全日空ホテル・スカイラウンジ「アストラル」

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今回は全日空ホテル12階のスカイラウンジ「アストラル」のメニューを「秋のカクテルフェア」のカクテルメニュー中心にご紹介します。
今月のカクテル他マイナーチェンジがありましたので、改定版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
昼はホテル最上階からの自慢の眺望。
夜は満天の星とお洒落なカクテル、世界の銘酒がお楽しみいただけます。
【場所】ハウステンボスJR全日空ホテル12階
    席数 70席
【営業時間】15:00~24:00
 ※9月2日~11月26日の毎週土日及び祝日は11:30~14:30(最終受付14:00)の時間にランチ&デザートバイキング「秋の収穫祭 イタリアンランチブッフェ」が行われています。ただし日によっては貸切となる場合があります。

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ここからの眺めは最高!です。
ハウステンボスにおける最良のアトラクションの1つといってもいいかもしれません。
全日空ホテルのパークビューの部屋に泊まっている方は部屋からの眺めで良いかと思いますが、パークビューの部屋でない場合や、全日空ホテルに宿泊しない方は是非利用を検討されてください。

ランチ(期間限定)をとりながら眺めを楽しむも良し、アフタヌーンティーや早目の1杯もいいです。黄昏時の光移り行く時の眺めも素晴らしいですし、夜のハウステンボス(特に光の街の時期)に花火があがる光景もきっと素晴らしい事と思います。もっとも花火や光の街はやはり場内で楽しむのが一番です。全日空ホテルからは距離がありますからね。

ドムトールンからの眺めも良いですが、全日空ホテルからの眺めはまた別物で素晴らしい!です。ワッセナーの素晴らしさ、ハウステンボスの街造りの素晴らしさは全日空ホテルからの眺望により実感できることと思います。

もっともっと知られ、利用されるべきスポットだと思います。

日によってはウェディング関係などにより貸切になっていることがあります。利用される場合は事前に確認された方が宜しいかと思います。 予約・問い合わせは 0956(58)7111
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最上階から眺めるパノラマが何よりのおもてなし。
ロマンテックな夕焼けを楽しみたいならティータイムは遅めに
バータイムはちょっと早目がオススメです。
ハウステンボスに煌く夜景と共に優雅な大人の時間を
お愉しみください。

ホテルのバーはそのムードに緊張しがちですが
アストラルにはユーモアたっぷりのバーテンダー
笑顔でお迎えするので気軽な気持ちで
お酒を楽しむことが出来ます。
ソムリエ勉強中ですが声をかけてくださいね!

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メニューにはありませんが、ノンアルコールカクテルも作って頂く事ができます。
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・バージンブリーズ            ¥900
ブルースカイ
ノンアルコールカクテル
シーブリーズ  

下記メニューは9月7日に記録してきたものに11月23日の記録を元に改定したものです。他にも変更があるかもしれません。

                         メニュー
グラッチェ!秋のイタリアン
 「ホテル最上階からハウステンボスの秋を眺めるお洒落で美味しいランチタイム。人気のイタリア料理とデザート、約20種類を心ゆくまでお楽しみいただけます。」
【期間】9月2日~11月26日
【期日】上記期間毎週土日及び祝日 日によって貸切になる場合あり。
【時間】11:30~14:30(最終受付14:00)
【料金】大人        ¥2,350(税・サービス料込み)
    小人(4歳~12歳) ¥1,100(税・サービス料込み)
【内容】日により料理内容は替わる場合も
  ・牛肉のタタキ カルパッチョ風
  ・コーンとソーセージのピザ
  ・チキンのクリーム煮 マスタード風味
  ・ツナとベーコン入りペンネ
  ・シーフードと木の子のリゾット
  ・スパゲティ ボロネーズ
  ・デザート各種
  約20種類の料理とデザートがすべて食べ放題!

※ご参考:春のバイキング「アジアンテイストな週末」のmattariレポ

秋のカクテルフェア
 「澄んだ空 さわやかな風 ロマンティックな季節「秋」
  秋の季節に合うオリジナルカクテルをバーテンダーが趣向を凝らしご用意しました。夕暮れと共にロマンティックなひとときをお過ごしください。
 【期間】2006年9月1日~2006年11月30日
 【時間】17:00~24:00
 【料金】秋のカクテル 1,000円
    フェアカクテルに限り2杯目からは800円。
   ※料金には、税金・サービス料が含まれております。
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パリ・ソワール         バーテンダー 山口誠二
  黄昏に染まる街パリの夕暮れ。
  コーヒーテーストでグラスの中に閉じ込めました。
  レシピ;カルーアコーヒー、レミーマルタン、アメールピコン(苦い薬味酒)、フレッシュクリーム、ココアパウダー
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Twillight~黄昏~       バーテンダー 舩本俊治
  秋の夕暮れ、赤い空を見つめ黄昏るあなた。
  そんなあなたの心を秋の果実、巨峰を使用し、表現したカクテルです。
  レシピ;巨峰リキュール、白ワイン、桂花陳酒、フレッシュレモンジュース
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和ごころ           バーテンダー 桒田裕和
  栗リキュール、バニラアイス、小豆を使用し里の秋をイメージしたカクテルです。
  レシピ;栗リキュール、マリブ、アップルジュース、ゆで小豆、クレーム ド カシス、バニラアイス
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Autumn Breeze~秋風~     バーテンダー 松瀬大輔
  秋の空を涼しげな風が吹き抜けていく。
  リンゴの風味がよく出ている、さっぱりなカクテルに仕上げました。
  レシピ;グリーンアップルリキュール、天使の誘惑(芋焼酎)、ブルーキュラソー、フレッシュライムジュース、シュガーシロップ
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Prelude~前奏曲~       バーテンダー 中倉弘進
  枕草子の中で春夏秋冬を次のように表現しています。
  「春はあけぼの、夏は夜、秋は夕暮れ、冬はつとめて」
  この街の「秋の夕暮れ」に合う大人のカクテルをイメージしました。
  レシピ;シャルトリューズジョーヌ、シュガーシロップ、フレッシュグレープフルーツジュース、角砂糖、巨峰リキュール、シャンパン・ロゼ
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Sunset~夕暮れ~        バーテンダー 奥山義尚
  街を照らし疲れた太陽が、静かに色を変え沈む
  安らぎと温もりを残して。口当たりの良い一杯です。
  レシピ;ラム、クランベリーリキュール、フレッシュオレンジジュース、ピーチシロップ、グレナデンシロップ


Cocktail Express
JR九州の特急をイメージしたカクテルです。
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・白いかもめ              ¥1,040
  美しいホワイトカラーの白いかもめ。力強さと深みを持ったカクテルです。
  ピーチリキュール、ウォッカを使ったカクテル。
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はやとの風              ¥1,040
  鹿児島線を走るはやとの風は、漆黒のボディーに金のエンブレム、レトロでロマンを感じさせるカクテルです。
  黒糖焼酎ベース。
・新つばめ               ¥1,040
  精悍さが漂う純白のボディに九州の情熱に満ちた赤のライン九州の顔となるカクテルです。
  白ワインベース。
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・ゆふいんの森             ¥1,040
  大自然の中を走るゆふいんの森。とても爽やかで緑に溶け込んでしまいそうなカクテルです。
  メロンリキュール、抹茶リキュール使用。

カクテル         各¥1,200
ジンベース
・ジントニック
・マティーニ
・オレンジブロッサム
・シンガポールスリング
・ギムレット
・トムコリンズ

ウォッカベース
・バラライカ
・スクリュードライバー
・雪国
・カミカゼ
・ソルティードッグ
・チチ

ラムベース
・X.Y.Z
・ブルーハワイ
・バカルディー
・ダイキリ
・キューバリバー
・フローズンダイキリ

テキーラベース
・マルガリータ
・マタドール
・テキーラサンライズ
・ロングアイランドアイスティー
・フローズンマルガリータ

ウィスキーベース
・ニューヨーク
・オールドファッションド
・マンハッタン
・ウィスキーサワー

ブランデーベース
・アレキサンダー
・サイドカー
・ホーセスネック
・ブランデーサワー

リキュールベース
・ブルーウィング
・ファジーネーブル
・スプモーニ
・カルーアミルク
・カシスオレンジ
・ボヘミアンドリーム

他にも多彩なカクテルを用意しております。


今月のカクテル
 全日空機内誌「翼の王国」に連載中の~FLIGHT COOKTAIL STORY~に登場するカクテル。
・ビッグアップル                   ¥1,000
  「大都会の代名詞「ニューヨーク」その異名は「ビッグアップル」
アップルジュースの甘味にウォッカのきつさが隠れて、すっきりと大変飲みやすいカクテルです。 」


オリジナルカクテル          各¥1,040?(税・サービス料込)
つばめ(ワイン)  一羽のつばめが満天の星空から果てしない夢の中へ誘います。
  白ワイン、ピーチリキュール、コアントロー、ブルーキュラソ、グレナデンシロップ他
ブルーウィング(リキュール)
 青い翼の天使たちが貴方の旅をおともします。
  ピーチリキュール、ブルーキュラソ、グレープフルーツジュース、レモンジュース


ウィスキー&ブランデー
・ANAスコッチ                  ¥809
  ※現在はメニューから外れているか料金が変わっているかも。「ウィスキー・ブランデー各種 ¥850~」の表示がありました。
・シーバスリーガル               ¥1,386
・オールドパー                 ¥1,386
・I.W.ハーパー ゴールドメダル          ¥866
・ワイルドターキー8年             ¥1,155
・ジャックダニエル ブラック          ¥1,155
・サントリー山崎                ¥1,271
・クルボアジェV.S.O.P.         ¥1,617
・レミーマルタンV.S.O.P.        ¥1,386
・ヘネシーV.S.O.P.           ¥1,617

スピリッツ
・スピリッツ各種(ジン・ウォッカ・ラム・テキーラ) ¥700~

ビール&酒
・ビール(小瓶)                 ¥810
・生ビール                    ¥810
・日本酒(180ml)                 ¥810

ワイン
・おすすめグラスワイン(赤、白、ロゼ)      ¥810

※フルボトルは¥4,158よりご用意しております。

ソフトドリンク
・フレッシュオレンジ、グレープフルーツジュース  ¥1,305
・ジュース                    ¥550
  オレンジ、アップル、グレープフルーツ、トマト
・フレッシュレモンスカッシュ           ¥550
・コーラ、ジンジャーエール、ペリエ        ¥650
・ココア、カフェオーレ              ¥700
・コーヒー、紅茶                 ¥550

デザート
・ケーキセット               ¥980
・ホテル特製ケーキ             ¥460(より)
・アイスクリーム(バニラ、ストロベリー、チョコレート) ¥520
・シャーベット(レモン、オレンジ、カシス)  ¥520
・特製コーヒーゼリー            ¥500
・アストラルオリジナルシェイク       ¥750
  コーヒーシェイク/抹茶シェイク/いちごシェイク

アストラルおすすめドリンク
・コーヒーオーレ/抹茶オーレ/いちごオーレ  ¥500
  ミルクで溶かしながら味わうおいしいハーモニー
  ※現在メニューにないかもしれません。11月23日は未確認。


フードメニュー
・アストラル特製オードブル(2~3名様用)  ¥2,080
・海の幸のサラダ 和風柚子ドレッシング    ¥1,390
・生ハムとフルーツ             ¥1,510
・フランス産チーズ盛り合わせ        ¥1,390
・季節のフルーツ盛り合わせ(2~3名様用)  ¥2,310
カニ雑炊                 ¥1,390
・ノルウェーサーモンのマリネ 香草風味    ¥1,160
・ソーセージの盛り合わせ サワークラウト添え ¥1,160
・唐墨と大根のサラダ 青胡椒風味       ¥1,390
・魚介入りスパゲティー           ¥1,390
・アストラル特製ミックスピザ        ¥1,390
・フレンチフライドポテト          ¥810
・あさり貝の酒蒸し アサツキ風味       ¥930
長崎地鶏の唐揚げ 香味ソース        ¥930
・牛肉とカモのタタキ盛り合わせ       ¥1,740


料理長のお薦め料理
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豚バラと茄子の辛子味噌炒め        ¥980
ベジタブルスティック アンチョビマヨネーズ添え  ¥930
・アストラル特製キーマカレー 参考「キーマカレー チーズ風味のナンスティック添え」 ¥900
・アストラル特製レーズンバター       ¥580
・特選牛の刺身又はたたき          ¥2,310


                       現在提供されていないメニュー
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ストロベリードリーム

ぶどうの樹      ¥1,000(税・サービス料込)
  ブドウ畑にただよう甘い香りをイメージしました。口当たりのやさしいカクテルに仕上げ、あなたに秋をお届けします。
Sweet Memory~桜の木の下で~      ¥1,000(税・サービス料込み)
  「旅立ちの春、桜の木の下で迎えたその瞬間(とき)・・・
  桜の季節がくるたびに、甘くて切ない思い出がそっとよみがえる。
  そんなイメージのカクテルです。」
  苺の香りが素敵なさわやかな甘さの飲みやすいカクテルです。
せつこさんのレポ

豚ロースの冷しゃぶサラダ            ¥1,098
カニピラフセット大村湾風        ¥1,733
by mattarinonbe | 2006-11-25 05:48 | 場外ホテル


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