ア クールヴェール(ランチ)

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今回はホテルアムステルダムのブッフェレストランアクールヴェールのランチタイムメニューです。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
フランス語で「心を開いて」という意味の名を持つ、世界各地のおいしい料理を取り揃えたインターナショナルブッフェレストランです。朝食から昼食・夕食までブッフェスタイルの料理をご用意いたしております。
重厚ななかにもモダンな雰囲気を漂わせた内装が小粋。ムード、ご予算、そして味。そのすべてを満足させたい欲張りな女性には、ことにおすすめ。楽しむコツは、いろいろなメニューを少量ずつ食べること。本格的なメニューの数々を、格式張らず気楽に食べられるのも嬉しい。
【場所】ビネンスタッド地区ホテルアムステルダム内1階
      席数:96席
【営業時間】6:30~10:00
      11:30~14:30
      18:00~21:00
【予約】昼2,940円、夜5,250円より。
    予約・お問い合わせ/レストランインフォメーション 電話0956-58-1111
(総合予約センター 電話0956-27-0012 )
※キャンセル料は人数減の場合、前日17時以降より100%になるので要注意。
インターネット予約:ランチ・ディナーブッフェに関しては、ネット予約の特典として、10%OFF、さらに20時以降の予約は20%OFFとなっていますので、活用されてはいかがでしょう。
【その他】車椅子利用可。禁煙(喫煙コーナーを設けています)

小食の母は「ブッフェは元が取れないから嫌」といい、残すとシェフに悪いと思う母は「ブッフェは好きなものを好きなだけ(少量の意)食べられるからありがたい」と言う。「どっちやねん!」と思うが、ブッフェとはその様な面があるのでしょう。

ブッフェというスタイルをとる以上、限界もあると思います。コースの一皿に心血を注ぐのと同じようにはいかないわけで、感動的な料理に出会いたければ、エリタージュやデ アドミラルあたりのコースがおすすめかとも思いますが、「食」は嗜好が分かれるところ。どんなに素晴らしい料理であっても、好みに合わなければそれまで。その意味では、数ある料理の中から好みに合うものだけを、好きなだけ食べることのできるブッフェスタイルの方がより満足感を得られる事もあると思います。

アクールヴェールのブッフェランチを初めて利用した際の感想は、正直予想よりも良かったというものでした。ランチでサービス料込みで3,000円強という価格(現在はもう少し安価になっています)で評価が分かれそうな気もしますが、ランチ重視の食事の組み立てで、ステーキなどを中心に、しっかりと食事をとったならば十分お値打ちでしょう。実際ネットで見る限り良かったとする評価が多いようです。

時期によってブッフェのテーマが変わり工夫を凝らされたものになっているようです。
料理の内容は季節により、時期により異なります。品数もかなり揃えてあり、まずは一通り見た後、少量ずつを味わってみるのがポイントなのでしょう。全ての料理が好みに合うなんて事はないでしょうから、美味しいと思うものを見つけて、それを中心に味わう事が満足感を大きくしてくれるようです。

ブッフェの場合、全体にざわつく感じがあり、ゆったりと雰囲気も味わいながら食事を楽しみたい方にはデアドミラルやエクセルシオールあたりがお勧めかとも思いますが、反面小さな子供さんを連れて家族で食事をする場合は、(アドミラルやエクセルシオールでも可能ですが)こちらの方が雰囲気的にも、料理内容(エクセルシオールあたりでも子供用の料理は用意されています)からも気軽に楽しめるかもしれませんね。

席に案内された際に、飲み物について尋ねられる事があるかと思いますが、これは別料金のドリンクメニュー(下記)に関するものであるから、勘違いされないように。(特にランチにおいて)ブッフェで無料でいただけるドリンクもあるので、それを確認したうえでオーダーされると良いかと思います。もっともアルコールはブッフェでは用意されていないので生ビールなどは最初からオーダーされても良いと思います。

前回の「長崎じげもんと長崎郷土料理の旅」はなかなか良い企画で、私の知る限りかなり好評でした。丁寧な仕事のホテルクオリティの料理の数々に「あっこれ美味しい♪」って声があちこちであがっていました。
今回の「長崎 冬のうまかもん」も期待、です。いずれ利用してみたいもんと思っています。

また、アクールヴェールはブッフェレストランですが、ブッフェとは別に特製バーガーが11:30~14:30(ランチタイムのみ。ランチタイム以降はオークラウンジやパティオガーデン「カフェ アプレミディア」で提供されています。) 提供されていましたが、12月から新たなメニューが登場しています。いずれも¥1,500とあって利用しやすいように思います。

下記はホテルレストラン&バーNEWSなどによるものです。
ドリンクメニューは今回未確認ですので、以前のものを転載していますが、ランチブッフェの場合ソフトドリンクもブッフェ料金で利用できるとの記載がありますので、変更があるように思います。参考程度にご覧下さい。

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長崎 冬のうまかもん
 九十九島の牡蠣や地元で水揚げされた寒ぶり、長崎うまかぼたん(猪)、島原で育てた合鴨、地元で採れたキノコなど地元長崎の旬の食材をバイキングスタイルでたっぷりとお楽しみいただけます。
【提供期間】12月1日~07年2月28日
【提供時間】ランチ:11:30~14:30
      ディナー:18:00~21:00
【料金】ランチ 大人       ¥2,900   ディナー 大人      ¥5,500
        小学生      ¥1,500        小学生     ¥2,700
        4歳~小学生未満  ¥900        4歳~小学生未満 ¥1,500
        シニア(60歳以上)¥2,500       シニア(60歳以上)¥4,800
  ※上記料金は税・サービス料込み
  ※ランチブッフェ利用に限り上記料金にてソフトドリンクも利用できるようです。
  ※モーレン会員等(ワッセナー会員など)は10%割引だとか。

ブッフェ以外のメニュー
あったか”じげもんうどん”
  冷たい北風が吹き抜けるこの時期、アクールヴェールでは、身も心も温まる「あったか”じげもんうどん”」をご用意いたしました。地元で採れた猪をカレー仕立て、味噌仕立てでご用意いたしております。
【提供期間】12月1日~07年2月28日
【提供時間】11:30~14:30
・うまかぼたん特製カレーうどん    ¥1,500(税・サービス料込)
  うどん・おにぎり2個・小鉢・みかん・シャーベット・お茶
・うまかぼたん特製味噌仕立てうどん  ¥1,500(税・サービス料込)
  うどん・おにぎり2個・小鉢・みかん・シャーベット・お茶

九十九島産牡蠣フライドッグ
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  九十九島の海で育った牡蠣をカラッと揚げて特製自然酵母パンにシャキシャキの野菜と一緒に挟み込んだホテルアムステルダムオリジナル牡蠣ドッグです。ソフトドリンク付。
  ※1日限定20食で提供されているものですが、オークラウンジでもいただけるようです。
【提供期間】07年2月28日まで
・九十九島産牡蠣フライドッグ     ¥1,500(税・サービス料込)


ホテル特製バーガー
・ステーキバーガー          ¥1,500
  ソフトドリンク付。国産牛ロース肉を贅沢に使いました。

  ※にょろさんのレポ
  ※guraさんのレポ
・フィッシュバーガー         ¥1,500
  ソフトドリンク付。


ドリンクメニュー
  ※今回未確認です。上記のように変更がありそうです。
ビール
・キリン生ビールグラス(330ml)    ¥693
・キリン生ビールジョッキ(480ml)   ¥981
・キリン生ビールピッチャー(980ml)  ¥1,963
・アサヒスーパードライ(小瓶)     ¥693
・ハイネケン(小瓶)          ¥750

グラスワイン
・スパークリングワイン       ¥1,039
・赤ワイン             ¥1,039
・白ワイン             ¥1,039
・ロゼワイン            ¥808

ウィスキー
・スコッチウィスキー
   シングル           ¥693
   ダブル            ¥1,386

日本酒
・六十余洲【純米酒】長崎 (180ml) ¥1,155
              ボトル  ¥4,620

焼酎
・ぎんた(麦) 佐世保
           グラス ¥577
           ボトル ¥6,930
・ちょうちょうさん(さつま芋) 大島
           グラス ¥577
           ボトル ¥6,930
・山乃守(麦) 壱岐
           グラス ¥577
          Carafe(500ml)¥3,800
・七萬石(米・ワカメ) 島原
           グラス ¥577
          Carafe(500ml)¥3,800
・じゃがたらお春(じゃが芋) 平戸
           グラス ¥577
          Carafe(500ml)¥3,800

ソフトドリンク
・コーラ               ¥462
・ジンジャーエール          ¥462
・ウーロン茶             ¥462
・ジュース              ¥462
   オレンジ、グレープフルーツ、アップル、パイナップル

※上記料金は税・サービス料込み
by mattarinonbe | 2006-12-14 08:55 | ビネンスタッド


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