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スモーキーテースト(屋台)

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今回はハウステンボス、ニュースタッド地区スモーキーテースト前屋台です。
場内各所にある屋台は、小腹を満たす軽食に、のどを潤すドリンク等の利用に重宝するものです。
スモーキーテーストには広場に面したテラス席もあり、屋台で購入したドリンク等をゆっくりと楽しむ事ができます。
屋台の営業日・時間はスモーキーテーストに準じると思いますので、スモーキーテーストの項を参照下さい。

時期により表示メニューの変更があります。
下記は11月以降に記録したものです。
セットメニューが新しくなって登場しています。

                           メニュー

フードメニュー
セットメニュー
・肉まん プラス ドリンク   ¥600
・角煮まん プラス ドリンク  ¥600
・ぎょうざドッグ プラス ドリンク ¥600


・長崎名物 角煮まん     ¥400
・餃子ドッグ         ¥450
  「ほっかほっかの特大中華まんで身も心もほっかほっか」

・フライドポテト       ¥300
  「ホクホク! お好きな味をお選び下さい」
  うすしお味
・チュリトス         ¥370
  ・チョコレート
  ・シナモン
・アップルパイ        ¥250
  「ほんのり甘い美味しさ」

・ワッフルサンド        ¥370
 「香ばしく焼き上げたサクサクワッフルに生クリームをたっぷりサンドしてます。」
・ワッフルソフト        ¥370
 「香ばしく焼き上げたワッフルにソフトクリームをたっぷりサンドしてます。」
・ソフトクリーム        ¥350
 「ワッフルコーンでサクサク!おいしい!」
  ・バニラ
  ・ミックス
  ・チョコレート
・フローズンソフト       ¥400
  ・メロン
  ・オレンジ
・シフォンサンデー       ¥400
 「チョコレートシフォンケーキをベースにソフトクリームをのせてシロップをトッピングしています。」
  ・キャラメルソース
  ・チョコレートソース
にょろさんのレポ

・アイスクレープ       ¥500
  クレープスティック
  ・マンゴー
  ・チョコ
  ・イチゴ


ドリンクメニュー
・コカ・コーラ        ¥300
・オレンジ          ¥300
・ジンジャーエール      ¥300
・メロンソーダ        ¥300
・ウーロン茶         ¥300
・コーヒー          ¥300
・生ビール          ¥550

・スーパードライ       ¥450
・ポイントワン        ¥380
   ノンアルコールビール

ペットボトル
・ミネラルウォーター     ¥200
  ボルビック
・お茶            ¥200
  すらっと茶
by mattarinonbe | 2006-11-30 23:50 | ニュースタッド

スモーキーテースト(1階カフェテリア)

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今回はハウステンボス、ニュースタッド地区にあるスモーキーテーストの1階カフェテリアです。
改訂版をアップします。最新更新日1月25日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
エキゾチックなレンガの街で、おいしいステーキに出会う。なつかしい木の温もりを感じさせる室内とアンティーク調のインテリア。厳選された素材ですから、そのおいしさは格別です。こだわりの味で人気の当店では、ボリューム感たっぷりの贅沢な本格ステーキメニューで訪れる人々をもてなしています。
【場所】ニュースタッド地区グルメレストラン街
     席数:1階カフェテリア 120席、2階ステーキハウス120席
【営業時間】 11:00~18:30(ラストオーダー)
     ※14:30~16:30中間クローズ
     ※時期により営業時間は変わりますので、ハウステンボスガイドでチェックを。
【予約】対応。詳細はオフィシャルサイトを。

 スモーキーテーストは伊藤ハムによる企業館で、オランダ連合東インド会社(V.O.C.)の拠点・北ホラント州にある港町ホールンの市庁舎をモデルとした建物だとか。
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 「ハム、ソーセージを中心に、ヨーロッパの本格的肉料理が堪能できる店。1階はカフェテリアになっていて軽食メニューが豊富で散策途中の休憩にも最適。本格的な食事の場合は、2階のステーキハウスの方へ。ほどよく熟成された肉のもつ、その旨みがじっくりと味わえる。」という紹介されていますが、賛否はわかれるようです。
 スモーキーテーストに限らず、カフェテリアの料理はそれなりの味で多くは期待できないとする声もあります。手軽でよいという評価もあるでしょう。
 また、2階のステーキに関しても市中のステーキ店と比べて特別なものではなく、あえてHTBでステーキを食べることはないという意見もあります。もちろん、とっても美味しかったという感想もあります。
 ステーキに関しては場外になりますが、JR全日空ホテルの「大村湾」が素晴らしいのですが、スモーキーテーストとは料金面でかなりの差があり単純比較はできないでしょう。むしろリニューアルしたロードレーウが比較対照になるでしょう。

 ネットで見ている限り賛否がわかれるようなのですが、美味しい料理もあることは確かですし、この店については私ももう少し利用して評価してみようと思っています。
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以下は11月に店外表示を中心に記録してきたメニューです。これ以外にもサブメニュー等があるかとも思います。
それ以降に確認したメニューを列挙すると(改訂版をアップするつもりなのですが・・・)
・肉うどんセット             ¥1,000
  いなり寿司3個付き
・肉そばセット              ¥1,000
  いなり寿司3個付き
・いなり寿司      3ヶ       ¥350
・おでん        1人前      ¥600
・餃子ドッグ                ¥450
  「ほっかほっかの特大中華まんで身も心もほっかほっか」

                        メニュー
今日のおいしかメニューですばい
・牛丼(生たまご付)           ¥1,000
  「スタミナたっぷり!栄養満点!」
・肉そば                 ¥780
  「寒い日には、あったか~い」
・肉うどん                ¥780
  「寒い日には、あったか~い」
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焼きカレー                ¥880
  「ピラフの上にカレーとたまごをかけて、チーズをトッピングしてオーブンで焼き上げました。」
ウロウロさんのレポ
・ハヤシソースのオムピラフ       ¥980
・長崎名物皿うどん           ¥880

フードメニュー
・ハンバーグステーキセット(ライス、スープ付)  ¥1,100
                  単品 ¥850
・ビーフカツレツ          単品  ¥900
        セット(ライス、スープ付) ¥1,150

・スモーキーピラフ            ¥700
  ピラフにミートボール、チキンから揚げなどが添えられているようです。
・ピラフコンボ              ¥980
 「ピラフにウインナー、ミートボール、キチンから揚げを添えた楽しい人気メニュー」
・ビーフカレー              ¥880
・大盛ビーフカレー            ¥1,100
・ピラフとウィンナーのカレー       ¥980
・ハンバーグカレー            ¥980
・カツカレー               ¥1,000
  人気№1
・キーマカレーとナンのセット       ¥1,000
  カレーは中辛

・ヤキソバ               ¥700
・ミートスパゲティ            ¥780
・あさりのホワイトスパゲティ       ¥880
・ジャーマンスパゲティ          ¥880
  写真で見た感じはミートスパゲティにウィンナーがのったもの、かな。
トレビパーン                ¥1,000
 「オリジナルパンをくりぬき、一個はカレーソース、もう一個はクラムチャウダーのソースが入った楽しいパンのセット」

・わたりがにのから揚げ           ¥580
・ソーセージオードブル           ¥1,500
  「骨付きフランク、ホワイトフランクを中心にバラエティーに富んだセット」

・ソフトアイス              ¥400
  ストロベリー
  ブルーベリーヨーグルト
  キャラメル
  マスクメロン
  チョコレート


ドリンクメニュー
・ジョッキでワイン             ¥500
  当店のいちおし。ワインを氷で割って・・・すっきり軽やかな味わい。ぜひ、お試しあれ!

・スーパードライ(334ml)          ¥450
・スーパードライ(中)           ¥680
・ラガービール(中)            ¥680
・ハイネケンダークビール(ビン)      ¥630
・生ビール(中ジョッキ)          ¥680
・冷酒(富久泉)              ¥840

以下は今回未確認のものです。大半は変更ないものと思いますが。。

・コーラ                     ¥300
・Hi-Cオレンジ                  ¥300
・メロンソーダ                   ¥300
・ジンジャーエール                ¥300
・アイスティー                   ¥300
・コーヒー(ホットorアイス)           ¥300
・ココア(ホットorアイス)             ¥300
・ウーロン茶(ホットorアイス)          ¥300
・ナチュラルオレンジ(100%)         ¥420
  絞りたてのナチュラルなおいしさ(濃縮還元ではありません。)
・ナチュラルアップル(100%)          ¥420
  絞りたてのナチュラルなおいしさ(濃縮還元ではありません。)
・ミネラルウォーター               ¥200
・お茶(ペットボトル)               ¥200

・生ビール                    ¥550
・ハイネケンビール(ビン)            ¥580
・スーパードライ(黒生 334ml)          ¥450
・黒生ビール                   ¥580
(黒生ビール(中ジョッキ)            ¥680)
・ハーフ&ハーフビール              ¥550
・ポイントワン(ローアルコールビール) 334ml   ¥380
クラウスターラー(ノンアルコール)      ¥420
(ツードッグス(カクテル)             ¥520)
・シードル                      ¥350
  アップル100%。さわやかなおいしさのカクテルです。
  シードルドライ  アルコール5%
  シードルスイート アルコール3%
・酒(六十余州)                  ¥525(¥520?)
・グラスワイン                   ¥420
(マリーローランサンワイン(250ml)     ¥750)
by mattarinonbe | 2006-11-30 23:46 | ニュースタッド

ロード・レーウ(ランチタイム)

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今回はハウステンボス、ユトレヒト地区にあるロード・レーウのランチタイムメニューです。
改定版をアップします。最新更新日12月6日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。

【営業時間】11:00~21:00 中間クローズ15:00~17:00
【場所】ワールドレストラン街1階
【その他】車椅子利用可

ユトレヒトにオランダ料理専門店あり!といわれたロード・レーウ。オランダ語でロードは赤、レーウはライオン。オランダ王室の紋章に描かれている「赤いライオン」が店名の由来。伝統を重んじて、オランダの由緒あるレストラン「ファイフリーフェン」を再現した造りになっている。オランダが栄光と苦難の歴史を刻んできたようにロード・レーウも変遷の道を歩んできました。

昨年来クローズ中だったロードレーウが、3月に3日間ワインバーとして復活オープン後再びクローズし、GW期間中に臨時に復活営業していましたが、今年6月1日にリニューアルオープンしました。

ランチタイムはGW期間中に試験的に?復活営業していた際の延長線で、「ハンバーグとステーキの店」としての復活で、ハンバーグ(メインの)レストランという事に疑問を呈する(ロード・レーウと言えば、チーズフォンデュやオランダ料理、コース料理などを期待される方も少なくないかと)向きもあるかもしれませんが、以前ロード・レーウの料理長だった方が復帰されて、手作りのハンバーグ、1週間かけてドミグラスソースを用意されたようですから、その味とロード・レーウの雰囲気が味わえる事を喜びたいと思います。

本格的な味わいのハンバーグステーキをはじめとする料理が、重厚なロードレーウの雰囲気の中お手頃価格で楽しめます。

daydreamerさんのレポ

以下のメニューは11月26日に記録してきたものです。
季節のおすすめとしてビーフシチューが登場していました。ランチタイムのみの提供です。

                   メニュー
季節のおすすめ
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ビーフシチューサラダ付)    ¥1,500
  フルーティーな赤ワインをふんだんに使った自家製ソースで牛肉をじっくり煮込み、まろやかな味わいととろけるような食感に仕上げました。
 ※guraさんのコメントによると「プラス300円でセット(パン2個 サラダ コーヒー付き)になる」ようです。

 ※daydreamerさんのレポ

おすすめランチ
・ハンバーグセット         ¥1,500
  日替りスープ
  特製煮込みハンバーグ
   下記単品ハンバーグ(150g)からお選び下さい。
  季節のサラダ
  パンorライス
  コーヒー

  ※はしっこのひとさんのレポ

・ステーキランチ          ¥2,500
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  日替りスープ
  レモンステーキ 焼き野菜添え
  季節のサラダ
  パンorライス
  コーヒー


アラカルト
手作り煮込みハンバーグ
          それぞれ 150g ¥1,000
               200g ¥1,200
               300g ¥1,600
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デミグラスハンバーグ
  「当店のデミグラスソースは一週間かけて作った特別製。深いコクと滑らかな舌触りが特徴です。」
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・トマトソースハンバーグ
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・和風ソースハンバーグ

 ※上の(ハンバーグの)写真はいずれも以前のもので、今とは(現在は皿での提供ではないようです)少し異なります。
 ※ハンバーグはご注文を受けてから焼きますので多少お時間がかかります。

前菜
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自家製スモークとチーズの盛り合わせ  ¥1,100
・地元野菜のサラダ           ¥600
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近隣玉葱とじゃがいものサラダ     ¥600

スープ
・本日のスープ             ¥600

パン&ライス
・パン                 ¥350
・ライス                ¥300

デザート
・アイスクリーム盛り合わせ       ¥600
 ※daydreamerさんのレポ

お子様セット
・お子様セット           ¥800
  お子様ハンバーグ、海老フライ、ウィンナー、おにぎり、フルーツ、オレンジジュース


お飲み物
ボージョレヌーボー
・Beaujolais Vin de Primeur 2006 Cuvee Hescargot  ¥4,800
  エスカルゴのB・ヌーヴォ 日本へ1800本超限定上陸
  2006年のボジョレー・ヌーヴォで最高の品質と絶賛される天才「ジャック・フォアイヤール氏」の無農薬クリュ・ボジョレーヌーヴォです。これぞ、本物のヌーヴォの味!
  エスカルゴは無農薬ワインの証明です。

他にボトル¥3,500のヌーヴォーもあるようです。

ワイン
・グラスワイン(赤・白)        ¥600
・おすすめボトルワイン(赤・白)    ¥1,800

ビール
・キリンラガービール(小瓶)      ¥500

焼酎
・月下の古城(米)           ¥500
・けねやね(麦)            ¥500
・いにしえの西都(芋)         ¥300

ソフトドリンク
・コーラ                ¥350
・オレンジジュース           ¥350
・ウーロン茶              ¥350
・コーヒー               ¥300
by mattarinonbe | 2006-11-26 23:37 | ユトレヒト

ホテルズのケーキ

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今回はハウステンボスホテルズのケーキのご紹介です。
ケーキのラインナップに変更がありましたので、改訂版をアップします。最新更新日12月7日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。

ハウステンボス場内ホテルのラウンジ(ホテルヨーロッパ「アンーズラウンジ」、デンハーグ「ティークリッパー」、アムステルダム「オークラウンジ」)で提供されるパティシェ特製のケーキは四季折々楽しませてくれます。新作ケーキもとっても楽しみですし、定番のケーキも例えばタルトレット・オー・フリュイは使われているフルーツが季節により変わり、季節感があります。
季節のケーキを味わいながら、ゆったりとティータイムを楽しむのもとても良いものです。会話を楽しみながら、お気に入りの本を読みながら、ゆったりと風景を楽しみながら、ひと時の贅沢、休息の時をすごされませんか?

ちなみにアンカーズラウンジの入り口左手にケーキのショーケースがあって、ここにはケーキ名とその説明が標示されていてありがたいのですが、このショーケースにカバーがされている事が時々ありますが、その場合はケーキはほぼ売り切れに近い状態なのではないかと思われます。ケーキメインの方はそのような場合、あるいはお目当てのケーキが見当たらない場合はオークラウンジなどを利用されるとよろしいのではないでしょうか。ただしオークラウンジにも十分なケーキが残っていない場合もありますが。。

ケーキのラインナップもその時々で変わります(時間によっては売り切れのものも)が、以下は11月25日に記録してきたものです。苺のロールケーキがエリゼに代わって登場していました。

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・ルロ フレーズ
 「キルシュ風味のスポンジに生クリームをたっぷり入れていちごを飾りつけました。」

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ヴルーテ
 「クルミとヘーゼルナッツの生地の上にヘーゼルナッツのクリームを包んだムースをのせました。」

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ル グルノーブル
 「クルミ風味のクリームをダックワーズとキャラメル風味のムースではさみました。」
  キャラメルのムース、胡桃のクリーム、香辛料の入った生地などが使われているようです。グルノーブルとはフランスの有名な胡桃の産地の名称から来ているのかな?
  ※せつこさんのレポ

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モンブラン  フォト2
  「パティシェ特製のマロンクリームをふんだんに使用したモンブランです。」
絶品!と評価の高かいモンブランです。

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リベルト フォト2
「ブルーベリーのコンポートをマスカルポーネのムースで包みました。自由という意味です。」

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ドゥマン
  「グランマニエのフランの上にオレンジ風味のシブーストを乗せ、表面をキャラメリゼしました。」
  ※はしっこのひとさんのレポ

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タルトレット・オー・フリュイ  フォト2  フォト3
  色とりどりのフルーツを乗せたタルトレットです。
 ※フルーツは時期により異なり、上の写真は現在のものとは異なります。

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ガトー・オー・フロマージュ
  「クリームチーズで作るチーズケーキにライムの風味を加えて焼き上げました。」

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ガトー・オー・ノア
  「アーモンド風味の生地にローストしたクルミを加えて香ばしく焼き上げました。」

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タルト・オー・ポワール
  「アーモンドクリームの上にスライスした洋梨を並べて焼き上げたタルトです。」
  ※guraさんのレポ


                        ケーキセット
  ※料金はいずれも別途サービス料10%がかかります。
ホテルヨーロッパ「アンカーズラウンジ」
・ケーキセット         ¥1,260
   コーヒー又は紅茶とのセット
  ※ケーキセットではなく、他のドリンクとあわせて単品でいただくことも可能です。ケーキ単品では¥750だったと思います。

ホテルデンハーグ「ティークリッパー」
・ケーキセット         ¥1,260
   ストレートティー又はハーブティーの中から選択
・ケーキセット         ¥1,470
   冷たいアレンジティー又は温かいアレンジティーの中から選択

アムステルダム「オークラウンジ」
・ケーキセット         ¥1,155
   コーヒー又は紅茶とのセット


                       現在提供されていない主なメニュー
私が記録した際に、売り切れ等によりディスプレイされていなかっただけかもしれませんが。
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エリゼ
 「バナナとチョコレートのロールケーキです。」
マッキーさんのレポ
guraさんのレポ
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ペルル・ルージュ
  「キルシュのムースをフランボワーズのムースで包みました。」
  「赤い真珠」という名前の愛らしいケーキ。
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ロジエール
  「イチゴのムースと野イチゴのジュレをローズリキュールのババロアで包み込みました。」
  バラのムース。「天然バラの花びらから抽出したエッセンスを使ったムース。口の中で広がるやさしい香りと味わいをお楽しみ下さい。」
  昨年もっとも人気を集めたケーキの1つです。
※昨年のせつこさんのレポ
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バカンス
  「パッションとマンゴーのジュレをココナッツとヨーグルトのムースで包みました。」
すまさんのレポ
 ※はしっこのひとさんのレポ
 ※guraさんのレポ
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ガトーオーフレーズ
  「アニス風味のリキュールを使い香り高く仕上たショートケーキです。」
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フェリー  フォト2
  クリームチーズのブリュレの上に「博多あまおう」のスライスをのせました。妖精の国という意味です。

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ビジュー
  「博多あまおう丸ごと一粒をバターとキルシュを混ぜたカスタードクリームで包みました。宝石という意味です。」
 ※guraさんのレポ

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サンティマン
  11月登場の新作ケーキ。「オレンジのムースをキャラメルとチョコレートのムースで包みました。「気持ち」という意味です。」
 ※残念ながらエリゼの登場により舞台から去ったようです。
 ※マッキーさんのレポ
 ※いつもはしっこさんのレポ
 ※せつこさんのレポ
 ※guraさんのレポ

アトレ 
  「クロゼイユ(赤すぐり)のシロップをしみ込ませたアーモンドのビスキュイをクロゼイユのムースとシャンパンのムースではさみました。」
by mattarinonbe | 2006-11-26 21:23 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

ビッケンビッケン

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今回はバーガーハウス・ビッケンビッケンです。
改訂版をアップします。最新更新日3月14日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
ハンバーガーやソフトクリームはアッと驚くサイズ。特製バンズを使用したビッグハンバーガーは具だくさん。 ソフトクリームはピーナッツ、赤ワインなど4種類。ジャンボソフトクリームはレギュラーサイズの倍のボリュームで食べ応え抜群です。
【場所】港町スパーケンブルグ地区オレンジ広場
【営業時間】10:30~21:00
 ※雨天・荒天時店休
 ※季節(月)により営業時間は異なります。

 HTBでハンバーガーといえば、「ビッケンビッケン」「グロット」「ダム」。(注:他にもチーズワーフのようにハンバーガーをメニューに加えている店があります。)
 ビッケンビッケンは「佐世保バーガーのお店!」との表示がなされています。「佐世保観光コンベンション協会」によると、「佐世保バーガーの定義は難しいが、画一的でなく、各店が工夫をこらした手作りハンバーガーのこと」。

比較的手軽に食事を、という時は使い勝手のある店だと思います。ハンバーガーもボリュームがありけっこう美味しいと思います。ただ、普段ハンバーガーを食べる機会が殆どありませんので、市中のハンバーガー屋さんと比較しての評価はできませんが。以前とある佐世保バーガーのお店で食べた感じでは遜色ないような気がしましたが。

ビッケンビッケンの前にはラフレシールもあり、そちらでカット売りのケーキを購入してビッケンビッケンのバーガー、ドリンクなどとあわせていただく事も可能です。天気の良い時など良いかもしれません。

ただ、注意しないといけないのは、この店の厨房施設は限られており、注文が重なるとなかなかさばけない事がある点です。場所柄、花火などのショーの開始時間を待つ間に注文しようとする方たちがかなり多いのですが、かなりの行列が出来ているような場合は、オーダーするまでに10分以上並んで待たないといけない場合もあります。オーダーした後も調理されたものを受け取るにはやはりそれなりの待ち時間が必要な場合があります。繁忙期など合計30分近く待った事があります。
行列が出来ている場合は、花火の開始時間までかなり余裕をもって並ばないと並んでいるうちに始まってしまう事があります。並んでいると花火を鑑賞するには店が邪魔だと思います。

ソフトクリームのラインナップも季節によっても違いがあり(マロンとかコスモスとか。。)楽しみです。
現在秋バージョンのソフトクリームが登場しています。下記は以前の記録にソフトクリームのラインナップ変更を加えたものです。
※現在はソフトクリームはラズベリー、ブルーベリー、ストロベリーのスリーベリーにバニラのラインナップです。3月14日付記。

びおらさんのレポ

                          メニュー

ハンバーガー
 「ボリュームたっぷりのBIGなバーガー」「大きめのアメリカンサイズで、レタス、トマトがたっぷりはさまったビッケンバーガー550円や、ゴーダチーズを使ったフレッシュゴーダチーズバーガー660円などがある。」
テリヤキパインバーガー     ¥600
   「テリヤキソースの甘さとパインの甘酸っぱさが絶妙」
タコスバーガー         ¥600
   「ピリッと刺激的なメキシカンサルサが効いてる」
フレッシュゴーダチーズバーガー ¥600
   「ナチュラルなゴーダチーズの風味が決め手。削りたてのゴーダチーズが入ってます。」
  ※いつもはしっこさんのレポ
ビッケンバーガー        ¥550
  ※catruiさんのレポ

サイド
フライドチキン          ¥400
フライドポテト          ¥250

ソフトクリーム
  ※季節限定秋のソフトクリームが登場しています。
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手焼きワッフルコーン       ¥500
 バニラ・巨峰・モンブラン・赤ワイン(上記写真)

レギュラーコーン         ¥350
 バニラ・巨峰・モンブラン・赤ワイン

catruiさんのレポ
ちこがこさんのレポ 

フローズン&フロート
ソフトクリームフロート      ¥350
 コーラ・ジンジャーエール・オレンジ・ピーチ
コーヒーフロート         ¥400
フローズンフロート        ¥400
 メロン・オレンジ
フローズン             ¥300
 メロン・オレンジ

ソフトドリンク
                 レギュラー  ラージ
 コーラ            ¥250     ¥300
 オレンジジュース       ¥250     ¥300
 ピーチジュース        ¥250    ¥300
 ジンジャーエール       ¥250     ¥300
 アイスティー         ¥250     ¥300
 ウーロン茶(アイス・ホット) ¥250    ¥300

 コーヒー(アイス・ホット)       ¥250
 ミルク(アイス・ホット)         ¥250
 チョコレートドリンク(アイス・ホット) ¥300
 カフェカプチーノ(アイス・ホット)   ¥300
 フレーバーカフェラテ (アイス・ホット)  ¥350
   バニラ・キャラメル・チョコレート・アイリッシュクリーム

ビール
         レギュラー  ラージ
 生ビール     ¥550   ¥700

                       現在提供されていない主なメニュー
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スイカ
by mattarinonbe | 2006-11-25 07:23 | スパーケンブルグ

ヴィノテーク(世界のワイン飲み放題)

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今回はホテルデンハーグのバー、ヴィノテークの「世界のワイン飲み放題」のご案内です。
好評につき期間延長になるようですので、再度アップします。最新更新日12月7日
夕暮れの港を眺めながら、窓際でワイングラスを傾けます。ここヴィノテークは日本のホテルでは初の本格派のワインバー。ボトル単位でなくてはオーダーできなかった銘柄物のワインが気軽にグラスで楽しめます。
【場所】スパーケンブルグ地区ホテルデンハーグ内
    席数:27席
【営業時間】17:00~24:00(ラストオーダー)24:30(クローズ)
【予約】HPによると対応なし。ただし、実際には婚礼関係で貸切になることもあるなど予約対応あり。
  予約等は、ハウステンボスホテルズ 0956-58-1111 へ

 一昨年の春、昨年の秋~冬に好評を博したグラスワインの飲み放題プランが装い新たに登場です。今回も3つのコースが用意されています。
 採算とれるの?というようなお得なプラン。採算度外視?の他では考えられないようなプランではないでしょうか。飲み放題プランのワインリストをご覧になって「信じられない~♪」といった声を聞くこともしばしばです。

  下記の内容は開始当初のものですが、ワインのラインナップは現在は多少変わっているかもしれません。ラインナップを変えながら、当初11月30日までだったのを3月2日まで期間延長して飲み放題が楽しめるようです。
  12月からは「ピノノワール フェア」も始まり、ますますワイン好きにはたまらないヴィノテークではないでしょうか。
※12月3日時点では5,000円コースのワインリストは変更ないようでした。12月7日付記。

           世界のワイン飲み放題
【実施期間】9月4日(月)~11月30日(木)
  ※好評につき期間延長し2月いっぱいまで行なわれるようです。
【利用時間】17:00~23:00(プラン最終入店時間)・・・これは営業時間が24:30までという事と、90分飲み放題という事に由来しているのでしょう。
【価格】¥2,800~¥5,000
【内容】プラン金額に応じたグラスワインの飲み放題。¥5,000コースには下記のようなサンヴァンサン祭特別企画があります。
  プラン1 10種類のワイン飲み放題  ¥2,800(税・サービス料込み)
  プラン2 20種類のワイン飲み放題  ¥3,800
  プラン3 40種類のワイン飲み放題  ¥5,000
     ※プラン3はサンヴァンサン期間中次のワインを1グラスご賞味いただけます。
       10月7日~14日  シャトー・ラトゥール1984 
       10月15日~22日 シャトー・オー・ブリオン1987


各プランにおけるグラスワインのラインナップを以下に記載します。
※上記のように以下はこのプラン開始当初のもので、その時々ワインのラインナップを変えながら実施されるようです。現在は多少ラインナップが変わっているのでは?
黒字のものは、3つのプランに共通のもの。緑字のものはプラン2・プラン3のみにラインナップされているもの。青字のものはプラン3のみで楽しめるものです。
●:コストパフォーマンスに優れたビギナーにもおすすめの銘柄です。

名醸グラスワインの飲み放題 1  ¥2,800
白ワイン
                  ~フランス~
●1.ミッシェルリンチ・ブラン 2002(メドック)
  さわやかな酸味とすっきりした飲み口、フレッシュでフルーティーな味わい。

●2.キュヴェ ハウステンボス グラーブ 2001 (グラーヴ)
  切れの良い酸の余韻、ハーブと柑橘類の香りが爽やかで口当たりも柔らかくスマートなのど越し。

 3.シルヴァネール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2000(アルザス)
  美食の地アルザス地方で産する。しっかりとした口当たりと樹齢を感じる複雑なブーケ。

                  ~ドイツ~
●4.ベルンカステラー クファストレイ カビネット 2002(モーゼル)
  しっかりした酸味があり、フレッシュでフルーティーな味わいが楽しめる白ワイン。

ロゼワイン
●5.ロゼ・ダンジュー 2002 (フランス/ロワール)
  心地よい酸味と程よい甘みのバランスが絶妙。エレガントなロゼワイン。

赤ワイン
                  ~フランス~
●6.キュヴェ ハウステンボス オー・メドック 2001 (オー・メドック)
   豊かな果実実と、タンニンも程よく抑えられた滑らかな口当たり。実にエレガントなワイン。

 7.ドメーヌ サルダ マレ 1999(ラングドック)
  ブラックベリーやカシスといった果実の香りが支配的。酸味とタンニンのバランスも絶妙。

 8.”エル”ド ラ ルヴィエール 1999(グラーヴ)
  CHルヴィエールの畑から生まれたセカンドワイン。濃いルビー色で洗練された味わい。

●9.ミッシェルリンチ リゼルヴ 2000(ボルドー)
  活き活きとしたルビー色とよく熟した果実の繊細な香り。果実味は柔らかで口当たりも滑らか

スパークリングワイン
●10.ラクリマ・バッカス・レセルバ・セミセック (スペイン/カヴァ)
  華やかな果実の香りと繊細な味わいの心地よい発泡酒。飲みやすいやや甘口。


名醸グラスワインの飲み放題 2  ¥3,800
白ワイン
                  ~フランス~
●1.ミッシェルリンチ・ブラン 2002(メドック)
  さわやかな酸味とすっきりした飲み口、フレッシュでフルーティーな味わい。

●2.キュヴェ ハウステンボス グラーブ 2001 (グラーヴ)
  切れの良い酸の余韻、ハーブと柑橘類の香りが爽やかで口当たりも柔らかくスマートなのど越し。

 3.シルヴァネール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2000(アルザス)
  美食の地アルザス地方で産する。しっかりとした口当たりと樹齢を感じる複雑なブーケ。

 4.レザルム ド ラグランジュ 2000(サンジュリアン)
  みずみずしい果実の香りとヴァニラを思わせる甘味、引き締まった酸味のラグランジュの白

貴腐ワイン
●5.ドゥルト グラン テロワール 2002(ソーテルヌ)
  アカシアの花、はちみつ、アプリコットなどの香り。口当たりも滑らかで甘味なソーテルヌ。

                  ~イタリア~
●6.テルラーノ ピノ・グリージョD.O.C.2000(トレンティーノ・アルト・アディジェ州)
  ピノ・グリージョ種100%。ソフトでありながら芳醇でバランスのとれた味わい。

                 ~カリフォルニア~

 7.ロバートモンダヴィ・シャルドネ「カーネロス」1998 (カーネロス)
  樽香と果実の香りのバランスが調和。複雑味にあふれオイリーな口当たり、重厚な辛口。

                 ~ニージーランド~

●8.フォクシズ・アイランド シャルドネ 1998 (マールボロー)
  心地よいフローラルな香り。酸による口当たりはやさしく上品な飲み心地。

                 ~オーストラリア~
 9.ミッチェルトン リースリング 2000(ゴールバーン・ヴァレー)
  ヴィクトリア州で産する、酸味とフレッシュなフルーツの心地よく親しみやすい味わい

                  ~ドイツ~
●10.ベルンカステラー クファストレイ カビネット 2002(モーゼル)
  しっかりした酸味があり、フレッシュでフルーティーな味わいが楽しめる白ワイン。

赤ワイン
                  ~フランス~
●11.キュヴェ ハウステンボス オー・メドック 2001 (オー・メドック)
   豊かな果実実と、タンニンも程よく抑えられた滑らかな口当たり。実にエレガントなワイン。

 12.ドメーヌ サルダ マレ 1999(ラングドック)
  ブラックベリーやカシスといった果実の香りが支配的。酸味とタンニンのバランスも絶妙。

 13.ブリオ デュ シャトー カントナック ブラウン 2001 (マルゴー)
  カントナック ブラウンのセカンドワイン。豊富なタンニン、濃いルビー色と果実のアロマ。

 14.”エル”ド ラ ルヴィエール 1999(グラーヴ)
  CHルヴィエールの畑から生まれたセカンドワイン。濃いルビー色で洗練された味わい。

●15.ミッシェルリンチ リゼルヴ 2000(ボルドー)
  活き活きとしたルビー色とよく熟した果実の繊細な香り。果実味は柔らかで口当たりも滑らか

 16.シャトー ラ カパンヌ 1994 (ポムロル)
  甘みはないがスパイシー。熟成によってきめ細かなタンニンのバックボーンが魅力。

                  ~イタリア~

 17.カルミニャーノ・リゼルヴァ D.O.C.G. 1999 (トスカーナ)
  イタリアの銘醸地トスカーナ産。ルビー色のロープと香り。完璧なまでの味わい。

                  ~チリ~

 18.テルーニョ カルムネール 2001 (プエモヴァレー)
  複雑で濃厚なアロマと力強いタンニン、凝縮されたエキス分、幻の古代種から造られるフルボディ。

●19.エスクード ロホ 2001 (マイボ・ヴァレー)
  ムートンを所有のバロン・フィリップがニューワールドで展開する活き活きとした軽快な赤。

                 ~カリフォルニア~

 20.ロバートモンダヴィ ピノ・ノアール 2002 (セントラル・コースト)
  表情豊かな果実の凝縮した味わいが特徴。フルーツのアロマ。


名醸グラスワインの飲み放題 3  ¥5,000
白ワイン
                  ~フランス~
●1.ミッシェルリンチ・ブラン 2002(メドック)
  さわやかな酸味とすっきりした飲み口、フレッシュでフルーティーな味わい。

●2.キュヴェ ハウステンボス グラーブ 2001 (グラーヴ)
  切れの良い酸の余韻、ハーブと柑橘類の香りが爽やかで口当たりも柔らかくスマートなのど越し。

 3.シルヴァネール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2000(アルザス)
  美食の地アルザス地方で産する。しっかりとした口当たりと樹齢を感じる複雑なブーケ。

 4.レザルム ド ラグランジュ 2000(サンジュリアン)
  みずみずしい果実の香りとヴァニラを思わせる甘味、引き締まった酸味のラグランジュの白

貴腐ワイン
●5.ドゥルト グラン テロワール 2002(ソーテルヌ)
  アカシアの花、はちみつ、アプリコットなどの香り。口当たりも滑らかで甘味なソーテルヌ。

                  ~イタリア~
●6.テルラーノ ピノ・グリージョD.O.C.2000(トレンティーノ・アルト・アディジェ州)
  ピノ・グリージョ種100%。ソフトでありながら芳醇でバランスのとれた味わい。

                 ~カリフォルニア~

 7.ロバートモンダヴィ・シャルドネ「カーネロス」1998 (カーネロス)
  樽香と果実の香りのバランスが調和。複雑味にあふれオイリーな口当たり、重厚な辛口。

                 ~ニージーランド~

●8.フォクシズ・アイランド シャルドネ 1998 (マールボロー)
  心地よいフローラルな香り。酸による口当たりはやさしく上品な飲み心地。

                 ~オーストラリア~
 9.ミッチェルトン リースリング 2000(ゴールバーン・ヴァレー)
  ヴィクトリア州で産する、酸味とフレッシュなフルーツの心地よく親しみやすい味わい

                  ~ドイツ~
●10.ベルンカステラー クファストレイ カビネット 2002(モーゼル)
  しっかりした酸味があり、フレッシュでフルーティーな味わいが楽しめる白ワイン。

赤ワイン
                  ~フランス~
●11.キュヴェ ハウステンボス オー・メドック 2001 (オー・メドック)
   豊かな果実実と、タンニンも程よく抑えられた滑らかな口当たり。実にエレガントなワイン。

 12.ドメーヌ サルダ マレ 1999(ラングドック)
  ブラックベリーやカシスといった果実の香りが支配的。酸味とタンニンのバランスも絶妙。

 13.シャトー ラ カバンヌ 1994 (ポムロル)
   甘味はないがスパイシー、熟成によってきめ細かなタンニンのバックボーンが魅力。

 14.ブリオ デュ シャトー カントナック ブラウン 2001 (マルゴー)
  カントナック ブラウンのセカンドワイン。豊富なタンニン、濃いルビー色と果実のアロマ。

 15.”エル”ド ラ ルヴィエール 1999(グラーヴ)
  CHルヴィエールの畑から生まれたセカンドワイン。濃いルビー色で洗練された味わい。

●16.ミッシェルリンチ リゼルヴ 2000(ボルドー)
  活き活きとしたルビー色とよく熟した果実の繊細な香り。果実味は柔らかで口当たりも滑らか

 17.コート ド ニュイ ヴィラージュ 2000 (ブルゴーニュ)
  透明感のあるルビー色。果実の強い芳香と独特の深み、繊細な味わいのバランスが見事。

 18.ラ ダーム ド モンローズ 2002 (サン・テステフ)
  モンローズのセカンドワイン。しっかりとしたタンニンが口の中に強く残り、重厚な味わい。
  ※今回の隠れ特選銘柄です。

                  ~イタリア~

 19.カルミニャーノ・リゼルヴァ D.O.C.G. 1999 (トスカーナ)
  イタリアの銘醸地トスカーナ産。ルビー色のロープと香り。完璧なまでの味わい。

                  ~チリ~

 20.テルーニョ カルムネール 2001 (プエモヴァレー)
  複雑で濃厚なアロマと力強いタンニン、凝縮されたエキス分、幻の古代種から造られるフルボディ。

●21.エスクード ロホ 2001 (マイボ・ヴァレー)
  ムートンを所有のバロン・フィリップがニューワールドで展開する活き活きとした軽快な赤。

                 ~カリフォルニア~

 22.ロバートモンダヴィ ピノ・ノアール 2002 (セントラル・コースト)
  表情豊かな果実の凝縮した味わいが特徴。フルーツのアロマ。

 23.ナパヌック 2002 (ナパ・ヴァレー)
  美しいルビー色で滑らかなタンニンと香り、味わいのバランスが取れた爽やかなワイン。

                 ~オーストラリア~

●24.ローズマウント・トラディッショナル (アッパー・ハンター・ヴァレー)
  カベルネ・メルロ・シラーズをブレンドしたソフトで果実味あふれる味わい。

シャンパン
 25.ジョセフ・ペリエ ホテル・ヨーロッパ~ブリュット~
  ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ種のシャンパーニュ。しっかりとした果実味。

●26.モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル・ロゼ
  厳選されたピノノワール種のフルーティーで野イチゴのような香りが特徴。いきいきとしてハッキリとした果実の口当たりと滑らかな喉越しで爽やかな味わい。

 27.ポル・ロジェ エクストラ キュヴェ レゼルブ
  イギリス王室御用達。フレッシュでフローラルブーケと繊細な泡立ちが魅力。


スパークリングワイン
●28.フェラーリ ペルレ (イタリア/スプマンテ)
  発泡性もやさしく、膨らみのある口当たり。フレッシュで柑橘系のアロマが残る。
  ※今回の隠れ特選銘柄です。

●29.ラクリマ バッカス セミ セック (スペイン/カヴァ)
  華やかな果実の香りと繊細な味わいの心地よい発泡性。飲みやすい甘口。


ロゼワイン
●30.ロゼ・ダンジュー 2002 (フランス/ロワール)
  心地よい酸味と程よい甘みのバランスが絶妙。エレガントなロゼワイン。


天然甘口ワイン
●31.ミュスカ・ド・リヴザルト
   南仏、リヴザルト地区のマスカット種を使った甘口ワイン。
   レモンを思わせる華やかな香気と、とろけるような舌触りが魅力的。

●32.ミュスカ・ド・ボーム-ド-ヴニーズ
   歴史的中心地のひとつで栽培されるマスカット酒。14世紀アヴィニョンに法王庁があった当時歴代の法王にこよなく愛された黄金の美酒

 33.バニュルス「ヴィエイユ・ヴィーニュ」1991
   伝統的醸造技術による天然甘口赤ワイン。
   コーヒー、チョコレート、クルミのような香りと桜桃の味わい。


リキュールタイプワイン
 34.ピノー・デ・シャラント(ロゼ もしくは 白)
   シャラントの最良畑で収穫されたぶどうジュースにコニャックを加えて造られる。
   16世紀からコニャック地方に伝わる珠玉のリキュールワイン。

●35.ラタフィア・ド・シャンパーニュ
   「ラタフィア」はラテン語で「万事解決」の意。商談成立の時に飲む魅力の美酒。
   シャンパーニュの隠れた美酒。

 36.ル・ギャラン・デ・ザベス 1992
   ワインとマールに数十種類の薬草を加えて造られる。15世紀から受け継がれている酒。

 37.デュポネ
   アペリティフワインの代表的な銘柄。アペリティフワインとはワインやスピリッツに薬草や根のエキス等を加えて造るお酒。ワインにキナ皮をブレンドして樽熟成させたもの。
   柑橘系の香りとチョコレートのような味わい。


マデラワイン
 38.バーベイト・ブアル10年
   ブアル種から造られ、10年間樽熟成された甘味で濃厚な琥珀色に輝く珠玉のワイン。


ポートワイン
●39.カレム・レイトボトルド・ヴィンテージ 1997
   5年かけて熟成してから瓶詰めされたポートワイン。食後酒を代表するお酒。

 40.テイラー・キンタ・デ・ヴァルジュラス・ヴィンテージ 1987
   ポルトガル北部を流れるドウロ河沿い、シングルキンタ(単一畑)のヴィンテージポート。絶品です。
by mattarinonbe | 2006-11-25 06:57 | スパーケンブルグ

鮨 按針

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今回はハウステンボス、アムステルフェーンにある鮨 按針です。7月22日、鮨 按針としてリニューアルオープンしています。
「本日の一品」が登場していましたので、改定版をアップします。最新更新日12月17日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
アムステルフェーンの中にある居酒屋。店名の「アンジン」はデ・リーフデ号で日本にやって来たウィリアム・アダムスこと三浦按針にちなんで名付けられた。朱塗りと黒で統一された店内は、和風のお店でありながらエキゾチックな雰囲気も感じさせる。
【場所】アムステルフェーン1階
   席数:26席
【営業時間】18:00~23:00(ラストオーダー)
【定休日】月曜日店休
  ※営業時間や店休日は時期により異なります。ハウステンボスニュース等でご確認ください。
【その他】喫煙席あり

按針は昨年7月15日、ほぼ1年ぶりにリニューアルオープンしました。
アムステルフェーンは、ハウステンボスならではのナイトスポットでした。クローズのお店が目立ち、本来の姿ではなかったアムステルフェーンに按針がもどり、カフェデハーフェンもリニューアルオープンし、かつての輝きを少しずつ取り戻しつつあるようです。
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「按針」は大衆居酒屋といった位置づけのお店でしたが、「真藍」が「花の家」として8月1日にリニューアルオープンするのに関連して、「真藍」で活躍されていた料理人・スタッフの方たちの一部が「中の茶屋」へ異動になっていましたが、「真藍」で鮨を握っておられた料理人の方が「按針」へ異動し「鮨 按針」としてリニューアルオープンする運びになったようです。
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魚が美味しいと言われる長崎、そして真藍で美味しい握りを食べさせてくれた職人の方ですから、期待大!です。
できれば真藍で出されていた棒寿司や、創作寿司がメニューに追加されるといいなァと期待しています。

ラストオーダーが23:00というのもポイント高いです。遅い時間に食事を楽しめる店として重宝しそうです。
その意味でも、気軽に夜食としてオーダーしやすいようなメニュー(夜食セット、晩酌セットといった感じのもの)が登場してくれると良いかな、という気もします。

料理等の評価(コストパフォーマンス等において)はまだまだこれから、だと思いますが、ネットで見る限り、寿司についての評価は高いようです。

以下は以前の投稿に11月23日店外表示で記録した「本日の一品」を追加したものです。
メニュー以外に店内に木札で次のような表示がありました。その日入荷している魚を表示しているのでしょう。
 しめ鯖、太刀魚、サーモン、烏賊、平目、伊佐木、平政、鮪、蛸、鯛、雲丹、鰻、鯵、揚巻貝、穴子、イクラ

Marchさんのレポ

                      メニュー
本日の一品
  ※11月23日に記録したものです。日により内容が異なる可能性があります。
  ※12月10日も同様の内容でした。
・鯛のあら炊き       840円
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・大根と鶏の煮物      600円
・塩煎り銀杏        600円
・鶏の朴葉焼き       880円
・ハマグリの酒蒸し     780円

セット
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上にぎり         1,800円
   にぎり7種、赤出汁
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・特上にぎり        2,300円
   にぎり7種、小鉢、茶碗蒸し、ミニサラダ、赤出汁
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吟選にぎり        3,500円
   おすすめにぎり7種、小鉢、赤出汁、果物

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・ミニ丼とお造りセット   2,300円
  ミニ丼1品選択(海鮮丼・鉄火丼・彩り丼)
  小鉢、お造り3種、赤出汁
・お子様セット       1,080円
  一口にぎり6種、細巻、茶碗蒸し、果物、オレンジジュース

お好み各種(一貫)
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  ※写真は平目(左)と縞鯵(右)
・平目           350円
・鮪            300円
・間八           300円
・イカ           250円
・エビ           350円
・ごん鯵          400円
・煮穴子          400円
・鰻            300円
・イクラ          300円
・ウニ           800円
・蒸鮑           800円
・トロ           1,000円

巻物
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・納豆巻          300円
・河童巻          300円
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・新香巻          300円
・鉄火巻          450円
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上巻           700円

お造り
・三種盛          1,000円
・五種盛          1,500円
・七種盛          2,000円
・長崎産牛刺        1,950円
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熊本産馬刺        1,950円

珍味
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たこわさび        500円
・イカ塩辛         500円
・ほたるいかたまり漬け   500円
・明太子          700円
・からすみ         1,500円

サラダ
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大根サラダ        450円
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・海鮮サラダ        900円

一品
・蛸酢           800円
・大村湾もずく       500円
・あげまき貝        850円
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豚角煮          600円
・枝豆           500円
・くみあげ豆腐       600円
・赤出汁          250円
・茶碗蒸し         500円


お飲み物
・生ビール(キリン)       550円
・瓶ビール(アサヒorキリン)   600円

・酎ハイ             各450円
 (レモン、ライム、カルピス、ウーロン)

・ソフトドリンク         各450円
 (カルピス、ウーロン茶、オレンジジュース)

(日本酒)
・六十余州   金選       600円
        本醸造      600円
・酔人々             700円

(焼酎)
・ぎんた (麦)         500円
・ぎんた3年貯蔵 (麦)     500円
・長崎っ子 (芋)        500円
・吉四六 (麦)         600円
・思案橋 (麦)         500円
・紅乙女 (胡麻)        500円
・なでしこ (麦)        500円
・長崎ペーロン (米)      500円
れんと (黒糖)      700円
・くじら(芋)          700円
・川越(芋)           700円
・かぴたん10年 (麦)      800円
富乃宝山 (芋)      800円
・伊佐美(芋)          800円
・久米島久米仙7年 (泡盛)   1,000円

※焼酎はボトル売りも行っています。
by mattarinonbe | 2006-11-25 06:34 | ビネンスタッド

グランキャフェ(カクテルPart1)

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今回はグランキャフェのカクテルメニューです。
季節のカクテル「フラーゴラ」が登場していましたので、改訂版をアップします。最新更新日1月25日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
グランキャフェのその他のメニューはこちらからご覧下さい。
店内に入るとまず驚くのが、お酒の種類。1,000種類以上のお酒が並ぶカウンターはまさにお酒のミュージアム。300種類以上のレパートリーを誇るバーテンダーが鮮やかな手つきで供するカクテルの味は貴方の気分次第。
【場所】ビネンスタッド地区アムステルフェーン1階
    席数:55席
【営業時間】18:00~23:30(ラストオーダー)
【その他】喫煙席あり。

HTBでは朝から夜までいろいろな所でアルコールを楽しむ事ができます。そのような中にあって、グランキャフェはシェヘラザード、ヴィノテークとともにHTBを代表する素晴らしいバーです。
市中のスナック・バーとは異なりセット料金はなく、ドリンク代のみ(以前はチャージ300円がかかってました)ですから気軽に利用できると思います。

ふだん酒の席に縁のない方でも、1人でも気軽に利用されてはいかがでしょう。とっても素敵な雰囲気の中、非日常の1日の締め括りとしてもっと活用されてよいお店だと思います。
カクテルの名前とかわからなくてもよいのです。「アルコール控えめで飲みやすいもの」とか「さっぱりした口当たりのよいもの」といったリクエストで充分です。季節のカクテルも用意されていますし、HTBにちなんだオリジナルカクテル(新メニューになって減らされたのが残念ですが)も。どのようなカクテルか気軽に質問するとよいです。カウンターでのそのような会話も楽しみのうち。遠慮は無用です。
また、今はメニューにないカクテル、例えばハウステンボスにちなんだオリジナルカクテルや、過去の季節のカクテルも、材料があれば(フレッシュフルーツを使うものなどは時期によってはできないでしょう)つくっていただく事ができるでしょう。実際に「グランキャフェ」や「サザンウィンド」などを楽しんできました。
もっと気軽に利用し、楽しまれてよいバーだと思います。
ちなみにコーヒーでの利用も可能です。

世界の銘酒事典を網羅した(現在欠品となっているものもあるようですが)という洋酒のラインナップなど、のんべの方も満足される品揃えだと思います。予想以上に本格的なバーで、リーズナブルな料金で普通はなかなか手がでないようなお酒を楽しむのも良い思い出になることでしょう。

時期によっては、ピアノ等の生演奏を楽しむことができます。いかにも酒場にふさわしい演奏スタイルに選曲で魅せてくれます。
現在はライブが、1st STAGEが21:00より 2nd STAGEが22:00から各20分間行われているようです。ライブの時間は店外表示してありますので、ご確認下さい。
キャストの変更により現在はピアノもしくはバイオリンによるライブが行われ、リクエスト受付もされているようです。

オンザロックを頼むと何気に氷がアイスボール(これは手間が相当かかるのです)だったりする、素晴らしいバーです。

以下は10月22日に記録してきたものを元にした前回の投稿に11月23日に記録した季節のカクテルを追加したものです。
寒い夜、ホットカクテルであったまる。良いものです。
※現在季節のカクテルとしてフラーゴラの他ストロベリーニ(Part2の現在提供されていないメニューを参照下さい)が提供されています。12月28日記録
・ストロベリーニ             ¥1,200
  新鮮なイチゴをたっぷり使い、スパークリングワインで満たしました。

                          メニュー
季節のカクテル
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フラーゴラ                ¥1,200
  「甘さ控えめのストロベリーリキュールとフレッシュイチゴを混ぜ合わせ、温かいミルクで充たしました。」

クリスマスメニュー
フォーユー
  「恋人達のために、2杯のカクテルとおつまみをセット。店内から光の街が眺められるベストビューシートでどうぞ。」
  「永遠なる一分、一秒が始まっている・・・窓の外の輝くイルミネーションに照らされ今宵、一緒に過す瞬をとめたい」
【提供期間】11月3日~12月25日
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For You -B-              ¥1,200
  金箔が舞うアプリコットリキュールベース
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For You -G-              ¥1,200
  フレッシュなイチゴを使ったウォッカベース
・For You -SET-            ¥3,000
  上記2杯とチーズ、チョコのセット

グランカフェスペシャル
・グランキャフェ              ¥1,200
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・ドムトールン フォト2  フォト3        ¥1,200
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ドムトールン06              ¥1,200
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・パレスハウステンボス フォト2       ¥1,200

ショートカクテル
ギムレット             ¥980
 「ハードボイルド小説の大家レーモンド・チャンドラーが『長いお別れ』の中で主人公フィリップ・マーロウに「ギムレットには早すぎる」の名セリフを言わせて一躍有名になった。スッキリとドライな味が主流。」
 ジンベース テイスト:辛口  アルコール度数:30度
ブルームーン           ¥980
 「名前も色もファンタジックな夜のために。色の美しさでは、トップクラスのカクテル。ブルーというよりも淡いバイオレットで、“青い月”というネーミングとともにファンタジックなカクテル。」
 ジンベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:25度
パラダイス             ¥980
 「世界中でも広く飲まれ、常に人気も上位 に位置しているカクテル。甘口ながらかすかな酸味がバランスのとれた味わいを作り出している。アプリコット・ブランデーを使ったカクテルの傑作と評価する人も多い。」
 テイスト:甘口  アルコール度数:24度
・パリジャン              ¥1,000
・ミシシッピーミュール         ¥980
バラライカ             ¥980
 「やさしく透き通ったバラライカの音色のような味わいを持つカクテル。」
 ウォッカベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:29度
・コスモポリタン            ¥980
カミカゼ              ¥980
 「切れのある爽やかな味わいのカクテル」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:高い
ダイキリ              ¥980
 「アメリカの鉱山技師が生み出した人気のカクテル。スッキリした飲み口。」
 ラムベース テイスト:中口  アルコール度数:24度
XYZ                ¥980
 「究極と名づけられたラム・カクテルの傑作。」
 ラムベース テイスト:中口  アルコール度数:26度
・ミリオネーア           ¥980
マルガリータ           ¥980
 「今は亡き恋人に捧げた悲恋のカクテル。」
 テキーラベース テイスト:中口  アルコール度数:25度
・マタドール            ¥980
ニューヨーク            ¥1,000
 「深みのあるピンクが印象的なカクテル。一見、スイートなカクテルのようだが、味わいはキリッとしていて、まさにニューヨーカーの気質そのもののよう。」
 ウィスキーベース テイスト:甘口  アルコール度数:26度
サイドカー             ¥1,300
 「さっぱりとした味わいが愛されるブランデーベースカクテルの代表格」
 ブランデーベース テイスト:中口  アルコール度数:30度
・ブランデーサワー        ¥1,300
アレキサンダー          ¥1,300
 「19世紀中頃、イギリス王エドワード7世がデンマークのアレキサンドラ王女と結婚したときに考案され、献上された気品あるカクテル。食後酒の王様。」
 ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:23度
チェリーブロッサム        ¥1,300
 「桜の花をイメージした日本生まれのカクテル」
 ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:25度以上
ジャックローズ          ¥1,300
 「リンゴとライムの織り成すかろやかな香りと味わい」
 ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:20度
マティーニ             ¥1,000
 「カクテルの王様。チャーチルをはじめ、世界中の著名人がこよなく愛し、ゆえにマティーニの伝説も数多い。」
 ジンベース テイスト:辛口  アルコール度数:35度
マンハッタン            ¥1,200
 「ニューヨークのハイソサエティが生んだカクテルの女王」
 ウィスキーベース テイスト:中口  アルコール度数:32度
バレンシア             ¥980
 「バレンシアの大地を思わせるオレンジの風」
 リキュールベース テイスト:甘口  アルコール度数:20度
グラスホッパー          ¥980
 「草原を吹きぬける風をイメージさせる一杯」
 リキュールベース テイスト:甘口  アルコール度数:15度
チャーリーチャップリン     ¥980
 「華やかな中にそこはかとない苦味」
 リキュールベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:20度
・アプリコットサワー                        ¥1,000

ロングカクテル
ジントニック            ¥900
 「ほんのり甘苦い、食前酒やパーティードリンクの定番」
  ジンベース テイスト:中口 アルコール度数:14度
・ジンフィズ              ¥1,000
シンガポールスリング      ¥1,100
 「文豪サマーセット・モームも愛したシンガポールの名門ホテル「ラッフルズ」で誕生したカクテル。」
 ジンベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:14度
モスコミュール          ¥900
 「ハリウッドビジネスから生まれたカクテル」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:12度
スクリュードライバー      ¥980
 「夏の暑い日、喉の乾きにぴったりの爽快なカクテル。 」
 ウォッカベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:20度
ブラッディーメアリー      ¥980
 「食前酒としてあまりに有名なミックス・ドリンク」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:10度
ソルティードック         ¥980
 「スノー・スタイルの塩が口直しになり、グレープ・フルーツの苦味とともに暑い夏の日にぴったりのさわやかさを生む。 」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:12度
・メロンボール              ¥980
・ホワイトルシアン            ¥980
キューバリブレ(キューバリバー)     ¥900
 「キューバ独立を祝して誕生した、自由の味。キューバ独立を支援したアメリカのコーラで、キューバ特産のラムを割ったもの。」
 ラムベース テイスト:中口  アルコール度数:14度
テキーラサンライズ       ¥980
 「グラスの中の美しいメキシコの朝焼け。テキーラ・サンライズが有名になったのはザ・ローリング・ストーンズのミック・ジャガーがツアー中に愛飲してからで、イーグルスも同名の曲を作っている。」
 テキーラベース テイスト:中口  アルコール度数:14度
オールドファッションド       ¥1,200
 「競馬ファンの常連客の為に考案された生粋のアメリカン・テイスト」
 ウィスキーベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:36度
・マミーテイラー           ¥1,200
・ジョンコリンズ           ¥1,000
ラスティーネイル         ¥1,200
 「正統派スコッチのテイスト
  ウィスキーベース テイスト:甘口  アルコール度数:40度
フレンチコネクション       ¥1,300
 「ジーン・ハックマン主演の映画「フレンチコネクション」にちなんで命名されたカクテル。」
  ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:25度以上
ファジーネーブル        ¥980
  「ピーチのフレーバーが華やかに香り立つ、喉ごしのやわらかいカクテル。」
  リキュールベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:10度
・カンパリオレンジ                         ¥980
スプモーニ             ¥980
 「キリッと引き締まった爽快な味わい」
  リキュールベース テイスト:中口  アルコール度数:5度
・アメリカーノ                           ¥900
・ディタスプモーニ                         ¥980
・ディタグレープフルーツ                      ¥980
・カシスグレープフルーツ                      ¥980
・ヴェルモットカシス                        ¥900
・楊貴妃カシス                           ¥1,000
・ピーチクラブ                         ¥1,000
  リキュールベース
・アプリコットフィズ                        ¥1,000
・ピーチフィズ                           ¥1,000
・アメリカンレモネード                       ¥980
ミモザ                ¥1,300
 「フランスの上流階級に親しまれたシャンパンのカクテル」
  ワインベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:10度
キールロワイヤル         ¥1,300
 「上品で繊細な味わいで、記念日など特別の日のディナーの前にふさわしいゴージャスな1杯。」
  ワインベース テイスト:中口  アルコール度数:14度
・シャンパンカクテル                         ¥1,300
・レッドアイ                             ¥900
・シンディーガフ                           ¥900
・クロンダイクハイボール                       ¥980
by mattarinonbe | 2006-11-25 06:12 | ビネンスタッド

グランキャフェ(カクテルPart2)

字数制限のため2つにわけてアップします。

                     ノンアルコールカクテル
 ※ここにないメニュー外のノンアルコールカクテルもお願いしてつくっていただくこともできるようです。「生演奏」の投稿を参照下さい。
サラトガクーラー  フォト2     ¥800
 「ライムジュースとジンジャーエールを組み合わせた爽やかなノンアルコールカクテル」
シンデレラ フォト2 フォト3      ¥900
 「パイナップルが華やかな香りとテイストを与える」
 テイスト:甘口  アルコール度数:0度
・シャーリーテンプル                ¥800
バージンブリーズ          ¥900
  グレープフルーツとクランベリージュースのミックス。


                    今はメニューにない主なカクテル
   旬のフルーツを用いたようなカクテルは、材料がないと作れませんが、中には頼むと作っていただける(であろう)ものもあります。
オリジナルカクテル
ハウステンボス
グランキャフェ フォト2 フォト3  ¥1,200
サザンウィンド                         ¥1,200

場内ホテル宿泊者限定誕生石オリジナルカクテル
【提供期間】4月10日~6月4日・6月5日~7月14日
【内容】全12種類。それぞれ¥500
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1月 ガーネット(友愛)
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2月 アメジスト(誠実)
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3月 アクアマリン(勇敢)
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4月 ダイアモンド(清浄無垢)
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5月 エメラルド(幸福)
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6月 ムーンストーン(長寿)
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7月 ルビー(情熱)
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8月 ペリドット(和合)
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9月 サファイア(慈愛)
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10月 オパール(忍耐)
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11月 トパーズ(友情)
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12月 ターコイズ(成功)

季節のカクテル
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スターズレディ            ¥1,000
  ヨーグルトリキュールを使った甘酸っぱいカクテル。
新星                 ¥1,000
  フレッシュマンゴーを使ったウォッカベースのショートカクテル。

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本日のフローズンカクテル           ¥1,200
 「今、いちばん食べ頃のフルーツを使って、フローズンカクテルにします。新鮮なフルーツを贅沢に、お洒落に味わうならコレ!」
 マンゴーとキウィの2種が日替わりで用意されているようです。グラスは違っていますが、カクテルのレシピは昨年と同じみたいです。
キウィのフローズンカクテル(昨年版)
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マンゴーのフローズンカクテル (昨年版)
マッキーさんのレポ
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ジューンブライト      ¥1,000
 「青空に映える純白のウェディングドレスをまとった花嫁をイメージしたミルク系甘口のショートカクテル。」

グレーシー               ¥1,200
  「今が旬のとよのかイチゴをたっぷり使ったシャーベット。そして、この苺ととても相性の良いスペイン産辛口のスパークリングワインがグラスの中で新しい味をつくりだすとてもたリッチで優美なカクテル。」
  ※昨年とはシャーベットの中に苺のカットを入れてある点が異なっているのだとか。
  ※chibaさんのレポ
  ※daydreamerさんのレポ

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レディーバグ フォト2          ¥1,000
  レディーバグとは「てんとう虫」という意味。いちごの赤とホワイトリキュールの白でイメージした女性向けの甘口のカクテルです。
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ストロベリーニ  フォト2             ¥1,200
  新鮮ないちごをたっぷり使い、スパークリングワインで満たしました。

ロザリオ                 ¥1,000
by mattarinonbe | 2006-11-25 06:04 | ビネンスタッド

全日空ホテル・スカイラウンジ「アストラル」

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今回は全日空ホテル12階のスカイラウンジ「アストラル」のメニューを「秋のカクテルフェア」のカクテルメニュー中心にご紹介します。
今月のカクテル他マイナーチェンジがありましたので、改定版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
昼はホテル最上階からの自慢の眺望。
夜は満天の星とお洒落なカクテル、世界の銘酒がお楽しみいただけます。
【場所】ハウステンボスJR全日空ホテル12階
    席数 70席
【営業時間】15:00~24:00
 ※9月2日~11月26日の毎週土日及び祝日は11:30~14:30(最終受付14:00)の時間にランチ&デザートバイキング「秋の収穫祭 イタリアンランチブッフェ」が行われています。ただし日によっては貸切となる場合があります。

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ここからの眺めは最高!です。
ハウステンボスにおける最良のアトラクションの1つといってもいいかもしれません。
全日空ホテルのパークビューの部屋に泊まっている方は部屋からの眺めで良いかと思いますが、パークビューの部屋でない場合や、全日空ホテルに宿泊しない方は是非利用を検討されてください。

ランチ(期間限定)をとりながら眺めを楽しむも良し、アフタヌーンティーや早目の1杯もいいです。黄昏時の光移り行く時の眺めも素晴らしいですし、夜のハウステンボス(特に光の街の時期)に花火があがる光景もきっと素晴らしい事と思います。もっとも花火や光の街はやはり場内で楽しむのが一番です。全日空ホテルからは距離がありますからね。

ドムトールンからの眺めも良いですが、全日空ホテルからの眺めはまた別物で素晴らしい!です。ワッセナーの素晴らしさ、ハウステンボスの街造りの素晴らしさは全日空ホテルからの眺望により実感できることと思います。

もっともっと知られ、利用されるべきスポットだと思います。

日によってはウェディング関係などにより貸切になっていることがあります。利用される場合は事前に確認された方が宜しいかと思います。 予約・問い合わせは 0956(58)7111
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最上階から眺めるパノラマが何よりのおもてなし。
ロマンテックな夕焼けを楽しみたいならティータイムは遅めに
バータイムはちょっと早目がオススメです。
ハウステンボスに煌く夜景と共に優雅な大人の時間を
お愉しみください。

ホテルのバーはそのムードに緊張しがちですが
アストラルにはユーモアたっぷりのバーテンダー
笑顔でお迎えするので気軽な気持ちで
お酒を楽しむことが出来ます。
ソムリエ勉強中ですが声をかけてくださいね!

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メニューにはありませんが、ノンアルコールカクテルも作って頂く事ができます。
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・バージンブリーズ            ¥900
ブルースカイ
ノンアルコールカクテル
シーブリーズ  

下記メニューは9月7日に記録してきたものに11月23日の記録を元に改定したものです。他にも変更があるかもしれません。

                         メニュー
グラッチェ!秋のイタリアン
 「ホテル最上階からハウステンボスの秋を眺めるお洒落で美味しいランチタイム。人気のイタリア料理とデザート、約20種類を心ゆくまでお楽しみいただけます。」
【期間】9月2日~11月26日
【期日】上記期間毎週土日及び祝日 日によって貸切になる場合あり。
【時間】11:30~14:30(最終受付14:00)
【料金】大人        ¥2,350(税・サービス料込み)
    小人(4歳~12歳) ¥1,100(税・サービス料込み)
【内容】日により料理内容は替わる場合も
  ・牛肉のタタキ カルパッチョ風
  ・コーンとソーセージのピザ
  ・チキンのクリーム煮 マスタード風味
  ・ツナとベーコン入りペンネ
  ・シーフードと木の子のリゾット
  ・スパゲティ ボロネーズ
  ・デザート各種
  約20種類の料理とデザートがすべて食べ放題!

※ご参考:春のバイキング「アジアンテイストな週末」のmattariレポ

秋のカクテルフェア
 「澄んだ空 さわやかな風 ロマンティックな季節「秋」
  秋の季節に合うオリジナルカクテルをバーテンダーが趣向を凝らしご用意しました。夕暮れと共にロマンティックなひとときをお過ごしください。
 【期間】2006年9月1日~2006年11月30日
 【時間】17:00~24:00
 【料金】秋のカクテル 1,000円
    フェアカクテルに限り2杯目からは800円。
   ※料金には、税金・サービス料が含まれております。
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パリ・ソワール         バーテンダー 山口誠二
  黄昏に染まる街パリの夕暮れ。
  コーヒーテーストでグラスの中に閉じ込めました。
  レシピ;カルーアコーヒー、レミーマルタン、アメールピコン(苦い薬味酒)、フレッシュクリーム、ココアパウダー
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Twillight~黄昏~       バーテンダー 舩本俊治
  秋の夕暮れ、赤い空を見つめ黄昏るあなた。
  そんなあなたの心を秋の果実、巨峰を使用し、表現したカクテルです。
  レシピ;巨峰リキュール、白ワイン、桂花陳酒、フレッシュレモンジュース
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和ごころ           バーテンダー 桒田裕和
  栗リキュール、バニラアイス、小豆を使用し里の秋をイメージしたカクテルです。
  レシピ;栗リキュール、マリブ、アップルジュース、ゆで小豆、クレーム ド カシス、バニラアイス
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Autumn Breeze~秋風~     バーテンダー 松瀬大輔
  秋の空を涼しげな風が吹き抜けていく。
  リンゴの風味がよく出ている、さっぱりなカクテルに仕上げました。
  レシピ;グリーンアップルリキュール、天使の誘惑(芋焼酎)、ブルーキュラソー、フレッシュライムジュース、シュガーシロップ
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Prelude~前奏曲~       バーテンダー 中倉弘進
  枕草子の中で春夏秋冬を次のように表現しています。
  「春はあけぼの、夏は夜、秋は夕暮れ、冬はつとめて」
  この街の「秋の夕暮れ」に合う大人のカクテルをイメージしました。
  レシピ;シャルトリューズジョーヌ、シュガーシロップ、フレッシュグレープフルーツジュース、角砂糖、巨峰リキュール、シャンパン・ロゼ
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Sunset~夕暮れ~        バーテンダー 奥山義尚
  街を照らし疲れた太陽が、静かに色を変え沈む
  安らぎと温もりを残して。口当たりの良い一杯です。
  レシピ;ラム、クランベリーリキュール、フレッシュオレンジジュース、ピーチシロップ、グレナデンシロップ


Cocktail Express
JR九州の特急をイメージしたカクテルです。
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・白いかもめ              ¥1,040
  美しいホワイトカラーの白いかもめ。力強さと深みを持ったカクテルです。
  ピーチリキュール、ウォッカを使ったカクテル。
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はやとの風              ¥1,040
  鹿児島線を走るはやとの風は、漆黒のボディーに金のエンブレム、レトロでロマンを感じさせるカクテルです。
  黒糖焼酎ベース。
・新つばめ               ¥1,040
  精悍さが漂う純白のボディに九州の情熱に満ちた赤のライン九州の顔となるカクテルです。
  白ワインベース。
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・ゆふいんの森             ¥1,040
  大自然の中を走るゆふいんの森。とても爽やかで緑に溶け込んでしまいそうなカクテルです。
  メロンリキュール、抹茶リキュール使用。

カクテル         各¥1,200
ジンベース
・ジントニック
・マティーニ
・オレンジブロッサム
・シンガポールスリング
・ギムレット
・トムコリンズ

ウォッカベース
・バラライカ
・スクリュードライバー
・雪国
・カミカゼ
・ソルティードッグ
・チチ

ラムベース
・X.Y.Z
・ブルーハワイ
・バカルディー
・ダイキリ
・キューバリバー
・フローズンダイキリ

テキーラベース
・マルガリータ
・マタドール
・テキーラサンライズ
・ロングアイランドアイスティー
・フローズンマルガリータ

ウィスキーベース
・ニューヨーク
・オールドファッションド
・マンハッタン
・ウィスキーサワー

ブランデーベース
・アレキサンダー
・サイドカー
・ホーセスネック
・ブランデーサワー

リキュールベース
・ブルーウィング
・ファジーネーブル
・スプモーニ
・カルーアミルク
・カシスオレンジ
・ボヘミアンドリーム

他にも多彩なカクテルを用意しております。


今月のカクテル
 全日空機内誌「翼の王国」に連載中の~FLIGHT COOKTAIL STORY~に登場するカクテル。
・ビッグアップル                   ¥1,000
  「大都会の代名詞「ニューヨーク」その異名は「ビッグアップル」
アップルジュースの甘味にウォッカのきつさが隠れて、すっきりと大変飲みやすいカクテルです。 」


オリジナルカクテル          各¥1,040?(税・サービス料込)
つばめ(ワイン)  一羽のつばめが満天の星空から果てしない夢の中へ誘います。
  白ワイン、ピーチリキュール、コアントロー、ブルーキュラソ、グレナデンシロップ他
ブルーウィング(リキュール)
 青い翼の天使たちが貴方の旅をおともします。
  ピーチリキュール、ブルーキュラソ、グレープフルーツジュース、レモンジュース


ウィスキー&ブランデー
・ANAスコッチ                  ¥809
  ※現在はメニューから外れているか料金が変わっているかも。「ウィスキー・ブランデー各種 ¥850~」の表示がありました。
・シーバスリーガル               ¥1,386
・オールドパー                 ¥1,386
・I.W.ハーパー ゴールドメダル          ¥866
・ワイルドターキー8年             ¥1,155
・ジャックダニエル ブラック          ¥1,155
・サントリー山崎                ¥1,271
・クルボアジェV.S.O.P.         ¥1,617
・レミーマルタンV.S.O.P.        ¥1,386
・ヘネシーV.S.O.P.           ¥1,617

スピリッツ
・スピリッツ各種(ジン・ウォッカ・ラム・テキーラ) ¥700~

ビール&酒
・ビール(小瓶)                 ¥810
・生ビール                    ¥810
・日本酒(180ml)                 ¥810

ワイン
・おすすめグラスワイン(赤、白、ロゼ)      ¥810

※フルボトルは¥4,158よりご用意しております。

ソフトドリンク
・フレッシュオレンジ、グレープフルーツジュース  ¥1,305
・ジュース                    ¥550
  オレンジ、アップル、グレープフルーツ、トマト
・フレッシュレモンスカッシュ           ¥550
・コーラ、ジンジャーエール、ペリエ        ¥650
・ココア、カフェオーレ              ¥700
・コーヒー、紅茶                 ¥550

デザート
・ケーキセット               ¥980
・ホテル特製ケーキ             ¥460(より)
・アイスクリーム(バニラ、ストロベリー、チョコレート) ¥520
・シャーベット(レモン、オレンジ、カシス)  ¥520
・特製コーヒーゼリー            ¥500
・アストラルオリジナルシェイク       ¥750
  コーヒーシェイク/抹茶シェイク/いちごシェイク

アストラルおすすめドリンク
・コーヒーオーレ/抹茶オーレ/いちごオーレ  ¥500
  ミルクで溶かしながら味わうおいしいハーモニー
  ※現在メニューにないかもしれません。11月23日は未確認。


フードメニュー
・アストラル特製オードブル(2~3名様用)  ¥2,080
・海の幸のサラダ 和風柚子ドレッシング    ¥1,390
・生ハムとフルーツ             ¥1,510
・フランス産チーズ盛り合わせ        ¥1,390
・季節のフルーツ盛り合わせ(2~3名様用)  ¥2,310
カニ雑炊                 ¥1,390
・ノルウェーサーモンのマリネ 香草風味    ¥1,160
・ソーセージの盛り合わせ サワークラウト添え ¥1,160
・唐墨と大根のサラダ 青胡椒風味       ¥1,390
・魚介入りスパゲティー           ¥1,390
・アストラル特製ミックスピザ        ¥1,390
・フレンチフライドポテト          ¥810
・あさり貝の酒蒸し アサツキ風味       ¥930
長崎地鶏の唐揚げ 香味ソース        ¥930
・牛肉とカモのタタキ盛り合わせ       ¥1,740


料理長のお薦め料理
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豚バラと茄子の辛子味噌炒め        ¥980
ベジタブルスティック アンチョビマヨネーズ添え  ¥930
・アストラル特製キーマカレー 参考「キーマカレー チーズ風味のナンスティック添え」 ¥900
・アストラル特製レーズンバター       ¥580
・特選牛の刺身又はたたき          ¥2,310


                       現在提供されていないメニュー
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ストロベリードリーム

ぶどうの樹      ¥1,000(税・サービス料込)
  ブドウ畑にただよう甘い香りをイメージしました。口当たりのやさしいカクテルに仕上げ、あなたに秋をお届けします。
Sweet Memory~桜の木の下で~      ¥1,000(税・サービス料込み)
  「旅立ちの春、桜の木の下で迎えたその瞬間(とき)・・・
  桜の季節がくるたびに、甘くて切ない思い出がそっとよみがえる。
  そんなイメージのカクテルです。」
  苺の香りが素敵なさわやかな甘さの飲みやすいカクテルです。
せつこさんのレポ

豚ロースの冷しゃぶサラダ            ¥1,098
カニピラフセット大村湾風        ¥1,733
by mattarinonbe | 2006-11-25 05:48 | 場外ホテル