今回はハウステンボス・ユトレヒト地区、ラオリー後に09年7月25日にオープンしたチャイニーズキッチン「メイファン」のご紹介です。 改定版をアップします。 ※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。 四川風担々麺と麻婆豆腐のお店がオープン。一押しは料理長特選の黒胡麻入り担々麺で、その他にも麻婆豆腐や中華スイーツをお気軽に楽しめます。この夏は暑くて辛い坦々麺を食べて体の中からリフレッシュしましょう。 かつてのラオリーが長崎市内で展開する老李グループによるテナント営業だったのに対し、メイファンはハウステンボスホテルズによるお店。ホテルズによる中華という事で、いろんな構想があったようです。それが紆余曲折を経て形になってあらわれたのがメイファン。 メニュー表示を見る限り、料理メニューはけっこう絞り込まれたものになっている印象と、噂に聞いていた(構想段階)よりも価格が抑えてあるように思います。利用しやすい価格設定でしょう。 ホテルクオリティーの料理ですから味は(好みは人それぞれでしょうし、ラオリーの方が好みな方もおられるかと思いますが)折り紙つきかと。 ただ、もともとがハンバーガーショップ(ラオリーの前はバーガーハウス・グロット)だったところですので、厨房スペースに限りがあるようで、食洗機のスペースがないようで、器に関してはホテルクオリティーとはいかないようです。その分構想段階よりも価格が抑えられ、現在のようなメニュー構成・ラインナップになっているようです。 店内はラオリー時代のまま。違いは返却口の表示くらいでしょうか。 以下は3月21日・4月1日・11日の店外表示記録及び4月18日に利用した際の記録をもとに改定したものです。 3月11日は先に投稿した内容でした(3月7日は「角煮湯麺」の代わりに「叉焼湯麺」が。)が、3月21日以降下記のようにメニューが変更になています。 セットメニューが変更になり、料理メニューにも変更が。 叉焼湯麺が再登場。 昼間っからかなりグラスを重ねていましたから、定かではないのですが、いわゆる”たんめん”とは一味違うような。。 辞書によると「汁そば。いためた野菜をのせ、塩味のスープをかけた中華そば。」といった定義のようですね。関東あたりではポピュラーのようですが、長崎ではメニューにあまり見かけないような。メイファンの「叉焼湯麺」は胡麻の風味が効いていたように思います。水餃子のスープ仕立てのゴマスープが活用されているような味わいだったような気がします。 なかなかいける味わいですが、いわゆる塩味の”たんめん”をイメージしてオーダーされると、うん?!って感じかも。 ファーストフード的なお店ですが、料理は本格派。 多客時の夕食時にはかなり行列が出来ていることも。人出の多い日は食事のタイミングを検討した方がいいかもしれませんね。 ※中国花茶が登場しています。5月6日9日20日記録。 「薔薇は玫瑰(メイクァイ)とも呼ばれ、中国では昔から飲用すると血行が良くなり女性の肌をバラ色にするといわれています。お湯を注ぎ、葉っぱの中から薔薇のつぼみが出たら飲み頃です。注し湯をしながら、味がなくなるまで飲む事ができます。」 「バラの花びらとレーズンが入った中国カステラ”馬拉糕”(マーラーガォ)。ほのかなバラの香りと上品な甘さが絶妙!200円で追加できます。」 ○薔薇仙桃(バラセントウ) 馬拉糕(中国カステラ)付 ¥800 ジャスミンの香り ○玫瑰夢蓮(メイクァイムーリェン)馬拉糕(中国カステラ)付 ¥800 緑茶の香り ※ソフトドリンクが値下げされています。R ¥230 L ¥280で、コーヒーやホットウーロン茶も¥230に。 メニュー おすすめセットメニュー ●海老チリセット ¥1,575 海老のチリソース煮、点心、御飯、スープ ●四川風麻婆セット ¥1,155 麻婆豆腐、点心、御飯、スープ ※写真は10年2月14日にいただいたもので、叉焼バーガー及びドリンク付きでしたが、現在は点心、スープとなっています。 ●麻婆焼きそばセット ¥1,260 麻婆焼きそば、点心、スープ ○広東風焼き飯セット ¥1,260 広東風焼き飯、点心、スープ ・修学旅行セット ¥1,000 麺+本日のデザート+ソフトドリンク ※麺は黒胡麻入り担々麺、四川風担々麺のいずれかを選択 ※ソフトドリンクは、ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、メロンソーダから選択。 ※今回は未確認です。 ・お子様セット ¥700 ※小学生以下限定 チャイニーズバーガー 【提供時間】11:00~17:00 ・長崎名物 角煮バーガー ¥450 ・チキンバーガー 甘酢ソース ¥450 料理長おすすめ ・チキンバーガー チリソース ¥450 ・フィッシュバーガー 甘酢ソース ¥450 ・フィッシュバーガー チリソース ¥450 ・叉焼バーガー ¥450 チャーシューバーガー 麺料理 ・黒胡麻入り担々麺 単品¥750 ドリンクセット¥1,050 デザートセット¥1,155 点心セット¥1,260 「黒胡麻と自家製ラー油のコンビネーションをお楽しみ下さい。」 人気No.1 ※オフィシャルサイトで紹介されています。 ・四川風担々麺 単品¥750 ドリンクセット¥1,050 デザートセット¥1,155 点心セット¥1,260 「自家製で練り上げた胡麻の風味をお楽しみ下さい。」 ・角煮湯麺 単品¥850 ドリンクセット¥1,155 デザートセット¥1,260 点心セット¥1,365 角煮入りスープそば。 長崎名物! ※写真は10年4月18日にいただいた際のものです。 ●叉焼湯麺 単品¥850 ドリンクセット¥1,155 デザートセット¥1,260 点心セット¥1,365 「チャーシュー入りスープそば。」 上記のセットはそれぞれのメニューに次の内容がつくようです。 ○ドリンクセット : 麺+御飯+ソフトドリンク ○デザートセット : 麺+御飯+デザート ○点心セット : 麺+御飯+点心 お料理 ・海老のチリソース ¥1,260 ※写真は09年8月9日にいただいた際のもので、現在のものとは若干異なるようです。 ・四川風麻婆豆腐 ¥735 「四川風の山椒と豆鼓の風味をいかした麻婆豆腐に仕上げております。」 ・四川風麻婆丼 ¥840 ・広東風焼き飯 ¥850 「チャーシューの甘味とオイスターソースで仕上げた自慢の一品。」 ・水餃子のスープ仕立て(5個) ¥630 ゴマスープの水餃子 ・若鶏の唐揚げ ¥630 ・ご飯 ¥210 ・スープ ¥320 点心 ・春巻き(2本) ¥500 ・広東焼売(2個) ¥320 ・ふかひれ餃子(2個) ¥320 ・叉焼包子(2個) ¥420 チャーシュー入り蒸しまんじゅう ・大根もち(2個) ¥420 デザート ・杏仁ソフト ¥350 中国のお酒 ※次の2つは店外表示では確認できませんでしたので、以前の記録のまま記載しています。 ・桂花陳酒 ¥500 ロック or ソーダ割り 「白ワインに金木犀を漬け込んだ中国の醸造酒です。甘味が強く、香り高い、楊貴妃が好んだ酒という言い伝えがあります。」 ・紹興酒 陳年5年 ¥500 お飲み物 ・生ビール R ¥550 L ¥700 ・日本酒(常温 or 冷酒 or 熱燗) ¥500 ・焼酎(ロック・水割り・お湯割り) ¥500 ・果実酒(ロック・炭酸割り) ¥500 ・コーラ R ¥250 L ¥300 ・オレンジジュース R ¥250 L ¥300 ・ジンジャーエール R ¥250 L ¥300 ・ピーチジュース R ¥250 L ¥300 ・メロンソーダ R ¥250 L ¥300 ・アイスティー R ¥250 L ¥300 ・アイスウーロン茶 R ¥250 L ¥300 ・コーヒー(アイス・ホット) ¥250 ・ホットウーロン茶 ¥250 ※上記の他、キリンフリー(アルコール0.00%)もメニュー入りしているようです。11月29日付記。4月は未確認。 現在提供されていないメニュー ・冷麺&ミニチャーハンセット ¥1,470 冷麺、ミニチャーハン、本日のデザート 夏のおすすめセット。20食限定 「自家製ゴマダレは酸味が利いてさっぱりした味!ミニチャーハンも付いて、ボリューム満点!手作りデザートはお口直しにピッタリ!」 ・白身魚の甘酢ソース掛け ¥1,260 ・黒チャーハン ¥1,050 「角煮と自家製肉味噌で仕上げた自慢の一品。」 料理長おすすめ! ・メイファン風麻婆豆腐 単品¥650 セット¥850 「辛さをひかえたカレー風味の麻婆豆腐。」 ・メイファン風麻婆丼 ¥800
by mattarinonbe
| 2010-04-23 20:32
| ユトレヒト
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