カジュアルレストラン/カスケイド(ランチタイム)

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今回はハウステンボスJR全日空ホテル1階のカジュアルレストラン「カスケイド」のランチタイムメニューです。
改訂版をアップします。最新更新日5月28日
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧下さい。
※ランチタイム以外のメニューは、「What's New」からご覧ください。
やわらかな光が降りそそぐアトリウム、水のせせらぎ、そして大きなガラス窓の向こうにはハウステンボスの美しい街並み。
「とびきりの」空間にあるカジュアルレストランです。
喫茶、軽食からコース料理まで、多彩なメニューをお楽しみいただけます。
【営業時間】7:00~22:00 / 席数 180席

非常に気持ちの良い空間です。HTBにおける朝食会場としては、運河を望むデ アドミラル、内海を望むアンカーズラウンジも良いですが、大村湾の穏やかな景観を楽しめるエクセルシオールの評価が高いようです。ここカスケイドはエクセルシオール以上だと私個人は思っています。
眼前にワッセナーの美しい佇まい、ガーデンチャペル「ホールン教会」越しに遠くドムトールンを望む景観は素晴らしく、それらが吹き抜けの空間いっぱいに広がるガラスを通し視界全体に広がる様は圧倒的な開放感・爽快感。

以下は4月2日に記録したものです。5月15日からはデザートバイキングが始まるようです。注目です。

                        昼食メニュー
ANA's アフタヌーン~ちょっと優雅な午後のひととき~
 「爽やかな春の香りをお届けするデザートとパスタやピザも楽しめる欲張りなバイキング。目の前でウェイターがフランベするあつあつのクレープシュゼットも楽しみのひとつ。」
 ※クレープシュゼット:クレープ生地をオレンジの果汁と表皮を加えたバターであえ、オレンジ果汁とリキュールでフランベし風味をつけたデザート。
【提供期間】5月15日(月)~6月29日(木) 毎週月~木曜日
【提供時間】13:00~15:30(最終受付15:00)
【料金】 大人    ¥1,800
   小人(4歳~12歳)¥900
【内容】全20種類以上がすべて食べ放題
  ・シュークリーム
  ・抹茶ロール
  ・クレームブリュレ
  ・フルーツタルト
  ・ガトーショコラ
  ・本日のパスタ
  ・本日のスープ
  ・ピザ
         他

  ※mattariのレポ


日替わりランチ
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・本日の日替わりランチ         ¥1,733
  本日のお料理にスープ、サラダバー、パンまたはライス、コーヒー付
※5月18日のメインはスズキのポワレ 二色ソース
※5月5日のメインは豚肉ロースのソテー レーズン風味
※4月2日のメインは若鶏のソテー 照焼ソース

スペシャルランチセット
・特製海鮮ちゃんぽん(中華ちまき、杏仁豆腐、キムチ、コーヒー付) ¥1,905
・ハヤシ風オムレツライス(サラダバー、コーヒー付)     ¥1,733
・長崎名物トルコライス カスケイド風(サラダ、コーヒー付) ¥1,964
・カスケイドオリジナル豚角煮丼(味噌汁、小鉢、漬け物付)  ¥1,848
・佐世保名物レモンステーキ カスケイド風(サラダバー、パン又はライス、コーヒー付)¥2,772
・カスケイドオリジナル角煮バーガー
   セット (ゴボウスティック、杏仁豆腐、ドリンク付)  ¥1,350
   単品                         ¥985
  直径12cmのパンに、4時間煮込んだ角煮と目玉焼きをサンドしたボリューム満点の角煮バーガーです。
せつこさんのレポ

・カスケイドランチ(時期により内容が異なるようです)    ¥2,888
  冷製鴨のロティー 根菜のマリネ添え
  本日のスープ
  本日の鮮魚のキッシュ仕立て ぺティサラダ添え
  仔羊フィレ肉のブロシェット 赤ワインソース
  サラダバー
  特製デザート
  コーヒー又は紅茶
  パン又はライス

アラカルト
前菜
・ノルウェー産サーモンマリネ ディル風味    ¥1,155
・チーズとソフトサラミの盛り合せ        ¥1,155
・生ハムとモッツァレラチーズのサラダ仕立て   ¥1,733

スープ
・本日のポタージュスープ            ¥693
・クリームコーンスープ             ¥693
・オニオングラタンスープ            ¥1,040

サラダ
・季節のコンビネーションサラダ         ¥693
・海草と明太子のサラダ             ¥809
・シェフサラダ                 ¥924

※ドレッシングはイタリアン、フレンチ、和風の3タイプから選択

魚料理
・スズキのオーブン焼き プロヴァンス風     ¥1,733
・取り合せ海の幸のムニエル アンチョビー風味  ¥1,733
・五島鯛と海老のグリル 香草ソース       ¥2,079

肉料理
・ハンバーグステーキ フライドオニオン添え   ¥1,386
・仔牛のカツレツ カサノバ風          ¥1,733
・平戸ビーフのシチュー 温野菜添え       ¥2,541

ビーフステーキ  国産牛使用
・フィレステーキ(150g)            ¥3,465
・サーロインステーキ(180g)          ¥3,234

 上記ステーキのソースは赤ワインソース、又は和風大根ソースを選択。

・佐世保名物レモンステーキ(180g)       ¥2,079

・パン又はライス                ¥289

※希望によりセットで。
  サラダ、パン又はライス、コーヒーセット   ¥693

スパゲティ、ピラフ、カレー
・海の幸の和風スパゲティ           ¥1,386
・モッツァレラチーズとトマトのスパゲティ   ¥1,502
・ビーフピラフ 青しそ風味           ¥1,502
・シーフード ドライカレー           ¥1,502
・オリジナルビーフカレー           ¥1,386
・特製 海鮮カレー               ¥1,617
  料理長おすすめ

サンドウィッチ
・てり焼きバーガー フライドポテト添え     ¥1,155
・クロックムッシュ(ハムとチーズのホットサンド) ¥1,386
・ミックスサンドウィッチ            ¥924

・お子様ランチ                 ¥1,386
  コーンスープ、ハンバーグ、エビフライ、カレーライス、アイスクリーム付

デザートとフルーツ
・ホームメードケーキ(各種)          ¥404より
・ケーキセット                 ¥982
  ※せつこさんのレポ
  ※はしっこのひとさんのレポ
・本日のシェフ特製デザート           ¥1,040
  ケーキ、クッキーのお持ち帰りを承っております。
・プリンアラモード                   ¥924
・チョコレートパフェ                  ¥924
・季節のフルーツパフェ                 ¥924
・アイスクリーム(バニラ、ストロベリー、チョコレート) ¥520
・シャーベット(オレンジ、カシス、レモン)       ¥520
・ソーダフロート                    ¥693
・季節のフルーツ                    時価
・季節のフルーツ盛り合わせ               ¥1,733より

ドリンク
・ウィスキー                    ¥751
・生ビール                     ¥751
・ビール各種                    ¥751
・ジントニック                   ¥866
・モスコミュール                  ¥866
・カンパリソーダ                  ¥866
・ブラディマリー                  ¥866
・日本酒(180ml)                 ¥751
・ハウスワイン(赤、白、ロゼ) グラス       ¥693
                ハーフボトル    ¥2,657
・ジュース(オレンジ、グレープフルーツ、アップル、トマト) ¥462
・コーラ、ジンジャーエール             ¥578
・フレッシュレモンスカッシュ            ¥751
・フレッシュオレンジジュース            ¥1,155
・フレッシュグレープフルーツジュース        ¥1,155
・ココア                      ¥693
・カフェオーレ                   ¥693
  ※はしっこのひとさんのレポ
・コーヒー、紅茶                  ¥578
・ウーロン茶                    ¥578                  
by mattarinonbe | 2006-04-13 18:38 | 場外ホテル


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