全日空ホテル・スカイラウンジ「アストラル」Part2

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字数制限の為2つに分けてアップしています。

以下にメニューの続きを記します。






ワイン&ウィスキー&ブランデー
・おすすめグラスワイン(赤、白、ロゼ)      ¥810
  ※フルボトルは¥4,200より。
・ウィスキー・ブランデー各種           ¥850~
・スピリッツ各種(ジン・ウォッカ・ラム・テキーラ) ¥700~

ビール&酒
・ビール(小瓶)                 ¥810
・生ビール                    ¥810
・日本酒(180ml)                 ¥810

ソフトドリンク
・フレッシュオレンジ、グレープフルーツジュース  ¥1,300
・フレッシュレモンスカッシュ           ¥550
・ジュース                    ¥550
  オレンジ、アップル、グレープフルーツ、トマト
・コーラ、ジンジャーエール、ペリエ        ¥650
・ココア、カフェオーレ              ¥700
・コーヒー、紅茶                 ¥550

デザート
・ケーキセット                  ¥980
・ホテル特製ケーキ                ¥460
・アイスクリーム(バニラ、ストロベリー、チョコレート) ¥520
・シャーベット(レモン、オレンジ、カシス)    ¥520
・特製コーヒーゼリー               ¥500
・アストラルオリジナルシェイク          ¥750
  コーヒーシェイク/抹茶シェイク/いちごシェイク

フードメニュー
・アストラル特製オードブル(2~3名様用)  ¥2,080
・海の幸のサラダ 和風柚子ドレッシング    ¥1,390
・生ハムとフルーツ             ¥1,510
・フランス産チーズ盛り合わせ        ¥1,390
・季節のフルーツ盛り合わせ(2~3名様用)  ¥2,310
カニ雑炊                 ¥1,390
・ノルウェーサーモンのマリネ 香草風味    ¥1,160
・ソーセージの盛り合わせ サワークラウト添え ¥1,160
・唐墨と大根のサラダ 青胡椒風味       ¥1,390
・魚介入りスパゲティー           ¥1,390
・アストラル特製ミックスピザ        ¥1,390
・フレンチフライドポテト          ¥810
・あさり貝の酒蒸し アサツキ風味       ¥930
長崎地鶏の唐揚げ 香味ソース        ¥930
・牛肉とカモのタタキ盛り合わせ       ¥1,740


料理長のお薦め料理
・アストラル特製レーズンバター        ¥580
・ベジタブルスティック 明太子マヨネーズ添え  ¥930
  ※参考ベジタブルスティック アンチョビマヨネーズ添え
・特選牛の刺身又はたたき           ¥2,310
・渡り蟹と烏賊下足の唐揚げ          ¥720
・鴨とオレンジのサラダ仕立て 黒胡椒風味    ¥950


                       現在提供されていないメニュー
  カクテルによってはレシピが残っていて飲材があれば作っていただけるものもあるかもしれません。
オリジナルカクテル          各¥1,200(税・サービス料込)
つばめ(ワイン)  一羽のつばめが満天の星空から果てしない夢の中へ誘います。
  白ワイン、ピーチリキュール、コアントロー、ブルーキュラソ、グレナデンシロップ他
ブルーウィング(リキュール)
 青い翼の天使たちが貴方の旅をおともします。
  ピーチリキュール、ブルーキュラソ、グレープフルーツジュース、レモンジュース
 
秋の果実カクテルフェア
【提供期間】9月3日~11月30日
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実りの風
  ※レシピ:柿リキュール、梅酒、グレープフルーツジュース、炭酸
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RAKUYOU
  ※レシピ:グリーンアップル、シトロン・ジェネヴァ、杏露酒、レモンジュース、クレーム・ド・カシス
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CROSSROAD ~秋の散歩道~
  ※レシピ:ティフィン、ガリアーノ、グレープジュース、パッションフルーツシロップ

夏のトロピカルカクテルフェア 07年夏
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【提供期間】6月3日~9月2日
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テキーラサンセット      ¥1,000
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モジート           ¥1,000

春のカクテルフェア07年春
【提供期間】4月1日~5月31日
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さくら乙女                  ¥1,000
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Green sign ~春の訪れ~           ¥1,000

ストロベリーカクテルフェア 07年春
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   ※全日空ホテル宿泊者は謝恩価格でそれぞれ¥900(税・サービス料込み)
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Princess Dolce ~甘いお姫様~         ¥1,200(税・サービス料込み)
  ストロベリーヨーグルト、タレアアマレットクリーム、ココナッツミルク、コンデンスミルク、イチゴジュース使用
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Bijou Rouge                  ¥1,200
  ゴールドラム、ボスコープ(林檎のリキュール)、ストロベリーシロップ、苺、苺シロップ入りアイスを使用
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Qween Crimson ~真紅の女王~         ¥1,200
  ストロベリーリキュール、赤ワイン、クランベリージュースを使用

冬のカクテルフェア
 【期間】2007年1月31日まで
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エリシオン                   ¥1,000
  フランジェリコ(ナッツ)、クレーム・ド・バナーヌ(バナナ)、ガムシロップ、ミルク、キャラメルシロップ使用
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和~なごみ~                  ¥1,000
  小豆リキュール、カルーア・コーヒーリキュール、豆乳、バニラアイス、練乳、きなこ、黒蜜、小豆使用
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Snou Rabbit ~雪うさぎ~            ¥1,000
  クレーム・ド・カカオ(ホワイト)、ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム、グランマニエ、ミルク、チョコレートシロップ使用
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Melty Kiss                   ¥1,000
  ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム、ブランデー、クレーム・ド・カシス、ミルク、生クリーム(ホイップ)、ナツメグ使用

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パリ・ソワール
  レシピ;カルーアコーヒー、レミーマルタン、アメールピコン(苦い薬味酒)、フレッシュクリーム、ココアパウダー
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Twillight~黄昏~
  レシピ;巨峰リキュール、白ワイン、桂花陳酒、フレッシュレモンジュース
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和ごころ
  レシピ;栗リキュール、マリブ、アップルジュース、ゆで小豆、クレーム ド カシス、バニラアイス
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Autumn Breeze~秋風~
  レシピ;グリーンアップルリキュール、天使の誘惑(芋焼酎)、ブルーキュラソー、フレッシュライムジュース、シュガーシロップ
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Prelude~前奏曲~
  レシピ;シャルトリューズジョーヌ、シュガーシロップ、フレッシュグレープフルーツジュース、角砂糖、巨峰リキュール、シャンパン・ロゼ
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Sunset~夕暮れ~    
  レシピ;ラム、クランベリーリキュール、フレッシュオレンジジュース、ピーチシロップ、グレナデンシロップ

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ストロベリードリーム

ぶどうの樹      ¥1,000
Sweet Memory~桜の木の下で~      ¥1,000
せつこさんのレポ

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豚バラと茄子の辛子味噌炒め        ¥980
「キーマカレー チーズ風味のナンスティック添え」 ¥900
豚ロースの冷しゃぶサラダ            ¥1,098
カニピラフセット大村湾風        ¥1,733
by mattarinonbe | 2007-12-14 23:23 | 場外ホテル


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