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ソウル(昼)

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今回はハウステンボス・ユトレヒト地区にある韓国料理の店ソウルの昼メニューです。
冷麺が始まっていましたので、改訂版をアップします。最新更新日7月13日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
夜のメニューについてはこちらをご覧下さい。
当店の料理長が腕をふるうメニューは、日本人にも馴染みの深い、焼き肉や冷麺といったものから、本格的な宮廷料理まで幅広く用意されています。店内はシックなカラーでまとめられ、落ち着いた雰囲気でお食事が楽しめます。
【場所】ユトレヒト地区ワールドレストラン街2階
     席数:70席(個室10席 予約のみ)
【営業時間】11:30~15:00/17:00~20:30(ラストオーダー)
    ※月曜日店休
    ※営業時間は時期により異なることがありますので、店休日とあわせハウステンボスニュース等でご確認ください。
【予約】対応。詳しくはオフィシャルサイト参照下さい

HTB唯一の韓国料理の店として異彩を放っています。料理長の味への探究心が実を結び、人気店となり、韓国の方も絶賛されたとか。そのこともあってか?韓国の方の利用も多いようで満員のことも多いです。
店内は落ち着いた雰囲気。
ビビンバは美味しくて、評判良いようです。料金的にもお手頃感のあるお店です。

marchさんのレポ

以下は5月28日に記録してきたものです。

                         メニュー
冷麺
【提供時間】11:30~15:00
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韓国冷麺            ¥1,000 
  ※昨年のマッキーさんのレポ
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ビビン冷麺        ¥1,000


長崎ブランドトマトフェア
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長崎トマトのサラダビビンバ  ¥1,000円
 「トマトや5種のナムル、フレッシュ野菜をふんだんに使い、当店人気のビビンバをサラダ風に仕上げました。」
【提供期間】4月10日~7月14日
【提供時間】11:30~15:00
  ※限定20食

  ※ならでわスタッフの方のレポ

定食
・石鍋ビビンバ定食     ¥1,000
  野菜の和え物ナムル4種類のまぜご飯です。
  スープ、キムチ付。
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特製ビビンバ定食   ¥1,200
  野菜の和え物ナムル6種類と特製ミンチののった本格的宮廷仕込みのまぜご飯です。
  スープ、キムチ付。
・ユッケビビンバ定食    ¥1,500
  野菜の和え物ナムル5種類の上に牛刺しののったまぜご飯です。
  スープ、キムチ付。

御飯物
・石鍋ビビンバ       ¥800
  野菜の和え物ナムル4種類のまぜご飯です。
・特製石鍋ビビンバ     ¥1,000
  野菜の和え物ナムル6種類と特製ミンチののった本格的宮廷仕込みのまぜご飯です。
・ユッケビビンバ      ¥1,300
  野菜の和え物ナムル5種類の上に牛刺しを加えました。
・コムタンクッパ      ¥800
  牛肉、野菜、卵のコクのある雑炊です。
・お子様セット       ¥600
  牛肉、野菜、卵の雑炊です。
  ※小学生迄限定。
・ライス           ¥250

スープ
・ユッケジャン       ¥1,000
  辛さがくせになる牛肉と野菜のスープです。
テールスープ       ¥1,000
  牛テールをじっくり柔らかく煮込みました。
・カルビスープ       ¥800
  骨付きカルビと野菜、卵がたっぷりのあっさりスープです。
・キムチチゲ        ¥800
  キムチの酸味がおいしいスープです。
・わかめスープ       ¥300

チヂミ
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イカとネギのチヂミ    ¥800
  イカとネギ入りの韓国風お好み焼きです。
・キムチチヂミ       ¥500
  キムチが香ばしい韓国風お好み焼きです。

キムチ・ナムル
・白菜キムチ        ¥250
・大根キムチ        ¥250
・キムチ盛り合わせ     ¥400
・ナムル盛り合わせ     ¥400
・もやしナムル       ¥400
・大根ナムル        ¥400
・ほうれん草ナムル     ¥400
・ぜんまいナムル      ¥400


ビール
・生ビール         ¥550
・瓶ビール(中瓶)     ¥600
・ダークビール(小瓶)   ¥500
  濃色系のビールなのに「黒ビール」のイメージとは違った、飲みやすくて、味わいのある「スペシャルダーク」です。ビールを気軽に楽しみたい女性にもピッタリです。

韓国のお酒
・真露(韓国産焼酎)       ¥1,000
  375ml 25度
  韓国で一番ポピュラーで庶民的な焼酎。イモ焼酎でありながらクセが全くない為好まれる味。「スッと口の中に入っていくので、焼酎が苦手な方もおいしくいただけるはず。」だとか。
・マッコリ            ¥1,300
  300ml8度
  乳酸菌がたっぷり入っていて、韓国では食前酒として良く飲まれている。
  フルーティーで甘味があり、女性向きです。
鏡月グリーン          ¥1,000
  375ml 25度
  さっぱりとした味わいと口当たりが良い米焼酎。麦と米のほのかな甘さが楽しめる。
・梅酒(韓国産)         ¥1,000
  300ml 14度
  甘さを控えたお酒なので、甘い梅酒は苦手な方にも一度は飲んで頂きたい一本です。
高麗人参酒           ¥400
  30ml35度
  神秘的で珍し植物の高麗人参を丁寧に漬け込んだ自家製の健康酒で、食前酒として飲まれる。

ワイン
・ボトルワイン(赤・白)     各¥3,000

ソフトドリンク
・コーラ             ¥400
・オレンジジュース        ¥400
・グレープフルーツジュース    ¥400
・ジンジャーエール        ¥400
・ウーロン茶           ¥400

シャーベット
・シャーベット          ¥350
  果肉入りオレンジシャーベット


                          終了したメニュー
  いずれ時期が来れば再度メニューに載る可能性があります。
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ユッケジャンラーメン   ¥1,000(税込み)
  キムチ、御飯付。ピリ辛。
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カレービビンバ    ¥1,200

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チーズビビンバ       ¥1,200
チーズキムチチヂミ     ¥600

野菜畑のビビンバ       ¥1,000
 ※daydreamerさんのレポ

カキチヂミ        ¥800
 るんさんのレポ
by mattarinonbe | 2006-05-28 23:35 | ユトレヒト

アンカーズラウンジ(デイタイム)

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今回はハウステンボス・ホテルヨーロッパアンカーズラウンジのメニューです。
ローズフェアが始まってましたので、改訂版をアップします。最新更新日7月5日。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
ウォーターコートコンサート時のメニューはこちらをご覧下さい。
ロビー中央、白鳥が浮かぶ内海を抱く開放的なラウンジです。ご朝食、お待ち合わせ、ご休憩をはじめ、夕方5時以降からはバーとしてもご利用いただけます。
【場所】ユトレヒト地区ホテルヨーロッパ内
    席数:108席
【営業時間】10:00~19:00(ラストオーダー)
 ※営業時間は時期により異なります。オフィシャルサイト及びハウステンボスニュースでご確認ください。
【予約】対応なし。ただし、ウォーターコートコンサートについては予約可(できれば予約された方がいいです)

 アンカーズラウンジにはいくつもの顔があります。
朝食会場としての顔 ホテルヨーロッパの朝食会場は通常2箇所(繁忙期などはレンブラントホールも朝食会場に)。優雅にセレブな気分で朝食をという方はデ アドミラル。好きなものを好きなだけ自由にという方はアンカーズラウンジが適していると思います。内海を望む「明るい陽射しが差し込む開放的なインテリア。ブッフェスタイルで気軽に食べられるのもリラックスできていい。」
両者は(朝食付プランの場合)チェックイン時に会場指定の朝食券を渡されますので、希望があれば事前に伝えておかれた方が宜しいでしょう。チェックイン時に変更も可能だとは思いますが。
他のホテルにないモーニングシャンパンで始める朝食はリゾート気分たっぷりです。

ティーサロンとしての顔 内海を望む開放的なラウンジで、時折出入りするクルーザーを眺めながらゆったりとお茶するのはとても優雅な時間。
フランベデザートはここだけの人気メニュー。ハウステンボスホテルズのパティシェ特製ケーキのセットも人気です。
サンドイッチで軽く昼食をとることもできます。
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チェックインタイムの15時頃(約20分?)ウォーターコートコンサート奏者による生演奏がアンカーズラウンジ入り口でほぼ連日行われています。素敵な演奏を聴きながらのティータイムは素敵なものです。

バーとしての顔 ティータイムにもアペリティフとしてアルコールメニューがあり、昼間から楽しむ事ができますが、夕方5時以降はバーとしても利用できるとあります。
 シェヘラザードにバーカウンターが出来て(シェヘラザードはオープン当初はバーカウンターはなくラウンジだったといっていいようです)からこの「バーとしての顔は薄れたように思われます。現在はこの時間帯もデイタイムとメニューは同じのようです。
 食の饗宴が開催される時は、饗宴参加者の受付がアンカーズラウンジ前であり、アンカーズラウンジにおいて食前酒等の提供が行われます。

ウォーターコートコンサート会場としての顔 HTBの1日を締め括るイベントとしてのコンサート。ハヴィエル・オルモ氏!のコンサートを筆頭に素晴らしいコンサートの数々。毎日これだけのコンサートを開催し続けているホテルはあまり類をみないのでは。
現在コンサートのテーブルチャージは1,050円(場内ホテル宿泊者は525円)。別にドリンクをオーダーする形式です。ウォーターコートコンサート及びその際のメニューについては上記リンク先をご覧下さい。
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GALA FLORA 花の祝祭 のラストを飾るイベントのひとつ「1000本のバラコンテスト」が場内ホテルを舞台に開催されますが、そのプレ・デモンストレーションの1つ山田紀行氏による「でっかいハート」が27日にできあがり、28日・29日の2日間のみ展示されています。30日からはコンテスト作品の製作が始まるようです。

                          アンカーズラウンジレポ
guraさんのレポ
ようこさんのレポ
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下記のメニューは以前の内容に5月28日の記録を元に改定したものです。
料金はサービス料が別途10%かかります。(下記にはサービス料込みの表示のものもあります。)

                    デイタイムメニュー
恋人の聖地プロジェクト
・恋人たちのひとときセット       ¥2,887(税・サービス料込み)
  「ハート型の甘いホワイトチョコレートプレートにかわいい小菓子たちをちりばめたケーキセットです。ホテルパティシェが心を込めて作り上げた一品です。ひとつのプレートを二人で仲良くお召し上がりください。」
  飲み物は、コーヒー、紅茶、ソフトドリンクから選択。
  1日5組限定
 ※guraさんの「恋人たち?レポ」

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ローズフェア
・ケーキセット                ¥1,386
フレーバーティー
  バラを使用した紅茶をご用意しております。お好きな紅茶をお選びください。
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YUME・・・ゆめ
  優しく甘いバニラと、若々しく甘酸っぱいフルーツの香りです。
  可憐なバラのつぼみをブレンドしました。
  ※愛子内親王さまご誕生の記念として発売された紅茶だとか。by「gold tail」
La Vie En Rose・・・ラビアンローズ
  カフェインフリーのルイボスティーにハイビスカスとローズヒップをブレンドしました。美しいルビー色のお茶です。
・Rose Tea・・・ローズティー
  バラの花びらがたっぷりブレンドされた華やかなお茶です。
  バラの香りがいっぱいに広がって、気持ちを和ませてくれる優雅なお茶です。

フランベデザート
 「長崎名産の「茂木びわ」のフランベに、ホテル特製のワッフルとバニラアイスクリームを添えました。炎の演出とともに、お客様の目の前でデザートをお作りいたします。」
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びわのフランベ バニラアイスクリーム添え フォト2  ¥1,386
・セット(コーヒー又は紅茶を選択)       ¥1,732

 ※このフランベデザートはアンカーズラウンジ名物といっていいようにも思われます。アンカーズラウンジという空間において、目の前のワゴンでデザートを作る演出はなんだかセレブな気分。季節毎に旬の果物を使ったフランベデザートを楽しむ事が出来ます。ただし、オーダー後準備と調理にある程度の時間を要しますので、そのつもりで。
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 (いちごのフランベ)調理風景1調理風景2

※現在はパイナップルになっているようです。7月5日付記。

オリジナルコーヒー&ティー
・ホテルヨーロッパセレクトコーヒー  ¥682
・カフェインレスコーヒー       ¥682
・エスプレッソ            ¥735
カフェオレ             ¥735
カプチーノ             ¥840
  ほろ苦いエスプレッソに泡立つミルクが帽子のような本格的イタリアンコーヒー。シナモンのスパイスをきかせて・・・。
・ウィンナーコーヒー         ¥840
  コーヒーの上に浮かんだ生クリームのまろやかさがきわだつ一品。
カフェグロリア           ¥1,260
  ブランデーとコーヒーをブレンド。さらにオレンジの香りでつつみました。
カフェ コン ジェラート      ¥1,260
  濃厚なバニラアイスの上からエスプレッソを加える、デザートコーヒー。

・紅茶(ダージリン、アッサム、キーマン)  ¥682
・フレーバーティー(シナモン、バニラ、アールグレイ) ¥735
・季節の紅茶                ¥735
   ティーカップで旬をお届けします。
・ロイヤルミルクティー           ¥840
   ミルクの中で開く茶葉の風味が、豊かさを増す上級なミルクティー。
ロシアンティー              ¥1,050
   良質のオリジナルジャムだからこそより一層果実の香りを引き立てます。いちご・びわ・木いちごの中からお好みで。
・ココア(ホット又はアイス)        ¥840
・ミルク(ホット又はアイス)        ¥630


アペリティフ
・ホテルヨーロッパオリジナルシャンパン   ¥1,575
キュベ シベール              ¥945
・ハウステンボスオリジナルワイン(赤、白)  ¥840
・ジントニック                ¥892
・カンパリソーダ               ¥892
・モスコーミュール              ¥945
・キール                   ¥1,050
・ビール各種(キリン、アサヒ、サッポロ、ハイネケン、ギネス) ¥735


ソフトドリンク
・各種ジュース(オレンジ、グレープフルーツ、アップル、パイナップル) ¥630
・コーラ、ジンジャーエール、ペリエ      ¥630
・レモンスカッシュ              ¥777
・フレッシュジュース(オレンジ、グレープフルーツ) ¥1,155
・各種フロート(コーヒー、ティー、コーラ、メロン、ストロベリー)¥840
・ホテル特製のシャーベットとアイスクリーム  ¥735


サンドイッチセット
・野菜サンドイッチ              ¥1,890
・卵とハムのサンドイッチ           ¥1,890
・スモークサーモンとツナのサンドイッチ    ¥2,100
  ※guraさんのレポ
・タコス(鶏胸肉とチーズ)          ¥2,100
・鹿児島黒豚のカツサンド           ¥2,415


ケーキセット                 ¥1,260
 お好みのケーキを一皿お選び下さい。コーヒー又は紅茶がセットされております。
※ケーキセットではなく、好みのドリンクとケーキ単品(メニュー表示はありませんが)でオーダーする事も可能です。ケーキ単品料金は異なるかもしれませんが、先日ハーブティーとあわせていただいたときは合計で¥1,550(ケーキ¥750)でした。
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ケーキ  時期により内容が異なります。
※ケーキについてはホテルズのケーキをご参照下さい。


                       現在提供されていない主なメニュー

ハーブティーフェア
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SAKURA               ¥800(税・サービス料込み)
  桜餅を想わせる桜の葉を甘くさわやかな香りが、春の訪れを告げてくれる紅茶です。やさしい塩味で、さっぱりした味わいが洋菓子にも合います。
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ノイチゴ              ¥800(税・サービス料込み)
  ハーブティーの中でもクセがなく、飲みやすいのが特徴です。香りが強く疲れているときに飲むとホッとする番茶に似た紅茶です。
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チェリー              ¥800(税・サービス料込み)
  チェリーの柄の部分を使用した、ほんのり桜風味の紅茶です。
マッキーさんのレポ
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ローズレッド            ¥800(税・サービス料込み)
  ローズの上品で優雅な香りで気分を落ち着かせることが出来るハーブティーです。女性のホルモンバランスにもよいと言われています。

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アレンジコーヒー&ココア
フォンドル(溶け合う)    ¥1,000(サービス料込)
  「ホテルオリジナルキャラメル・ソースとセレクトコーヒーが溶け合った、まろやかな味わいをお楽しみ下さい。」
アロマート(スパイス・香り味をつける)      ¥1,000(サービス料込)
  「オランダ王室御用達のココアに、ジンジャーとシナモンのスパイスを利かせました。ハウステンボスでしか味わえない逸品をお試し下さい。」

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クリスマスケーキフェア
クリスマスケーキ        ¥1,039(税・サービス料込み)
  ブッシュドノエルとシュトーレン
 ※guraさんのレポ
・クリスマスケーキセット     ¥1,732(税・サービス料込み)

フランベデザート
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いちごのフランベ バニラアイスクリーム添え  フォト2 ¥1,386
・セット(コーヒー又は紅茶)         ¥1,732
    ※daydreamerさんのバースデーオフレポ  
    ※びよりさんのレポ
マッキーさんのレポ

桃のフランベ          ¥1,260
せつこさんのレポ
・枇杷のフランベデザート
ケロッピさんのレポ
・洋梨のフランベ
  ※マッキーさんのレポ
いちごのフランベデザート
いちごのフランベ       ¥1,260(セット ¥1,575)
ウロウロさんのレポ
せつこさんのレポ

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夏のアイスデザートフェア
フルーツのフラッペ     ¥1,155(税込み、別途サービス料10%)
guraさんのレポ

ラズベリーヨーグルト    ¥997(税込み、別途サービス料10%)
コーヒーフラッペ       ¥997(税込み、別途サービス料10%)
guraさんのレポ

トロピカルジュース
・エル ブランシェ(白い翼)     ¥840
シャルル ルージュ(情熱あふれる) ¥840

フレッシュハーブティー&ケーキセット
   フレッシュハーブティー  ¥777
   ケーキセット         ¥1,365
マッキーさんのレポ
by mattarinonbe | 2006-05-28 23:08 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

デ アドミラル(ランチPart1)

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デアドミラルのランチタイムメニューです。
改訂版をアップします。最新更新日6月8日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
オランダ語で提督を意味する「デ アドミラル」は、ヨーロッパのおいしい料理を多彩に取り揃えたコンチネンタルレストランです。オールドグランドホテルでしか味わえない優雅な雰囲気の中で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
【場所】ユトレヒト地区ホテルヨーロッパ内
     席数:90席
      禁煙
【営業時間】
 モーニング 6:30~10:30
 ランチ   11:30~14:30
 ディナー  17:00~22:00(ラストオーダー)
【予約】対応 詳しくはオフィシャルサイトで。
  (ランチは予約は必要ないことが多いかと思いますが、ディナーは予約されていた方が宜しいかと思います。コースを楽しむには1時間半程度はかかりますので回転が良くないこともあり満席で入れない事があります。また早めに予約しておかれた方がより眺めの良い席に案内していただけるかも。)
  一部のメニューはインターネットで予約する事で特典として スパークリングワイン1杯のプレゼントもありお得です。

デ アドミラルについてはディナーの方でも紹介させていただいてますが、素晴らしいです。
ディナーも良いですが、ランチはより気軽に利用できると思いますので、アドミラルデビューにはランチ利用が良いかもしれませんね。
優雅にゆったりとランチを楽しめば、リゾート気分を満喫することができるでしょう。

アラカルトメニュー自体は変更なくても、その時々の旬の素材を使って違った表情の料理が提供されるようです。「近海産魚のマリネ カレーとハーブの香り」など別の料理といっていいでしょう。

以下は5月21日に記録したものです。

価格は税込みですが、別途10%のサービス料がかかります。

                   メニュー
春の味覚フェア     ¥3,990
【提供期間】3月4日~6月11日
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 アミューズ  フォト2
 軽くスモークしたノルウェー産サーモンと海の幸のテリーヌ「春の装い」  フォト2
 牛肉の赤ワイン煮込みのパートブリック包み焼き 柑橘風味のソース  フォト2
 デ アドミラル特製のデザート  フォト2
 コーヒー、紅茶又はハーブティー

 ※ごまさんのレポ

タンドレス(ヘルシーメニュー)     ¥5,250
 旬のフレッシュジュース
 (アミューズ)
 長崎産鮮魚の自家製スモーク 季節野菜のマリネ添え
 佐世保近郊で採れた野菜たっぷりのスープ バジル風味
 本日魚市に水揚げされた近海産イサキと季節野菜のパピヨット包み 香草の香り  フォト2
 メロンのスープとジャスミンティーのジュレのアンサンブル
  ※時期により異なり以前は「宮崎産日向夏のグラニテとジュレのハーモニー」
  ※その前は「西海みかんのコンポート エピス風味 グランマニエのアイスクリームと共に」でした。
  ※さらにその前はフレッシュフルーツのナージュ マンゴーのソルベ添えでした。
 有機コーヒー、有機紅茶又はハーブティー
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タンドレス(やさしさ)と名付けられたコースの摂取カロリーは合計570.6Kcal(パンに添えられているバターのカロリーは含まれていない。バター10g 75Kcal)
このヘルシーランチとスパ「RINウェルネス」でのボディートリートメント(45分)とのセットプランがあります。
スパ&ホテルランチ
  「RINウェルネス」ボディトリートメントとヘルシーランチで、心と身体に直接働きかけるリラクゼーションの午後をお過ごしください。
【期間】06年6月11日まで
【料金】¥13,000(サービス料別)
【予約】前日の17時までの予約制。 
   問い合わせ/スパRIN受付 0956-27-0503 
               予約受付時間 9:00~18:00
          /ハウステンボスホテルズ スパ予約係 0956-58-1111(代表)

 ※chibaさんのレポ
 ※ちこがこさんのレポ
 ※「ぼんやり店主」さんのレポ
 ※めいほあさんのレポ
 ※daydreamerさんのレポ
 ※senriさんのRINレポ
 ※せつこさんのレポ
 ※mattariのレポ その2 その3 その4 その5

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本日のランチ           ¥2,940
 本日のメインディッシュ(日によって内容が異なります。今までに確認できたものは以下の6つ)
    ①牛肉のソテーフォト2
    ②イサキのオイル焼き
    ③ビーフストロガノフ
    ④鯛の包み焼き 季節の野菜添え
    ⑤カサゴのオイル焼き
    ⑥仔牛のカツレツ 香草パン粉焼き
 季節のサラダ
 自家製シャーベットとアイスクリーム
 コーヒー、紅茶又はハーブティー


パスタセット           ¥2,100
  お好みのパスタをお選び下さい。
 キノコ入りのスパゲッティ クリームソース
    又は
  アスパラガスとトマトのスパゲッティ パジリック風味
 自家製シャーベットとアイスクリーム
 コーヒー、紅茶又はハーブティー

オードブルとスープ
・生ハムとフルーツ キルシュと黒ゴショウ風味  ¥1,575
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近海産魚のマリネ カレーとハーブの香り フォト2    ¥1,260
・近郊野菜のクリームスープ ハウステンボス風  ¥735
・リヨン風オニオングラタンスープ        ¥840

魚料理と肉料理
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赤座海老のキャベツ包み パジリックの香り   ¥2,625
・近海で獲れた本日の鮮魚のオリーブ油焼き    ¥2,625
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仔羊コートレットのポアレ タイムソース    ¥2,940
・柔かく煮込んだ仔牛のホホ肉 季節の野菜添え  ¥2,940

サラダとチーズ
・サラダメランジェ               ¥1,050
・トマトとチキンのサラダ 香草風味       ¥1,260
・スモークサーモンとオニオンのサラダ      ¥1,260
・フランス産ナチュラルチーズの盛り合わせ  参考  ¥1,575

サンドイッチ
・野菜のサンドイッチ      ¥1,365
・鹿児島産黒豚のカツサンド  参考 ¥1,890

スパゲッティ
・キノコ入りのスパゲッティ クリームソース  ¥1,575
・アスパラガスとトマトのスパゲッティ パジリック風味 ¥1,575

ホテル特製カレー(甘口又は辛口)
・牛フィレ肉とオニオンのカレー  ¥1,680
小海老とマッシュルームのカレー (参考) ¥1,680
・野菜カレー           ¥1,575

デザート
・アイスクリームとシャーベット(2種盛り合わせ) ¥630
・2種類のホームメードケーキ   ¥735
3種類のホームメードケーキ   ¥945
・コーヒー、紅茶又はハーブティー ¥630

お子様ランチ           ¥1,575
   4歳~小学生対象
  一口サイコロステーキとエビフライ ポテト添え
  ホテル特製のアイスクリーム
※メニューには「お子様用ランチ ¥1,575」の記載があります。内容はオフィシャルサイトにアップされているものを記載してあります。
by mattarinonbe | 2006-05-28 10:45 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

デ アドミラル(ランチPart2)

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字数の関係で2部に分けてアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。

                   ドリンクメニュー
飲み物
ソムリエ・セレクション  時期により内容は異なります。
ブルク・ライヤー・シュロスカペレ 2003
            グラス ¥840
            ボトル ¥4,725
  「ドイツ、ナーエ地域産の軽い白ワイン。ほのかに甘い口当たりとフルーツや花の心地よい香りが特徴の、爽やかで楽しみやすいワインです。また「ハウステンボス」という名のオリジナルチューリップをエチケットにしご用意致しました。お花いっぱいの場内で、お食事もチューリップと共にお楽しみください。」


スパークリングワイン
・ホテルヨーロッパ・ブリュット           ¥9,450
                         グラス¥1,680
・ラクリマ・バッカス・レセルヴァ・セミ・セック   ¥5,250
                          グラス¥945

白ワイン
・キュヴェ ハウステンボス ブラン         ¥5,250
                          グラス¥945
・上柿元セレクション                 ¥7,350
・ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュル・リー ¥6,300

赤ワイン
・キュヴェ ハウステンボス ルージュ       ¥5,250
                          グラス¥945
・上柿元セレクション                ¥7,350
・コルビエール                    ¥4,725

ビール                 ¥735

ソフトドリンク各種           ¥567より


                       現在提供されていない料理
シェフのスペシャルランチ(トゥインクルフェア) ¥3,990
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 アミューズ
 フランス産ほろほろ鳥胸肉のポーピエットと腿肉のコンフィ クルミ風味のサラダ添え  フォト2  参考
 五島産自然豚の自家製ソーセージとベーコン 季節野菜のポトフ仕立て 柚子胡椒風味  フォト2
 デ アドミラル特製のデザート「冬物語」
 コーヒー、紅茶又はハーブティー
ごまさんのレポ

秋の味覚フェア     ¥3,990
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 アミューズ
 茄子のコンフィと新鮮な海の幸 季節野菜のサラダ仕立て 熟成バルサミコソース
 長崎無添加みそと香草でマリネした五島産自然豚のグリエ「秋の装い」
 デ アドミラル特製デセール
 コーヒー、紅茶又はハーブティー

ごまさんのレポ

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特別メニュー・加山雄三氏オリジナルパスタ
トビッ子パスタ「光進丸風」   ¥1,155(税込み、別途サービス料加算)
  コーヒーまたはソフトドリンク付
マッキーさんのレポ

夏の味覚フェア     ¥3,990
 アミューズ
 豚頬肉のゼリー寄せ 香草風味 季節野菜のマリネとアボガドのムース添え
 長崎産スズキのグリエ 愛野産ポテト添え サリエット風味の軽いバターソース
 特製デセール
guraさんのレポ
ごまさんのレポ

春の味覚フェア     ¥3,990
 スモークサーモンで巻いた近海産海の幸のソーセージ仕立て
   季節野菜入りのサフランライス添え

 長崎産赤鶏胸肉のポワレ 香草風味 愛野産ポテト添え
 特製デセール
gomaさんのレポ

トゥインクルフェア     ¥3,990
 茄子のコンフィと海の恵みのサラダ仕立て 熟成バルサミコソース
 仔羊肉のブレゼ ローズマリー風味 パートフィロ包み焼き
 特製デセール
by mattarinonbe | 2006-05-28 10:42 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

出国口屋台

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今回は場外、出国したすぐのところにある屋台のご紹介です。
ポーターサービスの受け取り口・宅急便受付横、旧オーロラ前にあります。

ご家族でハウステンボスに来られた際など、ご家族がスキポールで土産物などを買い込んでいる間、お父さんはこの屋台でビールなどを楽しむ、なんてのもいいかも。

ただし、営業日・時間などは不明です。いったん出国してしまうと通常再入場はできません(会員以外は、再入場手続きを行なったうえで出国する必要があります。その場合は入国口の方から出国する事に)のでご注意。

以下は5月5日に記録したものです。

                   メニュー

軽食
・たこ焼き   ¥400
・チキンバー  ¥500
・ポテト    ¥250

季節商品
・かき氷    ¥400
  イチゴ、メロン、レモン

ドリンク
・生ビール   ¥550
  キリン一番搾り
・コーラ    ¥250
・オレンジ   ¥250
・メロンソーダ ¥250
・ジンジャーエール ¥250
・ウーロン茶    ¥250
・アイスティー   ¥250
・ホットコーヒー  ¥300
・アイスコーヒー  ¥300
by mattarinonbe | 2006-05-28 09:04 | キンデルダイク

アンカーズラウンジ(デイタイム)

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今回はハウステンボス・ホテルヨーロッパアンカーズラウンジのメニューです。
フランベデザートが変更になっていましたので、改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
ウォーターコートコンサート時のメニューはこちらをご覧下さい。
ロビー中央、白鳥が浮かぶ内海を抱く開放的なラウンジです。ご朝食、お待ち合わせ、ご休憩をはじめ、夕方5時以降からはバーとしてもご利用いただけます。
【場所】ユトレヒト地区ホテルヨーロッパ内
    席数:108席
【営業時間】10:00~19:00(ラストオーダー)
 ※営業時間は時期により異なります。オフィシャルサイト及びハウステンボスニュースでご確認ください。
【予約】対応なし。ただし、ウォーターコートコンサートについては予約可(できれば予約された方がいいです)

 アンカーズラウンジにはいくつもの顔があります。
朝食会場としての顔 ホテルヨーロッパの朝食会場は通常2箇所(繁忙期などはレンブラントホールも朝食会場に)。優雅にセレブな気分で朝食をという方はデ アドミラル。好きなものを好きなだけ自由にという方はアンカーズラウンジが適していると思います。内海を望む「明るい陽射しが差し込む開放的なインテリア。ブッフェスタイルで気軽に食べられるのもリラックスできていい。」
両者は(朝食付プランの場合)チェックイン時に会場指定の朝食券を渡されますので、希望があれば事前に伝えておかれた方が宜しいでしょう。チェックイン時に変更も可能だとは思いますが。
他のホテルにないモーニングシャンパンで始める朝食はリゾート気分たっぷりです。

ティーサロンとしての顔 内海を望む開放的なラウンジで、時折出入りするクルーザーを眺めながらゆったりとお茶するのはとても優雅な時間。ティークリッパーの営業時間が縮小され、グランキャフェが昼間の営業を停止しただけにアンカーズラウンジの重要性が以前に増しています。フランベデザートはここだけの人気メニュー。ハウステンボスホテルズのパティシェ特製ケーキのセットも人気です。
サンドイッチで軽く昼食をとることもできます。
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チェックインタイムの15時頃(約20分?)ウォーターコートコンサート奏者による生演奏がアンカーズラウンジ入り口でほぼ連日行われています。素敵な演奏を聴きながらのティータイムは素敵なものです。

バーとしての顔 ティータイムにもアペリティフとしてアルコールメニューがあり、昼間から楽しむ事ができますが、夕方5時以降はバーとしても利用できるとあります。
 シェヘラザードにバーカウンターが出来て(シェヘラザードはオープン当初はバーカウンターはなくラウンジだったといっていいようです)からこの「バーとしての顔は薄れたように思われます。現在はこの時間帯もデイタイムとメニューは同じのようです。
 食の饗宴が開催される時は、饗宴参加者の受付がアンカーズラウンジ前であり、アンカーズラウンジにおいて食前酒等の提供が行われます。

ウォーターコートコンサート会場としての顔 HTBの1日を締め括るイベントとしてのコンサート。ハヴィエル・オルモ氏!のコンサートを筆頭に素晴らしいコンサートの数々。毎日これだけのコンサートを開催し続けているホテルはあまり類をみないのでは。
現在コンサートのテーブルチャージは1,050円(場内ホテル宿泊者は525円)。別にドリンクをオーダーする形式です。ウォーターコートコンサート及びその際のメニューについては上記リンク先をご覧下さい。

                          アンカーズラウンジレポ
guraさんのレポ
ようこさんのレポ
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下記のメニューは以前の内容に3月5日の記録を元に改定したものです。
アンカーズラウンジのメニューは通常メニューとフランベデザートに代表される季節メニューがありますが、どうかすると通常メニューのみが渡される場合があります。その際は季節メニューの方も持ってきてもらうようお願いすると良いかと思います。
料金はサービス料が別途10%かかります。(下記にはサービス料込みの表示のものもあります。)

                    デイタイムメニュー
ハーブティーフェア
 春をイメージした季節感漂う個性あるハーブティーを4種ご用意いたしました。ゆったりとした時間の中で春の訪れを存分にお楽しみ下さい。
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SAKURA               ¥800(税・サービス料込み)
  桜餅を想わせる桜の葉を甘くさわやかな香りが、春の訪れを告げてくれる紅茶です。やさしい塩味で、さっぱりした味わいが洋菓子にも合います。
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ノイチゴ              ¥800(税・サービス料込み)
  ハーブティーの中でもクセがなく、飲みやすいのが特徴です。香りが強く疲れているときに飲むとホッとする番茶に似た紅茶です。
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チェリー              ¥800(税・サービス料込み)
  チェリーの柄の部分を使用した、ほんのり桜風味の紅茶です。
マッキーさんのレポ
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ローズレッド            ¥800(税・サービス料込み)
  ローズの上品で優雅な香りで気分を落ち着かせることが出来るハーブティーです。女性のホルモンバランスにもよいと言われています。

フランベデザート
 「長崎名産の「茂木びわ」のフランベに、ホテル特製のワッフルとバニラアイスクリームを添えました。炎の演出とともに、お客様の目の前でデザートをお作りいたします。」
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・びわのフランベ バニラアイスクリーム添え   ¥1,386
・セット(コーヒー又は紅茶を選択)       ¥1,732

 ※このフランベデザートはアンカーズラウンジ名物といっていいようにも思われます。アンカーズラウンジという空間において、目の前のワゴンでデザートを作る演出はなんだかセレブな気分。季節毎に旬の果物を使ったフランベデザートを楽しむ事が出来ます。ただし、オーダー後準備と調理にある程度の時間を要しますので、そのつもりで。
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 (いちごのフランベ)調理風景1調理風景2

オリジナルコーヒー&ティー
・ホテルヨーロッパセレクトコーヒー  ¥682
・カフェインレスコーヒー       ¥682
・エスプレッソ            ¥735
カフェオレ             ¥735
カプチーノ             ¥840
  ほろ苦いエスプレッソに泡立つミルクが帽子のような本格的イタリアンコーヒー。シナモンのスパイスをきかせて・・・。
・ウィンナーコーヒー         ¥840
  コーヒーの上に浮かんだ生クリームのまろやかさがきわだつ一品。
カフェグロリア           ¥1,260
  ブランデーとコーヒーをブレンド。さらにオレンジの香りでつつみました。
カフェ コン ジェラート      ¥1,260
  濃厚なバニラアイスの上からエスプレッソを加える、デザートコーヒー。

・紅茶(ダージリン、アッサム、キーマン)  ¥682
・フレーバーティー(シナモン、バニラ、アールグレイ) ¥735
・季節の紅茶                ¥735
   ティーカップで旬をお届けします。
・ロイヤルミルクティー           ¥840
   ミルクの中で開く茶葉の風味が、豊かさを増す上級なミルクティー。
ロシアンティー              ¥1,050
   良質のオリジナルジャムだからこそより一層果実の香りを引き立てます。いちご・びわ・木いちごの中からお好みで。
・ココア(ホット又はアイス)        ¥840
・ミルク(ホット又はアイス)        ¥630


アペリティフ
・ホテルヨーロッパオリジナルシャンパン   ¥1,575
キュベ シベール              ¥945
・ハウステンボスオリジナルワイン(赤、白)  ¥840
・ジントニック                ¥892
・カンパリソーダ               ¥892
・モスコーミュール              ¥945
・キール                   ¥1,050
・ビール各種(キリン、アサヒ、サッポロ、ハイネケン、ギネス) ¥735


ソフトドリンク
・各種ジュース(オレンジ、グレープフルーツ、アップル、パイナップル) ¥630
・コーラ、ジンジャーエール、ペリエ      ¥630
・レモンスカッシュ              ¥777
・フレッシュジュース(オレンジ、グレープフルーツ) ¥1,155
・各種フロート(コーヒー、ティー、コーラ、メロン、ストロベリー)¥840
・ホテル特製のシャーベットとアイスクリーム  ¥735


サンドイッチセット
・野菜サンドイッチ              ¥1,890
・卵とハムのサンドイッチ           ¥1,890
・スモークサーモンとツナのサンドイッチ    ¥2,100
  ※guraさんのレポ
・タコス(鶏胸肉とチーズ)          ¥2,100
・鹿児島黒豚のカツサンド           ¥2,415


ケーキセット                 ¥1,260
 お好みのケーキを一皿お選び下さい。コーヒー又は紅茶がセットされております。
※ケーキセットではなく、好みのドリンクとケーキ単品(メニュー表示はありませんが)でオーダーする事も可能です。ケーキ単品料金は異なるかもしれませんが、先日ハーブティーとあわせていただいたときは合計で¥1,550(ケーキ¥750)でした。
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ケーキ  時期により内容が異なります。
※ケーキについてはホテルズのケーキをご参照下さい。


終了したメニュー
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アレンジコーヒー&ココア
フォンドル(溶け合う)    ¥1,000(サービス料込)
  「ホテルオリジナルキャラメル・ソースとセレクトコーヒーが溶け合った、まろやかな味わいをお楽しみ下さい。」
アロマート(スパイス・香り味をつける)      ¥1,000(サービス料込)
  「オランダ王室御用達のココアに、ジンジャーとシナモンのスパイスを利かせました。ハウステンボスでしか味わえない逸品をお試し下さい。」

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クリスマスケーキフェア
クリスマスケーキ        ¥1,039(税・サービス料込み)
  ブッシュドノエルとシュトーレン
 ※guraさんのレポ
・クリスマスケーキセット     ¥1,732(税・サービス料込み)
  ブッシュドノエルとシュトーレン
  コーヒー、カフェオレ、カプチーノ、紅茶、季節の紅茶(クリスマスティー)、ソフトドリンクより選択

フランベデザート
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いちごのフランベ バニラアイスクリーム添え  フォト2 ¥1,386
・セット(コーヒー又は紅茶)         ¥1,732
    ※daydreamerさんのバースデーオフレポ  
    ※びよりさんのレポ
マッキーさんのレポ

桃のフランベ          ¥1,260
せつこさんの桃のフランベデザートレポ
・枇杷のフランベデザート
ケロッピさんの「枇杷のフランベデザート」レポ
・洋梨のフランベ
  ※マッキーさんのレポ
いちごのフランベデザート
いちごのフランベ       ¥1,260(セット ¥1,575)
ウロウロさんのレポ
せつこさんのレポ

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夏のアイスデザートフェア
フルーツのフラッペ     ¥1,155(税込み、別途サービス料10%)
  「パティシェ特製のマンゴーのムース、ココナッツのアイスクリームとマンゴーのシャーベット、それに色とりどりのフルーツのコラボレーションをお楽しみ下さい。」この夏の話題作!
guraさんのレポ

ラズベリーヨーグルト    ¥997(税込み、別途サービス料10%)
  「ヨーグルトとパティシェ特製のラズベリージャム、バニラアイスクリームのフュージョンをお楽しみ下さい。」
コーヒーフラッペ       ¥997(税込み、別途サービス料10%)
  「コーヒーで作った氷とパティシェ特製のコーヒーゼリー、コーヒーのアイスクリームと、とことんコーヒーにこだわったデザートです。」
guraさんのレポ

トロピカルジュース
・エル ブランシェ(白い翼)     ¥840
シャルル ルージュ(情熱あふれる) ¥840

フレッシュハーブティー&ケーキセット
   フレッシュハーブティー  ¥777
   ケーキセット         ¥1,365
マッキーさんのレポ
by mattarinonbe | 2006-05-21 23:43 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

シェヘラザード(ハッピーアワー)

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今回はホテルヨーロッパの「シェヘラザード」のオリジナルカクテルメニューです。
ハッピーアワーが始まりましたので、改訂版をアップします。最新更新日5月19日。
それ以外のメニューについては「What's New」からご覧下さい。
日が落ちると気分を変えてメインバー「シェヘラザード」へ。この、伝説の美女の名を冠したバーは全27席のこじんまりとした空間を提供しています。ヨーロッパのアンティークに囲まれてカクテルを空けていると、いつのまにか、自室でくつろいでいるかのような錯覚におちいってしまいます。
【場所】ユトレヒト地区ホテルヨーロッパ内
    席数:43席
【営業時間】17:00~23:30(ラストオーダー)
【予約】対応なし。ただしアフタヌーンティーに関しては要予約(空いていれば予約なしでもOK)

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上記写真はいずれもノンアルコールカクテルです。シェヘラザードは様々なシロップ類などが充実しており、ノンアルコールカクテルもじつに豊富なラインナップのものを創意・工夫を凝らして作っていただけます。ノンアルコールのんべのGさんいわく「ノンアルコールカクテルってジュースじゃない。素敵なカクテル」です。
ハウステンボスでの、ホテルヨーロッパでの非日常の1日の締めくくりに、あるいは花火までの時間にいかがでしょう。シェヘラザードはのんべの男性にもお勧めですが、重厚かつシックな内装やフッカフッカのソファなど本来女性好みの雰囲気だと思います。飲める人はもちろんですが、飲めない方・バーなどを利用したことのない方にも是非一度利用してその魅力に触れていただきたいと思います。
ノンアルコールカクテルについてはフォトアルバムをご覧いただければと思います。

HTBでは、オリジナルカクテルをいただくのも楽しみです。定番となっているオリジナルカクテル(記録していたもののみ下記にご紹介しています)、村上龍さんの龍’sカクテルや季節ごとのカクテル。。。
季節のカクテルについても、過去のメニューも材料がそろっていれば頼んで作って頂く事ができる場合があります。(飲材がない場合、レシピが不明な場合は当然無理ですが)

シェヘラザード、アラビアンナイトの語り手の名前。ペルシャの王、シャハリヤールは女性を信じられず毎日新しい妻を迎えては、その夜に殺していた。そこに迎えられた大臣の娘シェヘラザード。彼女は賢い女性で、毎日面白い話を王に聞かせ続けた。話の続きをどうしても知りたい王は、シェヘラザードを殺さずに毎晩過ごしたとか。そうして千一夜にも続いた物語を聴くことで、かの暴君もシェヘラザードを愛し、シャリアール王は名君になったという。
千夜一夜物語の語り部・伝説の美女シェヘラザードの名を冠したホテルヨーロッパのメインバーは、幾夜もいつの夜も変わらぬ優しさで優雅に包み込むように、一日の余韻に浸らせてくれることでしょう。

現在平日(月曜~木曜?)の時間限定でハッピーアワーカクテルが始まっています。
ハッピーアワーカクテル
  全てのカクテルを半額にてお楽しみいただけます。
【提供時間】17:00~20:00(ラストオーダー)
 期間がいつまでなのか、実施曜日などについては私が利用した際には詳細は未定でした。ハッピーアワー実施日の場合、入口に案内の表示(提供時間外は「アペリティフの日」の案内が出ているようですから、営業開始前の時間に案内が出ていないからといって実施日ではないと思われないように)がなされているはずです。
メニューにないノンアルコールカクテルもハッピーアワーの対象扱いでしたので、この機会にいかがでしょう。
 これまでハッピーアワーの企画が行われた際はいつも女性限定でしたが、今回は男性もOKとは嬉しい企画です。
 食前・食後にカクテルでゆったりと過すひと時、是非その魅力を体験されてください。
※5月18日に再度確認してきました。実施期間は未定ですが、現在のところ週末も含め毎日上記時間でハッピーアワーの扱いとなっているとの事でした。

龍’sカクテル
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オープン (ユア) マインド      ¥1,260
   シャンパンベース。長崎の茂木産のビワのピューレーをホテルヨーロッパオリジナルシャンパンで割った、または、茂木のビワのワインを足したもの。ほのかに感じるビワの香りと甘味をシャンパンとともにお楽しみください。
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アナ ルイーサ            ¥1,260
   焼酎ベース。焼酎+ライムジュース+少量のシュガーシロップ+大量のミントの葉。贅沢にふんだんに生ミントの葉を使ったカクテル。清涼感溢れる味わい。
「映画『KYOKO』の主演女優のダンスレッスンを担当したキューバの女性ダンサーの名前です。彼女はキューバを代表するダンサー・振り付け師でしたが、映画『KYOKO』の完成のあと、持病の喘息が原因で心臓発作を起こし、49歳という若さで亡くなりました。わたしは、キューバを代表するカクテルであるモヒートを、オリジナルのホワイトラムではなく焼酎で作り、アナの名前をつけて残したいと思いました。」村上龍氏のコメントです。

「But And」バッテン          ¥1,050
   焼酎ベース。「ばってん、という九州の方言を英語にしたものです。焼酎とトマトジュースに、梅干しの果肉を加えてシェイクします。見た目はブラディマリーに似ていますが、よりマイルドで、あっという間に3杯くらい飲んでしまいます。弱いカクテルではないので、気持ちよくなってきて、もう止めようかな、と思いつつ、「ばってん、うまかけん、もう一杯だけ」という風に、恐いくらいお代わりをしてしまうというわけです。ブラディマリーにはセロリが刺してありますが、「But And」には、黒胡椒と白胡椒と粗塩が塗られた大根が付いています。その大根をかじりながら飲むと、危険なくらいおいしくて杯が進みます。」これも村上龍氏のコメントです。


バラのカクテル
【提供期間】4月10日~6月11日
  優雅なひとときを彩るにふさわしい色どり豊かなカクテルをお楽しみください。
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マルゴコスタ                ¥1,050(税込み・サービス料別)
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バレリーナ                 ¥1,050
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アイスバーグ                ¥1,050

チューリップカクテル
【提供期間】3月4日~4月9日
  この季節にぴったりの季節感漂う香り豊かなカクテルをご用意しました。
  チューリップの名前をイメージしたカクテルです。
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スーパースター          ¥1,050(税込み、サービス料別途)
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ピンクインプレッション      ¥1,050
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ロイヤルエレガンス        ¥1,050

ウィンターカクテル
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【提供期間】12月1日~06年3月3日
  この季節にぴったりの季節感漂う香り豊かなカクテルをご用意しました。
リセット         ¥1,050
  甘くて優しいチョコレートケーキの味です。
  ※せつこさんのレポ

シャンパンカクテルフェア
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【提供期間】12月1日~12月25日
  クリスマスにちなんだシャンパンカクテルを用意しました。大切な人と過ごす喜びの歌「CAROL」、バラの香りで過ごす「Rosette」、感謝の気持ちをこめて「プレゼント」、3種類のシャンパンカクテルで2人の大切な時間をお楽しみ下さい。
CAROL           ¥1,575
Rosette          ¥1,575
プレゼント         ¥1,575

オータムカクテル
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  誰かを思う甘い気持ち、この一杯で満たして下さい。
【提供期間】9月17日~11月30日
ギフト               ¥1,050

ヘルシーカクテル
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  美と健康をイメージした女性にやさしいカクテルです。
【提供期間】6月13日~9月16日
昭和の夏           ¥1,050
  コーラにチンザノ、スパイシーシロップ等を使ったカクテル。
              ¥1,050
  ライムリキュールにミント、ジンジャーエール等を使ったカクテル。
夏美人            ¥1,050
  トマトリキュールに野菜ジュース等を使ったカクテル

サマーカクテル
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  ハウステンボスに風そよぐ。やさしい夏のカクテル
【提供期間】6月13日~9月16日
夏風              ¥1,050
  たぶん、ジンベースでパッションフルーツのリキュールなどを使った綺麗なカクテル。見た目から女性のオーダーが多いようですが、この夏のカクテル4種の中では一番アルコールの強いカクテルだと思います。


焼酎カクテル
美佐き(「き」は「七」が3つの漢字)    ¥840
壱岐の和(なごみ)              ¥840
焼酎フェアのラインナップについては4月投稿分をご覧下さい。

バラのカクテル
【提供期間】4月11日~6月12日
 「お好みのバラの色をお楽しみ下さい」
イブピアッツェ
ティネケ
ローテローゼ

季節のカクテル
フローラ                  ¥1,050(税込・サービス料別)
  春のカクテル「アルコール度数はちょっと高めですが、爽やかな春の香りで飲みやすいカクテルです。」
テキーラベースで、シャルトリューズやスロージンといったリキュールを用いた美しい色合いのカクテル。

こだわりのカクテルフェア(春のカクテルフェア)
【期間】2月5日(土)~4月10日(日)
  「場内外の各ホテルラウンジにて、花をテーマにしたオリジナルカクテルを創作し、腕を競い合います。
アンケートに参加していただくと抽選で素敵なプレゼントが当たります。 」
ホテルヨーロッパ「シェヘラザード」
モンテカルロ              ¥1,000(税・サービス料込み)
  同名のチューリップ「モンテカルロ」(鮮やかな黄色の花姿)をイメージ。
ピンクダイヤモンド           ¥1,000(税・サービス料込み)
  同名のチューリップ「ピンクダイヤモンド」をイメージ。

せつこさんのレポ

シャンパンカクテルフェア   各¥1,260(サービス料込みで¥1,386)
  「クリスマスにちなんだシャンパンを使ったさわやかなカクテルをご用意しました。」
  スタイリッシュなグラスに美しいカクテル、飲みやすい
     期間:12月1日~12月25日
 ヨーロピアンメモリー
 シリウス
 ピュアエモーション

ウィンターエンジェル       ¥1,050
  04年ウィンターカクテル。「優雅な夜のひとときをお過ごし下さい」

キャンティー             ¥1,050
  04年オータムカクテル。星空の下で。

フローズンフルーツカクテル     ¥1,260
  フルーツカクテル・パパイヤ
  フルーツカクテル・キウィフルーツ
  フルーツカクテル・パイナップル

ラブシャウト             ¥1,260
  04年サマーカクテル。内に秘めた思いを、カクテルに表現しました。

スプロート              ¥1,050
  04年スプリングカクテル。芽ばえの春をイメージしました。

ビューティフルマインド       ¥1,000(当時の価格)
  03年トゥインクルカクテル。

フルーツコンチェルト       ¥1,000(当時の価格)
  03年オータムフェアのカクテル。

マーメイドスマイル          ¥1,300(当時の価格)
  03年夏のトロピカル選手権のカクテル。ヨーグルトとライチ風味の爽やかなロングカクテルです。
by mattarinonbe | 2006-05-18 04:53 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ

楼蘭(昼メニュー)

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今回は楼蘭の昼のメニューです。
改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
ディナータイムメニューはこちらをご覧ください。
藍染織物の青を基調にした落ちついた雰囲気の店内。料理長自ら台湾で厳選したこだわりの食材を使い、小皿料理を中心にご家族連れからグループの方まで楽しめます。店名は中国・シルクロードのさまよえる湖の湖畔にあったオアシスの街に由来しています。【場所】ユトレヒト地区ワールドレストラン街2階
    席数:96席・18卓(4名×12卓、8名×6卓) 個室(4~5名様用 2室、8~20名様まで対応可能 1室)
【時間】11:30~20:30(ラストオーダー) 15:00~17:00中間クローズ
  ※時期により営業時間は異なるかと思います。
【予約】対応。2,500円よりコース料理を承ります。2名様より。詳しくは上記リンク先オフィシャルサイトをご覧下さい。

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台湾料理の店として、長崎市内に5店舗展開する「老李グループ」のハウステンボス店として「TAIWANESE 中国料理 楼蘭」のオープンです。
老李のこだわり
「当店の食材・調味料は、主人が台湾で厳選したこだわりのものを使用し、本場の味はもちろん日本人にも合うようにおいしさをとことん追求しています。ぜひ、本場の味を堪能下さい。」

スタッフの方たちもキビキビとしていて心配りも感じられ好印象です。
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お茶もポットサービスでたっぷり。メニューに中国茶がありますが、よほどお好きな方以外はこのサービスのお茶で十分な気がします。おかわりや冷たいお茶のリクエストもできそうな気がします。
このあたりもポイント高いように思います。
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当店人気ベスト5
No.1 水餃子(3個)            ¥250
No.2 老李セット              ¥1,500
No.3 台湾コース(2名より)       ¥2,500
No.4 海老マヨネーズ和え        ¥1,300
No.5 特製ラーメンセット         ¥1,200

びよりさんのレポ

以下は4月30日に記録したメニューです。定食・セットメニューが再編されて変更になっています。

                        メニュー
定食・セットメニュー
・日替定食                   ¥1,200
  日替・御飯・サラダ・スープ・漬物・杏仁豆腐
 ※4月30日は揚げ豆腐と豚肉のピリ辛炒め
 ※5月4日は海老としめじの玉子炒め
 ※5月5日は帆立と鳥肉の野菜炒め
◎焼肉定食 (初代伝統タレ)          ¥1,200
 レディースセット(ミニ炒飯・ミニラーメン・杏仁トーフ・サラダ)¥1,100
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老李セット水餃子ミニ炒飯ミニラーメン杏仁トーフ)¥1,500
  「これもあれも食べたい欲張りなあなたに、楼蘭の人気メニューをセットにしました。」
 お子様セット                 ¥850
  (ミニ炒飯又はミニラーメン・春巻き1本・水餃子3コ・アイス又は杏仁トーフ・おもちゃ)


コース料理
・台湾コース  
    8品 2名より  1人¥2,500
  前菜2品・海老マヨネーズ和え・鶏の中華煮・軟骨の唐揚げ
  水餃子・春雨スープ・かけごはん・杏仁トーフ


長崎ブランドトマトフェア
 「ビタミン豊富で、甘さが普通のトマトの4倍もある長崎県産の「大島トマト」を中心に長崎ブランドトマトを使い、各店が工夫を凝らしたメニューを提供します。」
 【フェア期間】4月10日~7月14日
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長崎産トマトの中華サラダ    ¥800
  「トマトをメインに、春雨や春巻きの皮と野菜をふんだんに使ったサラダ。特製ドレッシングでおいしさ倍増。」
  「糖度が高い長崎ブランドトマトを丸ごと1個を使い、自家製ドレッシングで自然なおいしさを味わえる!」
  ※限定10食

今月のおすすめの一品
 「スパイスが効いたお料理で食欲を誘います!」
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イカ唐辛子炒め         ¥1,200
・マーボーなす          ¥800

※店外表示されているときもありますが、表示がないときもあります。いつもメニューにあるのか、いつまであるのか不明な点も。
※この「今月のおすすめの一品」も+300円でミニ炒飯又はミニラーメン付のセットにしていただく事ができるようです。

一品料理
麺類  
※麺類メニューにお得なミニプラスセット ミニ炒飯又はミニラーメンを+300円
特製ラーメン (とろける煮玉子)       ¥900
  「自家製チャーシューととろける半熟煮玉子が入って美味しさ倍増!」
特製ラーメンセット                ¥1,200
  +300円で自家製チャーシューたっぷり、ボリューム満点のミニ炒飯が付きます。
◎塩バターラーメン               ¥800
◎台湾牛肉ラーメン(台湾名物だれもが食べるラーメン) ¥800
 角煮ラーメン (台湾元祖の角煮の味)     ¥1,000
●坦々麺 (当店自慢)             ¥1,000
 チャーシューメン(一晩漬け込んだ新鮮ジューシーなバラ肉) ¥1,100
焼ビーフン (新竹ビーフン屋台味)      ¥900
 ジャージャーメン (味噌スパゲッティ)    ¥900
 老李炒飯 (チャーシューたっぷり)      ¥1,000

その他
・杏仁トーフ(小)          ¥300
  「風味豊かでぷるぷるとした食感が最高!」
・水餃子(3コ)            ¥250
  「一つ一つ真心をこめて手作りしています。肉汁がたまらない!」

修学旅行生特別セットメニュー
  10月6日に記録したものです。現在は?
・ラーメンセット     通常¥1,200を¥1,000にて
  特製ラーメン、ミニチャーハン
・チャーハンセット   通常¥1,300を¥1,000にて
  チャーハン、ミニラーメン

ドリンクメニュー
ビール
 生ビール(小)           ¥550
 瓶ビール(中)キリンラガー     ¥600
 瓶ビール(中)アサヒスーパードライ ¥600
 台湾ビール             ¥600

中国リキュール ロック・ソーダ割り
 桂花陳酒(グラス)         ¥500
 杏露酒(グラス)          ¥500
 梅酒(グラス)           ¥500
 紹興酒(かめ5年)         ¥600
   琥珀色に輝く もち米に麦麹を加え、発酵後濾過して、瓶で数年間熟成させたお酒です。長く貯蔵することで、コクのある甘味と酸味が見事に調和し、芳醇な味わいとなります。

麦焼酎
 思案橋(グラス)          ¥500
 いいちこ(グラス)         ¥500

芋焼酎
 白波(グラス)           ¥500
 霧島 黒(グラス)         ¥500

日本酒
 六十余洲(1合)          ¥500

ソフトドリンク
 コーラ                 ¥400
 ジンジャーエール          ¥400
 オレンジジュース          ¥400
 グレープフルーツジュース      ¥400

飲茶式中国茶
 減肥茶               ¥450
 ジャスミン茶            ¥450
 プーアル茶             ¥500

                       現在提供されていない主なメニュー
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白菜とジャンボ肉団子の土鍋煮       ¥1,500

広東風やきそば (五目あんかけ)       ¥1,100
 ※夜はメニューにあるのではないでしょうか。
by mattarinonbe | 2006-05-18 04:17 | ユトレヒト

花畑のカフェ

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今回は花畑のカフェです。
改訂版をアップします。最新更新日5月26日。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
花畑に囲まれて、紅茶やデザートが楽しめるオープンカフェ。目の前に広がる一面の花畑を爽やかな風が吹き抜けるなか、優雅に回る風車や水面をすべるように進む運河船を眺めながらのティータイムは、日本にいることを忘れさせます。
冬期休業。
【場所】キンデルダイク地区風車前
    席数:テラス40席
【営業時間】10:00~17:00(ラストオーダー)
    雨天・荒天時店休
【予約】対応なし

天気の良い日など、花畑の中でのティータイムは気分良いものです。花畑・風車・運河などを眺めながらゆったりと(混んでるときはあまりゆったりしすぎるのもどうかとは思いますが)過ごしたいものです。
ロケーションがよく人気があるので座れない事も。
ネットでみた範囲ではカースシェイクがイチオシかな。実際かなり美味しかったです。

びよりさんのレポ
ウロウロさんのレポ

いつからかは不明ですが、GWに入りソフトクリームフロートが再登場していました。

                        メニュー

パネクック
  オランダパンケーキ
・プレーン               ¥360
  ※kenさんのレポ
・焼きバナナ              ¥450
・ソフトクリーム&チョコ        ¥550
・ソーセージ&ゴーダーチーズ      ¥600
・ミックスベリー            ¥600
  季節限定2月上旬~4月下旬まで

カースシェイク
  クリームチーズで作るオリジナルチーズシェイク・ドリンク。ヨーグルトフェアのメニューでもあります。
・シェイクプレーン           ¥300
・シェイクパイン            ¥320
・シェイクブルーベリー         ¥320
・シェイクストロベリー         ¥350

ソフトクリームフロート
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・チューリップティー          ¥400
・コーヒー               ¥400
・オレンジ               ¥400

ソフトクリーム
・バニラ                ¥350
・チーズ                ¥350
・ミックス               ¥350

コーヒー
・エスプレッソ             ¥200
・エスプレッソマキアート        ¥200
・カプチーノ              ¥300
・カフェアメリカーナ(Hot or Ice)    ¥250
・カフェラテ(Hot or Ice)        ¥300
・フレーバーラテ(Hot or Ice)     各¥350
  バニラ、キャラメル、アイリッシュ、チョコレート

ハーブティー
・チューリップティー          ¥300
   ジャムなどで味を調整していただきます。爽やかな味ですが、好みが分かれるかも。
・本日のハーブティー          ¥300

ソフトドリンク
・スチームドミルク(Hot or Ice)     ¥250
・アイスティー             ¥250
・オレンジジュース(100%)      ¥300
・グレープフルーツ(100%)      ¥300

ビール
・ハイネケンビール           ¥550


                       現在提供されていないメニュー
手焼きワッフルコーン
  ソフトクリームパフェ
kntkntknt2001さんのレポ
・フルーツパフェ            ¥550
・お花畑のパフェ            ¥550
by mattarinonbe | 2006-05-17 07:08 | キンデルダイク

ポルチッタ・ピノキオ・グランデ

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今回はハウステンボス港町スパーケンブルグ地区にある「ポルチッタ ピノキオ・グランデ」です。
改訂版をアップします。最新更新日6月20日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
あのピノキオがスケールアップ!!
佐世保でピザはここと絶大な支持を集めるピノキオが、帆船デ・リーフデ前にスケールアップしてオープン。南イタリアの古いお城をイメージした店内で、定評のイタリア料理をますますおいしくいただけます。
【場  所】ラグジュアリーリゾートゾーン・
      帆船デ・リーフデ前(旧バタヴィアキッチン)
      店内 294席 テラス 52席(2Fのみ)
【営業時間】11:30~21:00(オーダーストップ)
    ※木曜日店休
※店休日については、オフィシャルサイト、ハウステンボスニュースでご確認下さい。
    ※営業時間も時期により変更がありますので、オフィシャルサイト、ハウステンボスニュースでご確認下さい。
【予約対応】30名様~120名様(2階席) 詳しくはオフィシャルサイトを。
【その他】 車椅子対応。「Edy」対象店舗

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イタリアンが少々苦手なお父さん。でもきっと大丈夫。ここは、家族揃って食事が楽しめますよ♪ 和風テイストを盛り込んだパスタなども準備しています。。。

とかつてオフィシャルサイトにあったように、ユトレヒトのピノキオ以上に、幅広い層を意識してオープンしたように思われました。
そのような点での特徴づけにおいては、多少方針が変わったのでしょうか?
席数も多く、価格も手頃感がありつかいでのあるお店ですが、今回さらに価格の点で低価格化が進められています。
ハウステンボス内のレストランはホテルレストラン、場内レストラン、企業館レストランに分けられると思いますが、場内レストランにおいてはいずれも低価格化が進められるのでしょうか。プッチーニ、ピノキオ、ポルチッタにおいて低価格化を確認していますが、それによってそれぞれの店の特徴・個性が説明し難くなってきたような印象も受けます。

以下は5月14日に記録してきたものです。同じメニューであっても以前より低価格になっているものがあり、リンクしてある画像と現在提供されているものとが同じであるかは未確認です。

                               ポルチッタレポ
ウロウロさんのレポ

                          メニュー
前菜・サラダ
本日のアンティパスト(3品盛り) フォト2 フォト3        ¥600
  「ワイン、ビールのおつまみにいかがですか。」
シンプルなトマトサラダ                   ¥600
  「トマト本来の味をお楽しみください。」
気まぐれサラダ  フォト2 フォト3          ¥700
  「地元の野菜をふんだんに使ったサラダ、自家製和風ドレッシングでお召し上がり下さい。」


ピザ
マルゲリータピザ               ¥900
  ※はしっこのひとさんのレポ
トウモロコシとホウレン草のピザ   ¥1,000
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カルボナーラピザ フォト2            ¥1,000
・ナスとベーコンのピザ              ¥1,100
  「ナスとベーコンを乗せたピザ。女性に大人気のピザ」
・4種のチーズピザ                 ¥1,200
・気まぐれピザ                  ¥1,300


パスタ
・ミートソースのスパゲティ            ¥1,000
・絶望…野菜とオリーブ、ケッパーのトマトソース  ¥1,100
アサリとトマトのタリオリーニ          ¥1,100
  「アサリと自家製ドライトマトを使ったきし麺状のパスタ。」
小海老とホウレン草のフェトチーネ クリームソース ¥1,200
  「生クリームにホウレン草と小海老を使ったクリーミーな一品。」
・季節の野菜のスパゲティ             ¥1,200
  ※参考「春の農園風スパゲティ」 フォト2
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  「色とりどりの野菜を使いバジルソースで絡めた春の香り漂う一品。」
・海の幸のスパゲティ               ¥1,200


デザート
・イタリアンジェラートの盛り合わせ   ¥500
・本日のケーキ    ¥500
  「食後のデザートにいかがですか?(内容はスタッフにお尋ね下さい)」

・ケーキセット              ¥600
  本日のケーキ+お好みのドリンク
  ※現在セットがメニューにのる事があるのか不明です。過去の記録を元にここに記載しています。
  ※2月5日・11日、店外表示されていたものです。その表示では本日のケーキは「レアチーズケーキ」でドリンクは「ブレンドコーヒー、紅茶、オレンジジュース、ピーチジュース、メロンソーダ、コーラ、ジンジャーエール」から選択とありました。内容は2日間とも同じでした。
※2月19日の店外表示では、本日のケーキは「ショコラ フランボワーズ」でした。
※ケーキセットという形ではないかもしれませんが、現在も数量限定で提供されているらしいです。店外表示を見かけないことが多いのは、売り切れて終了していたからのようです。ロールケーキが美味しかったと聞きます。
本日のオススメデザート     ¥400
   パンナコッタ、クレームブリュレ、チーズスフレ、シュークリーム、チョコタルトの中からいずれか3点を盛り合わせ。
  ※5月28日に店外表示されていたものです。
・ケーキセット        ¥700
   パルフェ(生クリーム、卵白を泡立て冷やして固めたアイスのような冷たいデザート)+ソフトドリンク各種又は紅茶、コーヒー、エスプレッソ(S)
   14:00~17:00
  ※6月11日に店外表示されていたものです。


食前酒
・カシスオレンジ            ¥500
・カシスソーダ             ¥500
・カンパリソーダ            ¥500
・カンパリオレンジ           ¥500
・シードル(林檎のお酒)        ¥500


ワイン
・ハウスワイン
  当店おすすめのワインです。口当たりも軽くさっぱりとした辛口です。
      グラス(赤・白)    ¥500
      500ml(赤・白)    ¥1,300
       1l(赤・白)    ¥2,000
・白ワイン
 ソアーヴェ・クラシッコ         ¥2,300
  独特の個性を持つ香り高いすっきりとした辛口です。
 バニョーリ・フラスカティ        ¥2,500
  ソフトでまろやかな膨らみのある辛口で、ピザに最適。
・赤ワイン
 ランブルスコ              ¥1,800
  ほのかな甘味のある軽い発泡性の飲みやすいタイプです。
 キャンティ               ¥2,800
  フルーティーな香り、滑らかな口当たりが特徴のワインです。


お飲物
・生ビール(スーパードライ)      ¥550
・黒ビール(スーパードライ)      ¥550
  スッキリとした飲みやすい日本人好みのビールです。
・瓶ビール(ハイネケン)        ¥500
・エスプレッソ           S ¥300
                  W ¥400
・ブレンドコーヒー           ¥350
・カプチーノ              ¥400
・紅茶                 ¥350
オレンジジュース               ¥350
・ピーチジュース            ¥350
・コーラ                ¥350
・ジンジャーエール           ¥350
・メロンソーダ             ¥350


                       現在提供されていない主なメニュー
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春の農園風ピザ                 ¥1,500
  チューリップ祭限定メニュー。「色とりどりの野菜とハムをトッピングし焼き上げた、当店人気No.1」

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イカ釣り漁船のピザ               ¥1,500
・カキとネギのピザ ポルチッタ風          ¥1,500

・豪快!海の幸たっぷりピザ            ¥1,600
  「近海でとれた魚介をふんだんに乗せて焼き上げたピザ。名物ピザ。」

~Divertente di Natale~ 楽しいクリスマス  ¥3,000
 ※マッキーさんのレポ

帆船風ピザ フォト2                ¥1,400
  「ピザ生地を丸めて帆船の胴体をかたどり、その上に帆をイメージしたトマト、ルッコラに生ハムをトッピング。中には、ゴルゴンゾーラやモッツァレラなどチーズがたっぷりの見て楽しい、食べて美味しいピザ」らしいです。
rdnrc563さんのレポ
ナスとサルチッチャのピザ ¥1,300
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きのこのカルボナーラスパゲティ フォト2    ¥1,300
 「3種のきのこを使ったスパゲティは自家製のパンチェッタ(塩漬けベーコン)とチーズが入っていて濃厚な味わい。」
小海老と貝柱のフェトチーネ のり入りクリームソースで フォト2 ¥1,400
・ペンネとカニの大葉風味 かるいクリームソースで  参考   ¥1,500
・ショートパスタの海老クリームソース        ¥1,500
・カキのクリームソースフェトチーネ         ¥1,500
海の幸のスパゲティ たっぷりオニオンしそ風味
お花畑のピザ フォト2     ¥1,500
  時期により異なる内容のお花畑のピザが提供されているようです。
  チューリップ祭りの時のお花畑のピザ

季節の貝の白ワイン蒸し                   ¥1,000

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モンゴゾ バナナ (バナナ味の不思議なビール)        ¥650

焼酎カクテルフェア
・トゥラモント(南イタリアの夕日)    500円
せつこさんのレポ
by mattarinonbe | 2006-05-14 22:24 | スパーケンブルグ