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真藍~Saai~(昼メニュー)

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今回は真藍~Saai~のランチタイムメニューです。
改訂版をアップします。
※ここに記載してあるのは4月30日に記録したものですが、5月4日は別メニューとなっていましたので、こちらをご覧下さい。
一見、オランダ風木造家屋の外観ですが、店内は和風でゆっくりくつろげるお座敷コーナー(居酒屋コーナー)と大きな円形の掘り炬燵式テーブルの天ぷらコーナー(及びカウンター席の寿司コーナー)に分かれています。昼はお手軽な定食メニュー、夜は割烹居酒屋感覚でお食事でき、季節折々の旬な地元のお魚を中心に焼物や揚物などいろんな調理で提供致します。 日本酒も、吟味した九州の地酒はもとより全国のお酒をご用意しております。
【場所】スパーケンブルグ
    掘り炬燵式テーブル38席、寿司カウンター7席
【営業時間】11:30~22:00(ラストオーダー)
    ※天麩羅コーナーは21:00ラストオーダー。15:00~17:00中間クローズ
    ※居酒屋コーナーは17:00オープン。料理22:00・ドリンク22:30ラストオーダー
【予約】予約対応。詳しくは上記オフィシャルサイトを参照下さい。

「港町のさかながうまい店
 訪れた先で、うまい酒、うまい魚に出合えたら、旅は大成功。この街にもそんな思いがかなう、いい店があります。
 長崎は全国でも有数の水産県。また焼酎醸造元も各地にあり、多彩な銘柄がファンに愛されています。港町にある河童は、そんな地の利を生かした新鮮な魚料理が看板の店。地焼酎・地酒も豊富に揃い、お酒好きには見逃せないスポットになっています。料理も自慢のお造りのほか、こだわりの一品がいろいろ。この店は今回の旅を、きっと素敵なものにしてくれるはずです。」とハウステンボスニュースに紹介されていました。

 魚は長崎県人としては食べなれていることもあり評価しにくいのですが、他県からいらした方たちには好評のようです。肴・料理については私自身もっといろいろと味わってみたいと思います。天ぷらの評判は良く、寿司も好評のようです。棒寿司はお値打ちだと思います。

下記メニューはフードメニューは4月30日に記録したものです。ドリンクメニューは店外表示されていませんので、以前のものをそのままアップしてます。
※4月13日よりメニュー変更となっていましたが、4月30日はそれ以前のメニューが表示されていました。GW期間中はこちらのメニューでいくのでしょうか。それ以降はどうなるのか不明ですが、再変更があった場合わかりしだいアップします。

              昼メニュー
天ぷら定食         1,500円
  小鉢、天ぷら5種、茶碗蒸し、味噌汁、御飯、香の物、水物
・お造り定食            1,800円
  小鉢、造り5種、茶碗蒸し、味噌汁、御飯、香の物、水物
・にぎり寿司セット         2,000円
  にぎり寿司(7種)、うどん
・天ぷらうどん           1,500円
  うどん、天ぷら、御飯

・天丼               980円
  天丼、赤だし、香の物
びよりさんのレポ
・お子様セット         1,000円
  ごはん、天ぷら、茶碗蒸し、麺もの、果物、オレンジジュース

限定20食
・鯖棒寿司 赤だし付き                   1,700円
鰯棒寿司 赤だし付き              1,300円 


                        ドリンクメニュー
天麩羅コーナーで記録したものですが、居酒屋コーナーも共通だと思います。
焼酎
・長崎  なでしこ (花酵母)(麦)
・長崎  壱岐っ娘     (麦)
・長崎  壱岐の華     (麦)
・長崎  ペーロン     (米)
・長崎  じゃがたらお春  (じゃがいも)
・鹿児島 伊佐錦(黒)   (芋)
・宮崎  黒霧島      (芋)           各500円
・福岡  紅乙女      (胡麻)  700円
・長崎  かぴたん(10年)  (麦)
・沖縄  久米仙 黒7年  (泡盛・古酒)   各800円

ビール
・一番搾り生ビール          550円
・キリンラガー瓶ビール(中)     600円
・ハイネケン瓶ビール(小)      500円

チューハイ
 レモン・カルピス
 ライム・コーク            各600円

ワイン・ウィスキー
・ボンヴィヴァン(赤・白)       各1,500円
・ハウステンボスウィスキー
  (お湯割り・水割り・ロック)    各500円

ソフトドリンク
 コーラ・オレンジ・ウーロン茶
 グレープフルーツ・カルピス     各350円
by mattarinonbe | 2006-04-30 23:58 | スパーケンブルグ

ソウル(昼)

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今回はハウステンボス・ユトレヒト地区にある韓国料理の店ソウルの昼メニューです。
新メニューが登場していましたので、改訂版をアップします。最新更新日5月17日。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
夜のメニューについてはこちらをご覧下さい。
当店の料理長が腕をふるうメニューは、日本人にも馴染みの深い、焼き肉や冷麺といったものから、本格的な宮廷料理まで幅広く用意されています。店内はシックなカラーでまとめられ、落ち着いた雰囲気でお食事が楽しめます。
【場所】ユトレヒト地区ワールドレストラン街2階
     席数:70席(個室10席 予約のみ)
【営業時間】11:30~15:00/17:00~20:30(ラストオーダー)
    ※4月17日・24日店休
    ※営業時間は時期により異なることがありますので、店休日とあわせハウステンボスニュース等でご確認ください。
【予約】対応。詳しくはオフィシャルサイト参照下さい

HTB唯一の韓国料理の店として異彩を放っています。料理長の味への探究心が実を結び、人気店となり、韓国の方も絶賛されたとか。そのこともあってか?韓国の方の利用も多いようで満員のことも多いです。
店内は落ち着いた雰囲気。
ビビンバは美味しくて、評判良いようです。料金的にもお手頃感のあるお店です。

以下は4月13日に記録したメニューに4月30日に見かけた角煮ビビンバを追加したものです。。
※5月4日にはおこさまビビンバも見かけましたので、追加します。
店頭表示においてサンプル表示もされていてわかりやすくって良いと思います。

                         メニュー
新登場
・角煮ビビンバ        ¥1,200
  キムチ、スープ付
  韓国風に仕上げた豚の角煮をビビンバに入れちゃいました!
 ※期間限定メニューではないでしょうか。日によってはメニューにない可能性も。店外表示にご注意下さい。
※5月14日は店外表示を見かけませんでした。
・おこさまビビンバ      ¥600
  ソフトドリンク付
※5月14日は店外表示を見かけませんでした。

長崎ブランドトマトフェア
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長崎トマトのサラダビビンバ  ¥1,000円
 「トマトや5種のナムル、フレッシュ野菜をふんだんに使い、当店人気のビビンバをサラダ風に仕上げました。」
【提供期間】4月10日~7月14日
【提供時間】11:30~15:00
  ※限定20食

  ※ならでわスタッフの方のレポ

定食
・石鍋ビビンバ定食     ¥1,000
  野菜の和え物ナムル4種類のまぜご飯です。
  スープ、キムチ付。
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特製ビビンバ定食   ¥1,200
  野菜の和え物ナムル6種類と特製ミンチののった本格的宮廷仕込みのまぜご飯です。
  スープ、キムチ付。
・ユッケビビンバ定食    ¥1,500
  野菜の和え物ナムル5種類の上に牛刺しののったまぜご飯です。
  スープ、キムチ付。

御飯物
・石鍋ビビンバ       ¥800
  野菜の和え物ナムル4種類のまぜご飯です。
・特製石鍋ビビンバ     ¥1,000
  野菜の和え物ナムル6種類と特製ミンチののった本格的宮廷仕込みのまぜご飯です。
・ユッケビビンバ      ¥1,300
  野菜の和え物ナムル5種類の上に牛刺しを加えました。
・コムタンクッパ      ¥800
  牛肉、野菜、卵のコクのある雑炊です。
・お子様セット       ¥600
  牛肉、野菜、卵の雑炊です。
  ※小学生迄限定。
・ライス           ¥250

スープ
・ユッケジャン       ¥1,000
  辛さがくせになる牛肉と野菜のスープです。
テールスープ       ¥1,000
  牛テールをじっくり柔らかく煮込みました。
・カルビスープ       ¥800
  骨付きカルビと野菜、卵がたっぷりのあっさりスープです。
・キムチチゲ        ¥800
  キムチの酸味がおいしいスープです。
・ワカメスープ       ¥300

チヂミ
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イカとネギのチヂミ    ¥800
  イカとネギ入りの韓国風お好み焼きです。
・キムチチヂミ       ¥500
  キムチが香ばしい韓国風お好み焼きです。

キムチ・ナムル
・白菜キムチ        ¥250
・大根キムチ        ¥250
・キムチ盛り合わせ     ¥400
・ナムル盛り合わせ     ¥400
・もやしナムル       ¥400
・大根ナムル        ¥400
・ほうれん草ナムル     ¥400
・ぜんまいナムル      ¥400


ビール
・生ビール         ¥550
・瓶ビール(中瓶)     ¥600
・ダークビール(小瓶)   ¥500
  濃色系のビールなのに「黒ビール」のイメージとは違った、飲みやすくて、味わいのある「スペシャルダーク」です。ビールを気軽に楽しみたい女性にもピッタリです。

韓国のお酒
・真露(韓国産焼酎)       ¥1,000
  375ml 25度
  韓国で一番ポピュラーで庶民的な焼酎。イモ焼酎でありながらクセが全くない為好まれる味。「スッと口の中に入っていくので、焼酎が苦手な方もおいしくいただけるはず。」だとか。
・マッコリ            ¥1,300
  300ml8度
  乳酸菌がたっぷり入っていて、韓国では食前酒として良く飲まれている。
  フルーティーで甘味があり、女性向きです。
鏡月グリーン          ¥1,000
  375ml 25度
  さっぱりとした味わいと口当たりが良い米焼酎。麦と米のほのかな甘さが楽しめる。
・梅酒(韓国産)         ¥1,000
  300ml 14度
  甘さを控えたお酒なので、甘い梅酒は苦手な方にも一度は飲んで頂きたい一本です。
高麗人参酒           ¥400
  30ml35度
  神秘的で珍し植物の高麗人参を丁寧に漬け込んだ自家製の健康酒で、食前酒として飲まれる。

ワイン
・ボトルワイン(赤・白)     各¥3,000

ソフトドリンク
・コーラ             ¥400
・オレンジジュース        ¥400
・グレープフルーツジュース    ¥400
・ジンジャーエール        ¥400
・ウーロン茶           ¥400

シャーベット
・シャーベット          ¥350
  果肉入りオレンジシャーベット


                          終了したメニュー
  いずれ時期が来れば再度メニューに載る可能性があります。
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ユッケジャンラーメン   ¥1,000(税込み)
  キムチ、御飯付。ピリ辛。
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カレービビンバ    ¥1,200

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チーズビビンバ       ¥1,200
チーズキムチチヂミ     ¥600

野菜畑のビビンバ       ¥1,000
 ※daydreamerさんのレポ

韓国冷麺            ¥1,000 
マッキーさんのレポ

カキチヂミ        ¥800
 るんさんのレポ
by mattarinonbe | 2006-04-30 23:42 | ユトレヒト

プッチーニ(GW期間中メニュー)

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今回はイタリアンレストラン・プッチーニです。
GWに入りメニューが大幅に変更になっていましたので、改訂版をアップします。最新更新日5月8日。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
ドリンクメニューはこちら
長崎を舞台にした有名な歌劇『蝶々夫人』。その作曲者、イタリア人のプッチーニの名を冠している当店は、アンティパストからコースまで本格的なイタリアンが楽しめます。イタリアで修行を積んだシェフの腕前は折り紙付き。ローマの廃墟をイメージした店内で本場の味をご堪能ください。
【場所】ユトレヒト・ワールドレストラン街1階
    席数68席
【営業時間】11:00~21:00(ラストオーダー)
    ※15:00~17:00中間クローズ
    ※店休などはハウステンボスニュース等でご確認下さい。
【予約】予約対応。詳細はHPで。

プッチーニは私のお気に入りのお店でした。姉妹ブログをご覧いただくとお分かりになるかもしれませんが、ブログ開始当初はプッチーニの料理の紹介が主でした。その後、カタルニア等のクローズと時を同じくして、やや低迷の時期(メニュー数も減っていた)があったように個人的には思っていますが、このところ上向いてきているような気がします。
カタルニアやロード・レーウがクローズしている現在、プッチーニには頑張っていただきたいと思います。
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下記メニューは4月29日記録したものです。
ランチタイムのメニューについては一部不明な点があります。
GW後は再度メニュー変更がありそうですが、そのあたりはいずれ確認してくるつもりです。

                          メニュー
ランチタイムのコース
ピアットウニコ   ¥1,980
  ※ピアットウニコとは単品料理、一品料理、珍しい皿の意味を持ち、当店では前菜、パスタ料理、メインと3つの皿を合わせた豪快な一皿料理
  ※この料理が現在提供されているのかは不明です。お昼のおすすめコース¥2,800は現在メニューから外れているみたいですが。。
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 ピアットウニコ
 パン
 コッパコンドルチェ
 コーヒー

せつこさんのレポ
ならではスタッフの方のレポ

ブランツォ   ¥1,500
 「食事を通して体内から健康に、というイタリア料理の本来の姿を追及したお得なランチ。メインディッシュは、パスタかリゾット5種類からチョイス。パン、サラダ、コーヒー付き。」
【提供時間】11:00~15:00
 パスタorリゾット 次の5種類から選択
   ・あさりのスパゲティ「ミラノ風」
   ・自家製豚ホホ肉の塩漬け「グァンチャーレ」ときのこのスパゲティ
   ・季節野菜のバターとチーズ風味のスパゲティ
   ・カボチャを使ったリゾット
   ・食物繊維たっぷりのごぼうのリゾット
 サラダ
 パン
 コーヒー
 ※せつこさんのレポ

ディナータイムのコース
Cena(チェナ)   ¥2,500
  旬の食材をヘルシーに食べるおすすめコース
  GW期間中のメニューです。それ以前のディナーコースとは価格設定も内容も異なっています。
 前菜の盛り合わせ
 次のパスタorリゾットから一品選択
   ・あさりのスパゲティ「ミラノ風」
   ・自家製豚ホホ肉の塩漬け「グアンチャーレ」ときのこのアマトリーチェ風
   ・季節野菜のバターとチーズ風味のスパゲッティ
   ・カボチャを使ったリゾット
   ・食物繊維たっぷりのごぼうのリゾット
 次のお肉orお魚どちらかを選択
   ・若鶏のもも肉のロースト ローズマリーの香りを添えて 参考
   ・真鯛の地中海風自家製ハーブの香りを添えて 参考
 コッパコンジェラート
 パン
 コーヒー

セットメニュー   ¥1,500
 サラダ
 パン
 パスタorリゾット 下記アラカルトメニューの「パスタ&リゾット」から一品選択
 コーヒー


お子様セット     ¥1,000
 サラダ
 パン
 パスタorリゾット 下記アラカルトメニューの「パスタ&リゾット」から一品選択。大人の半分の量で用意
 オレンジジュース
※小学生以下限定
※このメニューはランチタイムもディナータイム共通と思います。

長崎ブランドトマトフェアメニュー
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馬鈴薯のニョッキ 長崎産トマトの冷製ソース  フォト2     ¥1,500
 「地元産の馬鈴薯を使った自家製ニョッキ。糖度の高いトマトを使った冷製ソースとからみ、初夏にふさわしいさわやかな味わい。」
【提供期間】4月10日~7月14日
【提供時間】11時~15時
※限定20食

せつこさんのレポ

場内ホテル宿泊者限定特別メニュー
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真鯛のリゾット 牛蒡のフリット添え          ¥1,600
 「ハーブの香りと真鯛のダシの旨みが詰まったリゾット。トッピングには、最もおいしい「かま」の部分を使い、豪快に仕上げた一品です。」
【提供期間】4月10日~4月28日、5月8日~6月4日
【提供時間】11:00~21:00(中間クローズは上記)
※数量限定メニュー。
※上記のようにGW期間中の提供はないようです。


アラカルトメニュー
パスタ
・あさりのスパゲティ「ミラノ風」          ¥1,200
・自家製豚ホホ肉の塩漬け「グアンチャーレ」ときのこのアマトリーチェ風 ¥1,200
・季節野菜のバターとチーズ風味のスパゲティ     ¥1,300

リゾット
・カボチャを使ったリゾット             ¥1,300
・食物繊維たっぷりのごぼうのリゾット        ¥1,200

デザート
・マチュドニアフルーツ ジェラート添え       ¥500
・ジェラート盛り合わせ(2種)           ¥400


飲物
・生ビール                    ¥550
・ブレンドコーヒー                ¥300
・エスプレッソコーヒー              ¥250
・紅茶                      ¥300
・オレンジジュース                ¥350
・グレープフルーツジュース            ¥350
・サンペレグリノ                 ¥400
  ミネラルウォーターガス入り

・ハウスワイン(赤・白)         グラス ¥600
                     500ml ¥2,000

白ワイン
・メリーニヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ (F)¥2,500
  上品な香りとフレッシュで調和のとれた味わいが特徴です。
・フラスカティースペリオーレ            (F)¥2,800
  フルーティーな辛口白ワインです。
・アルバーナ・ディ・ロマーニャ           (F)¥3,000
  複雑な香りと味をもちながらしっかりとしたコクのある辛口ワインです。

赤ワイン
・キャンティ アレティーノ              (F)¥2,500
  フルーティーな香り、なめらかな口当たりが特徴。
・サン ロレンツォ                  (F)¥2,800
  苦味や酸味がほどよく押さえられたマルケ州を代表する辛口ワインの銘柄です。
・メリーニ キャンティ クラシッコ リゼルバ      (F)¥3,000
  キャンティクラシッコをさらに3年間熟成させたもの。酸味と渋みのバランスがよく、なめらかな口当り。

                       現在提供されていない主なメニュー
お昼のおすすめコース     ¥2,800
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 季節のアンティパストの取り合わせ
 唐辛子と黒胡椒を練り込んだ自家製タリオリーニ 菜の花のトマトソース
     又は
   食物繊維たっぷりのごぼうのリゾット
 若鶏のロースト 自家製ローズマリーの香りを添えて
 本日のドルチェ
 パン
 コーヒー

Cena(チェナ)   ¥5,000
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 竹の子のカルボナーラ風
 食物繊維たっぷりのごぼうのズッパ
 いか墨を練り込んだ自家製タリオリーニ
  剣先イカのラグーソース ハーブの香りを添えて

 真鯛の地中海風 菜の花を添えて
    又は
  若鶏のローマ風煮込み 季節野菜を添えて
 本日の特別なデセール
 パン
 エスプレッソ
by mattarinonbe | 2006-04-30 23:12 | ユトレヒト

ロード・レーウ(ハンバーグレストラン)

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今回はDE RODE LEEUW(ハンバーグレストラン)です。
昨年来クローズ中だったロードレーウが、3月に3日間ワインバーとして復活オープン後再びクローズしていましたが、GW期間中に臨時に復活営業していますのでご紹介します。最新更新日5月8日。
※期間終了し現在は営業していません。本格復活を期待して待ちたいと思います。
ドムトールンの下、ワールドレストラン街1階に期間限定のハンバーグレストランがオープン。料理長特製の手こねハンバーグ3種類をご用意しています。ライスまたはパン、サラダ、スープ付き。お子様セットもあります。
【営業日】4月28日~5月7日まで
【営業時間】11:00~21:00
【場所】ワールドレストラン街1階

ハウステンボスファン、ロード・レーウファン待望・注目の臨時営業です。
ハンバーグレストランという事に疑問を呈する(ロード・レーウと言えば、チーズフォンデュやオランダ料理、コース料理などを期待される方が少なくないかと)向きもあるかもしれませんが、以前ロード・レーウの料理長だった方が復帰されて、手作りのハンバーグ、1週間かけてドミグラスソースを用意されたようですから、その味と共に、久々のロード・レーウの雰囲気を存分に味わって欲しいものと思います。
このGW期間中に多数の利用があり、本格的な復活へとつながって欲しいものと期待しております。
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以下のメニューは4月29日に記録してきたものです。
なかなかリーズナブルな価格設定で、利用しやすいものと思います。

ふくちゃんさんのレポ

                   メニュー
手作りの味
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オリジナルハンバーグセット ¥1,500
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和風ハンバーグセット    ¥1,500
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チーズハンバーグセット   ¥1,500
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サーロインステーキセット  ¥2,500
  ※ごまさんのレポ

※セットはスープサラダパン又はライス付き。おかわりのパン、ライスは各¥200

・お子様ハンバーグ      ¥800
  オレンジジュース付き
※小学生以下のお子様限定

おすすめデザート
・2色アイスクリーム     ¥250
  バニラ&チョコ
 「お食事のお口直し、食後のデザートにいかがですか」
※メニュー表示にはなく、30日昼に店先に黒板で案内がありました。29日夜は奥に片付けてありましたから、常にあるものではないようです。料金については不明ですが、他のメニューの価格設定からすると、リーズナブルな値段であろうと思われます。
※5月4日には上記価格が表示されていました。
※5月5日15時頃はバニラのみ提供されていました。


お飲物
・コーラ           ¥300
・オレンジジュース      ¥300
・ウーロン茶         ¥300
・ホットコーヒー       ¥300
・アイスコーヒー       ¥300
・キリンラガービール(小瓶) ¥500
・グラスワイン(赤・白)   ¥350
・カラフェ(赤)       ¥1,500
・カラフェ(白)       ¥1,200
・ボトルワイン(赤)     ¥2,500
・ボトルワイン(白)     ¥1,800
by mattarinonbe | 2006-04-30 21:39 | ユトレヒト

ピザ&パスタ/ピノキオ

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今回はハウステンボス・ユトレヒト地区にあるピノキオです。
改訂版をアップします。最新更新日5月03日。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
イタリア・ナポリにある古いピザ屋をイメージした店内でひときわ目を引くのは、陶器の町・有田で特注した登り窯の技術を導入した大きなピザ窯。世界でただ一つのこの窯でパリッと焼き上げるピザの味は折り紙付きです。
【場所】ユトレヒト地区ワールドレストラン街1 階
    席数72席・19卓(4名様×17卓、2名様×2卓)
【営業時間】11:00~20:30(ラストオーダー)
    ※月曜日店休
    ※営業時間及び店休日は時期により異なる事がありますので、ハウステンボスニュース等でご確認下さい。
【予約】対応なし
【その他】Edy対象店舗。車椅子利用可。

ピノキオはHTBで一番人気のお店とされています。

某Ya掲示板においてもHTBで何を食べたらいいかというご質問が良くなされます。レスするのが難しいご質問です。その方の好みや予算、シチュエーション(家族連れであるとか恋人どうしであるとか、年齢その他)によっても様々で画一的にレスできるものではないと思います。
美味しいものを食べたい。
HTBらしいものを食べたい。
という2つの条件を最も満たすのは、HTBの食の顔である上柿元総料理長の料理を食べることができる「エリタージュ」を筆頭に「デ・アドミラル」「エクセルシオール」あたりになるかと思いますが、フレンチが苦手な方もおられるでしょうし、その他の条件が合わない場合もあるでしょう。
ピノキオもよくお勧めで名前があがるお店です。ピザやパスタが苦手でなければコスト的にも味的にもお勧めでしょう。ピッツァなどがHTBらしいかと言われると疑問もあありますが、一番人気のお店という事で条件クリアでしょうか。

姉妹店ポルチッタ・ピノキオ・グランデとはメニューが異なります。ポルチッタも魅力ですが、ピザに関しては、こちらユトレヒトのピノキオの方が上という評価をよく目にします。
ユトレヒトのレストランは15時~17時の時間帯中間クローズの店が多いのですが、このピノキオは営業しており、その面でも利用しやすいお店です。

以下は4月27日に記録してきたものです。
※4月30日に期間限定のセットメニューが店外表示されていましたので、以下に追加記載します。

                        メニュー
期間限定おすすめセット
・期間限定おすすめセット       ¥1,300
  前菜
  サラダ
  ピザorパスタ 以下の中から好きなピザ又はパスタを選択
    ・ピノキオ特製ポテトとベーコンのピザ
    ・ゴルゴンゾーラのピザ
    ・気まぐれピザ
    ・アサリとアスパラのスパゲティ
    ・なすとパンチェッタのスパゲティ
  お好みのドリンク
    ・コーラ
    ・オレンジジュース
    ・ピーチジュース
    ・ジンジャーエール
    ・ジャワティー

おすすめメニュー
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長崎ブランドトマトと小海老のピザ      ¥1,400
 「糖度が高い長崎ブランドトマトをピノキオ特製ピッツァにトッピング。シンプルで味わい深く、素材の良さを十分に堪能できます。」
 ※限定30食
 ※長崎ブランドトマトフェア(4月10日~7月14日)のメニュー

PIZZA
マルゲリータピザ                       ¥1,000
   「トマトベースの生地に、水牛のミルクから作られたモッツァレラチーズとバジルをトッピングして有田釜でパリッと焼き上げた「マルゲリータピザ」(1,300円)。唐辛子の辛味オイル特製ピカンテオイルをかけると旨味も倍増」
・きのことパンチェッタのピザ         ¥1,000
ピノキオ特製ポテトとベーコンのピザ           ¥1,300
  「ピノキオNo.1ピザ。」
  「カリッとしたポテトとサクッとしたピザ生地のハーモニーが絶妙」
  「子供から大人まで大好きな定番人気商品です♪」
  ※びおらさんのレポ
  ※さとゆみさんのレポ
・アマトリチアーナ風ピザ                ¥1,300

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ゴルゴンゾーラピザ                  ¥1,300
・気まぐれピザ「生ハムときのこのピザ」         ¥1,500
  ※いつもはしっこさんのレポ
・カニと季節の野菜のピザ                ¥1,600
ナポリ風海の幸ピザ                  ¥1,600
  ※senriさんのレポ
・カルツォーニピザ                   ¥1,400


PASTA
きのこのスパゲティ                  ¥1,300
・ナスとサルチッチャのトマトスパゲティ         ¥1,300
  「サルチッチャとは腸詰め前のソーセージのことです。」
・カルボナーラスパゲティ                ¥1,300
森と海のスパゲティピノキオ風             ¥1,700
フレッシュトマトとゴルゴンゾーラのタリオリーニ    ¥1,400
・帆立貝と小海老のタリオリーニ             ¥1,500
地鶏のラグーソースフェトチーネ            ¥1,500
・ホウレン草のラザニエボローニャ風           ¥1,000
ペンネの海老クリーム              ¥1,500
・ペンネの4種チーズソース                ¥1,500
・ペンネの怒りん坊ソース                ¥1,200

※フェトチーネ・・・きしめん状のひらたいパスタ。
※タリオリーニ・・・フェトチーネよりも幅が狭い、きしめん状のパスタ。
※ペンネ・・・ペン先状のとがったショートパスタ。

サラダ&パン
前菜三品盛り合わせ                 ¥600
・トマトとモッツァレラのサラダ             ¥700
・きまぐれサラダ                    ¥700
・きのこの温かいサラダ                 ¥1,000
・パンの盛り合わせ                   ¥300
・ガーリックトースト                  ¥300

デザート
・マケドニアフルーツジェラート添え           ¥500
本日のデザート盛り合わせ              ¥700
   日により内容は異なると思われます。


お飲物
・エスプレッソ                     ¥300
・ブレンドコーヒー                   ¥350
・カプチーノ                      ¥400
・紅茶(ストレート、レモン、ミルク)          ¥350
・ジャワティーストレート                ¥350
・オレンジジュース                   ¥350
・ピーチジュース                    ¥350
・コーラ                        ¥350
・ジンジャーエール                   ¥350

ビール
・生ビール                       ¥550
・瓶ビール                       ¥500

食前酒
・カンパリソーダ                    ¥500
・カンパリオレンジ                   ¥500
・カシスソーダ                     ¥500
・カシスオレンジ                    ¥500

ワイン
・ハウスワイン(赤・白) 
  「当店おすすめのハウスワインです。
   口当たりも軽くさっぱりとした辛口です。」
        グラス                 ¥500
        500ml                 ¥1,300
        1,000ml                ¥2,000
・白ワイン
  ソアーヴェ クラシッコ               ¥2,300
    独特の個性を持つ香り高いすっきりとした辛口です。
  パニョーリ フラスカティ              ¥2,500
    ソフトでまろやかな膨らみのある辛口で、ピザに最適。
・赤ワイン
  ランブルスコ                   ¥1,800
    ほのかな甘みのある軽い発泡性の飲みやすいタイプ。女性に大人気!
  キャンティ                    ¥2,500
    口当たりが特徴のワインです。

                          現在はメニューにない主なもの
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トレコロールピザ ルッコラソース       ¥1,300
  3種のチーズが織りなす深みのある味と赤と緑のソースの色鮮やかなピザ。
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春の暖かいパスタ 桜海老の香り        ¥1,400
  長崎特産カラスミと旬の桜海老の春らしい一品。

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九十九島産カキのクリームソーススパゲティ  ¥1,500
カキのオーブン焼き             ¥700

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生ウニのクリームソーススパゲティ      ¥1,700
  「生ウニを贅沢に使用したクリームスパゲティは潮風と共に絶妙なハーモニーを演出します!大人のひとときをお楽しみ下さい。」
平戸産アスパラとアサリのスパゲッティ    ¥1,300
九十九島産カキのタリオリーニ       ¥1,300
  「新鮮な九十九島産のカキと生クリームを使った濃厚なソースが幅広タイプ(タリオリーニ)パスタによくからんだ1品!エリンギの豊かな風味もご一緒にお楽しみ下さい。」

平戸産アスパラと海老のピッツァ       ¥1,400
  「平戸産アスパラガスのシャキシャキ感、海老のプリプリ感、ザッコ海老のパリパリ感が一度に楽しめる、風味豊かな春限定の特性ピッツァ。」
せつこさんのレポ

チーズカルツォーニ      ¥1,300
  カルツォーニはチーズや生ハムを包んだピザのことで、本場イタリアでは定番の味。
  イタリアの代表的なチーズ4種類を包み込んだピザ。
 (マスカルポーネ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ)
  生ハム、ルコラとご一緒にどうぞ
 「生地を開けると、食欲をそそるチーズとバジルの薫りがひろがります。味も薫りも楽しめる一品です。」

生ハムとルコラのピザ(気まぐれピザ)           ¥1,500

海の幸サラダ                           ¥1,000

・スリーベリータルト            ¥500
  3種のベリーが楽しく彩るベリーベリータルト!口にした瞬間ベリーの酸味とカスタードクリームの甘みが絶妙なハーモニーを演出します。
  ※ひょっとすると本日のデザートとしてまだ提供されている可能性もあるかもしれません。
タルトセット               ¥1,000
  スリーベリータルトにジェラート、ブレンドコーヒーのセットです。
いつもはしっこさんのレポ

ゼペットベッキオ(ゼペットおじいさん)  500円
  パイナップルジュースの甘み、レモンの酸味と、芋焼酎が絶妙に調和。
せつこさんのレポ

アペロール                      ¥500
  「ピノキオ オリジナルカクテル」
by mattarinonbe | 2006-04-29 10:43 | ユトレヒト

楼蘭(昼メニュー)

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今回は楼蘭の昼のメニューです。
改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
ディナータイムメニューはこちらをご覧ください。
藍染織物の青を基調にした落ちついた雰囲気の店内。料理長自ら台湾で厳選したこだわりの食材を使い、小皿料理を中心にご家族連れからグループの方まで楽しめます。店名は中国・シルクロードのさまよえる湖の湖畔にあったオアシスの街に由来しています。【場所】ユトレヒト地区ワールドレストラン街2階
    席数:96席・18卓(4名×12卓、8名×6卓) 個室(4~5名様用 2室、8~20名様まで対応可能 1室)
【時間】11:30~20:30(ラストオーダー) 15:00~17:00中間クローズ
  ※時期により営業時間は異なるかと思います。
【予約】対応。2,500円よりコース料理を承ります。2名様より。詳しくは上記リンク先オフィシャルサイトをご覧下さい。

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台湾料理の店として、長崎市内に5店舗展開する「老李グループ」のハウステンボス店として「TAIWANESE 中国料理 楼蘭」のオープンです。
老李のこだわり
「当店の食材・調味料は、主人が台湾で厳選したこだわりのものを使用し、本場の味はもちろん日本人にも合うようにおいしさをとことん追求しています。ぜひ、本場の味を堪能下さい。」

スタッフの方たちもキビキビとしていて心配りも感じられ好印象です。
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お茶もポットサービスでたっぷり。メニューに中国茶がありますが、よほどお好きな方以外はこのサービスのお茶で十分な気がします。おかわりや冷たいお茶のリクエストもできそうな気がします。
このあたりもポイント高いように思います。
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当店人気ベスト5
No.1 水餃子(3個)            ¥250
No.2 老李セット              ¥1,500
No.3 台湾コース(2名より)       ¥2,500
No.4 海老マヨネーズ和え        ¥1,300
No.5 特製ラーメンセット         ¥1,200

びよりさんのレポ

以下は4月23日に記録したメニューです。
長崎産ブランドトマトフェアのメニューがはじまり、今月のおすすめのメニューが変更になっています。

                        メニュー

コース料理
・台湾コース  
    8品 2名より  1人¥2,500
  前菜2品・海老マヨ・鶏の中華煮・軟骨の唐揚げ
  水餃子・春雨スープ・かけごはん・杏仁トーフ


S・G・I・定食 (御飯/スープ/漬け物/サラダ付)
・S定食(料理2品・杏仁トーフ)    ¥1,200
・G定食(料理3品・杏仁トーフ)    ¥1,500
・I定食(前菜・料理3品・杏仁トーフ) ¥1,800

料理は次の8品より選択
 海老チリ・スーパイコ・チンジャオロース・麻婆トーフ
 唐揚げ・春巻き・ゆで野菜
 日替わり(土・日・祝日を除く)

定食・セットメニュー
 日替定食(土・日・祝日を除く)        ¥800
◎焼肉定食 (初代伝統タレ)          ¥1,200
 レディースセット(ミニ炒飯・ミニラーメン・杏仁トーフ・サラダ)¥1,100
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老李セット水餃子ミニ炒飯ミニラーメン杏仁トーフ)¥1,500
  「これもあれも食べたい欲張りなあなたに、楼蘭の人気メニューをセットにしました。」
 お子様セット                 ¥850
  (ミニ炒飯又はミニラーメン・春巻き1本・水餃子3コ・アイス又は杏仁トーフ・おもちゃ)

長崎ブランドトマトフェア
 「ビタミン豊富で、甘さが普通のトマトの4倍もある長崎県産の「大島トマト」を中心に長崎ブランドトマトを使い、各店が工夫を凝らしたメニューを提供します。」
 【フェア期間】4月10日~7月14日
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長崎産トマトの中華サラダ    ¥800
  「トマトをメインに、春雨や春巻きの皮と野菜をふんだんに使ったサラダ。特製ドレッシングでおいしさ倍増。」
  「糖度が高い長崎ブランドトマトを丸ごと1個を使い、自家製ドレッシングで自然なおいしさを味わえる!」
  ※限定10食

今月のおすすめの一品
 「スパイスが効いたお料理で食欲を誘います!」
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イカ唐辛子炒め         ¥1,200
・マーボーなす          ¥800

※この「今月のおすすめの一品」も+300円でミニ炒飯又はミニラーメン付のセットにしていただく事ができるようです。

一品料理
麺類  
※麺類メニューにお得なミニプラスセット ミニ炒飯又はミニラーメンを+300円
特製ラーメン (とろける煮玉子)       ¥900
  「自家製チャーシューととろける半熟煮玉子が入って美味しさ倍増!」
特製ラーメンセット                ¥1,200
  +300円で自家製チャーシューたっぷり、ボリューム満点のミニ炒飯が付きます。
◎塩バターラーメン               ¥800
◎台湾牛肉ラーメン(台湾名物だれもが食べるラーメン) ¥800
 角煮ラーメン (台湾元祖の角煮の味)     ¥1,000
●坦々麺 (当店自慢)             ¥1,000
 チャーシューメン(一晩漬け込んだ新鮮ジューシーなバラ肉) ¥1,100
焼ビーフン (新竹ビーフン屋台味)      ¥900
 ジャージャーメン (味噌スパゲッティ)    ¥900
 広東風やきそば (五目あんかけ)       ¥1,100
 冷やし中華 (6月~9月・チャーシューたっぷり)¥1,100
 老李炒飯 (チャーシューたっぷり)      ¥1,000

その他
・杏仁トーフ(小)          ¥300
  「風味豊かでぷるぷるとした食感が最高!」
・水餃子(3コ)            ¥250
  「一つ一つ真心をこめて手作りしています。肉汁がたまらない!」

修学旅行生特別セットメニュー
  10月6日に記録したものです。現在は?
・ラーメンセット     通常¥1,200を¥1,000にて
  特製ラーメン、ミニチャーハン
・チャーハンセット   通常¥1,300を¥1,000にて
  チャーハン、ミニラーメン

ドリンクメニュー
ビール
 生ビール(小)           ¥550
 瓶ビール(中)キリンラガー     ¥600
 瓶ビール(中)アサヒスーパードライ ¥600
 台湾ビール             ¥600

中国リキュール ロック・ソーダ割り
 桂花陳酒(グラス)         ¥500
 杏露酒(グラス)          ¥500
 梅酒(グラス)           ¥500
 紹興酒(かめ5年)         ¥600
   琥珀色に輝く もち米に麦麹を加え、発酵後濾過して、瓶で数年間熟成させたお酒です。長く貯蔵することで、コクのある甘味と酸味が見事に調和し、芳醇な味わいとなります。

麦焼酎
 思案橋(グラス)          ¥500
 いいちこ(グラス)         ¥500

芋焼酎
 白波(グラス)           ¥500
 霧島 黒(グラス)         ¥500

日本酒
 六十余洲(1合)          ¥500

ソフトドリンク
 コーラ                 ¥400
 ジンジャーエール          ¥400
 オレンジジュース          ¥400
 グレープフルーツジュース      ¥400

飲茶式中国茶
 減肥茶               ¥450
 ジャスミン茶            ¥450
 プーアル茶             ¥500

                       現在提供されていない主なメニュー
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白菜とジャンボ肉団子の土鍋煮       ¥1,500
by mattarinonbe | 2006-04-27 08:25 | ユトレヒト

グランキャフェ(カクテルPart1)

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今回はグランキャフェのカクテルメニューです。
改訂版をアップします。最新更新日5月28日。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
グランキャフェのその他のメニューはこちらからご覧下さい。
店内に入るとまず驚くのが、お酒の種類。1,000種類以上のお酒が並ぶカウンターはまさにお酒のミュージアム。300種類以上のレパートリーを誇るバーテンダーが鮮やかな手つきで供するカクテルの味は貴方の気分次第。
【場所】ビネンスタッド地区アムステルフェーン1階
    席数:55席
【営業時間】18:00~23:30(ラストオーダー)
【その他】喫煙席あり。

HTBでは朝から夜までいろいろな所でアルコールを楽しむ事ができます。そのような中にあって、グランキャフェはシェヘラザード、ヴィノテークとともにHTBを代表する素晴らしいバーです。
市中のスナック・バーとは異なりセット料金はなく、ドリンク代のみ(以前はチャージ300円がかかってました)ですから気軽に利用できると思います。

ふだん酒の席に縁のない方でも、1人でも気軽に利用されてはいかがでしょう。とっても素敵な雰囲気の中、非日常の1日の締め括りとしてもっと活用されてよいお店だと思います。
カクテルの名前とかわからなくてもよいのです。「アルコール控えめで飲みやすいもの」とか「さっぱりした口当たりのよいもの」といったリクエストで充分です。季節のカクテルも用意されていますし、HTBにちなんだオリジナルカクテル(新メニューになって減らされたのが残念ですが)も。どのようなカクテルか気軽に質問するとよいです。カウンターでのそのような会話も楽しみのうち。遠慮は無用です。
また、今はメニューにないカクテル、例えばハウステンボスにちなんだオリジナルカクテルや、過去の季節のカクテルも、材料があれば(フレッシュフルーツを使うものなどは時期によってはできないでしょう)つくっていただく事ができるでしょう。実際に「グランキャフェ」や「サザンウィンド」などを楽しんできました。
もっと気軽に利用し、楽しまれてよいバーだと思います。

世界の銘酒事典を網羅した(現在欠品となっているものもあるようですが)という洋酒のラインナップなど、のんべの方も満足される品揃えだと思います。予想以上に本格的なバーで、リーズナブルな料金で普通はなかなか手がでないようなお酒を楽しむのも良い思い出になることでしょう。

時期によっては、ピアノの生演奏(下記の投稿をご参照下さい)を楽しむことができます。いかにも酒場にふさわしい演奏スタイルに選曲で魅せてくれます。
現在はライブ(内容は未確認)が、1st STAGEが21:00より 2nd STAGEが22:00から 行われているようです。
ピアノ又はバイオリンの生演奏で、ウォーターコートコンサートばりにリクエストもできるとか。注目です!
店頭に案内表示があるかと思いますので、ご確認下さい。生演奏についてのチャージ等の料金は必要ありません。

オンザロックを頼むと何気に氷がアイスボール(これは手間が相当かかるのです)だったりする、素晴らしいバーです。

以下は4月15日に記録してきたメニューです。一部未確認(ショートカクテル・オリジナルカクテル)の部分がありますので、それは以前のままです。近く確認してくるつもりです。
※4月27日に確認してきましたので、改定しています。

                          メニュー
場内ホテル宿泊者限定誕生石オリジナルカクテル
 場内ホテル宿泊すると室内においてある「HUIS TEN BOSCH STAY BOOK」で紹介されている期間限定メニューです。
 「12個の誕生石をイメージした、オリジナルカクテルを用意しました。」
【提供期間】4月10日~6月4日
【内容】全12種類。それぞれ¥500
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・1月 ガーネット(友愛)
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2月 アメジスト(誠実)
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・3月 アクアマリン(勇敢)
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4月 ダイアモンド(清浄無垢)
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5月 エメラルド(幸福)
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・6月 ムーンストーン(長寿)
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7月 ルビー(情熱)
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8月 ペリドット(和合)
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・9月 サファイア(慈愛)
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・10月 オパール(忍耐)
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・11月 トパーズ(友情)
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12月 ターコイズ(成功)


季節のカクテル
グレーシー               ¥1,200
  「今が旬のとよのかイチゴをたっぷり使ったシャーベット。そして、この苺ととても相性の良いスペイン産辛口のスパークリングワインがグラスの中で新しい味をつくりだすとてもたリッチで優美なカクテル。」
  ※昨年とはシャーベットの中に苺のカットを入れてある点が異なっているのだとか。
※現在は終了し、メニューから外れています。5月9日付記。
  ※daydreamerさんのレポ

グランカフェスペシャル
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名前は同じですが、レシピは以前のもの(上の写真)とは異なっているようです。
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・ドムトールン フォト2  フォト3        ¥1,200
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・パレスハウステンボス フォト2       ¥1,200

ショートカクテル
ギムレット             ¥980
 「ハードボイルド小説の大家レーモンド・チャンドラーが『長いお別れ』の中で主人公フィリップ・マーロウに「ギムレットには早すぎる」の名セリフを言わせて一躍有名になった。スッキリとドライな味が主流。」
 ジンベース テイスト:辛口  アルコール度数:30度
ブルームーン           ¥980
 「名前も色もファンタジックな夜のために。色の美しさでは、トップクラスのカクテル。ブルーというよりも淡いバイオレットで、“青い月”というネーミングとともにファンタジックなカクテル。」
 ジンベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:25度
パラダイス             ¥980
 「世界中でも広く飲まれ、常に人気も上位 に位置しているカクテル。甘口ながらかすかな酸味がバランスのとれた味わいを作り出している。アプリコット・ブランデーを使ったカクテルの傑作と評価する人も多い。」
 テイスト:甘口  アルコール度数:24度
バラライカ             ¥980
 「やさしく透き通ったバラライカの音色のような味わいを持つカクテル。」
 ウォッカベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:29度
・コスモポリタン            ¥980
カミカゼ              ¥980
 「切れのある爽やかな味わいのカクテル」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:高い
ダイキリ              ¥980
 「アメリカの鉱山技師が生み出した人気のカクテル。スッキリした飲み口。」
 ラムベース テイスト:中口  アルコール度数:24度
XYZ                ¥980
 「究極と名づけられたラム・カクテルの傑作。」
 ラムベース テイスト:中口  アルコール度数:26度
マルガリータ           ¥980
 「今は亡き恋人に捧げた悲恋のカクテル。」
 テキーラベース テイスト:中口  アルコール度数:25度
ニューヨーク            ¥1,000
 「深みのあるピンクが印象的なカクテル。一見、スイートなカクテルのようだが、味わいはキリッとしていて、まさにニューヨーカーの気質そのもののよう。」
 ウィスキーベース テイスト:甘口  アルコール度数:26度
サイドカー             ¥1,300
 「さっぱりとした味わいが愛されるブランデーベースカクテルの代表格」
 ブランデーベース テイスト:中口  アルコール度数:30度
・ブランデーサワー        ¥1,300
アレキサンダー          ¥1,300
 「19世紀中頃、イギリス王エドワード7世がデンマークのアレキサンドラ王女と結婚したときに考案され、献上された気品あるカクテル。食後酒の王様。」
 ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:23度
チェリーブロッサム        ¥1,300
 「桜の花をイメージした日本生まれのカクテル」
 ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:25度以上
ジャックローズ          ¥1,300
 「リンゴとライムの織り成すかろやかな香りと味わい」
 ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:20度
マティーニ             ¥1,000
 「カクテルの王様。チャーチルをはじめ、世界中の著名人がこよなく愛し、ゆえにマティーニの伝説も数多い。」
 ジンベース テイスト:辛口  アルコール度数:35度
マンハッタン            ¥1,200
 「ニューヨークのハイソサエティが生んだカクテルの女王」
 ウィスキーベース テイスト:中口  アルコール度数:32度
バレンシア             ¥980
 「バレンシアの大地を思わせるオレンジの風」
 リキュールベース テイスト:甘口  アルコール度数:20度
グラスホッパー          ¥980
 「草原を吹きぬける風をイメージさせる一杯」
 リキュールベース テイスト:甘口  アルコール度数:15度
チャーリーチャップリン     ¥980
 「華やかな中にそこはかとない苦味」
 リキュールベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:20度
・アプリコットサワー                        ¥1,000

ロングカクテル
ジントニック            ¥900
 「ほんのり甘苦い、食前酒やパーティードリンクの定番」
  ジンベース テイスト:中口 アルコール度数:14度
・ジンフィズ              ¥1,000
シンガポールスリング      ¥1,100
 「文豪サマーセット・モームも愛したシンガポールの名門ホテル「ラッフルズ」で誕生したカクテル。」
 ジンベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:14度
モスコミュール          ¥900
 「ハリウッドビジネスから生まれたカクテル」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:12度
スクリュードライバー      ¥980
 「夏の暑い日、喉の乾きにぴったりの爽快なカクテル。 」
 ウォッカベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:20度
ブラッディーメアリー      ¥980
 「食前酒としてあまりに有名なミックス・ドリンク」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:10度
ソルティードック         ¥980
 「スノー・スタイルの塩が口直しになり、グレープ・フルーツの苦味とともに暑い夏の日にぴったりのさわやかさを生む。 」
 ウォッカベース テイスト:中口  アルコール度数:12度
キューバリブレ(キューバリバー)     ¥900
 「キューバ独立を祝して誕生した、自由の味。キューバ独立を支援したアメリカのコーラで、キューバ特産のラムを割ったもの。」
 ラムベース テイスト:中口  アルコール度数:14度
テキーラサンライズ       ¥980
 「グラスの中の美しいメキシコの朝焼け。テキーラ・サンライズが有名になったのはザ・ローリング・ストーンズのミック・ジャガーがツアー中に愛飲してからで、イーグルスも同名の曲を作っている。」
 テキーラベース テイスト:中口  アルコール度数:14度
オールドファッションド       ¥1,200
 「競馬ファンの常連客の為に考案された生粋のアメリカン・テイスト」
 ウィスキーベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:36度
ラスティーネイル         ¥1,200
 「正統派スコッチのテイスト
  ウィスキーベース テイスト:甘口  アルコール度数:40度
フレンチコネクション       ¥1,300
 「ジーン・ハックマン主演の映画「フレンチコネクション」にちなんで命名されたカクテル。」
  ブランデーベース テイスト:甘口  アルコール度数:25度以上
ファジーネーブル        ¥980
  「ピーチのフレーバーが華やかに香り立つ、喉ごしのやわらかいカクテル。」
  リキュールベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:10度
・カンパリオレンジ                         ¥980
スプモーニ             ¥980
 「キリッと引き締まった爽快な味わい」
  リキュールベース テイスト:中口  アルコール度数:5度
・ディタスプモーニ                         ¥980
・ディタグレープフルーツ                      ¥980
・カシスグレープフルーツ                      ¥980
・ピーチクラブ                         ¥1,000
  リキュールベース
・アプリコットフィズ                        ¥1,000
・ピーチフィズ                           ¥1,000
ミモザ                ¥1,300
 「フランスの上流階級に親しまれたシャンパンのカクテル」
  ワインベース テイスト:やや甘口  アルコール度数:10度
キールロワイヤル         ¥1,300
 「上品で繊細な味わいで、記念日など特別の日のディナーの前にふさわしいゴージャスな1杯。」
  ワインベース テイスト:中口  アルコール度数:14度
・シャンパンカクテル                         ¥1,300
by mattarinonbe | 2006-04-27 07:06 | ビネンスタッド

グランキャフェ(カクテルPart2)

字数制限のため2つにわけてアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。

                     ノンアルコールカクテル
 ※ここにないメニュー外のノンアルコールカクテルもお願いしてつくっていただくこともできるようです。「生演奏」の投稿を参照下さい。
サラトガクーラー  フォト2     ¥800
 「ライムジュースとジンジャーエールを組み合わせた爽やかなノンアルコールカクテル」
シンデレラ フォト2 フォト3      ¥900
 「パイナップルが華やかな香りとテイストを与える」
 テイスト:甘口  アルコール度数:0度
バージンブリーズ          ¥900
  グレープフルーツとクランベリージュースのミックス。


                    今はメニューにない主なカクテル
   旬のフルーツを用いたようなカクテルは、材料がないと作れませんが、中には頼むと作っていただけるものもあります。
オリジナルカクテル
ハウステンボス
グランキャフェ フォト2 フォト3  ¥1,200
サザンウィンド                         ¥1,200

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レディーバグ フォト2          ¥1,000
  レディーバグとは「てんとう虫」という意味。いちごの赤とホワイトリキュールの白でイメージした女性向けの甘口のカクテルです。
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ストロベリーニ  フォト2             ¥1,200
  新鮮ないちごをたっぷり使い、スパークリングワインで満たしました。
フラーゴラ                ¥1,200
  「甘さ控えめのストロベリーリキュールとフレッシュイチゴを混ぜ合わせ、温かいミルクで充たしました。」

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  グランキャフェにダリアの品種名を冠したオリジナルカクテルが登場しました。「花の女王」にふさわしい、エレガントな味をお楽しみ下さい。
スターズレディ            ¥1,000
  ヨーグルトリキュールを使った甘酸っぱいカクテル。
新星                 ¥1,000
  フレッシュマンゴーを使ったウォッカベースのショートカクテル。

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本日のフローズンカクテル           ¥1,200
キウィのフローズンカクテル
マンゴーのフローズンカクテル
マッキーさんのレポ

ロザリオ                 ¥1,000
ジューンブライト
by mattarinonbe | 2006-04-27 07:05 | ビネンスタッド

グランキャフェ(生演奏)

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今回は現在グランキャフェで行われているライブについて少々ご紹介させていただきます。
最新更新日9月14日。
店内に入るとまず驚くのが、お酒の種類。1,000種類以上のお酒が並ぶカウンターはまさにお酒のミュージアム。300種類以上のレパートリーを誇るバーテンダーが鮮やかな手つきで供するカクテルの味は貴方の気分次第。
【場所】ビネンスタッド地区アムステルフェーン1階
    席数:55席
【営業時間】18:00~23:30(ラストオーダー)
【その他】喫煙席あり。

グランキャフェの魅力の1つに生演奏があります。行われている時期と行われていない時期とがあり、その内容もいろいろですが。
現在はライブ(内容は未確認)が、1st STAGEが21:00より 2nd STAGEが22:00から 行われているようです。
ピアノ又はバイオリンの生演奏で、ウォーターコートコンサートばりにリクエストもできるとか。注目です!
お気に入りの曲をリクエスト(どの曲をリクエストするか迷いますねぇ)して、素敵な演奏を聴きながらグラスを傾ける至福のひととき。。。いかがでしょう。

店頭に案内表示があるかと思いますので、ご確認下さい。生演奏についてのチャージ等の料金は必要ありません。

私自身まだ現在の生演奏を聴いた事がありません(近く聴いてこようとは思っているのですが、なかなか時間が合わなくて。。)ので、現在把握しているピアノのリクエスト曲目のみ今回はご紹介します。
下記は4月15日に記録してきたものです。
※4月27日に聴いてきましたので、それを元に改定しています。
※9月12日よりハンガリーのキャストの方の入れ替わりがあるようで、楽器・曲目に変更があるようです。火曜・水曜日はフルートでその他の曜日はピアノ。また、当分はリクエストの受付はないとか。  9月14日付記。


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ハウステンボスには音楽が良く似合う。HANABI around the worldを楽しみながらあらためてそう思った。スペシャルバージョンには及ばないもののこの日の花火も充分魅せてくれた。
ラストを飾る花火には誰もが歓声をあげていたように思う。
夜空いっぱいに広がった花火の余韻のまま、ぐっと落ち着いた空間グランキャフェへ。
21時からの生演奏を聴きながらグラスを傾けるのが、この日の目的。
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車で訪れた私を、バーテンダーの方がノンアルコールカクテルで楽しませてくれる。
上の4杯(1杯¥800)がこの日いただいたノンアルコールカクテル。いずれもメニューには載っていない。
メニューにもサラトガクーラーなどのノンアルコールカクテルが載っているが、それらとは別にあるいはそれらに一工夫加えてそれぞれ持ち味の違うものを創ってくださった。
その工夫を想いのこもった1杯を味わう。カウンター越しの無言のキャッチボール。バーの醍醐味の1つだ。
この日はピアノの演奏。アンカーズラウンジでのウォーターコートコンサートとは趣を異にする、カクテルピアノ調の音色が空間に広がる。。。カクテルピアノというのはピアニストにとっては蔑称的な言葉でもあるらしいのだが、私は好きだ。和音を多用しぐっと落ち着いたジャジーな演奏。曲目も馴染みある心地よいものが選択される事が多い。照明を落とした寛ぎの空間でグラスを傾けながら聴くには最適な音楽の1つだと思っている。
ピンクパンサーのテーマや、チックコリアのスペイン、哀愁のカサブランカなどおよそ20分楽しませていただいた。
予定ではここで席を立つはずであったが、カクテルやピアノが空間が、そしてもてなしの心が心地よくPart2まで楽しむ事にする。
リクエスト曲が用意されているが、それらはグランキャフェのスタッフの方を通じてリクエストできる。Part2ではリクエスト曲がかなり演奏された。
シェルブールの雨傘、枯葉、ベサメ・ムーチョ、イパネマの娘、テイクファイブ。。。
これらが、チャージなしにドリンク代のみで楽しめるのだから利用しない手はない。そう思う。初めてハウステンボスの夜を楽しまれる方にはどちらかと言えばアンカーズラウンジのウォーターコートコンサートを(より独自性があり、ハウステンボスらしいという点もあって)オススメするが、このグランキャフェも見逃すには惜しい。ムーンシャワーもあるし、シェヘラザードやヴィノテークも素晴らしい。。。ハウステンボスの夜は魅力がいろいろだ。
次はバイオリンを聴いてみたい。
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リクエスト曲目リスト(ピアノ)
クラシック
1.アダージョット短調:アルビノーニ
2.G線上のアリア:バッハ
3.アニトラの踊り:グレッグ
4.アヴェ・マリア:シューベルト
5.ドナウ河のさざ波:イヴァノビッチ
6.ホ短調のエチュード:ショパン
7.エリーゼのために:ベートーヴェン
8.ハバネラ:ビゼー
9.ユーモレスク:ドヴォルザーク
10.ワルツ金と銀:レハール
11.愛の夢:リスト
12.ラコッツィ行進曲:ベルリオーズ
13.モルダウ:スメタナ
14.オーソレミオ:イタリア民謡
15.サンタルチア:イタリア民謡
16.ソルファーガーズソングス:グレッグ
17.白鳥の湖:チャイコフスキー
18.メリーウィドウワルツ:レハール
19.白鳥:サーンス
20.トルコ協奏曲:モーツァルト

ポピュラーソング
21.ミスティ:エロール・ガーナー
22.ムーンライト・セレナーデ:グレン・ミラー
23.テイクファイブ:ポール・デスモンド
24.二人でお茶を:ヴィンセント・ユーマンス
25.イパネマの娘:アントニオ・カルロス・ジョビン
26.モア
27.愛の賛歌:エディット・ピアフ
28.枯葉:ジョセフ・コスマ
29.ラ・クンパルシータ:ヘラルド・ロドリゲス
30.ベサメ・ムーチョ:コンスエロ・ベラスケス
31.ある愛の詩:フランシス・レイ
32.シェルブールの雨傘:ミシェル・ルグラン
33.ラブ:ナット・キング・コール
34.魅惑のワルツ(昼下がりの情事):フィデンコ・ダンテ・マルゲッティ
35.キャバレー:ボブ・フィスクマー
36.スマイル:チャーリー・チャップリン
37.メモリー(「キャッツ」より):アンドリュー・ロイド・ウェバー
38.イエスタディ:ビートルズ
39.誰かが誰かを愛してる:ケン・レーン
40.夜のストレンジャー:フランク・シナトラ

リクエスト曲目リスト(バイオリン)
クラシック
1.愛の喜び:クライスラー
2.白鳥:サン・サース
3.アヴェ・マリア:シューベルト
4.白鳥の湖:チャイコフスキー
5.別れの曲:ショパン
6.モルダウ:スメタナ
7.タイスの瞑想曲:マスネ
8.美しく青きドナウ:シュトラウス2世
9.春の声:シュトラウス2世
10.トリッチ・トラッチ・ポルカ:シュトラウス2世
11.ラデッキー行進曲:シュトラウス1世
12.メリー・ウィドウ:レハール
13.ウィーン、わが夢の街:ジーツィンスキー
14.ハバネラ(歌劇「カルメン」より):ビゼー
15.ドナウ川のさざ波:イヴァノビッチ
16.ハンガリー舞曲 第五番:ブラームス
17.ユーモレスク:ドヴォルザーク
18.南国のバラ:シュトラウス2世
19.剣の舞:ハチャトゥリアン
20.トルコ行進曲:モーツァルト

ポピュラーソング
21.ミスティ:エロール・ガーナー
22.ムーンライト・セレナーデ:グレン・ミラー
23.煙が目にしみる:ジェローム・カーン
24.二人でお茶を:ヴィンセント・ユーマンス
25.淑女よ善良なれ:ジョージ・ガーシュウィン
26.バラ色の人生:エディット・ピアフ
27.愛の賛歌:エディット・ピアフ
28.枯葉:ジョセフ・コスマ
29.ラ・クンパルシータ:ヘラルド・ロドリゲス
30.ベサメ・ムーチョ:コンスエロ・ベラスケス
31.ある愛の詩:フランシス・レイ
32.シェルブールの雨傘:ミシェル・ルグラン
33.ララのテーマ(ドクトル・ジバゴ):モーリス・ジャール
34.魅惑のワルツ(昼下がりの情事):フィデンコ・ダンテ・マルゲッティ
35.トゥナイト(ウェストサイド物語):レナード・バーンスタイン
36.オペラ座の怪人:アンドリュー・ロイド・ウェバー
37.メモリー(「キャッツ」より):アンドリュー・ロイド・ウェバー
38.イエスタディ:ビートルズ
39.誰かが誰かを愛してる:ケン・レーン
40.夜のストレンジャー:フランク・シナトラ
by mattarinonbe | 2006-04-27 06:36 | ビネンスタッド

グランキャフェ(ウィスキー)

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グランキャフェのバータイムメニューからウィスキーに関するものです。
以前とはラインナップに変更がある事が確認されましたので、改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
それ以外のメニューにつきましては「What's New」からご覧下さい。
店内に入るとまず驚くのが、お酒の種類。1,000種類以上のお酒が並ぶカウンターはまさにお酒のミュージアム。300種類以上のレパートリーを誇るバーテンダーが鮮やかな手つきで供するカクテルの味は貴方の気分次第。
【場所】ビネンスタッド地区アムステルフェーン1階
    席数:55席
【営業時間】18:00~23:30(ラストオーダー)

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オンザロックを頼むと何気に氷がアイスボール(これは手間が相当かかるのです)だったりする、素晴らしいバーです。
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以下は4月15日に記録したメニューです。
ラインナップの入れ代わりがあったり、よりいただきやすい価格に変更になっていたり、変更がありました。

                          メニュー

                              ウィスキー

スコッチ
スペイサイドモルト
・ザ・グレンリベット18年           ¥1,200
・ザ・グレンリベット21年アーガイブ     ¥1,300
・クラガンモア12年              ¥1,000
・グレンフィディック15年ソレラリザーブ   ¥1,000
・グレンフィディック18年エンシェントリザーブ ¥1,200
・グレンフィディック21年ハバナリザーブ   ¥1,500
・マッカラン12年              ¥1,000
・マッカラン18年1981            ¥1,700
・マッカラン18年1986            ¥1,500
・マッカラン18年 グランレセルバ       ¥2,000
・ザ バルヴェニー21年ポートウッド      ¥2,200

ハイランドモルト
・ロイヤルロッホナガー           ¥3,200
・グレンドロナック15年           ¥1,500
・グレンモーレンジ18年            ¥1,200
・オーバン14年               ¥1,200
・ダルモア シガー モルト          ¥1,200

ローランドモルト
・オーヘントッシャン10年          ¥900
・グレンキンチー10年            ¥900

キャンベルタウンモルト
・スプリングバンク25年          ¥3,500
・スプリングバンク21年          ¥1,800
・スプリングバンク15年          ¥1,500
・グレンスコシア14年            ¥1,200

アイランドモルト
・ハイランドパーク18年          ¥1,500
・スキャパ12年              ¥1,000
・タリスカー10年             ¥1,000
・アイルオブジュラ10年          ¥1,000

アイラモルト
・アードベック10年            ¥900
・ボウモア56               ¥900
・ボウモア ドーン            ¥1,000
・ボウモア ダスク            ¥1,000
・ボウモア17年              ¥1,000
・ボウモア21年1970            ¥1,800
・ブルイックラディ17年         ¥1,500
・ブナハーブン12年            ¥900
・カリラ18年               ¥1,400
・ラガーブーリン16年          ¥1,200
・ラフロイグ10年             ¥900
・ラフロイグ10年57.3          ¥1,200
・ラフロイグ15年             ¥1,300

バテッドモルト
・ブリタニア25年             ¥1,800
・グレンネヴィス12年           ¥1,000
・グレンターナー15年          ¥1,200

ブレンド
・ハウステンボス            ¥1,200
・バランタイン30年           ¥4,200
・バランタイン17年           ¥1,300
・ペン ネヴィス21年           ¥1,800
・シーバスリーガル12年         ¥900
・カティーサーク18年          ¥1,300
・ジョニーウォーカーゴールド      ¥1,300
・ジョニーウォーカーブルー       ¥1,700
・オールドパー・スーぺリア       ¥1,500
・ロイヤルハウスホールド        ¥2,000
・ロイヤルサルート           ¥1,500
・ホワイト&マッカイ21年        ¥1,500

アイリッシュウィスキー
・ジェムソン12年            ¥1,000
・ジェムスン18年            ¥1,200
・ブッシュミルズ シングルモルト16年   ¥1,200
・ミドルトンヴェリーレア2002      ¥2,000

アメリカンウィスキー
・プラントン              ¥900
・ブッカーズ              ¥1,300
・エライジャ・クレイグ18年       ¥1,000
・イーグルレア14年           ¥1,200
・フォアローゼス・プラチナ       ¥1,000
・I・Wハーパー12年           ¥900
・ジムビーム8年             ¥800
・ジョニー・ドラム15年         ¥900
・オールド・エズラ12年         ¥900
・オールドグランダッド114       ¥900
・レアパーフェクション18年       ¥1,200
・ヴァージン15年            ¥1,000
・ワイルドターキー12年         ¥1,000
・ジャックダニエル           ¥1,000
・ジェントルマンジャック        ¥900
・ジムビーム・ライ           ¥800
・ワイルドターキー・ライ        ¥800

カナディアン ウィスキー
・アルバータスプリング10年       ¥1,000
・カナディアンクラブ20年        ¥1,300

ジャパニーズ ウィスキー
・サントリーザウィスキー        ¥1,800
・サントリー響17年           ¥1,300
・サントリーピュアモルト山崎12年    ¥1,200
・ニッカ余市15年            ¥1,200

ウィスキー キープリスト
  一人¥300のセット料金。ウィスキーの他、焼酎のキープもできます。焼酎についてはこちらをご覧下さい。
・ザグレンリベット12年         ¥10,000
・ハイランドパーク12年         ¥10,000
・バランタイン17年           ¥16,000
・山崎12年               ¥14,000
・響17年                ¥16,000
・IWハーパー12年            ¥10,000
・ワイルドターキー12年         ¥12,000
by mattarinonbe | 2006-04-25 01:12 | ビネンスタッド