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デ アドミラル(ディナーPart1)

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今回はデ アドミラルのディナータイムメニューです。
夏の味覚フェアが始まりましたので、改訂版ををアップします。最新更新日8月24日。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
オランダ語で提督を意味する「デ アドミラル」は、ヨーロッパのおいしい料理を多彩に取り揃えたコンチネンタルレストランです。オールドグランドホテルでしか味わえない優雅な雰囲気の中で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
【場所】ユトレヒト地区ホテルヨーロッパ内
     席数:90席
      禁煙
【営業時間】
 モーニング 6:30~10:30
 ランチ   11:30~14:30
 ディナー  17:00~22:00(ラストオーダー)
【予約】対応 詳しくはオフィシャルサイトで。
  (ランチは予約は必要ないことが多いかと思いますが、ディナーは予約されていた方が宜しいかと思います。コースを楽しむには1時間半程度はかかりますので回転が良くないこともあり満席で入れない事があります。また早めに予約しておかれた方がより眺めの良い席に案内していただけるかも。)
  一部のメニューはインターネットで予約する事で特典として スパークリングワイン1杯のプレゼントもありお得です。

デ アドミラルは重厚なホテルヨーロッパのメインダイニング。格調高い落ち着いた雰囲気で、窓外の風景や温かみのある照明がムードを高めてくれます。
料理の内容やサービスも素晴らしいです。

エリタージュと異なり、ハウステンボスがリゾートであることから、アドミラルにおいてはドレスコードはありません。必要以上に気負うことなく、ゆったりとひと時の贅沢を堪能してみてはいかがでしょうか。

以下の料金は税込み価格です。ただし別途10%のサービス料がかかります。

ここでは食事メニューのみの紹介となっていますが、当然ドリンクメニューもいろいろ用意されており、特にワインはなかなかのラインナップのようです。バイザグラスフェアのラインナップについてはPart2に記してあります。

現在、インターネット予約により一部メニューが10%オフで楽しめます。 利用されてはいかがでしょう。オンライン予約は7日前までとなってます。それ以降は電話予約で「ホームページを見て」というキーワードで10%オフになるようです。

下記メニューは6月18日に記録したものです。ちなみに6月18日には「父の日特別ディナー」もありました。参考までに下記に記しています。
夏の味覚フェアメニューの他アラカルトのデザートも変更になっています。
また、ここに記載した以外にツアーその他で別のコースメニューも存在するようです。

「すし屋のおかみさん」のレポ

                        メニュー
夏の味覚フェア      ¥13,650
【提供期間】6月12日~9月3日
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 アミューズ
 豚ホホ肉のゼリー寄せ ワサビ風味 季節フルーツのチャッツネ添え
 夏野菜の冷たいクリームスープ ごぼうの香り フォト2
 佐世保に水揚げされたイサキのポワレ 茄子のピューレ添え アンチョビ風味の軽いソース
 オーストラリア産仔羊背肉のクレピネット包み焼き タイム風味のジュ 南瓜のタンバルと獅子唐のフリット添え
 季節のサラダ
 デ アドミラル特製のデザート
 コーヒー、紅茶又はハーブティー


父の日特別ディナー      ¥10,500
 アミューズ
 豚ホホ肉のゼリー寄せ ワサビ風味 季節フルーツのチャッツネ添え
 近郊野菜のクリームスープ ハウステンボス風
 海の幸のガトー仕立て 地元産アワビのソテー添え オマール海老のソース
 赤紫蘇のグラニテ
 赤ワインで煮込んだ牛ホホ肉のパートブリック包み焼き 柑橘風味のソース
 季節のサラダ 香草風味
 デ アドミラル特製のデザート
 コーヒー


プレジール(ヘルシーメニュー)      ¥10,500
 軽くスモークしたノルウェー産サーモン、大村産足赤海老のライスペーパー巻き
   柑橘フルーツと季節野菜添え
 諫早産スッポンと地元赤鶏のコンソメスープ 伊万里葱風味
 長崎産天然鯛のポッシェ 五穀米の焼きリゾット添え
 フルーツチャツネを詰めた五島産自然豚のグリエ 柚子風味のマスタードソース
 福岡産あまおうのハーモニー ベルベーヌの香りと共に
 コーヒー、紅茶又はハーブティー

 ※guraさんのレポ

ルミエール     ¥16,800
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 アミューズ
 カナダ産オマール海老のジュレ 季節の野菜添え
 大根のコンフィとフレッシュフォアグラのソテー  フォト2
 シャンピニオンとトリュフ入りのスープロワイヤル
 五島沖で獲れた天然鯛のポシェ キャビア添え グリーンソース
 長崎牛背ロース肉のグリエ 赤ワインソース 愛野産ポテト添え
 サラダメランジェ
 フランス産チーズのいろいろ
 デ アドミラル特製のデセール
 コーヒー
「ANGIE WORKSHOP-でじたる雑記」の中のAngieさんのレポ
gomaさんのレポ

プティパトー    ¥10,500
 長崎産鮮魚の自家製スモーク 野菜のマリネ添え
 西海で獲れたアラカブのスープ 伊万里葱風味
 五島産天然鯛のクネルと魚介類のフリカッセ コリアンダー風味
 本日水揚げされた旬の魚と季節野菜のパピヨット包み 香草の香り
 サラダメランジェ
 デ アドミラル特製のデセール
 コーヒー

ベルビュー     ¥8,400
 本日のオードブル
 近海で獲れた魚介類のブイヤベース デ アドミラル風
 特選牛フィレ肉のグリエ 季節の野菜添え マスタードソース
 サラダメランジェ
 デ アドミラル特製のデセール
 コーヒー
ちこがこさんのレポ
cherryさんのレポ

お子様メニュー  HPより記録
  4歳~小学生対象
・お子様メニュー           ¥3,150
  野菜のクリームスープ ハウステンボス風
  一口サイコロステーキとエビフライ ポテト添え
  ホテル特製のアイスクリーム、シャーベット

・お子様メニュー           ¥5,250
  長崎赤座海老のマリネ カレー風味
  野菜のクリームスープ ハウステンボス風
  一口サイコロステーキとエビフライ ポテト添え
  ホテル特製のデザートと季節のフルーツ アイスクリームの盛り合わせ

オードブル
・ノルウェー産サーモンのフュメ 香草入りのサラダ添え  ¥2,625
・五島豚の自家製ハム、鴨のスモーク、生ハムの取り合わせ 季節のフルーツ添え ¥3,045
・カナダ産オマール海老のジュレ 季節の野菜添え  ¥3,360
・トリュフ入りフランス産仔鳩のテリーヌ ジュレ添え  ¥3,675
・カレー風味のラングスティーヌのポワレとシャンピニオン、トリュフ入りのラビオリ添え ¥3,780
・大根のコンフィとフレッシュフォアグラのソテー  ¥4,200

スープ
・季節の近郊野菜のクリームスープ セルフィユ添え ¥945
・リヨン風 オニオングラタンスープ  ¥1,155
・シャンピニオンとトリュフ入りのコンソメスープ  ¥1,365
・五島産海の幸のスープ 伊万里葱風味  ¥2,310
・長崎産赤座海老の軽いクリームスープ バジリックの香り ¥2,520

魚料理
・本日水揚げされた魚のグリエ ユズゴショウ風味のソース ¥3,045
・地元産的鯛のオリーブ油焼き 野菜のフリチュール添え  ¥3,360
・五島沖で獲れた天然鯛のポシェ キャビア添え グリーンソース ¥3,885
・五島産天然鯛のクネルと地元産魚介類のフリカッセ コリアンダー風味 ¥4,200
・近海で獲れた魚介類のブイヤベース デ アドミラル風  ¥4,410
・カナダ産オマール海老のエピス風味 クスクス添え(2人前) ¥8,190

肉料理
・長崎赤鶏のソテー ヴィネガー風味 キノコ入りピラフ添え  ¥3,045
・やわらかく煮込んだオーストラリア産仔牛頬肉のカレー風味 温野菜添え ¥3,360
・フランス産仔鳩のロティ エピスの香り 愛野産ポテト添え ¥4,935
・オーストラリア産仔羊背肉のポワレ ニース産黒オリーブのソース ¥4,725
・長崎牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ¥9,450
・長崎牛背ロース肉のグリエ 香草風味 赤ワインソース ¥9,660

サラダ
・サラダメランジェ お好みのドレッシングで(ユズ、赤ワイン、ゴマ) ¥1,050
・クルミオイル風味のトマトサラダ エシャロットとセルフィユ添え ¥1,260
・ロックフォールチーズ風味のクリームソースで和えたリンゴとアンディーブのサラダ イタリアンパセリ風味 ¥1,365
・インゲンのサラダ 香草風味 ¥1,260

デセール
・ライム風味のスフレグラス パスティスのパイナップルと共に ¥840
・チョコレートの器に盛ったシュークリーム ミルクチョコレートのソース添え ¥892
ラベンダー蜂蜜風味のヌガーグラッセ 赤い果実添え      ¥1,050
・ココナッツのアイスクリーム キャラメル風味のババのクルートと共に パイナップルのマリネ添え  ¥1,155
・デ アドミラル特製デセールのいろいろ(ワゴンサービス) ¥2,415
・旬のフルーツの美味しさを生かしたシャーベット ¥630
・香り豊かな作りたてアイスクリーム ¥630
・オリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティー又はエスプレッソ ¥735
by mattarinonbe | 2006-06-29 09:04 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

デ アドミラル(ディナーPart2)

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デアドミラルのディナーPart2です。
改訂版をアップします。
字数制限の関係で2つに分けてアップしています。

私はアドミでディナーを楽しむ時は17時又は18時位の早めの時間帯からスタートする事が多いです。窓外の暮れなずんでゆくハウステンボスの風景を楽しみながら、グラスを傾け、美味しい食事に舌鼓を打つ。じっくり時間をかけながらの食事は至福のひと時。
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食後にはゆったりシェヘラザードで余韻に浸ります。花火までのリラックスタイム。
「風景」「味」「人」が私を満足させ、甘く幸せな酔い心地にさせてくれます。

ドメーヌ シャンパーニュ フェア
 「それぞれの土壌に、畑に、人に、個性があり違いがあります。自らの畑で大切に育んだ葡萄だけを用いて造り上げたシャンパーニュ。そのシャンパーニュには、テロワールと造り手の個性が鮮やかに表現されています。」
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・4月:プレステージ ロゼ  フォト2    ¥1,890
      シャルリエ
・5月:ブジィー レゼルヴ ブリュット  ¥1,890
      ポール パラ
・6月:ミレジメ1999    グラス¥1,890  ボトル¥10,500
      ユベール ポレ
・7月:ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ゼロ      グラス¥1,890  ボトル¥10,500
      ヴァルニエ ファニエール
・8月:ブラン・ド・ブラン・ブリュット         グラス¥1,890  ボトル¥10,500
      ギィ・シャルルマーニュ


ハウステンボスホテルズ上柿元名誉総料理長ローヌワイン騎士号就任記念・ワインフェア
コート デュ ローヌ パラレル”45”ブラン  グラス¥945  ボトル¥5,250
       ポール・ジャブレ・エネ
  「フランス有数のワイン産地ローヌ地方。この名醸地の騎士号にハウステンボスホテルズ名誉総料理長上柿元勝が就任致しました。今回はその就任記念と致しまして名門「ポール・ジャブレ・エネ」社の情熱と経験、技術を生かしたワインをご紹介いたします。太陽の恵みをいっぱいに浴びた「コート デュ ローヌ パラレル”45”ブラン」はフレッシュでフルーティーな若々しい風味でこの地方を代表する逸品です。良く冷えた白ワインを魚介類と共にお楽しみください。」


恋人たちにおすすめのワイン
・シャトー・カロン・セギュール1999   グラス¥3,150 ボトル¥21,000
  「ホテルソムリエが、恋人たちの「いつまでも変わらない心」に敬意を表し、厳選したこのワインは、かつて格付け1級のシャトーも所有していたセギュール候が最も愛したと言われています。そのラベルには、「我が心は常にカロンにあり」という言葉からとられたハートマークが誇らしげに記されています。」
  ロマンティックヨーロッパの期間中(7月14日まで)の提供でしょうか。普段はグラスでは提供されないワインだといいます。


                       現在提供されていない主なメニュー
春の味覚フェア      ¥13,650
【提供期間】3月4日~6月11日
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 アミューズ
 カナダ産オマール海老のジュレ 春野菜添え
 松浦産姫アワビと有明産蛤のロワイヤル 木ノ芽風味
 長崎産桜鯛と足赤海老のガトー仕立て パリパリの愛野産ポテトを巻いたラングスティーヌ添え
 チーズをまとったオーストリア産仔牛ロース肉のポワレ オリーブソース 
 季節のサラダ
 デ アドミラル特製のデザート
 コーヒー、紅茶又はハーブティー

 ※ごまさんのレポ

プレジール(ヘルシーメニュー)      ¥8,400
  ※4月からヘルシーメニューが変更になりました。こちらは変更前のメニュー。
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 アミューズ
 近海産海の幸のマリネ 完熟トマトのブランマンジェ添え フォト2
 長崎赤鶏のスープ 豆乳のロワイヤル仕立て サマートリュフ風味 フォト2
 本日魚市に水揚げされたスズキのグリエ ゴマ風味の小さなサラダ添え ホワイトバルサミコソース フォト2
 五島列島で育てられた自然豚ヒレ肉のポワレ 香草風味 季節の野菜添え フォト2
 福岡産あまおうのハーモニー ベルベーヌの香りと共に
    ※以前は「洋ナシとバラのグラニテのハーモニー、ヨーグルトのソルベを添えて」でした。
    ※さらにその前はオレンジ風味のサバランとソルベヨーグルト、グレープフルーツのゼリー添えでした。季節によりデザートは変わるようです。
 有機コーヒー、有機紅茶又はハーブティー

※摂取カロリー合計693.5Kcal(パンに添えられているバターは含まない。バター10g75Kcal)
寺田直子さんのレポ

トゥインクルフェア
  【提供期間】12月1日~3月3日(12月30日~1月7日を除く)
トゥインクルフェアディナー ¥13,650
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   アミューズ
   フランス産フレッシュフォアグラとトリュフのテリーヌ、3種の味わいのリンゴ添え
   九十九島産牡蠣と森山町産スッポンのコンソメスープ  アニスの香り
   大村産足赤海老とフレッシュ帆立貝のスモークを包み込んだ五島産トラフグのポワレ 自家製ベーコン巻き
   フランス産仔鴨胸肉のロティ カシスソース 海老芋のクロケット添え
季節のサラダ 香草風味
デ アドミラル特製のデザート「冬物語」
 ※ごまさんのレポ

秋の味覚フェア      ¥13,650   11月30日まで
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 アミューズ
 軽くスモークしたノルウェー産サーモンと海の幸、山の幸テリーヌ
 じっくり煮込んだ森山町産スッポンと秋野菜のコンソメスープ
 ローズマリー風味の近海産ムツのポワレ セロリラヴのピューレ添え ビーツソース
 モリーユ茸入り五穀米リゾットを詰めた国産ウズラのロティ
   チンゲン菜のグラタンとイチヂクのコンフィ添え

 季節のサラダ
 デアドミラル特製のデセール
 コーヒー又は紅茶

ごまさんのレポ

夏の味覚フェアディナー ¥13,650(サービス料別)
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 アミューズ
 五島産アワビとカナダ産オマール海老 柑橘フルーツのサラダ仕立て 茂木ビワのチャツネ添え
 愛野産ポテトと季節野菜の冷製クリームスープ アオサ風味
 有明産天然鰻のポワレ 五穀米の焼きリゾット添え 山椒風味
 軽くスモークしたオーストリア産若い仔羊のグリエとフォアグラ、トリュフ入りのカイエット
  夏野菜のグラタン添え

 季節のサラダ
 デ アドミラル特製のデセール
 コーヒー又は紅茶

ごまさんのレポ

春の味覚フェア6月12日まで
ディナー    ¥13,650(サービス料別)
 アミューズ
 平戸産アスパラガスとラングスティーヌの春巻き仕立て
   チャツネ風味「春の装い」

 五島産アワビ入り有明海産ワタリガニのスープ フヌイユ風味
 大村産フレッシュ足赤海老のポワレとペルシャード サラダ菜のブレゼ添え 
フランス産仔鴨の胸肉のロティ エピス風味
   愛野産ポテトのタンバル添え カシス風味のソース

 季節のサラダ
 デ アドミラル特製のデセール
 コーヒー又は紅茶

トゥインクルフェア   ¥13,650(別途サービス料10%)
 アミューズ
 国産ウズラの胸肉のショーフロワ アニス風味のジュレと季節の野菜添え
 フランス産仔鴨と地元産冬野菜のスープ ポトフ仕立て 伊万里葱風味
 長崎産イトヨリとタイラギ貝のスフレ ウニ添え
 エゾ鹿肉とフランス産フォアグラのポワレ コショウ風味のマルサーラソース 
 季節のサラダ 香草風味
 デ アドミラル特製のデセール
 コーヒー又は紅茶


ラベンダー蜂蜜風味のヌガーグラッセ 赤い果実添え 《参考》  ¥1,050
・ココナッツのアイスクリーム キャラメル風味のババのクルートと共に パイナップルのマリネ添え  ¥1,155


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ロマネ・サン・ヴィヴァン 1993 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ  ¥4,200
  「神秘とも、奇跡とも言われる赤ワイン“ロマネ・コンティ”を単独所有する醸造元として、 誰もが聞いた事がある名門。長い歴史の中で造られてきたこのワインの素晴らしさを感じる事が出来ます。
ミネラル、シナモン、ブラックチェリーなど洗練されたアロマを放ち、濃密で力強く構造がしっかりしたワインです。
このような素晴らしいワインをグラスワインでのご提供は、滅多にございません。是非この機会に召し上がり下さい。」
・ラ・ターシュ98(D.R.C)
  gomaさんのブログによるとグラス1万弱で、現在楽しむ事ができるようです。ラ・ターシュドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社(D.R.C)のワインで、ロマネ・コンティに比肩し得るという評価もあるようです。そう言われるとグラス1万弱はかなりお得な感じがします。ほとんど原価の値段だとか。ワイン好きな方は注目!でしょう。

ふくちゃんさんのレポ
by mattarinonbe | 2006-06-29 08:07 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

ビッケンビッケン

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今回はバーガーハウス・ビッケンビッケンです。
改訂版をアップします。最新更新日10月06日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
ハンバーガーやソフトクリームはアッと驚くサイズ。特製バンズを使用したビッグハンバーガーは具だくさん。 ソフトクリームはピーナッツ、赤ワインなど4種類。ジャンボソフトクリームはレギュラーサイズの倍のボリュームで食べ応え抜群です。
【場所】港町スパーケンブルグ地区オレンジ広場
【営業時間】10:30~21:00
 ※雨天・荒天時店休
 ※季節(月)により営業時間は異なります。

 HTBでハンバーガーといえば、「ビッケンビッケン」「グロット」「ダム」。(注:他にもチーズワーフのようにハンバーガーをメニューに加えている店があります。)
 ビッケンビッケンは「佐世保バーガーのお店!」との表示がなされています。「佐世保観光コンベンション協会」によると、「佐世保バーガーの定義は難しいが、画一的でなく、各店が工夫をこらした手作りハンバーガーのこと」。

比較的手軽に食事を、という時は使い勝手のある店だと思います。ハンバーガーもボリュームがありけっこう美味しいと思います。ただ、普段ハンバーガーを食べる機会が殆どありませんので、市中のハンバーガー屋さんと比較しての評価はできませんが。以前とある佐世保バーガーのお店で食べた感じでは遜色ないような気がしましたが。

ビッケンビッケンの前にはラフレシールもあり、そちらでカット売りのケーキを購入してビッケンビッケンのバーガー、ドリンクなどとあわせていただく事も可能です。天気の良い時など良いかもしれません。

ただ、注意しないといけないのは、この店の厨房施設は限られており、注文が重なるとなかなかさばけない事がある点です。場所柄、花火などのショーの開始時間を待つ間に注文しようとする方たちがかなり多いのですが、かなりの行列が出来ているような場合は、オーダーするまでに10分以上並んで待たないといけない場合もあります。オーダーした後も調理されたものを受け取るにはやはりそれなりの待ち時間が必要な場合があります。繁忙期など合計30分近く待った事があります。
行列が出来ている場合は、花火の開始時間までかなり余裕をもって並ばないと並んでいるうちに始まってしまう事があります。並んでいると花火を鑑賞するには店が邪魔だと思います。

ソフトクリームのラインナップも季節によっても違いがあり(マロンとかコスモスとか。。)楽しみです。
現在夏バージョンのソフトクリームが登場しています。下記は以前の記録にソフトクリームのラインナップ変更を加えたものです。

びおらさんのレポ

                          メニュー

ハンバーガー
 「ボリュームたっぷりのBIGなバーガー」「大きめのアメリカンサイズで、レタス、トマトがたっぷりはさまったビッケンバーガー550円や、ゴーダチーズを使ったフレッシュゴーダチーズバーガー660円などがある。」
テリヤキパインバーガー     ¥600
   「テリヤキソースの甘さとパインの甘酸っぱさが絶妙」
タコスバーガー         ¥600
   「ピリッと刺激的なメキシカンサルサが効いてる」
フレッシュゴーダチーズバーガー ¥600
   「ナチュラルなゴーダチーズの風味が決め手。削りたてのゴーダチーズが入ってます。」
  ※いつもはしっこさんのレポ
ビッケンバーガー        ¥550
  ※catruiさんのレポ

サイド
フライドチキン          ¥400
フライドポテト          ¥250



ソフトクリーム
  ※季節限定夏バージョンのソフトクリームが登場しています。下記(6月18日記録)の他にスイカ味(下の写真はスイカ味です)も登場しているという話もあります。
  マンゴー味とパイナップル味は夏の100選の27です。
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手焼きワッフルコーン       ¥500
 バニラ・マンゴー・パイナップル・スイカ

レギュラーコーン         ¥350
 バニラ・マンゴー・パイナップル・スイカ

catruiさんのレポ
ちこがこさんのレポ 

フローズン&フロート
ソフトクリームフロート      ¥350
 コーラ・ジンジャーエール・オレンジ・ピーチ
コーヒーフロート         ¥400
フローズンフロート        ¥400
 メロン・オレンジ
フローズン             ¥300
 メロン・オレンジ

ソフトドリンク
                 レギュラー  ラージ
 コーラ            ¥250     ¥300
 オレンジジュース       ¥250     ¥300
 ピーチジュース        ¥250    ¥300
 ジンジャーエール       ¥250     ¥300
 アイスティー         ¥250     ¥300
 ウーロン茶(アイス・ホット) ¥250    ¥300

 コーヒー(アイス・ホット)       ¥250
 ミルク(アイス・ホット)         ¥250
 チョコレートドリンク(アイス・ホット) ¥300
 カフェカプチーノ(アイス・ホット)   ¥300
 フレーバーカフェラテ (アイス・ホット)  ¥350
   バニラ・キャラメル・チョコレート・アイリッシュクリーム

ビール
         レギュラー  ラージ
 生ビール     ¥550   ¥700
by mattarinonbe | 2006-06-29 07:36 | スパーケンブルグ

ラフレシール

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今回はラフレシールです。
改訂版をアップします。
「こんなにおいしいケーキは初めて!」というたくさんの声にお応えして専門店がグランドオープン!
 ハウステンボスが誇る、チーズケーキ専門店「パティスリー」のパティシエが作り上げた究極のレシピのもと、納得の自信作がここに完成!キャラメルとチーズケーキが見事にマッチしたほろ苦い味わいを お楽しみください。
【場所】スパーケンブルグ オレンジ広場前

ラフレシールのチーズケーキは今やハウステンボスを代表する味覚の1つ。お土産としてもお勧めなのですが、カット売りもあることから、購入してホテルの部屋でいただいたり、店の前の席で休憩しながらいただいたりするのも良いかと思います。目の前にはビッケンビッケンもある事から、2店あわせて利用する事でハンバーガーにドリンクにケーキなどとちょっとした食事・軽食をいただく事も可能でしょう。
ケーキ2点セットを購入してお店の前で食べ比べしながら、ホッと一息というのも良さそうです。

ハウステンボスでケーキというとホテルのラウンジやパティスリーが代表ですが、タンテアニーでもケーキとドリンクをいただく事ができますし、ラフレシールもお土産を購入するだけでない利用を考えて良いものと思います。美味しいチーズケーキを260円でいただけるのはとても魅力ではないでしょうか。
天気の良い日にはお勧めです。

7月15日にはピーチ味が新発売予定です。

cottontailさんのレポ
ボヘミアンさんのレポ
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ケーキ2点セット(紅茶2杯付き)    ¥600
  ケーキ2点好きなものを選択。

チーズケーキのカット売り  1ピース ¥260
  ・キャラメル
    ※いつもはしっこさんのレポ
  ・プレーン
  ・レモン味
  ・オレンジ味

                       現在提供されていない主なメニュー
ブルーベリー味
  ※いつもはしっこさんのレポ

・ストロベリー味チーズケーキ
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 「このチーズケーキに使用されている苺は、減農薬・無科学肥料栽培を実現し大切に育てられたその名も「夢みる苺」です。この美味しい苺から作り出すジャムはイチゴ、レモン汁、砂糖だけを使用した風味豊かな逸品。この機会にしか味わうことの出来ない限定商品です。」
  ※マッキーさんのレポ
by mattarinonbe | 2006-06-28 05:32 | スパーケンブルグ

グランキャフェ(カクテルPart1)

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今回はグランキャフェのカクテルメニューです。
季節のカクテルでジューンブライトが登場しましたので、改訂版をアップします。最新更新日7月7日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
グランキャフェのその他のメニューはこちらからご覧下さい。
店内に入るとまず驚くのが、お酒の種類。1,000種類以上のお酒が並ぶカウンターはまさにお酒のミュージアム。300種類以上のレパートリーを誇るバーテンダーが鮮やかな手つきで供するカクテルの味は貴方の気分次第。
【場所】ビネンスタッド地区アムステルフェーン1階
    席数:55席
【営業時間】18:00~23:30(ラストオーダー)
【その他】喫煙席あり。

HTBでは朝から夜までいろいろな所でアルコールを楽しむ事ができます。そのような中にあって、グランキャフェはシェヘラザード、ヴィノテークとともにHTBを代表する素晴らしいバーです。
市中のスナック・バーとは異なりセット料金はなく、ドリンク代のみ(以前はチャージ300円がかかってました)ですから気軽に利用できると思います。

ふだん酒の席に縁のない方でも、1人でも気軽に利用されてはいかがでしょう。とっても素敵な雰囲気の中、非日常の1日の締め括りとしてもっと活用されてよいお店だと思います。
カクテルの名前とかわからなくてもよいのです。「アルコール控えめで飲みやすいもの」とか「さっぱりした口当たりのよいもの」といったリクエストで充分です。季節のカクテルも用意されていますし、HTBにちなんだオリジナルカクテル(新メニューになって減らされたのが残念ですが)も。どのようなカクテルか気軽に質問するとよいです。カウンターでのそのような会話も楽しみのうち。遠慮は無用です。
また、今はメニューにないカクテル、例えばハウステンボスにちなんだオリジナルカクテルや、過去の季節のカクテルも、材料があれば(フレッシュフルーツを使うものなどは時期によってはできないでしょう)つくっていただく事ができるでしょう。実際に「グランキャフェ」や「サザンウィンド」などを楽しんできました。
もっと気軽に利用し、楽しまれてよいバーだと思います。

世界の銘酒事典を網羅した(現在欠品となっているものもあるようですが)という洋酒のラインナップなど、のんべの方も満足される品揃えだと思います。予想以上に本格的なバーで、リーズナブルな料金で普通はなかなか手がでないようなお酒を楽しむのも良い思い出になることでしょう。

時期によっては、ピアノの生演奏(下記の投稿をご参照下さい)を楽しむことができます。いかにも酒場にふさわしい演奏スタイルに選曲で魅せてくれます。
現在はライブが、1st STAGEが21:00より 2nd STAGEが22:00から 行われているようです。
ピアノ又はバイオリンの生演奏で、ウォーターコートコンサートばりにリクエストもできます。注目です!
店頭に案内表示があるかと思いますので、ご確認下さい。生演奏についてのチャージ等の料金は必要ありません。
※生演奏については、こちらをご覧下さい。
※7月7日~14日は生演奏が事情により行われないそうです。と言う事はそれ以外の日は楽しめるのでしょう。

オンザロックを頼むと何気に氷がアイスボール(これは手間が相当かかるのです)だったりする、素晴らしいバーです。

以下は4月15日・4月27日に記録してきたものを元に改定を加えたものです。
※現在(7月14日まで)アムステルフェーン50%オフキャンペーンが行われています。キャンペーンについてはこちらをご覧下さい。
※ジューンブライトが再登場しました。個人的にとても好きなカクテルなので(以前とはレシピが変わってる可能性もないではないですが。近くいただいてきます。)、とっても嬉しいです。ネーミングも良く、素敵なカクテルです。

                          メニュー
季節のカクテル
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ジューンブライト      ¥1,000
 「青空に映える純白のウェディングドレスをまとった花嫁をイメージしたミルク系甘口のショートカクテル。」

「恋人の聖地」記念カクテル
・FOR YOU フォーユー          ¥2,000(2杯分)
  「彼」から「彼女」へ「彼女」から「彼」へ、ご自分のパートナーをイメージしたオリジナルカクテルを互いにプレゼントしてみませんか?まずカクテルベースのお酒をチョイスし、次にイメージする色や、好みなどからジュースやお酒を選びます。こうして出来上がったカクテルは2人だけのオリジナル。

場内ホテル宿泊者限定誕生石オリジナルカクテル
 場内ホテル宿泊すると室内においてある「HUIS TEN BOSCH STAY BOOK」で紹介されている期間限定メニューです。
 「12個の誕生石をイメージした、オリジナルカクテルを用意しました。」
【提供期間】4月10日~6月4日・6月5日~7月14日
【内容】全12種類。それぞれ¥500
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1月 ガーネット(友愛)
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2月 アメジスト(誠実)
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3月 アクアマリン(勇敢)
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4月 ダイアモンド(清浄無垢)
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5月 エメラルド(幸福)
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6月 ムーンストーン(長寿)
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7月 ルビー(情熱)
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8月 ペリドット(和合)
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9月 サファイア(慈愛)
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10月 オパール(忍耐)
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11月 トパーズ(友情)
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12月 ターコイズ(成功)

グランカフェスペシャル
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名前は同じですが、レシピは以前のもの(上の写真)とは異なっているようです。
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・ドムトールン フォト2  フォト3        ¥1,200
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・パレスハウステンボス フォト2       ¥1,200

ショートカクテル
ギムレット             ¥980
 「ハードボイルド小説の大家レーモンド・チャンドラーが『長いお別れ』の中で主人公フィリップ・マーロウに「ギムレットには早すぎる」の名セリフを言わせて一躍有名になった。スッキリとドライな味が主流。」
 ジンベース テイスト:辛口  アルコール度数:30度
ブルームーン           ¥980
 「名前も色もファンタジックな夜のために。色の美しさでは、トップクラスのカクテル。ブルーというよりも淡いバイオレットで、“青い月”というネーミングとともにファンタジックなカクテル。」
 ジンベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:25度
パラダイス             ¥980
 「世界中でも広く飲まれ、常に人気も上位 に位置しているカクテル。甘口ながらかすかな酸味がバランスのとれた味わいを作り出している。アプリコット・ブランデーを使ったカクテルの傑作と評価する人も多い。」
 テイスト:甘口  アルコール度数:24度
バラライカ             ¥980
 「やさしく透き通ったバラライカの音色のような味わいを持つカクテル。」
 ウォッカベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:29度
・コスモポリタン            ¥980
カミカゼ              ¥980
 「切れのある爽やかな味わいのカクテル」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:高い
ダイキリ              ¥980
 「アメリカの鉱山技師が生み出した人気のカクテル。スッキリした飲み口。」
 ラムベース テイスト:中口  アルコール度数:24度
XYZ                ¥980
 「究極と名づけられたラム・カクテルの傑作。」
 ラムベース テイスト:中口  アルコール度数:26度
マルガリータ           ¥980
 「今は亡き恋人に捧げた悲恋のカクテル。」
 テキーラベース テイスト:中口  アルコール度数:25度
ニューヨーク            ¥1,000
 「深みのあるピンクが印象的なカクテル。一見、スイートなカクテルのようだが、味わいはキリッとしていて、まさにニューヨーカーの気質そのもののよう。」
 ウィスキーベース テイスト:甘口  アルコール度数:26度
サイドカー             ¥1,300
 「さっぱりとした味わいが愛されるブランデーベースカクテルの代表格」
 ブランデーベース テイスト:中口  アルコール度数:30度
・ブランデーサワー        ¥1,300
アレキサンダー          ¥1,300
 「19世紀中頃、イギリス王エドワード7世がデンマークのアレキサンドラ王女と結婚したときに考案され、献上された気品あるカクテル。食後酒の王様。」
 ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:23度
チェリーブロッサム        ¥1,300
 「桜の花をイメージした日本生まれのカクテル」
 ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:25度以上
ジャックローズ          ¥1,300
 「リンゴとライムの織り成すかろやかな香りと味わい」
 ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:20度
マティーニ             ¥1,000
 「カクテルの王様。チャーチルをはじめ、世界中の著名人がこよなく愛し、ゆえにマティーニの伝説も数多い。」
 ジンベース テイスト:辛口  アルコール度数:35度
マンハッタン            ¥1,200
 「ニューヨークのハイソサエティが生んだカクテルの女王」
 ウィスキーベース テイスト:中口  アルコール度数:32度
バレンシア             ¥980
 「バレンシアの大地を思わせるオレンジの風」
 リキュールベース テイスト:甘口  アルコール度数:20度
グラスホッパー          ¥980
 「草原を吹きぬける風をイメージさせる一杯」
 リキュールベース テイスト:甘口  アルコール度数:15度
チャーリーチャップリン     ¥980
 「華やかな中にそこはかとない苦味」
 リキュールベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:20度
・アプリコットサワー                        ¥1,000

ロングカクテル
ジントニック            ¥900
 「ほんのり甘苦い、食前酒やパーティードリンクの定番」
  ジンベース テイスト:中口 アルコール度数:14度
・ジンフィズ              ¥1,000
シンガポールスリング      ¥1,100
 「文豪サマーセット・モームも愛したシンガポールの名門ホテル「ラッフルズ」で誕生したカクテル。」
 ジンベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:14度
モスコミュール          ¥900
 「ハリウッドビジネスから生まれたカクテル」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:12度
スクリュードライバー      ¥980
 「夏の暑い日、喉の乾きにぴったりの爽快なカクテル。 」
 ウォッカベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:20度
ブラッディーメアリー      ¥980
 「食前酒としてあまりに有名なミックス・ドリンク」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:10度
ソルティードック         ¥980
 「スノー・スタイルの塩が口直しになり、グレープ・フルーツの苦味とともに暑い夏の日にぴったりのさわやかさを生む。 」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:12度
キューバリブレ(キューバリバー)     ¥900
 「キューバ独立を祝して誕生した、自由の味。キューバ独立を支援したアメリカのコーラで、キューバ特産のラムを割ったもの。」
 ラムベース テイスト:中口  アルコール度数:14度
テキーラサンライズ       ¥980
 「グラスの中の美しいメキシコの朝焼け。テキーラ・サンライズが有名になったのはザ・ローリング・ストーンズのミック・ジャガーがツアー中に愛飲してからで、イーグルスも同名の曲を作っている。」
 テキーラベース テイスト:中口  アルコール度数:14度
オールドファッションド       ¥1,200
 「競馬ファンの常連客の為に考案された生粋のアメリカン・テイスト」
 ウィスキーベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:36度
ラスティーネイル         ¥1,200
 「正統派スコッチのテイスト
  ウィスキーベース テイスト:甘口  アルコール度数:40度
フレンチコネクション       ¥1,300
 「ジーン・ハックマン主演の映画「フレンチコネクション」にちなんで命名されたカクテル。」
  ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:25度以上
ファジーネーブル        ¥980
  「ピーチのフレーバーが華やかに香り立つ、喉ごしのやわらかいカクテル。」
  リキュールベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:10度
・カンパリオレンジ                         ¥980
スプモーニ             ¥980
 「キリッと引き締まった爽快な味わい」
  リキュールベース テイスト:中口  アルコール度数:5度
・ディタスプモーニ                         ¥980
・ディタグレープフルーツ                      ¥980
・カシスグレープフルーツ                      ¥980
・ピーチクラブ                         ¥1,000
  リキュールベース
・アプリコットフィズ                        ¥1,000
・ピーチフィズ                           ¥1,000
ミモザ                ¥1,300
 「フランスの上流階級に親しまれたシャンパンのカクテル」
  ワインベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:10度
キールロワイヤル         ¥1,300
 「上品で繊細な味わいで、記念日など特別の日のディナーの前にふさわしいゴージャスな1杯。」
  ワインベース テイスト:中口  アルコール度数:14度
・シャンパンカクテル                         ¥1,300
by mattarinonbe | 2006-06-28 05:02 | ビネンスタッド

グランキャフェ(カクテルPart2)

字数制限のため2つにわけてアップします。

                     ノンアルコールカクテル
 ※ここにないメニュー外のノンアルコールカクテルもお願いしてつくっていただくこともできるようです。「生演奏」の投稿を参照下さい。
サラトガクーラー  フォト2     ¥800
 「ライムジュースとジンジャーエールを組み合わせた爽やかなノンアルコールカクテル」
シンデレラ フォト2 フォト3      ¥900
 「パイナップルが華やかな香りとテイストを与える」
 テイスト:甘口  アルコール度数:0度
バージンブリーズ          ¥900
  グレープフルーツとクランベリージュースのミックス。


                    今はメニューにない主なカクテル
   旬のフルーツを用いたようなカクテルは、材料がないと作れませんが、中には頼むと作っていただける(であろう)ものもあります。
オリジナルカクテル
ハウステンボス
グランキャフェ フォト2 フォト3  ¥1,200
サザンウィンド                         ¥1,200


グレーシー               ¥1,200
  「今が旬のとよのかイチゴをたっぷり使ったシャーベット。そして、この苺ととても相性の良いスペイン産辛口のスパークリングワインがグラスの中で新しい味をつくりだすとてもたリッチで優美なカクテル。」
  ※昨年とはシャーベットの中に苺のカットを入れてある点が異なっているのだとか。
  ※daydreamerさんのレポ

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レディーバグ フォト2          ¥1,000
  レディーバグとは「てんとう虫」という意味。いちごの赤とホワイトリキュールの白でイメージした女性向けの甘口のカクテルです。
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ストロベリーニ  フォト2             ¥1,200
  新鮮ないちごをたっぷり使い、スパークリングワインで満たしました。
フラーゴラ                ¥1,200
  「甘さ控えめのストロベリーリキュールとフレッシュイチゴを混ぜ合わせ、温かいミルクで充たしました。」

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  グランキャフェにダリアの品種名を冠したオリジナルカクテルが登場しました。「花の女王」にふさわしい、エレガントな味をお楽しみ下さい。
スターズレディ            ¥1,000
  ヨーグルトリキュールを使った甘酸っぱいカクテル。
新星                 ¥1,000
  フレッシュマンゴーを使ったウォッカベースのショートカクテル。

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本日のフローズンカクテル           ¥1,200
キウィのフローズンカクテル
マンゴーのフローズンカクテル
マッキーさんのレポ

ロザリオ                 ¥1,000
by mattarinonbe | 2006-06-28 05:01 | ビネンスタッド

ポルチッタ・ピノキオ・グランデ

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今回はハウステンボス港町スパーケンブルグ地区にある「ポルチッタ ピノキオ・グランデ」です。
改訂版をアップします。最新更新日9月05日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
あのピノキオがスケールアップ!!
佐世保でピザはここと絶大な支持を集めるピノキオが、帆船デ・リーフデ前にスケールアップしてオープン。南イタリアの古いお城をイメージした店内で、定評のイタリア料理をますますおいしくいただけます。
【場  所】ラグジュアリーリゾートゾーン・
      帆船デ・リーフデ前(旧バタヴィアキッチン)
      店内 294席 テラス 52席(2Fのみ)
【営業時間】11:30~21:00(オーダーストップ)
    ※木曜日店休
※店休日については、オフィシャルサイト、ハウステンボスニュースでご確認下さい。
    ※営業時間も時期により変更がありますので、オフィシャルサイト、ハウステンボスニュースでご確認下さい。
【予約対応】30名様~120名様(2階席) 詳しくはオフィシャルサイトを。
【その他】 車椅子対応。「Edy」対象店舗

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イタリアンが少々苦手なお父さん。でもきっと大丈夫。ここは、家族揃って食事が楽しめますよ♪ 和風テイストを盛り込んだパスタなども準備しています。。。

とかつてオフィシャルサイトにあったように、ユトレヒトのピノキオ以上に、幅広い層を意識してオープンしたように思われました。
そのような点での特徴づけにおいては、多少方針が変わったのでしょうか?
席数も多く、価格も手頃感がありつかいでのあるお店ですが、今回さらに価格の点で低価格化が進められています。
ハウステンボス内のレストランはホテルレストラン、場内レストラン、企業館レストランに分けられると思いますが、場内レストランにおいてはいずれも低価格化が進められるのでしょうか。プッチーニ、ピノキオ、ポルチッタにおいて低価格化を確認していますが、それによってそれぞれの店の特徴・個性が説明し難くなってきたような印象も受けます。

以下は6月25日に記録してきたものです。
※8月6日店頭に「女性に大人気 ヘルシー豆乳カルボナーラ ¥1,100」の表示がありました。それ以外にも下記メニューに変更があるかもしれません。
※8月10日利用した際に一部メニュー変更がありましたので、下記に追加修正してあります。
また、10日の13時には上記豆乳カルボナーラの表示はなく、メニューへの記載もありませんでした。日により、時間によりメニューに加わるもののようです。

                               ポルチッタレポ
にょろさんのレポ
ウロウロさんのレポ

                          メニュー
前菜・サラダ・スープ
本日のアンティパスト(3品盛り) フォト2 フォト3        ¥600
  「ワイン、ビールのおつまみにいかがですか。」
  内容はその日によって異なると思います。
※8月10日に利用した際は、このアンティパストがメニューから外れ、次の海の幸サラダがメニューに入っていました。
  ・海の幸サラダ             ¥900

各種ハムの盛り合わせ        ¥1,000
  新メニュー
シンプルなトマトサラダ                   ¥600
  「トマト本来の味をお楽しみください。」
気まぐれサラダ  フォト2 フォト3          ¥700
  「地元の野菜をふんだんに使ったサラダ、自家製和風ドレッシングでお召し上がり下さい。」
・ポルチッタ特製 本日のスープ     ¥600
  新メニュー

ピザ
マルゲリータピザ               ¥900
  ※はしっこのひとさんのレポ
トウモロコシとホウレン草のピザ   ¥1,000
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カルボナーラピザ フォト2            ¥1,100
・ナスとベーコンのピザ              ¥1,100
  「ナスとベーコンを乗せたピザ。女性に大人気のピザ」
  ※マッキーさんのレポ
・4種のチーズピザ                 ¥1,200
・気まぐれピザ                  ¥1,300


パスタ
・ミートソースのスパゲティ            ¥1,000
娼婦のスパゲティ                ¥1,100
  新メニュー?これまでメニュー表示されていた「絶望…野菜とオリーブ、ケッパーのトマトソース」と同じものかな?娼婦のスパゲティは「プッタネスカ」、絶望のスパゲティは別名「ペペロンチーノ」で別物みたいですが、ポルチッタにおいては共にトマトソースで同じような内容のパスタでは、って気がします。
アサリとトマトのタリオリーニ          ¥1,100
  「アサリと自家製ドライトマトを使ったきし麺状のパスタ。」
小海老とホウレン草のフェトチーネ クリームソース ¥1,200
  「生クリームにホウレン草と小海老を使ったクリーミーな一品。」
・海の幸のスパゲティ               ¥1,200


リゾット・ドリア
  いずれも新メニューです。
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・魚介のトマトリゾット         ¥1,000
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・ミートドリア             ¥800

デザート
・イタリアンジェラートの盛り合わせ   ¥500
・本日のケーキ    ¥500
  「食後のデザートにいかがですか?(内容はスタッフにお尋ね下さい)」

メニューに載っている上記2つ以外に店外表示されている以下のようなものも。
・ケーキセット              ¥600
  本日のケーキ+お好みのドリンク
  ※現在セットがメニューにのる事があるのか不明です。過去の記録を元にここに記載しています。
  ※2月5日・11日、店外表示されていたものです。その表示では本日のケーキは「レアチーズケーキ」でドリンクは「ブレンドコーヒー、紅茶、オレンジジュース、ピーチジュース、メロンソーダ、コーラ、ジンジャーエール」から選択とありました。内容は2日間とも同じでした。
※2月19日の店外表示では、本日のケーキは「ショコラ フランボワーズ」でした。
※ケーキセットという形ではないかもしれませんが、現在も数量限定で提供されているらしいです。店外表示を見かけないことが多いのは、売り切れて終了していたからのようです。ロールケーキが美味しかったと聞きます。
本日のオススメデザート     ¥400
   パンナコッタ、クレームブリュレ、チーズスフレ、シュークリーム、チョコタルトの中からいずれか3点を盛り合わせ。
  ※5月28日に店外表示されていたものです。
・ケーキセット        ¥700
   パルフェ(生クリーム、卵白を泡立て冷やして固めたアイスのような冷たいデザート)+ソフトドリンク各種又は紅茶、コーヒー、エスプレッソ(S)
   14:00~17:00
  ※6月11日に店外表示されていたものです。
・ケーキセット        ¥700
   チョコレートケーキ+ソフトドリンク各種又は紅茶、コーヒー、エスプレッソ(S)
  ※6月25日に店外表示されていたものです。
  ※7月23日はチョコレートケーキとレアチーズケーキのいずれかの選択になっていました。

※ドリンクメニューは(ビール、ボトルワイン以外)2杯目から全て半額!です。
食前酒
・カシスオレンジ            ¥500
・カシスソーダ             ¥500
・カンパリソーダ            ¥500
・カンパリオレンジ           ¥500

・シードル(りんごのお酒)      ¥500
  ※8月10日メニューに加わっているのを確認しました。

ワイン
・ハウスワイン
  当店おすすめのワインです。口当たりも軽くさっぱりとした辛口です。
      グラス(赤・白)    ¥500
      500ml(赤・白)    ¥1,300
       1l(赤・白)    ¥2,000
・白ワイン
 ソアーヴェ・クラシッコ         ¥2,300
  独特の個性を持つ香り高いすっきりとした辛口です。
 バニョーリ・フラスカティ        ¥2,500
  ソフトでまろやかな膨らみのある辛口で、ピザに最適。
・赤ワイン
 ランブルスコ              ¥1,800
  ほのかな甘味のある軽い発泡性の飲みやすいタイプです。
 キャンティ               ¥2,800
  フルーティーな香り、滑らかな口当たりが特徴のワインです。


お飲物
・生ビール(スーパードライ)      ¥550
・黒ビール(スーパードライ)      ¥550
  スッキリとした飲みやすい日本人好みのビールです。
・瓶ビール(ハイネケン)        ¥500
・エスプレッソ           S ¥300
                  W ¥400
・ブレンドコーヒー           ¥350
・アイスコーヒー           ¥400
  ※8月10日メニューに加わっているのを確認しました。
・カプチーノ              ¥400
・紅茶                 ¥350
・ウーロン茶              ¥350
  ※8月10日メニューに加わっているのを確認しました。
オレンジジュース               ¥350
・ピーチジュース            ¥350
・コーラ                ¥350
・ジンジャーエール           ¥350
・メロンソーダ             ¥350
・コーラフロート            ¥500
  ※8月10日メニューに加わっているのを確認しました。
・メロンフロート             ¥500
  ※8月10日メニューに加わっているのを確認しました。

                       現在提供されていない主なメニュー
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春の農園風ピザ                 ¥1,500
  チューリップ祭限定メニュー。「色とりどりの野菜とハムをトッピングし焼き上げた、当店人気No.1」

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イカ釣り漁船のピザ               ¥1,500
・カキとネギのピザ ポルチッタ風          ¥1,500

・豪快!海の幸たっぷりピザ            ¥1,600
  「近海でとれた魚介をふんだんに乗せて焼き上げたピザ。名物ピザ。」

~Divertente di Natale~ 楽しいクリスマス  ¥3,000
 ※マッキーさんのレポ

帆船風ピザ フォト2                ¥1,400
  「ピザ生地を丸めて帆船の胴体をかたどり、その上に帆をイメージしたトマト、ルッコラに生ハムをトッピング。中には、ゴルゴンゾーラやモッツァレラなどチーズがたっぷりの見て楽しい、食べて美味しいピザ」らしいです。
rdnrc563さんのレポ
ナスとサルチッチャのピザ ¥1,300
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きのこのカルボナーラスパゲティ フォト2    ¥1,300
 「3種のきのこを使ったスパゲティは自家製のパンチェッタ(塩漬けベーコン)とチーズが入っていて濃厚な味わい。」
・季節の野菜のスパゲティ             ¥1,200
  ※参考「春の農園風スパゲティ」 フォト2
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  「色とりどりの野菜を使いバジルソースで絡めた春の香り漂う一品。」
小海老と貝柱のフェトチーネ のり入りクリームソースで フォト2 ¥1,400
・ペンネとカニの大葉風味 かるいクリームソースで  参考   ¥1,500
・ショートパスタの海老クリームソース        ¥1,500
・カキのクリームソースフェトチーネ         ¥1,500
海の幸のスパゲティ たっぷりオニオンしそ風味
お花畑のピザ フォト2     ¥1,500
  時期により異なる内容のお花畑のピザが提供されているようです。
  チューリップ祭りの時のお花畑のピザ

季節の貝の白ワイン蒸し                   ¥1,000

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モンゴゾ バナナ (バナナ味の不思議なビール)        ¥650

焼酎カクテルフェア
・トゥラモント(南イタリアの夕日)    500円
せつこさんのレポ
by mattarinonbe | 2006-06-27 07:15 | スパーケンブルグ

アムステルフェーン(ナイトスポット期間限定キャンペーン)

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今回は現在ハウステンボスのナイトスポット、アムステルフェーンで行われている期間限定キャンペーン「アムステルフェーン50%オフ」のご紹介です。

アムステルフェーン50%オフ
 利用したレストランのレシート(当日のみ有効)を下記対象店舗に持っていく事で1杯目のドリンクが50%オフになります。
 カフェ・デ・ハーフェンの場合、チャージ1,000円(お好きなワンドリンク+ゲーム料500円分)が500円になります。
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【対象店舗】
・グランキャフェ      バー 店休日 無し
・カフェ・デ・ハーフェン  カジノ 店休日 火曜日
・按針            居酒屋 店休日 月曜日

【期間】7月14日まで
by mattarinonbe | 2006-06-27 06:48 | ビネンスタッド

花畑のカフェ

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今回は花畑のカフェです。
スムージーが新登場していましたので、改訂版をアップします。最新更新日9月23日。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
花畑に囲まれて、紅茶やデザートが楽しめるオープンカフェ。目の前に広がる一面の花畑を爽やかな風が吹き抜けるなか、優雅に回る風車や水面をすべるように進む運河船を眺めながらのティータイムは、日本にいることを忘れさせます。
冬期休業。
【場所】キンデルダイク地区風車前
    席数:テラス40席
【営業時間】10:00~17:00(ラストオーダー)
    雨天・荒天時店休
【予約】対応なし

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天気の良い日など、花畑の中でのティータイムは気分良いものです。花畑・風車・運河などを眺めながらゆったりと(混んでるときはあまりゆったりしすぎるのもどうかとは思いますが)過ごしたいものです。
ロケーションがよく人気があるので座れない事も。
ネットでみた範囲ではカースシェイクがイチオシかな。実際かなり美味しかったです。
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鳩やすずめたちも挨拶に来てくれます。のんびりのどかな雰囲気でゆったり寛ぐ。。よいものです。

びよりさんのレポ
ウロウロさんのレポ

以下は5月28日に記録したメニューに新登場のスムージー(6月18日記録)を加えたものです。
※9月14日には「ソフトクリーム、パフェは終了いたしました」の張り紙が。スムージーも終了しているもの(未確認ですが)と思われます。替わりに、パネクックが再登場しているようです。近く改定版をアップする予定です。9月23日付記。

                        メニュー
スムージー
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スムージー              ¥350

ソフトクリームパフェ
  手焼きワッフルコーン
kntkntknt2001さんのレポ
・フルーツパフェ            ¥550
・お花畑のパフェ            ¥550
「すし屋のおかみさん」のレポ

ソフトクリームフロート
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・チューリップティー          ¥400
・コーヒー               ¥400
・オレンジ               ¥400

ソフトクリーム
・バニラ                ¥350
・チーズ                ¥350
・ミックス               ¥350

カースシェイク
  クリームチーズで作るオリジナルチーズシェイク・ドリンク。ヨーグルトフェアのメニューでもあります。
・シェイクプレーン           ¥300
・シェイクパイン            ¥320
・シェイクブルーベリー         ¥320
・シェイクストロベリー         ¥350

コーヒー
・エスプレッソ             ¥200
・エスプレッソマキアート        ¥200
・カプチーノ              ¥300
・カフェアメリカーナ(Hot or Ice)    ¥250
・カフェラテ(Hot or Ice)        ¥300
・フレーバーラテ(Hot or Ice)     各¥350
  バニラ、キャラメル、アイリッシュ、チョコレート

ハーブティー
・チューリップティー          ¥300
   ジャムなどで味を調整していただきます。爽やかな味ですが、好みが分かれるかも。
・本日のハーブティー          ¥300

ソフトドリンク
・スチームドミルク(Hot or Ice)     ¥250
・アイスティー             ¥250
・オレンジジュース(100%)      ¥300
・グレープフルーツ(100%)      ¥300

ビール
・ハイネケンビール           ¥550


                       現在提供されていないメニュー
パネクック
  オランダパンケーキ
・プレーン               ¥360
  ※kenさんのレポ
・焼きバナナ              ¥450
koneさんのレポ
・ソフトクリーム&チョコ        ¥550
・ソーセージ&ゴーダーチーズ      ¥600
・ミックスベリー            ¥600
  季節限定2月上旬~4月下旬まで
  ※にょろさんのレポ
by mattarinonbe | 2006-06-25 06:10 | キンデルダイク

デ アドミラル(ランチPart1)

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デアドミラルのランチタイムメニューです。
改訂版をアップします。最新更新日7月26日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
オランダ語で提督を意味する「デ アドミラル」は、ヨーロッパのおいしい料理を多彩に取り揃えたコンチネンタルレストランです。オールドグランドホテルでしか味わえない優雅な雰囲気の中で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
【場所】ユトレヒト地区ホテルヨーロッパ内
     席数:90席
      禁煙
【営業時間】
 モーニング 6:30~10:30
 ランチ   11:30~14:30
 ディナー  17:00~22:00(ラストオーダー)
【予約】対応 詳しくはオフィシャルサイトで。
  (ランチは予約は必要ないことが多いかと思いますが、ディナーは予約されていた方が宜しいかと思います。コースを楽しむには1時間半程度はかかりますので回転が良くないこともあり満席で入れない事があります。また早めに予約しておかれた方がより眺めの良い席に案内していただけるかも。)
  一部のメニューはインターネットで予約する事で特典として スパークリングワイン1杯のプレゼントもありお得です。

デ アドミラルについてはディナーの方でも紹介させていただいてますが、素晴らしいです。
ディナーも良いですが、ランチはより気軽に利用できると思いますので、アドミラルデビューにはランチ利用が良いかもしれませんね。
優雅にゆったりとランチを楽しめば、リゾート気分を満喫することができるでしょう。

アラカルトメニュー自体は変更なくても、その時々の旬の素材を使って違った表情の料理が提供されるようです。「近海産魚のマリネ カレーとハーブの香り」など別の料理といっていいでしょう。

みーさんのレポ

以下は5月21日に記録したものに変更を加えたものです。

価格は税込みですが、別途10%のサービス料がかかります。

                   メニュー
夏の味覚フェア     ¥3,990
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 カナダ産オマール海老と近海産ヤリイカのテリーヌ 完熟トマトのジュレと小さなサラダ添え
 ズッキーニで包んだ仔牛のガトー仕立て 夏野菜のリゾットとパリパリのチーズ添え エストラゴン風味のソース
 デ アドミラル特製のデザート
 コーヒー、紅茶又はハーブティー

  ※guraさんのレポ

タンドレス(ヘルシーメニュー)     ¥5,250
 旬のフレッシュジュース
 (アミューズ)
 長崎産鮮魚の自家製スモーク 季節野菜のマリネ添え
 佐世保近郊で採れた野菜たっぷりのスープ バジル風味
 本日魚市に水揚げされた近海産イサキと季節野菜のパピヨット包み 香草の香り  フォト2
 メロンのスープとジャスミンティーのジュレのアンサンブル
  ※時期により異なり以前は「宮崎産日向夏のグラニテとジュレのハーモニー」
  ※その前は「西海みかんのコンポート エピス風味 グランマニエのアイスクリームと共に」でした。
  ※さらにその前はフレッシュフルーツのナージュ マンゴーのソルベ添えでした。
 有機コーヒー、有機紅茶又はハーブティー
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タンドレス(やさしさ)と名付けられたコースの摂取カロリーは合計570.6Kcal(パンに添えられているバターのカロリーは含まれていない。バター10g 75Kcal)
このヘルシーランチとスパ「RINウェルネス」でのボディートリートメント(45分)とのセットプランがあります。
スパ&ホテルランチ
  「RINウェルネス」ボディトリートメントとヘルシーランチで、心と身体に直接働きかけるリラクゼーションの午後をお過ごしください。
【期間】07年3月末日まで
【料金】¥13,000(サービス料別)
【予約】前日の17時までの予約制。 
   問い合わせ/スパRIN受付 0956-27-0503 
               予約受付時間 9:00~18:00
          /ハウステンボスホテルズ スパ予約係 0956-58-1111(代表)

 ※chibaさんのレポ
 ※ちこがこさんのレポ
 ※「ぼんやり店主」さんのレポ
 ※めいほあさんのレポ
 ※daydreamerさんのレポ
 ※senriさんのRINレポ
 ※せつこさんのレポ
 ※mattariのレポ その2 その3 その4 その5

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本日のランチ           ¥2,940
 本日のメインディッシュ(日によって内容が異なります。今までに確認できたものは以下の6つ)
    ①牛肉のソテーフォト2
    ②イサキのオイル焼き
    ③ビーフストロガノフ
    ④鯛の包み焼き 季節の野菜添え
    ⑤カサゴのオイル焼き
    ⑥仔牛のカツレツ 香草パン粉焼き
 季節のサラダ
 自家製シャーベットとアイスクリーム
 コーヒー、紅茶又はハーブティー


パスタセット           ¥2,100
  お好みのパスタをお選び下さい。
 キノコ入りのスパゲッティ クリームソース
    又は
  アスパラガスとトマトのスパゲッティ パジリック風味
 自家製シャーベットとアイスクリーム
 コーヒー、紅茶又はハーブティー

オードブルとスープ
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生ハムとフルーツ キルシュと黒ゴショウ風味  ¥1,575
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近海産魚のマリネ カレーとハーブの香り フォト2    ¥1,260
・近郊野菜のクリームスープ ハウステンボス風  ¥735
・リヨン風オニオングラタンスープ        ¥840

魚料理と肉料理
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赤座海老のキャベツ包み パジリックの香り   ¥2,625
・近海で獲れた本日の鮮魚のオリーブ油焼き    ¥2,625
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仔羊コートレットのポアレ タイムソース    ¥2,940
・柔かく煮込んだ仔牛のホホ肉 季節の野菜添え  ¥2,940

サラダとチーズ
・サラダメランジェ               ¥1,050
・トマトとチキンのサラダ 香草風味       ¥1,260
・スモークサーモンとオニオンのサラダ      ¥1,260
・フランス産ナチュラルチーズの盛り合わせ  参考  ¥1,575

サンドイッチ
・野菜のサンドイッチ      ¥1,365
・鹿児島産黒豚のカツサンド  参考 ¥1,890

スパゲッティ
・キノコ入りのスパゲッティ クリームソース  ¥1,575
・アスパラガスとトマトのスパゲッティ パジリック風味 ¥1,575

ホテル特製カレー(甘口又は辛口)
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牛フィレ肉とオニオンのカレー  ¥1,680
小海老とマッシュルームのカレー (参考) ¥1,680
・野菜カレー           ¥1,575

デザート
・アイスクリームとシャーベット(2種盛り合わせ) ¥630
・2種類のホームメードケーキ   ¥735
3種類のホームメードケーキ   ¥945
・コーヒー、紅茶又はハーブティー ¥630

お子様ランチ           ¥1,575
   4歳~小学生対象
  一口サイコロステーキとエビフライ ポテト添え
  ホテル特製のアイスクリーム
※メニューには「お子様用ランチ ¥1,575」の記載があります。内容はオフィシャルサイトにアップされているものを記載してあります。
by mattarinonbe | 2006-06-22 20:52 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ