ヴィノテーク(オリジナルカクテル)

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今回はハウステンボス、ホテルデンハーグのワインバー・ヴィノテークのオリジナルカクテルです。
改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
オリジナルカクテル以外のメニューはWhat's Newからご覧下さい。
夕暮れの港を眺めながら、窓際でワイングラスを傾けます。ここヴィノテークは日本のホテルでは初の本格派のワインバー。。ボトル単位でなくてはオーダーできなかった銘柄物のワインが気軽にグラスで楽しめます。
【場所】スパーケンブルグ地区ホテルデンハーグ内
    席数:27席
【営業時間】17:00~24:30(ラストオーダー)
【予約】HPによると対応なし。

 ヴィノテークはHTBの店の中でも個性的・特徴的で、根強いファンを持つワインバーです。このヴィノテークの隠れ家的なゆったり寛げる雰囲気の中でグラスを傾けながら、バーテンダーとの会話を楽しむ、その至福のひと時の為に遠方からHTBにこられる方が少なからずおられるバーです。

みーさんのレポ
daydreamerさんのレポ「ワインバーのカクテル」
mattariのレポ「第2回デザートカクテルオフ」
mattariのレポ「第1回デザートカクテルオフ」
mattariのレポ「シーカヤック及びバーテンダー讃歌」
※てん&てんの妻さんのヴィノテークレポートです。
 「23.2004/10/16~10/18」から入ってください。
てん&てんの妻さんのレポ・その2

バーを利用するうえで、オリジナルのものをいただくのも楽しみの1つ。季節のカクテル(オリジナルカクテルセレクション)として用意されるカクテルも毎回楽しみですが、おまかせでつくって頂くのも、何をつくって頂けるのかワクワクします。飲みなれたお馴染みのものをオーダーするのも良いでしょうが、非日常の世界においては、常とは違ったものを楽しむのも一興だと思います。

スタンダードなものをオーダーする場合でも、より好みにあうように「甘さ控えめ」とかアレンジしていただく事も楽しさの秘訣かもしれないですね。他では味わえない自分好みの味に出会える楽しみ、(バーテンダーの方と)作り上げていく楽しみ。

日帰りでHTBを訪れた場合、車の運転の関係でアルコールはいただけませんので、ノンアルコールカクテルをつくって頂いて楽しんでいます。おそらくヴィノとシェヘラはノンアルコールカクテルに関しては日本でも有数の存在だと思います。工夫していろんな美味しい素敵なものをつくって頂けます。

ヴィノテークが提供しているものは、ワインやカクテルなどいろいろありますが、真に提供しているものは大人がゆったりと寛げる空間・ナイトタイムだと思います。

                        メニュー
ラグジュアリー・ウォッカ・フェアのカクテル
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クフィアティー~ポーランドの花~                ¥1,050
  「花を愛する国、ポーランドから長崎に贈られた「生命と平和の花」。ポーランドのラグジュアリー・ウォッカを使った生命の再生・力強い躍動を感じて下さい。」
  ※ノンアルコールでもご用意致します。


恋人たちのカクテル
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Eternity Amour~永遠の愛~       ¥1,050(サービス料別)
 「お二人の出会いと安らぎ、そして永遠の愛をイメージしました。」
 【提供期間】6月5日~7月14日?


バラのカクテル
 【提供期間】4月10日~6月11日
 バラの名前をイメージしたカクテルです。優雅なひとときを彩るにふさわしい色どり豊かなカクテルをお楽しみください。
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ロイヤルプリンセス        ¥1,050(税込み・サービス料別途)
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ブルーローズ           ¥1,050
  バラのカクテルの青バージョン。4月9日にいただきましたが、試作の段階のようでした。
  ※現在も正式メニューにはありません。バーテンダーのI氏が個人的に創られているカクテルのようです。I氏が勤務されている日であれば、オーダー可能でしょう。

チューリップカクテル
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クリス         ¥1,050(税込み・サービス料別)¥1,155(税・サービス料込み)
 【提供期間】3月4日~4月9日
   今年の新種のチューリップ、「クールクリスタル」をモチーフにしたカクテルです。

オリジナルカクテルセレクション
  以下のものは提供期間を過ぎたオリジナルカクテルです。現在メニューにありませんが、オーダーすれば同じもの、あるいは類似したものを創っていただけるかもしれません。
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スノードロップ    ¥1,260(税・サービス料込)
  ウィンターカクテル(12月1日~06年3月3日)
  スノードロップは1月の誕生花。花言葉は「希望」。皆様に夢と希望を。
  フランボワーズとカカオのリキュール及びマラスキーノリキュールにミルク、フレッシュクリームを使ったカクテル。
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プロムナード                ¥1,260
  オータムカクテル(9月17日~11月30日)
  夕暮れに染まるデンハーグまでの散歩道をイメージしました。
リトリート(隠れ家)  ¥1,155(税込)
  日常生活を離れ、ハウステンボスという隠れ家での寛ぎのひとときをイメージしました。
  白ワイン+パイナップルリキュール+グレープフルーツジュース+ブルーキュラソー他
フラワープリンセス     ¥1,260
  春のカクテル(3月1日~6月12日)
  「新しい季節の訪れと花いっぱいのハウステンボスをイメージしました。」
イル デ フランス      ¥1,000
  実在のチューリップをイメージしたカクテル。
イノセント~純真無垢な~      ¥1,260(サービス料別)
  「ヴィノテークを包む、純真無垢な真一面の雪景色をイメージしました。」
グランサンセット   ¥1,155
  壮大なる夕日 秋のカクテル
ブルーノートハーバー
アムステルダム
クルーズ
ヴィノテークスペシャル   ¥1,155

ジャズにちなんだカクテル
  サンセットジャズフェスティバルを前にして、ジャズにちなんだカクテルって何かない?なんて話してたら、特別に用意していただいてました。このあたりは現在レシピが残っていないかもしれません。バーテンダーの方の誠意の現われとして紹介させていただきます。
テイクファイブ    ¥1,039
イエスタディ    ¥1,039
クロスオーバーラブ   ¥1,501

ノンアルコールカクテル
  ノンアルコールカクテルについては別項をご覧下さい。
クレオパトラドリーム    ¥1,039

おまかせでつくって頂いた、メニューにないカクテル
シャンパン・カクテル     ¥1,316
ナイトフィーバー
パラダイス

※その他、フォトアルバムにカクテル・ノンアルコールカクテルをアップしています。
by mattarinonbe | 2006-07-06 05:21 | スパーケンブルグ


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