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シュルソレイユ

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今回は海沿いに夏季限定で登場するカフェ「シュル ソレイユ」です。
※夏期限定オープンで、8月31日で今年の営業は終了しているものと思います。9月15日付記。
ポートサイド・プロムナード内に開設される夏期限定のカフェ。ヨットが行き交うマリーナを眺めながら冷たいドリンクなどを楽しめる、プライベート感いっぱいのオープンデッキカフェです。
【場所】ホテルアムステルダム海側デッキ
【時間】18:00~21:00

ホテルアムステルダムの海側は人の動線から外れている事もあり、静かな場所です。

でも、でもこの海沿いの道は散策路としては、とても良いのです。
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このレンガ道の海側・マリーナに面したデッキにシュルソレイユがオープンします。

昨夏は穴場でした。風のある時は、風が実に心地よくかなーり過ごしやすいです。
マリーナを眺めながら読書しながら、ゆったりと会話を楽しみながら豊かな時を過ごす事ができます。
今年は夕方からの営業ですが、食後にゆったりと寛ぎながら花火を待つのもよいかもしれません。ただし、風下になる場合は立ち入り制限となりますのでご注意。

今年はまだ利用していないので、詳細不明ですが、昨年はこのカフェからレンガ道を挟んだホテルアムステルダムのオークラウンジからの出口にカウンターが設置されていて、ここでオーダーし現金を支払い、番号タグを受け取り席で待つシステムでした。

メニューは以下。今年はオリジナルカクテルが今のところないのが残念です。

                            シュルソレイユレポ
ms_mapleさんのレポ

                        メニュー
ビール350ml ¥500
 ハイネケン
 キリン一番搾り

チューハイ  ¥500
 ピーチ
 グレープフルーツ

ソフトドリンク
●コカコーラ        ¥400
●カルピスウォーター    ¥400
 ジンジャーエール     ¥400
 オレンジジュース     ¥400
 グレープフルーツジュース ¥400
●アイスコーヒー      ¥400
●ホワイトグアバ      ¥500
●ライチミックス      ¥500
●アップルマンゴ      ¥500

●印の飲物は100円追加で、アイスクリームを入れてフロートにできます。
by mattarinonbe | 2005-07-31 23:55 | ビネンスタッド

チーズケーキハウス/パティスリー

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今回はパティスリーです。最新更新日8月8日
メニューが変更になっていましたので、改訂版をアップします。
※新メニューが登場しましたので、改訂版をアップしています。こちらをご覧下さい。
パティスリーとはフランス語で小麦粉を使った焼き菓子と、また、それを売る店のことを意味します。当店はその名のとおり、オリジナルのチーズケーキを中心に様々な種類の手作りケーキをそろえています。
予約(当日の午前中までに)をすれば、特製のバースデイケーキも注文できます。
【場所】:ユトレヒト地区ワールドレストラン街1 階
     席数:34席 テラス(20席 ただし期間限定)
【営業時間】12:00~17:30(ラストオーダー)

HTBの「食」の楽しみの大きな部分をデザートが占めます。「ティークリッパー」や「アンカーズラウンジ」といったホテルのラウンジで優雅にいただくデザートもとても美味ですし、「グランキャフェ」(残念な事に現在は昼間の営業はやっていません。が、あえてここに名前を残しておきます。)やニュースタッドのトレードウィンド2階「ロッテルダムクラブ」(ここも現在営業していません。)もありますが、HTBでデザートといえばこの「パティスリー」を忘れる事はできません。

 オレンジ風味とキャラメル風味の2種類があるチーズタルトは特に人気があるようで、「とろっとした口当たりとチーズのまろやかさを大切にして、焼き上がりにこだわった逸品」だとか。

 季節限定のオリジナルデザートも、毎回とても楽しみで話題を集めます。

           メニュー
限定メニュー
パティシュー      ¥700
  限定メニュー。今だけ。
  キャラメルバナナ入りのパティシューにバニラアイスにオレンジキャラメルソース、季節のフルーツがもりだくさん。

オリジナルデザート
  季節のおすすめ 冷た~いデザートフェア
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カフェ・フラペチーノ  ¥550
  エスプレッソのシャーベットに自家製バニラアイスをトッピング。上からアーモンドシロップをかけてどうぞ。オーダーを受けてから作るので多少時間がかかります。私がいただいた時は10分弱だったと思います。
白桃のブランマンジェ 昨年のもの      ¥480
  ピューレにした白桃にミルクと生クリームを混ぜたぷるっとした食感のスイーツ
  昨年夏美味しくいただいたものの類似メニュー。
パンペルモ       ¥420
  フレッシュグレープフルーツをゼリーにとじこめたのどごしさわやかな一品。
  昨年夏のパンプルムースの類似メニュー。

オリジナルケーキ
オレンジ風味のチーズタルト フォト2   ¥400
  クリームチーズの風味を生かしてしっとりと焼き上げ濃厚に仕上げました。
 「オレンジの皮と果肉を丸ごと使ったケーキ。底から側面にかけてのタルト生地もクリームチーズ主体の層も別々に焼くのではなく一度に焼いてしまうケーキです。タルト生地とクリームチーズ層の間には、ケーキクラム(スポンジ生地を裏ごししたようなもの)が薄く挟まれ、クリームチーズの層には、オレンジの皮やヨーグルト、生クリーム、卵なども入っています。さらに、いちばん上にはオレンジスライスと薄くのばしたアプリコットジャム。おいしそうな焼き色をつけて仕上げてありました。クリーミーで重厚な口あたりの本体に、サクサクした素朴な味わいのタルト生地。このタルトの部分には、オレンジの絞り汁が入ってるとこのことで、さわやかな後味です。」
かつての当店人気№1!(今は不明)
キャラメル風味のチーズタルト     ¥400
  甘いキャラメルとチーズのハーモニーをお楽しみ下さい。絶品です。
 「キャラメルのコクのある甘みがチーズと融合して、絶妙のおいしさ。隣のテーブルで「キャラメル風味のチーズタルト」を食べ始めたカップルの口から「おーっ、キャラメル!」「本当にキャラメル!」「うーん、キャラメル!」と何度も歓声が上がっていました。キャラメル好きにはたまらない味です。」
クラシックチョコレート        ¥330
  ベルギー王室御用達のチョコレートでしっとりと焼き上げました。
・レアチーズケーキ           ¥420
  ヨーグルト風味の爽やかなレアチーズの中に日替わりでベリーのソースを入れています。
・ティラミス              ¥350
  マスカルポーネチーズとエスプレッソ、ブランデーを使ったケーキです。

・レアチーズケーキセット        ¥790
  パティスリーのおすすめ。1日30個限定!
  お飲み物は、アイスティー、アイスコーヒー、ブレンドコーヒーからお選び下さい。


紅茶
・イングリッシュブレックファスト   ¥480
・ダージリン             ¥580
・オレンジペコ            ¥580
・アップル              ¥580

ハーブティー
レモングラス            ¥580
  食欲不振の方や貧血の予防に。
・カモミール             ¥580
  安眠効果。鎮静作用でリラックス。
ペパーミント            ¥580
  消化不良、胃のもたれ、むかつき、イライラも穏やかに。
オリジナルブレンドティー        ¥580
 ハイビスカス・ローズヒップ・ローズ
 お肌すべすべになりたい時にビタミンCたっぷりのハーブティー。


珈琲
・ブレンドコーヒー          ¥420
 (おかわり付 ¥500)
エスプレッソ            ¥420
・アイスコーヒー           ¥470
アイスカフェオレ          ¥530


ジュース
・オレンジジュース          ¥470
グレープフルーツジュース      ¥470


アイスティー
・アールグレイ            ¥470
ローズヒップのティーソーダ    ¥500
  ビタミンCたっぷりのローズヒップをソーダで割ったさわやかなアイスティーです。
自家製フルーツアイスティー    ¥500
  フルーツ(8月4日はオレンジとレモン)とハーブで甘いシロップを作り、香りの良いアールグレイティーとブレンドしました
オリジナルハーブティー       ¥500
  パティスリーがブレンドした爽やかな大人のハーブティーです。
  8月4日はレモングラスとペパーミントのブレンド。

上記「 」内のコメントは「チーズケーキ探検隊!」のサイトから引用させていただきました。

ハウステンボスオリジナルケーキ
           保冷パックと保冷剤を御用意しております。地方発送も承ります。
・フルーツケーキ&ブランデーケーキ   各¥1,260
   お持ち帰り専用
・オレンジ風味のチーズタルト       ¥1,700
・キャラメル風味のチーズタルト      ¥1,700
・クラシックチョコレートケーキ       ¥2,100


                          終了したメニュー

季節メニューなどで現在はメニューにない主なものを付記しておきます。いずれ再登場するものもあるかもしれません。
黒ゴママンジェ     ¥400  プチハーブティー付¥550
  黒ゴマをたっぷり使ったプリンにアーモンドミルクのシロップが絶品です。
焼きりんごのジェラート  ¥700  プチハーブティー付¥850
  冷たいジェラートに、温かいミルクティーをかけて、溶かしながら味わうデザート。
  紅茶のアッフォガート温めた紅茶ミルクの泡をジェラートにかけてどうぞ。
  この「焼きリンゴのジェラート」昨年秋頃にもメニューに登場していましたが、ほぼ同じものだとか。昨年の焼きりんごのジェラートはこちら。ハウステンボス第5回料理コンクールの優勝作品です。
  ※せつこさんのレポ
スリーズ               ¥350
  レアチーズとヨーグルトのまろやかなクリームの上に甘酸っぱいダークチェリーのムースをのせました。
ヨーグルトパフェ    ¥800  プチハーブティー付¥950
  ヨーグルトフェアのメニューでパティシェのおすすめ!
  いろいろなヨーグルトのバリエーションが層になった楽しくなるパフェです。
バナナズッパ フォト2       ¥700
  自家製ジェラートとバナナのキャラメリゼの冷たいドルチェ。
  甘いバナナをキャラメルソースとからめてチョコとバニラアイスをのせました。
空豆のブラマンジェ フォト2     ¥420
  旬の野菜空豆を使った、新緑のデザートです。
  ※せつこさんのレポ
白鳥親子のお散歩(白鳥親子のシュークリーム) フォト2    ¥700
  20個限定。これはtoy.さんのフォトにあったものと同じでしょうか。
  ※せつこさんのレポ

イチゴポスコ フォト2 フォト3          ¥1,000
  パティシェのおすすめ!
 「ボスコはイタリア語で「森」の意。その名の通り、苺を隙間なく敷き詰めたケーキの中は、濃厚なクレームブリュレとスポンジが層に。苺の甘酸っぱさと見事なハーモニー」
 「「イチゴの森」を意味するデザート、クリームブリュレ・スポンジの層にたくさんの苺を飾りその上に自家製リコッタソースをかけました。」
 ※guraさんのレポ
 ※のりタル子(chaki)さんのレポ
 ※ウロウロさんのレポ
 ※ウロウロさんの「自作」レポ
 ※guraさんの自作レポ
 ※マッキーさんのレポ
 ※せつこさんのレポ
 ※てんの妻さんのレポ
 ※ふくちゃんさんのレポ
 ※mattariのレポ
ベリーベリーパフェ フォト2        ¥800
 「3種類のベリー、チーズとチョコのムース、バニラアイスと自家製リコッタチーズソースで仕上げたベリーベリーなパフェ。」
  チョコのムースは相当甘いらしいです。甘~いものが特に好き!って方以外はどうでしょう?
  ※マッキーさんのレポ
モンテベリー               ¥700
 「3種類のベリーのリキュール&シロップ漬けに自家製ヨーグルトアイスとスリーベリーをのせました。爽やかな大人の味。」
スリーベリーミルフィーユ       ¥450
 「3つのベリーとカスタードクリーム、スリーベリージャムをはさんだサクサクのパイです。」
スリーベリーのタルト         ¥450
 「チーズタルトの上に3つのベリーをたくさんのせました。」
・ラズベリーソースのレアチーズ     ¥420
 「ヨーグルト風味の爽やかなレアチーズの中に甘酸っぱいラズベリーソースを入れました。」
苺とホワイトチョコレートのムース  ¥350
  二重のムースの上に旬の苺をのせました。
苺のレアチーズケーキ      ¥440
りんごとレーズンのチーズタルト   ¥420
  りんごをキャラメルでじっくり煮込んだ甘い香りいっぱいのタルトです。
・紫芋のモンブラン         ¥400
  ポリフェノールをたくさん含んだ紫芋をふんだんに使った旬の一品です。
  秋限定ケーキのモンブラン(420円。フランス産の栗のペーストをほくほくのさつま芋とあわせて少し甘さをおさえたモンブランにしました。)が素材をかえて登場のようです。
マロンムース和栗あん入り     ¥330
  木の葉の上に、ころんとおちた栗がひとつ・・・
  そんな秋の散歩道をイメージしてつくったお菓子です。
  秋限定ケーキがメニュー入りです。
苺のラブラブX’mas  フォト2            ¥1,600
  コーヒー2杯付き。持ち帰り用は1,000円。
  ホワイトチョコレートとイチゴで2層にしたムース。甘味と酸味の絶妙な取り合わせが大人の二人によく似合います。持ち帰り専用もご用意。

ハウステンボス第5回料理コンクール優秀作品
焼きりんごのジェラート紅茶のアッフォガート  ¥700
  旬の特選素材:リンゴ  優勝作品
ポーム・ドムトールン                 ¥700
  旬の特選素材:リンゴ  準優勝作品

お米のババロワ洋梨仕立て ジェラート添え    ¥550
  旬の特選素材 チーズ
プティブレスト          ¥380
  丸いリングのシューと小さなシューを3コかさねたお菓子。
  中のクリームはチョコレート、プラリネ、キャラメル、バニラの4種類です。
by mattarinonbe | 2005-07-31 23:15 | ユトレヒト

台湾料理/楼蘭

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今回は楼蘭です。最新更新日8月20日
6月26日にクローズとなり、多客時のみ臨時営業していた楼蘭が7月30日リニューアルオープンしました。
※夜のメニューも変更が確認されましたので、改訂版をアップしました。こちらをご覧下さい。
※ランチタイムのメニューは一部変更が確認されましたので、別途改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。

藍染織物の青を基調にした落ちついた雰囲気の店内。料理長自ら台湾で厳選したこだわりの食材を使い、小皿料理を中心にご家族連れからグループの方まで楽しめます。店名は中国・シルクロードのさまよえる湖の湖畔にあったオアシスの街に由来しています。【場所】ユトレヒト地区ワールドレストラン街2階
    席数:96席・18卓(4名×12卓、8名×6卓) 個室(4~5名様用 2室、8~20名様まで対応可能 1室)
【時間】11:30~20:30(ラストオーダー) 15:00~17:00中間クローズ
  ※時期により営業時間は異なるかと思います。
【予約】対応。2,500円よりコース料理を承ります。2名様より。詳しくは上記リンク先オフィシャルサイトをご覧下さい。

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台湾料理の店として、長崎市内に5店舗展開する「老李グループ」のハウステンボス店として「TAIWANESE 中国料理 楼蘭」のオープンです。
老李のこだわり
「当店の食材・調味料は、主人が台湾で厳選したこだわりのものを使用し、本場の味はもちろん日本人にも合うようにおいしさをとことん追求しています。ぜひ、本場の味を堪能下さい。」


※下記メニューは7月30日に記録したものですが、8月13日、18日に店外表示されているメニューはかなり絞り込まれたものになっていました。表示が変わっただけなのか、メニュー変更がなされたのかは未確認です。近く確認してこようと思いますが、8月18日ディナータイムに記録したものをとりあえず「メニュータイプ2」として下段に記載します。

                        メニュー

コース料理
・台湾コース  
    8品 2名より  1人¥2,500
  前菜2品・海老マヨ・鶏の中華煮・軟骨の唐揚げ
  水餃子・春雨スープ・かけごはん・杏仁トーフ

・老李コース  17:00~20:30の提供
    9品 2名より  1人¥4,000
  前菜3品・中華刺身・海老マヨ・鶏肉とピーナッツレタス包み
  ハトシ/春巻き盛合わせ・青梗菜・水餃子
  広東風焼きそばor台湾粥・杏仁トーフ

・楼蘭コース  要予約
    10品 2名より  1人¥5,000
  前菜3品・中華刺身盛合わせ・フカヒレスープ
  海老マヨ/チリ盛合わせ・糖酢全魚(甘ダイ)・炸蝦球・空心菜
  広東風焼きそばor台湾粥・杏仁トーフ

・ハウステンボスコース  要予約
    11品 2名より  1人¥7,000
  前菜4品・中華刺身盛合わせ・牛刺(霜降り)・フカヒレスープ
  伊勢海老マヨ/にんにく・鶏の素揚げ・季節揚げ物・中国野菜
  水餃子・ちまきorパイナップル炒飯・杏仁トーフ(フルーツ)

・飲み放題コース  要予約
       4名より  1人¥1,500  120分
  ビール・各種チューハイ・各種ソフトドリンク
  プラス500円で日本酒・いも焼酎・むぎ焼酎も飲み放題です。

※上記のコースの内容は、季節及びお好みにより変更する事ができます。
※10,000円以上は、お気軽にご相談下さい。


ディナータイム 17:00~20:30
  ◎当店おすすめ  ●ピリ辛


単品メニュー
※単品メニューに+400円でお得なセットメニューとなります。
   セットメニュー:御飯・スープ・漬け物・サラダ

台湾小皿    季節により変わることがあります。
●豚ミミ (辛口でビールによく合う)   ¥400
 煮玉子 (子供の頃よく食べた一品)   ¥400
 豚タン (5日~6日塩づけして煮込んだ絶品) ¥500
●キムチ (自家製)           ¥500
◎とん足煮込み (台湾名物)       ¥500

刺身
◎中華刺身 (中華風カルパッチョ)    ¥1,100
◎中華牛刺                ¥1,300
  (牛一頭から一ヶ所しかとれない霜降り肉です。絶品一度食べたらやめられない味)

前菜
 台湾ピータン (タレがちがう)     ¥500
◎台湾冷奴  (台湾そぼろ肉がおいしい) ¥500
 叉焼肉   (秘伝の釜焼き)      ¥600
 味付き蒸し鶏              ¥600
●棒々鶏   (自家製ごまダレ)     ¥700
◎中華サラダ (自家製ドレッシング)   ¥800
 くらげ   (酢もの)         ¥1,000

台湾名物
●炸豆腐  (揚げトーフ自家製タレ)   ¥600
 葱油餅  (ネギパイ)         ¥600
◎干し大根オムレツ (好評)       ¥700
 香腸   (台湾ソーセージ)      ¥800
 干蝦炒白菜 (干しえび白菜煮)     ¥700
◎台湾風味鶏の唐揚げ           ¥700

海鮮料理
◎海老オムレツ(ふんわりやわらかたまご) ¥700
◎海老マヨネーズ合え(カリッとやわらか元祖台湾名物) ¥1,300
●海老チリ  (当店ならのおいしさ)   ¥1,300
 海老・イカ・貝柱のあっさり味(母さんの好きな品) ¥1,500

肉料理
●鉄鍋麻婆豆腐 (最強武器)       ¥900
 油淋鶏   (鶏唐揚げあんかけ)    ¥1,000
 スーパイコ (豚肩ロースの甘酢あんかけ)¥1,200
◎青椒肉糸  (豚肉とピーマン炒め)   ¥1,200
 豚バラとキャベツ味噌タレ炒め(紹興酒とよく合う) ¥1,200
●牛丸腸ニラ炒め(ビールとよく合う)   ¥1,200
●豚バラと大ねぎ炒め(台湾でよく食べる) ¥1,200
◎各煮万十(2コ)(長崎名物)      ¥1,000

野菜料理
◎レタスと小エビ炒め(ごま油の香りただよう)¥700
 チンゲンサイ (家庭料理の一品)     ¥800
 空心菜    (珍味)          ¥1,000

ミニ麺類
◎ミニラーメン (台湾の有名担仔麺)   ¥400
 ミニスープビーフン           ¥400

飯類
◎豚バラかけごはん(小)(台湾伝統名物) ¥400
 台湾おじや (とん足で煮込んだゼラチンたっぷり) ¥800
 老李炒飯  (チャーシューたっぷり)  ¥1,000
 海老たっぷり炒飯            ¥1,200
◎●エスニック炒飯 (にんにく・豆板醤炒めカレー味) ¥1,200

点心
◎水餃子(3コ)(肉汁がたまらない)   ¥250
 揚げ餃子(3コ)             ¥300
 焼餃子 (3コ)             ¥300
 海老水餃子(3コ)            ¥300
 小籠包 (3コ)(肉汁がたまらない)   ¥300
 ハトシ (3コ)(長崎名物)       ¥500
 春巻き (2本)(子供の頃必ず食べる懐かしい味) ¥500
 チーズ春巻き (2本)(しそとよく合う) ¥500
◎台湾バナナ春巻き(2本)(台湾バナナ・もちろん自家製)¥500
 ゴマボール (2コ)           ¥400
◎銀糸(「糸」2つ)巻 (台湾万十)蒸し/揚げ ¥500

スープ
◎台湾のり玉子スープ            ¥500
◎春雨スープ (緑豆で作った健康食)    ¥800
●酸辣湯 (香酢の入った辛口)       ¥900
◎フカヒレスープ              ¥1,500

デザート
◎杏仁トーフ (長崎元祖必食)       ¥500
 タピオカ  (ココナッツミルク味)    ¥500
 マンゴプリン               ¥500
 ゴマアイス                ¥500

お持ち帰り・地方発送
 冷凍水餃子(40コ)            ¥1,680
 杏仁トーフ(6コ)(地方発送のみ)     ¥1,575


ロウランランチ
S・G・I・定食 (御飯/スープ/漬け物/サラダ付)
※特別にランチタイム(11:30~15:00)間は、S・G・I・定食に限り、それぞれ( )内金額にてサービス致します。

S定食(料理2品・杏仁トーフ)    ¥1,500(¥1,200)
G定食(料理3品・杏仁トーフ)    ¥1,800(¥1,500)
I定食(前菜・料理3品・杏仁トーフ) ¥2,300(¥2,000)

料理は次の8品より選択
 海老チリ・スーパイコ・チンジャオロース・麻婆トーフ
 唐揚げ・春巻き・ゆで野菜・日替わり

定食・セットメニュー
 日替定食                   ¥800
◎焼肉定食 (初代伝統タレ)          ¥1,200
 レディースセット(ミニ炒飯・ミニラーメン・杏仁トーフ・サラダ)¥1,100
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老李セット水餃子ミニ炒飯ミニラーメン杏仁トーフ)¥1,500
 お子様セット                 ¥850
  (ミニ炒飯又はミニラーメン・春巻き1本・水餃子3コ・アイス又は杏仁トーフ・おもちゃ)

麺類  
※麺類メニューにお得なミニプラスセット ミニ炒飯又はミニラーメンを+300円
◎特製ラーメン (とろける煮玉子)       ¥900
◎塩バターラーメン               ¥800
◎台湾牛肉ラーメン(台湾名物だれもが食べるラーメン) ¥800
 角煮ラーメン (台湾元祖の角煮の味)     ¥1,000
●坦々麺 (当店自慢)             ¥1,000
 チャーシューメン(一晩漬け込んだ新鮮ジューシーなバラ肉) ¥1,100
◎焼ビーフン (新竹ビーフン屋台味)      ¥900
 ジャージャーメン (味噌スパゲッティ)    ¥900
 広東風やきそば (五目あんかけ)       ¥1,100
 冷やし中華 (6月~9月・チャーシューたっぷり)¥1,100
 老李炒飯 (チャーシューたっぷり)      ¥1,000


ドリンクメニュー
オリジナルドリンク
 自家製 杏仁ドリンク       ¥280
   「甘さ控えめ、さっぱりした後味の自家製杏仁ドリンク。ぷりっぷりっのブラックタピオカとの相性は抜群!」8月13日記録

ビール
 瓶ビール(小)           ¥550
 瓶ビール(中)キリンラガー     ¥600
 瓶ビール(中)アサヒスーパードライ ¥600
 台湾ビール             ¥600

中国リキュール ロック・ソーダ割り
 桂花陳酒(グラス)         ¥500
 杏露酒(グラス)          ¥500
 梅酒(グラス)           ¥500
 紹興酒(かめ5年)          ¥600

麦焼酎
 思案橋(グラス)          ¥500
 いいちこ(グラス)         ¥500

芋焼酎
 白波(グラス)           ¥500
 霧島 黒(グラス)         ¥500

日本酒
 六十余洲(1合)          ¥500

ソフトドリンク
 コーラ               ¥400
 ジンジャーエール          ¥400
 オレンジジュース          ¥400
 グレープフルーツジュース      ¥400

飲茶式中国茶
 減肥茶               ¥450
 ジャスミン茶            ¥450
 プーアル茶             ¥500


                     メニュータイプ2
コース料理
・台湾コース       8品 2名より  1人¥2,500
  前菜2品・海老マヨ・鶏の中華煮・軟骨の唐揚げ
  水餃子・春雨スープ・かけごはん・杏仁トーフ

・老李コース       9品 2名より  1人¥4,000
  前菜3品・中華刺身・海老マヨ・鶏肉とピーナッツレタス包み
  ハトシ/春巻き盛合わせ・青梗菜・水餃子
  広東風焼きそばor台湾粥・杏仁トーフ

・お子様セット                ¥850
  ミニ炒飯又はミニラーメン・春巻き1本・水餃子3コ・アイス又は杏仁トーフ・おもちゃ

※単品メニューに+400円でお得なセットメニューとなります。
   セットメニュー:御飯・スープ・漬け物・サラダ

単品メニュー
  ◎当店おすすめ  ●ピリ辛
台湾小皿    季節により変わることがあります。
●豚ミミ (辛口でビールによく合う)       ¥400
 豚タン (5日~6日塩づけして煮込んだ絶品) ¥500
●キムチ (自家製)                ¥500

サラダ
◎中華サラダ (自家製ドレッシング)      ¥800

ミニ飯・麺類
◎豚バラかけごはん(小)(台湾伝統名物)   ¥400
◎ミニラーメン (台湾の有名担仔麺)      ¥400
 ミニ炒飯                       ¥400

おすすめ料理
◎海老オムレツ(ふんわりやわらかたまご)   ¥700
◎海老マヨネーズ合え(カリッとやわらか元祖台湾名物) ¥1,300
●海老チリ  (当店ならのおいしさ)       ¥1,300
●鉄鍋麻婆豆腐 (最強武器)           ¥900
 スーパイコ (豚肩ロースの甘酢あんかけ)  ¥1,200
◎青椒肉糸  (豚肉とピーマン炒め)      ¥1,200
 空心菜    (珍味)               ¥1,000

点心
◎水餃子(3コ)(肉汁がたまらない)       ¥250
 焼餃子 (3コ)                    ¥300
 小籠包 (3コ)(肉汁がたまらない)       ¥300
 ハトシ (3コ)(長崎名物)             ¥500
 春巻き (2本)(子供の頃必ず食べる懐かしい味) ¥500
◎台湾バナナ春巻き(2本)(台湾バナナ・もちろん自家製)¥500
 ゴマボール (2コ)                ¥400

スープ
◎台湾のり玉子スープ               ¥500
◎春雨スープ (緑豆で作った健康食)     ¥800
◎フカヒレスープ                   ¥1,500

デザート
◎杏仁トーフ (長崎元祖必食)        ¥500
 タピオカ  (ココナッツミルク味)       ¥500
 マンゴプリン                    ¥500
by mattarinonbe | 2005-07-31 11:32 | ユトレヒト

ホテルヨーロッパ・ルームサービス

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今回はホテルヨーロッパのルームサービスメニューです。以前の内容とほぼ同じですが、一部に変更がありましたので、改訂版をアップします。最新更新日4月16日。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。

上記は175号室からの眺めです。ヨーロッパの1階のデラックスツインのテラス付きの部屋はお気に入りです。通常利用するのはスタンダードですが、デラックスを利用する時は私はできれば1階のテラス付きの部屋を利用したいと思っています。
テラス付きの部屋にとまったならルームサービスで優雅にティータームといきたいものです。

ルームサービスは24時まで利用可能ですから、夜食など利用価値はいろいろとありそうです。
また朝食は朝食券を利用できる(メニューによっては差額支払い)そうです。下記リンクのguraさんのレポをご覧下さい。

以下はH17年6月に記録したもの(を情報提供していただいたものです。ありがとうございました。)です。料金は下記価格に10%のサービス料が加算されます。
※9月22日も同様の内容でした。朝食のヘルシーブレックファーストはデアドミラルでは「サラダブレックファースト」に名称変更になっています。アドミラルのヘルシーファースト「ボーテ」はルームサービスメニューにはないようです。9月29日付記。

                                 レポ
senriさんのレポ
guraさんのレポ その2
guraさんのレポ

              朝食   6:30~10:00
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1.アメリカンブレックファースト     ¥3,150
  各種フルーツジュース
  お好みの卵料理(目玉焼き、スクランブル、ポーチ、ボイル又はプレーンオムレツ)
   ハム、ベーコン又はソーセージ添え
  お好みのモーニングロール又はトースト
  季節のサラダ
  コーヒー、紅茶又はミルク

2. コンチネンタルブレックファースト   ¥2,415

  各種フルーツジュース
  お好みのモーニングロール又はトースト
  コーヒー、紅茶又はミルク

3. ホテルヨーロッパスペシャルブレックファースト  ¥5,250
  フレッシュオレンジジュース又はフレッシュグレープフルーツジュース
  お好みの卵料理
  モーニングフィレステーキ
  お好みのモーニングロール又はトースト
  季節のサラダ
  コーヒー、紅茶又はミルク
daydreamerさんのレポ

4. ヘルシーブレックファースト      ¥2,940
  各種フルーツジュース
  季節のサラダ
  モーニングロール、トースト又はコーンフレーク
  ヨーグルト
  コーヒー、紅茶又はミルク
guraさんのレポ

ジュース
5. フレッシュオレンジジュース       ¥1,155
6. フレッシュグレープフルーツジュース  ¥1,155
7. ジュース各種              ¥735
  (オレンジ、グレープフルーツ、トマト、パイナップル、アップル、ベジタブル)
8. ヨーグルト               ¥630

フレッシュフルーツ
9. グレープフルーツ           ¥777
10. パパイヤ               ¥1,050
11. マスクメロン             ¥2,100
12. スチュードフルーツ         ¥777

サラダ
13. 季節のサラダ            ¥987
14. フレッシュフルーツサラダ     ¥2,415

セリアル
15. オートミール             ¥567
16. コーンフレーク           ¥567

モーニングスープ
17. 野菜のクリームスープ        ¥945
18. 温かいコンソメスープ        ¥1,050

卵料理
19. 目玉焼き、スクランブル、ポーチ、ボイル又はプレーンオムレツ
   ベーコン、ハム又はソーセージ添え  ¥1,365
20. スパニッシュオムレツ          ¥1,407

ポテト
21. ハッシュブラウン             ¥630
22. リヨネーズポテト             ¥630

モーニングスペシャル
23. 本日のお魚料理             ¥2,730
24. モーニングフィレステーキ       ¥4,200

ベーカリー特製
25. モーニングロール又はデニッシュペストリー  ¥682
26. トースト                   ¥682
27. ワッフル                  ¥840
  ※guraさんのレポ
28. フレンチトースト             ¥840

お飲み物
29. コーヒー、紅茶又はカフェインレスコーヒー(ポットサービス) ¥735
30. フレッシュミルク(ホット又はコールド)   ¥735


             おすすめランチメニュー
             10:00~15:00

・スパゲティセット    ¥2,625
 「海の幸」スパゲティ 又は スパゲティミートソース
  シャーベット、コーヒー又は紅茶付

・カレーセット      ¥3,150
  ビーフカレー または 小海老入りのカレー
   サラダ、シャーベット、コーヒー又は紅茶付

・ミックスサンドウィッチセット   ¥2,100
  ポテトフライ、コーヒー又は紅茶付


              ご夕食  
             15:00~22:00
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31. シェフおすすめステーキディナー  ¥10,500
  オードブル盛り合わせ
  キノコ入りコンソメスープ
  特選牛フィレ肉のグリエトリュフソース
  季節のサラダ
  ホテル特製のデザート
  コーヒー又は紅茶

32. おすすめディナー          ¥6,300
  オードブル盛り合わせ
  本日のお魚料理
  季節のサラダ
  ホテル特製のデザート
  コーヒー又は紅茶

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33. おすすめセットメニュー      ¥4,200
  五島産自然豚のロースカツ
  季節のサラダ
  御飯、味噌汁と香の物
  フルーツ

34. カレーセット           ¥3,150
  牛フィレ肉のカレー又は小海老入りのカレー(甘口又は中辛)
  季節のサラダ
  シャーベット
  コーヒー又は紅茶
 ※daydreamerさんのレポ


             一品料理
            15:00~22:00
  
オードブルとスープ
35. スモークサーモン ライム風味    ¥2,940
36. 魚介類のマリネ 香草風味      ¥1,995
37. ホテル特製テリーヌ          ¥2,730
38. 生ハムとフルーツ           ¥1,785
39. ホテル特製ソーセージ        ¥1,785
40. タピオカ入りのコンソメスープ    ¥1,260
41. 野菜のクリームスープ ハウステンボス風 ¥945
42. リヨン風オニオングラタンスープ   ¥1,155

魚料理
43. 五島産天然鯛のオリーブ油焼き     ¥3,990
44. 近海で獲れた魚介類の漁師風ハンバーグ ¥3,150
45. 五島産天然鯛のクネル ノイリーソース ¥3,780
guraさんのレポ
46. カナダ産オマール海老のロティ風味(お二人様) ¥8,190
47. 長崎産魚のキャベツ包み        ¥3,360

肉料理
48. 仔羊背肉のポアレ タイムソース    ¥4,935
49. 仔牛と季節野菜の煮込み カレー風味  ¥4,725
50. フランス産鴨腿肉のコンフィ マスタード風味 ¥3,675
51. 特選牛フィレ肉のグリエ トリュフソース ¥9,660
52. 牛肉のソテー 黒ゴショウ風味     ¥4,830

サラダとチーズ
53. サラダメランジェ            ¥1,260
54. トマトのサラダ セルフィユ添え    ¥1,365
55. ショウガ風味のナスのサラダ      ¥987
56. アンディーヴのサラダ イタリアンパセリ添え  ¥1,260
guraさんのレポ
57. フレッシュフルーツサラダ       ¥2,625
58. チーズの盛り合わせ          ¥2,730

スパゲッティ、サンドウィッチ、カレー
59. 「海の幸」スパゲッティ バジリック風味  ¥1,785
60. スパゲッティミートソース         ¥1,680
61. ミックスサンドウィッチ          ¥1,575
62. ビーフカレー               ¥1,785
63. 地鶏と野菜のカレー            ¥1,785
64. 小海老入りのカレー            ¥1,785

デザートとお飲み物
65. 季節のシャーベット             ¥682
66. 季節のアイスクリーム            ¥682
67. 木苺のクリームが入ったチョコレートタルト  ¥892 
68. アーモンドを使って焼き上げた菓子 三種の風味 ¥892
69. 季節のフルーツの温かいグラタン       ¥892
70. 季節のフルーツを使ったムース        ¥892
71. ライム風味のスフレグラス          ¥892
72. チョコレートの器に盛ったシュークリーム   ¥892
73. ヨーロッパ特製デザートとフルーツの盛り合わせ  ¥1,575
74. コーヒー、紅茶(ポットサービス)      ¥777
75. ミルク                   ¥777


              お夜食
             22:00~24:00
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76. サラダ メランジェ           ¥1,365
77. トマトのサラダ セルフィユ添え     ¥1,575
78. フレッシュフルーツサラダ        ¥2,730
79. タピオカ入りのコンソメスープ      ¥1,260
80. スモークサーモン ライム風味      ¥3,045
81. 魚介類のマリネ 香草風味        ¥1,995
82. ホテル特製ソーセージ          ¥1,785
83. フライドチキン ポテト添え       ¥1,890
84. ポテトフライ              ¥735
85. フランス産 ナチュラルチーズ      ¥2,940
86. ビーフカレー              ¥1,890
87. スパゲッティミートソース        ¥1,785
88. ミックスサンドウィッチ         ¥1,680
89. 茶そばセット(フルーツ付)       ¥2,100
90. おにぎりセット(みそ汁、香の物、フルーツ付)  ¥2,835
91. お茶漬け(たらこ又は鮭)香の物付    ¥1,785
92. 季節のシャーベット           ¥682
93. 季節のアイスクリーム          ¥682
94. 木苺のクリームが入ったチョコレートタルト   ¥892
95. 季節のフルーツを使ったムース      ¥892
96. ライム風味のスフレグラス        ¥892
97. チョコレートの器に盛ったシュークリーム ¥892
98. ヨーロッパ特製デザートとフルーツの盛り合わせ ¥1,575
99. コーヒー又は紅茶(ポットサービス)   ¥777
100. ミルク                 ¥777


              お飲み物
            6:30~24:00

ウィスキー アンド コニャック
201. サントリー山崎12年   グラス¥1,260
               ボトル¥21,000
202. シーバスリーガル12年  グラス¥1,050
               ボトル¥18,900
203. ジャックダニエル    グラス¥1,050
                ボトル¥18,900
204. ヘネシーV.S.O.P     グラス¥1,575
                ボトル¥26,250

205. 水割りセット          ¥1,575
   ミネラルウォーター
   ロックアイス
   おつまみ

ビール
206. 国産ビール(小瓶)             ¥735
207. 輸入ビール                 ¥840

日本酒  長崎県波佐見町の地酒「六十餘洲」
             1合 180ml     4号 720ml
208. 本醸造        ¥840        ¥3,150
210. 大吟醸        ¥1,680       ¥6,300

カクテル
ショートカクテル
210. マルガリータ     ¥1,050
211. ギムレット      ¥1,050
212. サイドカー      ¥1,365

ノンアルコールカクテル
213. シャーリーテンプル  ¥945
214. サラトガクーラー   ¥945

ロングカクテル
215. モスコミュール    ¥1,050
216. ソルティードッグ   ¥1,260
217. カルアミルク     ¥1,050
218. カンパリオレンジ   ¥1,260
219. ピーチオレンジ    ¥1,260

ホテルおすすめのワイン
白ワイン                         750ml    375ml    グラス
301. シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネール    ¥8,400  ¥4,200
302. ガヴィ    ¥6,300
303. エルデナー・トロプフェン・リースリング・シュペトレーゼ ¥8,400  ¥4,200

赤ワイン
304. ブルゴーニュ ルージュ ヴィエーユ ヴィーニュ ¥6,825
305. リュリー                    ¥8,400    ¥4,200
306. ロッソ・デル・サレント・スカリエーレ      ¥5,250

ロゼワイン
307. ロゼ ダンジュ                 ¥4,200           ¥945

シャンパン
308. シャンパン ブリュット(辛口)ホテルヨーロッパ ¥9,450          ¥1,680
309. ランソン ドゥミセック(甘口)                 ¥4,725
310. キュヴェ ドン ペリニョン          ¥23,100
by mattarinonbe | 2005-07-30 02:07 | ユトレヒト

エクセルシオール(お子様メニュー)

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今回はホテルデンハーグのメインダイニング、エクセルシオールで現在提供されている「夏期お子様メニュー」です。最新更新日10月11日
※現在は終了しているものと思います。ランチタイムメニューには記載がありませんでした。10月7日付記。
※このメニューは好評だったようで、現在もディナータイムメニューにありました。10月10日確認。ランチタイムメニューにはありませんでしたが、ご希望があればオムライスであるとか、用意する事はできるというお話でした。10月11日付記。タイトルを「エクセルシオール(夏期お子様メニュー」から「エクセルシオール(お子様メニュー)」に変更しました。
このメニューは7月24日20:25店外表示されていたものを記録してきたものです。
HPや配布されているガイドやニュースにも記載がなく、不明な点があります。提供期間や提供時間がわからない。。。おそらく夏休み期間中は提供されるのだと思いますし、表示されていた時間帯、ディナータイムには提供されているものと思います。ランチタイムにも提供されているのかは、不明です。近く確認してくるつもりです。
※ディナータイムメニューにあることは確認してきました。
※ランチタイムもメニューにありました。8月8日付記
ということで、ランチタイムメニュー、ディナータイムメニューとは別枠でとりあえずご紹介します。
エクセルシオールのランチタイムメニューはこちらを、ディナータイムメニューはこちらをご覧下さい。ディナータイムメニューは改定版をアップしましたが、ランチタイムメニューも変更点があるかもしれませんので、近く確認してくるつもりです。

以下のメニューは12歳未満限定です。

                        メニュー

・ミートソーススパゲッティ、エビフライ、ポテトの盛り合わせ、アイスクリーム、オレンジジュース
                                   ¥1,575(税込み、サービス料別途)

・ふわふわオムライス、ソーセージ、エビフライ、ポテトの盛り合わせ、アイスクリーム、オレンジジュース                            ¥1,575(税込み、サービス料別途)

・ハンバーグ、エビフライ、ポテトの盛り合わせ、アイスクリーム、オレンジジュース
                                 ¥1,575(税込み、サービス料別途)
by mattarinonbe | 2005-07-29 01:36 | スパーケンブルグ

夏のアイスデザートフェア

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今回は、ホテルヨーロッパ、ハウステンボスJR全日空ホテル、ホテル日航ハウステンボスのラウンジで行われている夏のアイスデザートフェアです。最新更新日8月13日。
オフィシャルホテルのパティシェたちが腕によりをかけて創り上げたアイスデザートたちを食べ比べてみてください。
【期間】7月1日~9月16日

暑い、熱いハウステンボスの夏を満喫するうえで、冷たいものも楽しみたい!そんな方々にこのフェアはぴったりでは。(他にも冷たい美味しいものはありますが)

ホテルヨーロッパ「アンカーズラウンジ」
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フルーツのフラッペ         ¥1,155(税込み、別途サービス料10%)
  「パティシェ特製のマンゴーのムース、ココナッツのアイスクリームとマンゴーのシャーベット、それに色とりどりのフルーツのコラボレーションをお楽しみ下さい。」
guraさんのレポ

・ラズベリーヨーグルト    ¥997(税込み、別途サービス料10%)
  「ヨーグルトとパティシェ特製のラズベリージャム、バニラアイスクリームのフュージョンをお楽しみ下さい。」
・コーヒーフラッペ       ¥997(税込み、別途サービス料10%)
  「コーヒーで作った氷とパティシェ特製のコーヒーゼリー、コーヒーのアイスクリームと、とことんコーヒーにこだわったデザートです。」
guraさんのレポ

ハウステンボスJR全日空ホテル「カスケイド」
・オリジナルジェラート赤い果実のソース添え   ¥800(税金・サービス料込)
 【提供時間】10:00~17:00
  「オーダーを受けてから作る出来立てのヨーグルト風味のジェラートに、ホテル特製の赤い果実(ラズベリー・イチゴ・ブルーベリー等)を煮込んだソースをたっぷりとかけて仕上げました。ココナッツ風味の軽いメレンゲと共にどうぞ。」

ホテル日航ハウステンボス「ラヴァンドル」
・アイス!アイス!アイス!              ¥500(税金・サービス料込)
 【提供時間】15:00~21:30
  「果物と3種類のアイス(バニラ、マンゴー、ラベンダー)で味の変化をお楽しみください。」
by mattarinonbe | 2005-07-28 23:33 | トピックス

真藍~Saai~(夜のドリンクメニュー)

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今回は真藍~Saai~の夜のドリンクメニューです。最新更新日12月15日。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
字数制限の関係でフードメニューとドリンクメニューをわけました。
夜のフードメニューはこちらをご覧下さい。
昼のメニューはこちらをご覧下さい。
一見、オランダ風木造家屋の外観ですが、店内は和風でゆっくりくつろげるお座敷コーナー(居酒屋コーナー)と大きな円形の掘り炬燵式テーブルの天ぷらコーナー(及びカウンター席の寿司コーナー)に分かれています。昼はお手軽な定食メニュー、夜は割烹居酒屋感覚でお食事でき、季節折々の旬な地元のお魚を中心に焼物や揚物などいろんな調理で提供致します。 日本酒も、吟味した九州の地酒はもとより全国のお酒をご用意しております。
【場所】スパーケンブルグ
   天麩羅・寿司コーナー
    掘り炬燵式テーブル38席、寿司カウンター7席
   居酒屋コーナー
    座敷54席
【営業時間】
  11:30~22:00(ラストオーダー)
  ※天麩羅コーナーのラストオーダーは21:00(15:00~17:00中間クローズ)
  ※居酒屋コーナーは17:00オープン、料理は22:00・ドリンクは22:30ラストオーダー
【予約】予約対応。詳しくは上記オフィシャルサイトを参照下さい。

「港町のさかながうまい店
 訪れた先で、うまい酒、うまい魚に出合えたら、旅は大成功。この街にもそんな思いがかなう、いい店があります。
 長崎は全国でも有数の水産県。また焼酎醸造元も各地にあり、多彩な銘柄がファンに愛されています。港町にある真藍は、そんな地の利を生かした新鮮な魚料理が看板の店。地焼酎・地酒も豊富に揃い、お酒好きには見逃せないスポットになっています。料理も自慢のお造りのほか、こだわりの一品がいろいろ。この店は今回の旅を、きっと素敵なものにしてくれるはずです。」とハウステンボスニュースに紹介されていました。

下記ドリンクメニューは5月7日記録したものです。それ以降多少変更があるかもしれません。
※8月11日に記録してきました。殆ど変更はありませんでしたが、お勧めメニューを追加しています。

                   ドリンクメニュー
限定 おすすめ日本酒  8月11日記録
・浦霞禅 (宮城)      1合1,200円
  「ほどよい香りとまろやかな味わいのバランスのとれた純米吟醸酒。杜氏入魂の逸品を冷酒で・・・」

限定 今月のおすすめ焼酎  8月11日記録
  熊本「火の国」焼酎
・刻の封印          1杯 650円
  「かめで5年貯蔵した常圧焼酎。米焼酎ならではのやさしさがあります。」
・とっぺん           1杯 550円
  「「とっぺん」とは熊本の方言で「てっぺん、最高」の意味。麦本来の芳醇な香り、やや甘味を帯びた口当たりです。」


焼酎
・長崎 なでしこ (花酵母) フォト2 (麦)…女性スタッフお勧め。撫子の華やかな香りと優雅な味わい。
・長崎 壱岐っ子 (麦)・・・くせのない飲みごこち
・長崎 じゃがたらお春 (じゃがいも)・・・気品高い芳香と旨さ。
・長崎 ペーロン (米)・・・中国伝承の和船の海の祭りにちなんだ焼酎。
・鹿児島 伊佐錦(黒) (芋)・・・本格芋焼酎をお楽しみ下さい。
・宮崎 黒霧島 (芋)・・・黒麹を使用し、甘みの中に苦みの余韻。
                    グラス  各500円
                    ボトル  各3,500円

・福岡 紅乙女  (胡麻) ・・・選び抜いた麦を加えて仕込んだ自然の造り   
                    グラス  700円
                    ボトル  5,000円

・長崎 かぴたん<10年> (麦) …料理長お勧め。樫樽貯蔵。本格古酒43度。
                    グラス  800円
・沖縄 久米仙 黒7年 (泡盛・古酒)・・・伝統の味をお手頃価格で。40度
                    グラス  1,000円
・沖縄 久米仙 黒5年 (泡盛・古酒)  グラス 750円
・鹿児島 赤兎馬 (芋)・・・淡麗かつ重厚な味わいを黒ぢょかでどうぞ。(注:ロックや水割り、お湯割りでもいただけます。)
                     880円
  ※daydreamerさんのレポ

全国のお酒
・土佐鶴 (本醸造) 高知  (1合)   720円 土佐を代表する辛口酒。
・吉野杉の樽酒 (特別純米)奈良(1合)  720円 独特のコクと旨みが絶妙に調和した辛口。
・越乃松露 (本醸造)新潟 (1合)    720円 松の露のように清らかな味わい。淡麗辛口。
・一人娘 超辛口 (特別純米)茨城 (1合)840円 口当たりやわらかな辛口。
・久保田 千寿 (本醸造)新潟 (1合)  840円 さっぱりした辛口。
・田酒  (純米酒)青森  (1合)    880円 酒本来の味、香りの濃厚な辛口。
・真澄 辛口生一本 (純米吟醸)長野(1合)920円 さっぱりした超辛口で、日本酒度8度

九州のお酒
・六十餘洲(金撰)長崎 (甘口)      630円 長崎を代表する銘酒。
            (辛口)      630円 豊かで深い味わい。
            (生酒)      1,100円 軽快にして味わいのある旨口。
・酔人々(純米酒)長崎 (1合)      720円 ハウステンボスオリジナル。さっぱりした辛口。
            (ボトル)       2,200円
  「「すいとっと」とは長崎の方言。意味は、「好きだよ」という意味を持ちます。ネーミングがチャーミングなこの酒は、ハウステンボスオリジナル酒で、場内でしか味わえない一品。長崎県波佐見町の良質な水を素に造られており、女性でもスッと飲める軽い口あたりが特徴。」 
・大航海(本醸造)長崎 (1合)      920円 ハウステンボスオリジナル。後口さっぱりした甘口。
・西の関(本醸造)大分  (1合)     720円 なめらかな舌ざわりと甘辛を越えた旨さ。 
・美少年(本醸造)熊本  (1合)     720円 口当たりのよさと、のどごしのよい甘口。
・長崎美人(大吟醸)長崎 (1合)      1,280円 すっきりした香り、口当たり上品な酒質。

ビール
・一番搾り生ビール             550円
・キリンラガー瓶ビール(中)        600円
・アサヒスーパー瓶ビール(中)   600円

チューハイ
 レモン・カルピス
 ライム・コーラ
                      各600円

ワイン
・ボンヴィヴァン(赤・白)         各1,500円

ウィスキー
・スコッチウィスキー (お湯割り・水割り・ロック)
                      各500円

ソフトドリンク
  コーラ・オレンジ・ウーロン茶
  グレープフルーツ・カルピス
                      各350円
by mattarinonbe | 2005-07-28 09:08 | スパーケンブルグ

ワールドバザール(特設ブース)

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今回はワールドバザールでこの夏提供されている「ハロハロ」のご紹介です。最新更新日9月15日
※ハロハロは期間終了しています。(たぶん)9月17日からは焼きアーモンド「マンデル」(80g 400円)が登場するようです。詳細がわかりましたら9月投稿分としてアップします。
アフリカのユニークな雑貨や珍しい民族楽器、ハワイの雑貨など10ヶ国の品々が、ワールドバザールに集合!フィリピンの冷たいデザート「ハロハロ」も要チェック!
ハロハロとはフィリピン語で「ごちゃまぜ」という意味。かき氷の上に、フルーツやナタデココやあんこをトッピングする、フィリピンのポピュラーな夏のデザートを、今回ハウステンボス流にアレンジしてご紹介します。
ハロハロの販売は
【場所】ワールドバザール内特設ブース
【時間】12:00~18:00(8月31日まで毎日)

ハロハロ   ¥450(数量限定)
  2層のかき氷(ブルーハワイとイチゴ味)の上に小倉あずき、バニラアイスクリーム、ナタデココ、フルーツ(マンゴー・ストロベリー・ブルーベリー)をトッピングしたもの。
マッキーさんのレポ
ms_mapleさんのレポ
by mattarinonbe | 2005-07-26 15:54 | ビネンスタッド

加山雄三氏 オリジナルパスタ

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今回は特別メニューである「俳優加山雄三氏 オリジナルパスタ」のご紹介です。最新更新日10月07日
※好評に付き予定期間を延長し、9月いっぱいは提供されるようです。9月19日付記。
※10月に入り終了したようです。
テレビ番組で紹介された、加山雄三氏オリジナルパスタ。
その名もトビッ子パスタ「光進丸風」。
加山雄三氏と旧知の仲である、名誉総料理長上柿元勝と共演した番組で、実際にエクセルシオールの厨房に立ち、料理の腕を披露したオリジナルパスタです。
是非一度ご賞味ください。
【提供場所】ホテルデンハーグ内エクセルシオール
       ホテルヨーロッパ内デ アドミラル
【提供時間】エクセルシオール 11:30~15:00(ラストオーダー)
        デ アドミラル  11:30~14:30(ラストオーダー)

  九州ローカルの番組「味わいぶらり旅」で上柿元名誉総料理長と料理対決という趣向で「シーフードマリネ」と「トビッ子パスタ 光進丸風」の2品が披露されました。

  上柿元名誉総料理長は「長崎・小値賀町で水揚げされたイサキのポワレ 大村産有機トマトのコンフィ 平戸産アスパラ添え」「佐世保魚市で水揚げされたスズキとほうれん草トマトのショーソン プロヴァンス風」「長崎産ひのひかりとフォアグラのソテー イルフロッタ仕立て」「長崎牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース 愛野産ポテトのグラタンと季節の野菜添え」といった素晴らしい料理を披露。これらは通常メニューにはないようですが、エリタージュで事前予約すればいただくことができるそうです。
  予約はハウステンボスホテルズ(0956)58-1111へ。
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トビッ子パスタ「光進丸風」 ¥1,155(税込み、別途サービス料加算)
  コーヒーまたはソフトドリンク付
  トビウオの卵を活かしたパスタ。プチプチした食感が魅力。
マッキーさんのレポ
ms_maple さんのレポ
by mattarinonbe | 2005-07-26 15:28 | トピックス

トロティネ

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今回はトロティネです。最新更新日8月16日
現在は通常営業は朝食(7:00~10:00(ラストオーダー))のみとなっていますが、この夏ランチタイム及び喫茶営業が始まっていますのでご案内します。
おそらくウェルネスセンターのプールとの関連で、夏休み期間中限定の営業ではないかと思いますが、スパのオープンに伴ってそれ以降も営業を行うのか興味があるところです。
※オフィシャルサイトに情報がアップされました。期間は8月31日までとなっています。詳しくはこちらを。
陽光降りそそぐ、プールサイドのレストラン。 フォレストパークのウェルネスセンター隣りにある「トロティネ」は、湖を眺めながら食事のできる、明るい雰囲気のカジュアルレストランです。やわらかな陽の光が燦々と降り注ぎ、窓からは湖で遊ぶ水鳥たちの姿をみることができます。 白やピンク、ブルーを基調にしたテーブルクロスや小粋な椅子は、とくに女性に大人気です。
【場所】フォレストパーク地区フォレストヴィラ内
     席数:100席
    禁煙。喫煙コーナーあり。
【営業時間】7:00~10:00
    ランチ営業 12:00~15:00
    喫茶営業  12:00~17:00
【予約】対応なしとされています。貸切のみ対応。
【ご予約・お問い合せ】ハウステンボスホテルズ レストラン予約係 TEL 0956-27-0536

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このトロティネ、通常は朝食のみの営業で、場内ホテル宿泊者以外にはあまり縁のない店です。
宿泊者以外でも朝食をいただくことはできるでしょうが、2,300円位からで別途サービス料が10%かかります。
ここは非常にロケーションの良い所ですから残念な気がしておりました。
写真はトロティネと湖畔の間に遊歩道があるのですが、そこからの風景です。トロティネの湖畔サイドの席からはこのような景観を楽しみながらのんびり食事が出来ることになります。

フォレストパークはHTB内でも別世界的な場所で、この湖畔あたりだけでも散策する事をお勧めしたいです。
HTBを訪れる方の動線から外れている事もあり、場所を知らない、あるいは存在そのものを知らない方も少なくないようなのは残念な事です。
今の時期白鳥親子(雛はもうかなり大きくなっていますが)の睦まじい愛らしい姿を見ることができると思います。

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ハウステンボスフォレストパーク内の森と湖に囲まれた絶好のロケーションを誇るレストラン「トロティネ」では、ランチタイムに減農薬や自然農法の野菜を取り入れた軽食をご用意しております。

エコロジー重視のHTBの中にあっても豊かな自然の中のレストランとあって、メニューも自然・健康志向の様です。なかなか良いなァと思います。

以下は7月24日に店外表示されていたものを記録してきたものです。他にも店内メニューがあるようです。いずれ記録してくるつもりです。
※8月14日記録してきましたので、下記メニューに追加しています。8月16日付記
※下記料金は税・サービス料込みの価格です。

                    2005夏メニュー
スパゲティ
・自然農法茄子とイタリア産ドライトマトのスパゲッティ                  ¥1,150
・有機野菜と長崎牛を使ったミートソース                           ¥1,270

カレー
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・長崎牛と季節野菜のカレー(サラダ添え) 参考(2004年版)        ¥1,350
・小海老とマッシュルームのカレー(サラダ添え)                     ¥1,350
  注:これはトロティネのものは確認していませんが、デ アドミラルやエクセルシオールでは評判の良いメニューです。それらと類似メニューとみてよいかと思いますので、こちらもお勧めかと思われます。

和食メニュー
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・大村産豚ロースを使ったトロティネ特製カツ丼  参考(2004年版)   ¥1,400
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冷やし五島うどん 壱岐産米コシヒカリのおにぎり付き                 ¥1,150

ピザ
・県内産有機トマトのピザ バジル風味                          ¥1,400

サンドウィッチ
・玄米パンを使った自家製ハムと有機野菜のサンドウィッチ(ポテトチップ添え)  ¥1,050

ビールのおともに
・ポテトフライ                                           ¥550
・ホテル特製のソーセージ                                   ¥800
・長崎自然鶏の唐揚げ                                     ¥900
・パルマ産生ハムと季節のフルーツ                             ¥950
・フレッシュフルーツサラダ                                  ¥1,150

夏のデザート
・かき氷                                        
  いちご                                            ¥550
  ブルーハワイ                                        ¥550
  みぞれ金時                                         ¥750

・本日のアイスクリームとシャーベット                          ¥550

ビール
・生ビール(小)                                        ¥450
・一口生ビール                                        ¥300
・キリンラガー(小瓶)                                    ¥550

ワイン 
ミッシェルリンチ(赤・白) フランス産
・赤ワイン(グラス)                                      ¥550
・白ワイン(グラス)                                      ¥550

ソフトドリンク
・オレンジジュース                                      ¥450
・アップルジュース                                      ¥450
・フルーツキャロットジュース                                ¥450
・コカコーラ                                           ¥450
・ウーロン茶                                          ¥450
・ジンジャーエール                                      ¥450
・アイスコーヒー                                        ¥550
・アイスティ                                           ¥550
by mattarinonbe | 2005-07-26 14:39 | スパーケンブルグ