今回はハウステンボス、ホテルデンハーグのバー、ヴィノテークの「シャプティエ・フェア」のご案内です。最新更新日9月23日 夕暮れの港を眺めながら、窓際でワイングラスを傾けます。ここヴィノテークは日本のホテルでは初の本格派のワインバー。ボトル単位でなくてはオーダーできなかった銘柄物のワインが気軽にグラスで楽しめます。 企画されるたびに好評を博しているヴィノテークの新たなワイン・フェア。今年度は飲み放題企画とは別に、とても興味深いフェアが登場しています。 今回の企画は1年間通して行われる「フランスの銘醸造家をめぐる旅」という企画の第2回目です。 季節ごとに、フランスの銘醸造家を紹介し、普段グラスでは味わえない、ソムリエが厳選するワインを堪能してもらおうという企画です。 オフィシャルサイトによると、今後次のような素敵な企画が予定されているようです。 秋 ボルドー “Baron Philippe de Rothschild (バロン・フィリップ・ド・ロートシルト)” 【提供期間】08年10月1日(水)~12月31日(水) 冬 ブルゴーニュ地方 “Loius Latour (ルイ・ラトゥール)” 【提供期間】09年1月1日(木)~3月31日(火) 下記は7月3日に記録してきたものです。 価格は税・サービス料込み。 シャプティエ・フェア ローヌ渓谷の雄として知られるM.シャプティエ社は、1808年、ローヌ川に面たエルミタージュの丘の麓にある街「タン・エルミタージュ」に創立。土壌を尊重し、その土地にあった唯一の品種を栽培する思想を打ち出しています。 【実施期間】7月1日~9月30日 スペシャルコース ¥9,000 ミュール、エトフェ、スープル、タンドレから各1杯ずつ選んでいただく4杯セット ミュール ¥7,000 赤ワイン ・エルミタージュ・ル・パヴィヨン2002 フランス:コート・デュ・ローヌ 品種:シラー ※ふくちゃんさんのレポ エトフェ 各¥3,000 赤ワイン ・コート・ロティ・レ・ベカス 2005 フランス:コート・デュ・ローヌ地方 品種:シラー100% ベカスとは鳥のヤマシギの事。「太陽の日差しを受け果実味とタンニンが、非常に力強く構成されています。余韻も複雑で長く続きます。」 ・コルナス 2003 フランス:コート・デュ・ローヌ地方 品種:シラー100% 「桑の実や、スパイシーな香り。濃密感のある上質のタンニンが、力強いボディを作り出しています。」 ・シャトーヌフ・デュ・バブ・ラ・ベルナルディン 2005 フランス:コート・デュ・ローヌ地方 品種:グルナッシュ100% 「ゆったりとしていて、肉質は厚いです。丸ろやかで力強い味わいです。」 スープル 各¥1,300 赤ワイン ・クローズ・エルミタージュ・レ・メゾニエ 2002 フランス:コート・デュ・ローヌ地方 品種:シラー100% 「丸い、豊かな味わい。果物のコンポートや、バニラの風味が余韻に残ります。」 白ワイン ・サン・ジョセフ・デ シャン 2005 フランス:コート・デュ・ローヌ地方 品種:マルサンヌ100% 「素直な口当たりで丸みがあります。余韻に花や蜂蜜の香りが残ります。」 タンドレ 各¥1,000 ロゼワイン ・タヴェル・ロゼ 2006 フランス:コート・デュ・ローヌ地方 品種:グルナッシュ100% 「口当たりは辛口であるが、熟れた果実の甘みを連想させるような軽やかな飲み心地です。赤ワインに近いコクも感じられます。」 赤ワイン ・シャトー・デ・エストゥビエール・コトー・デュ・トリスカンタン 2004 フランス:コート・デュ・ローヌ地方 品種:シラー80%、グルナッシュ20% 「赤い果実の香りが口中でも感じられます。良い構成を持ち、タンニンはしっかりとしていますが、心地よい。 」 白ワイン ・コート・デュ・ローヌ・ベルルーシュ 2006 フランス:コート・デュ・ローヌ地方 品種:グルナッシュ・ブラン50% 、クレレット30%、ブールブラン20% 「フレッシュで芳醇、味わいのバランスは良く、残り香が心地良く感じられます。グルナッシュ・ブランは丸みと豊満な骨格、クレレットは果実味を、ブールブランは酸味を与えます。」
by mattarinonbe
| 2008-07-08 07:35
| パレス&デンハーグ
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