
~生ワイン~
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・ヴィーノ ロッソ '06          ¥1,000
  イタリア 赤 ミディアムボディ

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●FRV 100  ジャン・ポール・ブリュン  ¥600
  フランス スパークリング 中甘口

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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210
  100%ブドウ果汁ジュース

6月7日・14日・25日
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・シャトー・マニョー・ジュリアン '05   ¥1,000
  フランス 白 辛口
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
~生ワイン~
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●ヴィーノ ロッソ '06          ¥1,000
  イタリア 赤 ミディアムボディ

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○スピネッタ モスカート ダスティー / ブリッコクワリア ¥600

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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210
  100%ブドウ果汁ジュース


5月31日
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・シャトー・マニョー・ジュリアン '05   ¥1,000
  フランス 白 辛口
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
~生ワイン~
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●オトーサン VDT / ボワリュカ      ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ 生ワイン
 「ガメイ品種。アルコール度数14度。エレガントな風味溢れる出来栄えです。エレガントですが、非常にしたたかパワーと厚みが隠れています。」

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・FRV 100  ジャン・ポール・ブリュン  ¥600
  フランス スパークリング 中甘口

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・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210
  100%ブドウ果汁ジュース

5月28日
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・シャトー・マニョー・ジュリアン '05   ¥1,000
  フランス 白 辛口
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
~生ワイン~
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○ソミュール シャンピニー ”ル クロ” '03 / クロ ルジャール ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ

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・FRV 100  ジャン・ポール・ブリュン  ¥600
  フランス スパークリング 中甘口

・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210
  100%ブドウ果汁ジュース


5月10日・17日
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・シャトー・マニョー・ジュリアン '05   ¥1,000
  フランス 白 辛口
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
~生ワイン~
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○ヴィーノ ロッソ '06          ¥1,000
  イタリア 赤 ミディアムボディ
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・FRV 100  ジャン・ポール・ブリュン  ¥600
  フランス スパークリング 中甘口

・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210
  100%ブドウ果汁ジュース


5月5日・6日
期間限定グラスワイン
  1992年はハウステンボスのオープンの年。ともに同じ歳月を重ねたワインをグラスワインでいかがでしょう。
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・Ch.シュバルブラン’92           ¥5,000
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・Ch.オーブリオン’92            ¥5,000
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・Ch.ムートンロートシルト’92     グラス¥5,000

期間限定グラスワインは、1本ずつあけられるもので、今回はムートンがあけられました。
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・シャトー・マニョー・ジュリアン '05   ¥1,000
  フランス 白 辛口
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・シャトー・グロリア '99         ¥1,000
  フランス 赤 ミディアムボディ カベルネソーヴィニョン
~生ワイン~
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○ラグレイン ロッソ '04          ¥1,000
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・FRV 100  ジャン・ポール・ブリュン  ¥600
  フランス スパークリング 中甘口

・グレープタイザー 赤・白     各1本¥210
  100%ブドウ果汁ジュース


Part2に続きます。
by mattarinonbe | 2010-05-05 00:52 | ビネンスタッド


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