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デ アドミラル(ランチPart2)

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字数の関係で3部に分けてアップします。

以下に続き(改訂版)を記します。

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by mattarinonbe | 2012-11-29 17:45 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

ウォーターマークホテル/エクセルシオール(パスタランチ)

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今回はウォーターマークホテル長崎のレストラン、エクセルシオールのパスタランチのご紹介です。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
現在は内容が下記の様に変更になっています。
最新更新日1月16日。
ヨーロッパのおもてなし ~洗練されたオーシャンビューと美食の空間~
 ヨーロッパの伝統を重んじつつ、新しいヨーロッパの華やかさを兼ね備えた当ホテルのメインダイニング。新鮮な旬の食材を使用し、多彩なヨーロッパのフードスタイルと新鮮な地元の産物やシーフードを特徴とするモダンな地中海料理をおたのしみいただけます。
全面ガラス張りの店内では、刻一刻と移りゆく大村湾を落ち着いて一望できます。
 朝食には爽やかな風と煌めく朝日のなか、アメリカンブレックファーストを基本にしたビュッフェをどうぞ。季節を感じる地中海ディナービュッフェはシェフの一押し。訪れる度に、新しい発見と退屈させない遊び心も感じることができます。
白を基調としたインテリアの店内から望む大村湾と太陽の光はとても幻想的です。大切な方との絆がより一層深まるようなきめ細やかなサービスで、皆様の気持ちを“Simply Refreshing”いたします。
アラカルトやお子様メニュー、パーティメニューもご用意。お子様、ご年配の方向けのメニューや、ウェディングパーティなどのご要望にも対応いたします。お気軽にお申し付けください。
【場所】 フリーゾーン内ウォーターマークホテル長崎1階
     ※席数140
【営業時間】朝食:7:00~10:30 (L.O. 10:00)
      昼食:11:00~14:00 (L.O. 14:00)
      夕食:18:00~22:00 (L.O. 21:00)
     ※ウォーターマークホテルのサイトには上記営業時間で記載されていますが、シェフのこだわりパスタランチのチラシにはランチの営業時間は11:00~15:00(ラストオーダー14:30)となっています。
【予約・問い合わせ】0956-27-0505

 09年7月1日のチェックアウトをもって休館となっていたデンハーグがこの7月、2年ぶりに装い新たに復活!英語を公用語とするホテル、ウォーターマークホテル長崎としての復活。英語を公用語とするホテルですが、日本語が出来るスタッフの方もおられますので、日本語での利用も可能です。私が利用できたのですから、ほとんどの方がOK!というより日本語で通せると思いますから、全ての方が利用可能だと。
私なりに出来るだけ英語を使ったのですが、その顛末は姉妹ブログで書く事があるでしょうか。。。
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 7月8日にプレオープンし、15日にグランドオープンするウォーターマークホテル長崎の、ホテルの外観はデンハーグそのまま。
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 ホテルの名前が変わっているだけ。
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 内装も基本的には同じ。まだグランドオープン前とあって、全てが整っているわけではないと思いますが、随所にセンスの良さが感じられる気がします。
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 エクセルシオールの入口。
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 エクセルシオールの店内も、椅子テーブルは異なるものになっていますが、基本的には以前のままのような感じですね。
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 写真は朝食時のものですが、この日は天気が良く、煌めく大村湾を眺めながらの食事はとても気分の良いもの。
 エクセルシオールは朝食と夕食のみの営業で、お昼はカフェのティークリッパーでいただく事になるようですね。ただし、サイト・資料によっては昼食12:00~14;30と書いてあったところ(もっとも「スピネーカー・バー」を「ザ・アドミラル」と書いてありましたので、かなり古い段階の企画書のようなものだった可能性がありますが)もありますので、グランドオープン後どうなっていくのか。。。
両店とも名前はそのまま残り、内装等も以前と大きくは変わらないようですが、基本的には全く新しいお店がオープンしたと考えた方がいいように思います。

 以上はオープン当初に利用した際の感想です。オープン当初はエクセルシオールはモーニングとディナーのみの営業でしたが、現在はランチタイムの営業も行っています。ランチタイムのパスタランチはけっこう人気があるように聞いていたのですが、なかなか利用する機会を見出せず、ご紹介が遅くなってしまいました。
 ウォーターマークホテルのレストラン等のメニューはウォーターマークホテル長崎のサイトにアクセスいただければ、必ずしも最新のものではない事もあるようですが、ご覧になる事ができます。冒頭のリンク先でご覧いただけます。

以下のメニューは11月22日に利用した際に記録したものです。

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by mattarinonbe | 2012-11-29 13:25 | パレス&デンハーグ

花の家(ディナータイムPart1)

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今回はハウステンボス、スパーケンブルグ地区に2006年8月1日リニューアルオープンした花の家の夜(17:00~21:30)の時間帯のうち17:00~21:00まで(21時以降はメニューが変わるかと)のメニューのご紹介です。
改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
三世代でくつろげる 和食処 花の家(はなのや)
  お子様からお年寄りまで三世代で楽しめるメニューを取り揃えた和食処「花の家」が港町にオープン。四季を彩る料理と温かいおもてなしで、くつろぎのひとときをお過ごしください。
【場所】スパーケンブルグ
    テーブル席 29卓 94席
    個室  3室 9卓 42席
【営業時間】10:00~21:00(ラストオーダー)
    ※金・土・祝前日は21:30まで
      ■昼メニュー 11:00~14:00
      ■夜メニュー 17:00~21:00
    ※季節によって異なります
    ※10:00~11:00は喫茶営業
    ※営業時間及び店休日は時期によって異なります。営業時間一覧等でご確認下さい。
【予約】予約・問い合わせ/総合予約センター 電話0956-27-0012
【その他】車椅子利用可。Edy対象店舗。喫煙席あり。

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 かつて「河童」「天狗」であったお店が変遷を辿り、「真藍」となり、06年8月1日より「花の家」として再出発したお店です。
店舗名は花の満ち溢れるハウステンボスにて3世代のお客様に、和食を楽しく味わっていただき、我が家の様に気軽にお寛ぎいただきたい、そんな願いを込めて命名されたものだとか。
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 花の家は感じとしては和風ファミリーレストランといったところでしょうか。ファミレス的な存在ですが、ファミレス的な料理の他、ホテルヨーロッパの日本料理店 吉翠亭の料理長によりプロデュースされた季節メニューも登場しており、本格的な味わいのものも楽しむ事が出来ます。
 子供さんを連れた家族も気楽に利用できるように思います。半面落ち着いた雰囲気の中食事を、という方には時間帯によっては向かないかもしれません。
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 和食という事もあって人気もあり、多客時には30分以上の待ち時間を要する事もあります。
 
 花の家は港町スパーケンブルグのオレンジ広場近くにあり、このあたりは10年4月28日より無料ゾーンとなっています。

以下は11月23日の店外表示記録をもとに改定したものです。

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by mattarinonbe | 2012-11-27 22:55 | スパーケンブルグ

ア クールヴェールカフェ Part1

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今回は08年11月21日にオープンしたホテルアムステルダムのカフェ、アクールヴェールカフェのメニューのご紹介です。
改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
【場所】ビネンスタッド地区ホテルアムステルダム内1階
【営業時間】11:00~21:00
  ※繁忙期はアクールヴェールの一部としての営業となることがあるようです。
【その他】車椅子利用可

 08年11月21日、アクールヴェールのリニューアルに伴い、隣接してアクールヴェールカフェがオープンしました。
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 写真左端の一画がアクールヴェールカフェで、それに続く右側はアクールヴェールです。
 入口がわかり難いとの声もありますので、ご注意。
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 替わりにオープンしたアクールヴェールカフェは旧ヴォワリエ部分にオープンしたもので、街角のカフェといった雰囲気でなかなかです。
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 カフェの入り口はアクールヴェールとの境目、通りに向けて設けてあります。
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 アクールヴェールに隣接するカフェですが、朝は両者の間の可動式の隔壁を開けアクールヴェールの朝食ブッフェの会場としても利用できるようになっています。
 その為内装は雰囲気的にも違和感のないものになっています。
 繁忙期はランチタイムやディナータイムはアクールヴェールの一部として営業し、アクールヴェール・カフェとしての営業はオヤスミの事があります。
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 窓の外にはビネンスタッドの街並みが広がります。ちょうど私が利用した時はスタッドハウスの花時計前で花嫁さんが記念撮影していたり、街の情景を愛でながらのティータイムは素敵なものでした。
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 黄昏時に暮れなずむ街並みを眺めながらのひとときも心落ち着く時間。
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 ホテルヨーロッパの静かな内海に臨むアンカーズラウンジ、大村湾の眺めが素敵なティークリッパー(残念ながら現在は店休中。再開の日を楽しみにしております。)、そして街角のカフェとそれぞれに個性あるホテルラウンジが揃っています。
 09年7月にオープンしたカフェデリ プリュもホテルズによるもの。加えて現在はオークラウンジも営業再開しています。あなたのお好みはいかがでしょう。

 フードメニューにおいては、ステーキバーガーはその質・存在感から佐世保バーガーを超えるバーガーだと私個人は思っており、ハウステンボスを代表するメニューの1つとも言っていいかとも。
 ケーキセットもホテルズのケーキでアンカーズラウンジと共通したものが提供されており、人気です。
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 ところで、11年11月からシステムが変わり、最初にカウンターでオーダーして料金の支払いを済ませるようになっていましたが、私の訪れた範囲では12年11月には再び席の方でオーダーする形式に変わっていました。上の写真は12年11月3日に撮影したものですが、椅子やテーブルも変更になっていますね。

以下は11月1日の店外表示記録及び11月3日23日に利用した際の記録を元に改定したものです。

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by mattarinonbe | 2012-11-26 23:56 | ビネンスタッド

ア クールヴェールカフェ Part2

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字数制限にかかりましたので、2つに分けてアップします。

以下に続きを記載します。

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by mattarinonbe | 2012-11-26 23:14 | ビネンスタッド

TFMレストラン

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今回は12年11月23日にリニューアルオープンしたTFMレストランの御紹介です。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
  スリラー・ファンタジー・ミュージアムのほっとひと息つけるオアシス
 ホラーを意識した斬新な、あったかメニューを中心としたレストランが新登場!。
ドラキュラカレーなどの軽食やスープ、ソフトドリンク&アルコール各種メニューをご用意。
 店内ではホラーテイストの衣装を着たスタッフがお出迎えします!
夜にはスリラー・ファンタジー・ミュージアムのイルミネーションショーを席に座ったままご覧いただけます。
【場所】スリラー・ファンタジー・ミュージアム
    席数 店内 60席 テラス20席
【営業時間】 9:00~21:00
   ※金・土・祝前日は22:00まで
   ※11月23日23:00まで
 ※時期により変更があるかと思いますので、オフィシャルサイト等でご確認下さい。

 09年6月末をもって閉鎖されていた旧ミュージアムスタッドが、約1年ぶりに10年7月17日にスリラー・ファンタジー・ミュージアムとしてリニューアルオープンし、それに伴い10年7月17日にGMAレストランがオープン。「ホラーを意識した斬新なメニューのレストラン」というコンセプトで、ホラードッグを中心としたレストランでした。
 この場所では、かつてオランダ料理のお店ハングリーフライヤー、マルチメディアカフェ・ハングリーフライヤー、ピノキオドゥエとお店が変遷した後、レストランからストリートオルガンの工房ピーレメントボウへと変わった後、前記のようにミュージアムスタッドそのものが閉鎖になってしまうといった、悲しい歴史があり、その後を受けたGMAレストランも12年10月末あたり、2年あまりでその歴史にピリオドを打つことになってしまいました。
 今回不死鳥の様に(ゾンビの様に?)甦ったTFMレストランに再び期待したいものと思います。
 店名のTFMは「スリラー・ファンタジー・ミュージアム」から来ているものと思われますが、このエリア自体「世界最大級のスリラー・ファンタジー・ミュージアムとして新しく生まれ変わる」との案内掲示がなされていました。「世界最大級」がどれほどのものかわかりませんが、楽しみにしていたいと思います。
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  ※11月22日撮影
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  ※11月23日撮影
 隣のMJワールドが現在リニューアル工事中で、こちらは12月29日にリニューアルオープン予定だとか。新アトラクションは、闇と3Dホラーサウンドの世界が楽しめるというもののようです。
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 TFMレストランですが、外観は店名以外特に変更はないようですね。
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 店内も基本的には同じで、GMAレストランのバーカウンターに、ドリンクバーとスープバーが設置されています。
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 内装、椅子・テーブルも同様。
 GMAの最後の頃にあったトリコのディスプレイはなくなり、中央にスノーマンやパンプキンマンが、
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 店のコーナーには、バットマンとスーパーマンがディスプレイされています。

 オフィシャルサイトには「店内ではホラーテイストの衣装を着たスタッフがお出迎え」とありますが、この日はドラキュラの衣装で、女性スタッフはメイドさんの衣装でした。

 営業時間は、GMAレストランの時はハウステンボスの営業時間開始後1時間の10時からでしたが、TFMレストランはハウステンボスの営業開始時間と同時にオープンする事になり、その点ではより利用しやすくなっています。

以下は11月23日に利用した際の記録を元に記載しています。

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by mattarinonbe | 2012-11-25 22:14 | ホラータウン

シェヘラザード(オリジナルカクテルPart1)

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今回はホテルヨーロッパの「シェヘラザード」のオリジナルカクテルのご紹介です。
改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
それ以外のメニューについては「What's New」からご覧下さい。
日が落ちると気分を変えてメインバー「シェヘラザード」へ。この、伝説の美女の名を冠したバーは全27席のこじんまりとした空間を提供しています。ヨーロッパのアンティークに囲まれてカクテルを空けていると、いつのまにか、自室でくつろいでいるかのような錯覚におちいってしまいます。
【場所】ユトレヒト地区ホテルヨーロッパ内
    席数:43席
【営業時間】17:00~23:30(ラストオーダー)
【料金システム】チャーム、カバーチャージ有り。詳しくはこちら
【その他】車椅子利用可。喫煙席あり。

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上記写真はいずれもノンアルコールカクテルです。シェヘラザードは様々なシロップ類などが充実しており、ノンアルコールカクテルもじつに豊富なラインナップのものを創意・工夫を凝らして作っていただけます。いわく「ノンアルコールカクテルってジュースじゃない。素敵なカクテル」です。
ハウステンボスでの、ホテルヨーロッパでの非日常の1日の締めくくりに、あるいは食前酒をいただいたり、寝酒に一杯、いかがでしょう。シェヘラザードはのんべの男性にもお勧めですが、重厚かつシックな内装やフッカフッカのソファなど本来女性好みの雰囲気だと思います。飲める人はもちろんですが、飲めない方・バーなどを利用したことのない方にも是非一度利用してその魅力に触れていただきたいと思います。
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HTBでは、オリジナルカクテルをいただくのも楽しみです。
季節のカクテルについても、過去のメニューも材料がそろっていれば(殆どのものは揃っているようです。一部のカクテルで季節のフルーツが必要だったりするようですが)頼んで作って頂く事ができる場合があります。

メニューにないカクテルもその方の好みに合わせて創ってくださったりします。カクテルの知識などなくとも、「アルコール控えめでさっぱりした感じのもの」とか、好みのフルーツ、味わいなどを伝えてカクテル・ノンアルコールカクテルをつくっていただく事ができます。

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 黄昏時のひととき、食事前のひとときを、一日を振り返りながら、明日を楽しみにグラスを傾ける。。シェヘラザードの素敵な雰囲気の中優雅に。
飲めない方もノンアルコールカクテルを好みに応じて作っていただけます。
ちなみにシェヘラザードは喫茶利用も可能です。
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 時に生演奏を楽しむ事も出来ます。
 時期により異なりますので、チラシ(入国のインフォメーションやホテルヨーロッパロビーあたりにある事が)等でご確認下さい。   

 ただ、注意が必要なのは、シェヘラザードでライブを楽しむにはチャームやチャージ料金がドリンク代以外にかかる事。アンカーズラウンジでのナイトコンサートの場合、グラスシャンパン付きで¥2,000ですが、そちらの方が安価になる場合が少なくない事。お好みによりお楽しみ下さい。

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シェヘラザード、アラビアンナイトの語り手の名前。ペルシャの王、シャハリヤールは女性を信じられず毎日新しい妻を迎えては、その夜に殺していた。そこに迎えられた大臣の娘シェヘラザード。彼女は賢い女性で、毎日面白い話を王に聞かせ続けた。話の続きをどうしても知りたい王は、シェヘラザードを殺さずに毎晩過ごしたとか。そうして千一夜にも続いた物語を聴くことで、かの暴君もシェヘラザードを愛し、シャリアール王は名君になったという。
千夜一夜物語の語り部・伝説の美女シェヘラザードの名を冠したホテルヨーロッパのメインバーは、幾夜もいつの夜も変わらぬ優しさで優雅に包み込むように、一日の余韻に浸らせてくれることでしょう。
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下記メニューは11月15日に利用した際の記録を元に改定したものです。

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by mattarinonbe | 2012-11-18 22:49 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

日本料理/吉翠亭(昼・夜Part2)

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吉翠亭の紹介は字数制限がありますので、4つに分けてアップしています。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。

Part2では吉翠亭の単品メニューをご紹介します。
http://hotels.huistenbosch.co.jp/he/restaurant/kissuitei/
単品メニューは昼・夜共通になります。通常お昼は単品メニューが提示されない事が多いように思います(コースメニューの方がお得感があるように設定されている事にもよるかと)が、お願いすればメニューを持ってきていただけます。

以下は11月15日に記録してきたものです。

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by mattarinonbe | 2012-11-18 21:48 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

日本料理/吉翠亭(昼Part4)

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字数制限にかかりましたので、4つに分けてアップしています。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。

以下に続きを記載します。

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by mattarinonbe | 2012-11-18 21:10 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

ラーメン専門店/メイファン

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今回はハウステンボス・ユトレヒト地区、ラオリー後に09年7月25日にオープンしたチャイニーズキッチン「メイファン」改めラーメン専門店「メイファン」のご紹介です。
改訂版をアップします。最新更新日4月29日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
 こだわりの麺を気軽に楽しめる専門店
 長崎ならではの「あごだしラーメン」や自家製ラー油を使用した料理長自慢の「黒胡麻担々麺」など、こだわりの“麺”をリーズナブルにお楽しみいただけます。
【場所】ユトレヒト地区ワールドレストラン街1階
【営業時間】 11:00~21:00
     ※土・日・祝前日 11:00~22:00
     ※営業時間、店休日は時期により異なる事がありますのでご注意。オフィシャルサイト等でご確認下さい。
【その他】車椅子利用可。禁煙。
     ペット同伴対象店舗。

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 「バーガーハウス・グロット」から「ラオリー」になり、09年7月25日にチャイニーズキッチン「メイファン」としてハウステンボスホテルズによるお店としてリニューアルオープンした中華のお店が、このたびラーメン専門店として再出発していました。11年11月17日はチャイニーズキッチンとしての営業をしていましたが、光の街にあわせるように11年11月19日頃?からラーメン専門店にリニューアルしています。
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メニューだけでなくシステムにも変更があり、テーブルでオーダーし、食後に勘定するようになっていましたが、
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2月19日には入店して直ぐのところに券売機が設置されていました。食券を購入して着席するようにシステム変更がなされたようです。

以下は11月1日3日の店外表示記録及び11月15日に利用した際の記録を元に改定したものです。

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by mattarinonbe | 2012-11-18 19:32 | ユトレヒト