エクセルシオール(ランチタイムPart1)

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今回はホテルデンハーグのメインダイニング・地中海風料理エクセルシオールのランチタイムメニューです。
改定版をアップします。最新更新日8月31日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
オーシャンビューが眼前に広がるテラスを持つメインダイニング。イタリア・スペイン・南仏・ギリシャなど、陽光あふれる地中海の味覚と洗練された味わいに仕上げた南欧スペシャリティを気取りのないサービスとともにお楽しみいただけます。
【場所】スパーケンブルグ地区ホテルデンハーグ内
    席数:104席
    禁煙
【営業時間】
   モーニング 7:00~10:00
   ランチ   11:30~15:00
   ディナー  17:30~21:30(ラストオーダー)
※婚礼により貸切の場合があります。
【予約】対応。詳しくはオフィシャルサイトを。
【その他】車椅子利用可。子供・赤ちゃん連れの客も歓迎(下記)

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 「今宵のディナーはエクセルシオールで堪能してみることにしよう。お気に入りのワインを賞味し、新鮮な近海の魚をふんだんに使ったメニューに舌鼓を打つ。本場のフランス料理を、あの上柿元勝総料理長の手でさらに洗練させた、オリジナルの地中海風料理だという。あっさりとしていながら、深みのあるソースはまさにここでしか味わえない逸品。海に面したテラス席なら、気分はもっと地中海。」Byデンハーグのリーフレット
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ランチタイムはコース、アラカルトともに(ディナータイムはコースのみ。アラカルトはサラダ及びデザートのブッフェは別料金)季節のサラダが付いて、ブッフェ形式で自由に好きなだけサラダを楽しむことができます。野菜をたっぷりとることができることは、ホテルのメインダイニングの雰囲気、サービスを考えると十分すぎるほどお値打ちではないかと思います。
サラダのブッフェボードにはお箸も用意されています。

ランチタイムに利用するレストランとして、最もお薦めなレストランの1つが、ここエクセルシオールです。
格から言えば、エリタージュやデ アドミラルの方が上でしょうし、それぞれ素晴らしいコースランチをいただく事ができます。リッチにランチを楽しみたい方にはそちらがお薦めかと思いますが、サラダブッフェのお得感、より気軽に利用できる点などで、エクセルシオールはお薦めだと思います。
加えて、季節のフェアも魅力です。カレーフェア、リゾットフェア、九十九島牡蠣フェア、パスタフェアと季節のフェアが続けて登場し、楽しませてくれています。

大村湾の眺めを楽しみながら、ゆったりと食事を楽しむことができるでしょう。

デンハーグはリゾートホテルであり、子供さん・赤ちゃんをつれての宿泊客も少なくないはず。と言うことで、そのような客の利用について尋ねてみたところ、
「私どもはウェルカムです。」との明確なお答えが。ただし、子供用の椅子として用意してあるものが、ベルトのないタイプのもののみとかで、特に1歳未満場合、ベビーカーのまま入店していただくか、(海側ではない)ベンチシートの席を用意させていただくことになるとのお話でした。


びょりさんのレポ
ウロウロさんのレポ
senriさんのレポ
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以下のメニューは7月3日に記録してきたものです。



春の旬菜パスタフェアが終了し、夏のカレーフェアが登場しています。それぞれのカラーのカレーが楽しめそうです。注目は昨夏好評だったレッドカレーでしょうか。お好みにあわせて。
またカレーフェアとなった事で、アラカルトのカレー2種がメニューから外れ、新たにパスタメニュー2つが加わっています。

またセグウェイとのコンビプランも登場しています。
セグウェイ&ランチ
 「輝く緑の木々を眺めながらのセグウェイ体験とオーシャンビューのレストラン「エクセルシオール」のランチがセットになった充実のプランです。」
 プランの詳細についてはオフィシャルサイトをご覧下さい。
【提供期間】~08年12月12日
【時間】 セグウェイ 10:00~17:00の毎正時(約50分間)
  エクセルシオールランチ 11:30~15:00
【料金】3,575円(サービス料込み)
【予約・問い合わせ】パラデイ  TEL0956-27-0260(9:00~18:00)
     ※雨天中止

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また、エクセルシオールのレジ横にヴィノテークのカクテル1杯目500円となる、エクセルシオール利用者限定の優待券が置かれていました。

価格は税込み価格。別途サービス料10%が加わります。


                          メニュー
シェフおすすめ 夏のカレーフェア
 「夏を元気に過ごすには一皿で栄養をバランス良く食べられるカレーはやっぱり欠かせません。彩り鮮やかな地元野菜や海の幸、手間ひまかけた自家製食材で、夏のカレーをご用意いたしました。今しか味わえない、旬の味覚をお楽しみ下さい。新鮮な夏野菜のサラダバーもお楽しみいただけます。」
【提供期間】7月1日~9月30日                       ☆辛さ
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・季節野菜たっぷりのグリーンカレー       ¥1,785
 「バイマックルとレモングラスのフレッシュな風味と辛さのタイ風カレー。」 ☆☆☆
 「ハーブのフレッシュな風味と辛さのオリエンタルなカレー」
 ※sayuriさんのレポ
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・長崎産鶏つくねと旬の野菜のホワイトカレー サフランライス添え  ¥1,995
 「長崎自然鶏を使った、ナンコツ入りつくねと旬の野菜のクリーミーなカレー。」☆
 「クリーミーで滑らか。やさしい辛さ」
 ※びょりさんのレポ

・五島産豚肉と愛野産ポテトのイエローカレー   ¥2,100
 「豚肉をじっくり煮込んで、辛さの中に玉葱の甘さがあふれるカレー。」  ☆☆
 「辛さの中に玉葱の甘さがたっぷり」
 ※daydreamerさんのレポ
 ※sayuriさんのレポ
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大村産赤足海老と海の幸のレッドカレー     ¥2,835         
 「シーフードと季節野菜入り甘辛カレー、ココナッツミルクでマイルドに仕上げています。」☆☆
 ※guraさんのレポ

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特選牛フィレカツのブラックカレー 十穀米ピラフとプーリ添え  ¥3,045
 「黒胡椒の香りと辛さを利かせた、きのこ入り特選牛フィレ肉のカツカレー。」 ☆

※全てのお料理に季節のサラダがついております。季節のサラダはブッフェボードよりご自由にお召し上がりくださいませ。

                     コースメニュー
ハーグ       ¥3,150
 エクセルシオール特製のスープ(カボチャコーンカリフラワーグリーンピースなど時期・日によって異なります。)
 アラカルト料理又は春の旬彩パスタフェアの中からお好みの一品をお選び下さい
   注;下記のスペシャリテを選んだ場合は下記のように追加料金がかかります。
 季節のサラダ  フォト2
   サラダは「サラダブッフェ」となっています。
 ホテル特製のデザート フォト2 フォト3 フォト4
   コーヒー又は紅茶

まいさんのレポ
catruiさんのレポ
Marchさんのレポ
ちこがこさんのレポ
せつこさんのレポ その2 その3
guraさんのレポ
ウロウロさんのレポ


                      スペシャリテ
下記メニューをハーグコースに選んだ場合は追加料金がかかります。
・五島産豚肉と愛野産ポテトのイエローカレー     +¥315
 「豚肉をじっくり煮込んで、辛さの中に玉葱の甘さがあふれるカレー。」  ☆☆
・大村産赤足海老と海の幸のレッドカレー       +¥630         
 「シーフードと季節野菜入り甘辛カレー、ココナッツミルクでマイルドに仕上げています。」☆☆
・特選牛フィレカツのブラックカレー 十穀米ピラフとプーリ添え  +¥735
 「黒胡椒の香りと辛さを利かせた、きのこ入り特選牛フィレ肉のカツカレー。」 ☆
・長崎近海で獲れた海の幸のパエリア          追加料金+¥525

                      アラカルト
パエリア
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長崎近海で獲れた海の幸のパエリア フォト2  ¥2,835
  パエリアの具材は時期により異なるようです。

 ※まいさんのレポ
 ※Marchさんのレポ
 ※ちこがこさんのレポ
マッキーさんのレポ
 ※せつこさんのレポ


リゾット
・十穀豊穣米とキノコ 薫り高いパルミジャーノチーズのリゾット  ¥1,680

パスタ
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トマトとモッツァレラチーズの冷たいスパゲッティ サラダ仕立て ¥1,575
 ※びょりさんのレポ
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  ※写真はヴィノテークでいただいたもので、ほぼ同じメニューではないかと思います。
・トビッコ入り季節野菜のスパゲッティ             ¥1,575

お子様料理
お子様料理           ¥1,575(12歳未満限定)
  メインは特製ハンバーグ、オムライス又はスパゲティーミートソースから選択。
  それにエビフライ・ポテトフライ・自家製シャーベットとアイスクリーム・オレンジジュースが付きます。
  ※マッキーさんのレポ

※全てのお料理に季節のサラダがついております。季節のサラダはブッフェボードよりご自由にお召し上がりくださいませ。


デザート
・自家製シャーベット又は自家製アイスクリーム  ¥630
・エクセルシオール特製のデザート        ¥945

Part2へ続きます。
by mattarinonbe | 2008-07-04 23:36 | パレス&デンハーグ


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