今回はハウステンボス場内ユトレヒト地区にあるパティスリーです。 改訂版をアップします。最新更新日4月29日 ※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。 パティスリーとはフランス語で小麦粉を使った焼き菓子と、また、それを売る店のことを意味します。当店はその名のとおり、オリジナルのチーズケーキを中心に様々な種類の手作りケーキをそろえています。 HTBの「食」の楽しみの大きな部分をデザートが占めます。「ティークリッパー」や「アンカーズラウンジ」といったホテルのラウンジで優雅にいただくデザートもとても美味ですが、HTBでデザートといえばこの「パティスリー」を忘れる事はできません。 オレンジ風味とキャラメル風味の2種類があるチーズタルトは特に人気があるようで、「とろっとした口当たりとチーズのまろやかさを大切にして、焼き上がりにこだわった逸品」だとか。 季節限定のオリジナルデザートも、毎回とても楽しみで話題を集めます。 日によっては下記メニューにあるもの以外のケーキが用意されている事もあるかと思います。 下記は4月13日に記録したメニューです。手作りメニューでしたし、ひょっとすると近いうちにまた変更があるかも??しれません。 メニュー ・スリーベリータルト ¥450 メニューには載っていませんでしたが、4月13日はまだ提供されていました。 ※4月23日の私が訪れた時間には見かけませんでした。 ・カフェフラペチーノ ¥550 エスプレッソのかき氷とバニラアイスクリーム。ココナッツ風味のミルクシロップをかけて。 ※4月13日にはメニューに載っていませんでしたが、4月23日にはメニューに載っていました。 ※昨年(下記参照)はシロップがアーモンド風味だったのが、今年はココナッツ風味だとか。 オリジナルケーキ ・オレンジ風味のチーズタルト フォト2 ¥400 クリームチーズの風味を生かしてしっとりと焼き上げ濃厚に仕上げました。 「オレンジの皮と果肉を丸ごと使ったケーキ。底から側面にかけてのタルト生地もクリームチーズ主体の層も別々に焼くのではなく一度に焼いてしまうケーキです。タルト生地とクリームチーズ層の間には、ケーキクラム(スポンジ生地を裏ごししたようなもの)が薄く挟まれ、クリームチーズの層には、オレンジの皮やヨーグルト、生クリーム、卵なども入っています。さらに、いちばん上にはオレンジスライスと薄くのばしたアプリコットジャム。おいしそうな焼き色をつけて仕上げてありました。クリーミーで重厚な口あたりの本体に、サクサクした素朴な味わいのタルト生地。このタルトの部分には、オレンジの絞り汁が入ってるとこのことで、さわやかな後味です。」 かつての当店人気№1!(今は不明) ・キャラメル風味のチーズタルト ¥400 甘いキャラメルとチーズのハーモニーをお楽しみ下さい。絶品です。 「キャラメルのコクのある甘みがチーズと融合して、絶妙のおいしさ。隣のテーブルで「キャラメル風味のチーズタルト」を食べ始めたカップルの口から「おーっ、キャラメル!」「本当にキャラメル!」「うーん、キャラメル!」と何度も歓声が上がっていました。キャラメル好きにはたまらない味です。」 ・チーズスフレ ¥320 クリームチーズを使って風味豊かに仕上げました。 ・クラシックチョコレート ¥340 ベルギー王室御用達のチョコレートでしっとりと焼き上げました。 ・ベリーソースのレアチーズ ¥420 ※参考 今月のおすすめドリンク ・ローズヒップのティーソーダ ¥500 ・自家製フルーツアイスティー フォト2 ¥500 フルーツ(8月4日はオレンジとレモン)とハーブで甘いシロップを作り、香りの良いアールグレイティーとブレンドしました。 珈琲 ・ブレンドコーヒー ¥420 ・カフェオレ(ホット・アイス) ¥530 ・アイスコーヒー ¥470 ・エスプレッソ ¥420 紅茶 ・ダージリン ¥420 ・アップル ¥420 ・アイスティー(アールグレイ) ¥470 ハーブティー ・レモングラス ¥420 食欲不振の方や貧血の予防に。 ・オリジナルブレンドティー ¥420 ハイビスカス・ローズヒップ・ローズ お肌すべすべになりたい時にビタミンCたっぷりのハーブティー。 ・カモミール ¥420 安眠効果。鎮静作用でリラックス。 ・ペパーミント ¥420 消化不良、胃のもたれ、むかつき、イライラも穏やかに。 ジュース ・オレンジジュース ¥470 ・グレープフルーツジュース ¥470 上記「 」内のコメントは「チーズケーキ探検隊!」のサイトから引用させていただきました。 ハウステンボスオリジナルケーキ 保冷パックと保冷剤を御用意しております。地方発送も承ります。 ・オレンジ風味のチーズタルト ¥1,700 ・キャラメル風味のチーズタルト ¥1,700 ・クラシックチョコレートケーキ ¥2,100 終了したメニュー 季節メニューなどで現在はメニューにない主なものを付記しておきます。いずれ再登場するものもあるかもしれません。 ・イチゴボスコ フォト2 ¥1,000 「ボスコはイタリア語で「森」の意。その名の通り、苺を隙間なく敷き詰めたケーキ。濃厚なクレームブリュレとスポンジを重ね、周囲に12~13粒ものイチゴでデコレイト。上から自家製ヨーグルトソースで仕上げました。苺の甘酸っぱさと見事なハーモニー」 ※cottontailさんのレポ 昨年のイチゴポスコ パティシェのおすすめ! 「「イチゴの森」を意味するデザート、クリームブリュレ・スポンジの層にたくさんの苺を飾りその上に自家製リコッタソースをかけました。」 ※guraさんのレポ ※のりタル子(chaki)さんのレポ ※ウロウロさんのレポ ※ウロウロさんの「自作」レポ ※guraさんの自作レポ ※マッキーさんのレポ ※せつこさんのレポ ※てんの妻さんのレポ ※ふくちゃんさんのレポ ※mattariのレポ ・ベリーベリーパフェ ¥850 ・いちごマンジェ ¥700 ・スリーベリーミルフィーユ ¥450 ・苺ショートケーキ ¥450 ・紫芋のモンブラン ¥440 ・ブッシュド ノエル ペアセット ¥1,500 ※マッキーさんのレポ ※guraさんのレポ ・りんごとレーズンのチーズタルト ¥440 ・さつまいもプリンモンブラン ¥420 ・紅茶のムース ¥400 ・タルトフロマージュ ¥420 ・アールグレイのシフォンケーキ ¥550 ・南瓜のマンジェ ¥500 ・カフェ・フラペチーノ ¥550 ・白桃のブランマンジェ 昨年のもの ¥480 ・パンペルモ ¥420 ・パティシュー ¥700 ・黒ゴママンジェ ¥400 プチハーブティー付¥550 ・焼きりんごのジェラート。ハウステンボス第5回料理コンクールの優勝作品です。 ※せつこさんのレポ ・スリーズ ¥350 ・バナナズッパ ¥700 ・空豆のブラマンジェ ¥420 ※せつこさんのレポ ・白鳥親子のお散歩(白鳥親子のシュークリーム) ¥700 ※せつこさんのレポ ・苺のミルフィーユ ¥450 ・モンテベリー ¥700 ・苺とホワイトチョコレートのムース ¥350 ・モンブラン 420円 ・マロンムース和栗あん入り ¥330 ・苺のラブラブX’mas ¥1,600 ・ポーム・ドムトールン ¥700 ・ココア(リキュール入り) ¥530
by mattarinonbe
| 2006-04-14 22:36
| ユトレヒト
|
by mattarinonbe
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