ヴィノテーク（セットメニュー・フードメニュー）

今回はヴィノテークのメニューのうちフードメニューのご紹介です。最新更新日10月12日。
ヴィノテークの他のメニューは「What's　New（スパーケンブルグ）」からご覧下さい。
夏の恒例「生ビール＆ビアフレンズ」が始まりましたので、改訂版をアップします。

夕暮れの港を眺めながら、窓際でワイングラスを傾けます。ここヴィノテークは日本のホテルでは初の本格派のワインバー。。ボトル単位でなくてはオーダーできなかった銘柄物のワインが気軽にグラスで楽しめます。
【場所】スパーケンブルグ地区ホテルデンハーグ内
　　　　席数:27席
【営業時間】17:00～24:30（ラストオーダー）
※料理のラストオーダーは23：00
【予約】HPによると対応なし。

　ヴィノテークはHTBの店の中でも個性的・特徴的で、根強いファンを持つワインバーです。このヴィノテークの隠れ家的なゆったり寛げる雰囲気の中でグラスを傾けながら、バーテンダーとの会話を楽しむ、その至福のひと時の為に遠方からHTBにこられる方が少なからずおられるバーです。

※てん＆てんの妻さんのヴィノテークレポートです。
　「２３．2004/10/16～10/18」から入ってください。
※てん＆てんの妻さんのレポ・その2

ヴィノもシェヘラと同じくフードメニューも注目だと思います。それぞれエクセルシオール、デ アドミラルというホテルのメインダイニングでの調理ですから、美味しいく質の高い料理であるのは保証付きでしょう。
食事処としてだけの利用はいかがなものかと思いますが、一杯やりながら食事を楽しむのも利用法の１つでしょう。HTBに入国する時間が遅くて場内のレストランがあらかた営業を終えている場合や、レストランが軒並み混雑している場合など、ヴィノやシェヘラでアルコールやノンアルコールドリンクをいただきながら、食事をとるのも有効な活用法と言えるのではないでしょうか。ただし、ホテルレストランが混雑している時は、オーダー後それなりの（かなりの）待ち時間が必要になりますので、ゆったりドリンクを楽しみながら気長に待てる方のみお勧めします。

熱い・暑い夏が始まりました。ほてった体をクールダウンし、熱い夜を迎えるには夕刻ホテルのバーで生ビールとビアフレンズがぴったりです。
シェヘラザードやオークラウンジでも、ヴィノテークとは異なる内容のビアフレンズが用意されているものと思います。そちらも近くみてこようと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー
生ビール＆ビアフレンズ
※ビアフレンズは終了しているものと思います。9月23日付記。
【提供時間】17：00～23：00
・ハイネケン生ビール（ラージ/スモール）　　　　￥945/￥630
・自家製ソーセージ盛り合わせ　　　￥630
・スモークサーモンと生ハムのグリッシーニ ピクルス添え　　￥840
・イタリア風海の幸と季節野菜のフリット　　￥1,155
・フライドポテト　　　　　　　　　　　　　￥420
・枝豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥420
・スナック盛り合わせ　　　　　　　　　￥420

お得なセットメニュー
・ビギナーズセット　　　　￥3,675（税込み、サービス料別途）￥4,042（税・サービス料込み）
　　ホテル特製オードブルの盛合わせ
　　お好みのグラスワイン2杯（5種類のワインからチョイス）　
　　　　スパークリングワイン
　　　　　　・キュヴェ・シベール　　フランス/ローヌ地方
　　　　　　　　　マスカットの香りが心地よい発泡酒。爽やかな甘口。
　　　　白ワイン
　　　　　　・コスタリパ・ルガーナ D.O.C.　　イタリア/ロンバルディア
　　　　　　　　　爽やかな酸味とフレッシュなアロマの辛口。
　　　　　　・カステルノー ド スデュイロー　　フランス/ソーテルヌ地方
　　　　　　　　　あんず・洋ナシのアロマが残るフルーティーな甘口。
　　　　赤ワイン
　　　　　　・エスクード・ロホ　　チリ/マイボ・ヴァレー
　　　　　　　　　軽快な果実味と程よいタンニンとのバランスが調和。
　　　　　　・ミッシェルリンチ・リゼルブ　　フランス/ボルドー メドック地区
　　　　　　　　　よく熟した果実の香り。果実味も柔らかで口当たり滑らか。

※chibaさんのレポ

・ナイトセット　　　　　　￥3,000（税・サービス料込み）
　　ワンドリンク（ワイン・ビール・カクテル・ウィスキー・ソフトドリンク）
　　お好みのおつまみ2品（8品の中からチョイス。下記とは別に用意されています。）
　　　　おつまみメニュー
　　　　　　お好きなおつまみを2品お選びください。
　　　　　・スモークサーモン
　　　　　・野菜サンドイッチ
　　　　　・特製ソーセージ
　　　　　・生ハムとフレッシュフルーツ
　　　　　・きのこのマリネ
　　　　　・フレッシュフルーツ
　　　　　・チーズの盛り合わせ
　　　　　・コンビネーションサラダ

　　　　ドリンクメニュー
　　　　　ワイン
　　　　　・バロン・ド・レイソン・グラーブ2001（白ワイン）
　　　　　・バロン・ド・レイソン・オーメドック1998（赤ワイン）
　　　　　ウィスキー
　　　　　・デュワーズ・ホワイトラベル（水割り/オンザロック/ストレート）
　　　　　ビール
　　　　　・ハイネケンビール
　　　　　カクテル
　　　　　・ジン＆トニック
　　　　　・ディタ＆トニック
　　　　　・ワインクーラー
　　　　　・モスコーミュール
　　　　　・ホワイトコプラー
　　　　　・ピーチオレンジ
　　　　　・スプモーニ
　　　　　・ディタ＆グレープフルーツ
　　　　　・キティー
　　　　　ソフトドリンク
　　　　　・ウーロン茶
　　　　　・パイナップルジュース
　　　　　・アップルジュース
　　　　　・トマトジュース
　　　　　・コカコーラ
　　　　　・ジンジャーエール

フードメニュー
※料理のオーダーは23：00まで

オードブル
・スモークサーモンのバラ飾り セルフィユ添え　　　　　　　　￥1,575
・タコとオリーブのソテー プロヴァンス風 　　　　　　　　　　　￥1,260
・イタリア風 海の幸と季節野菜のフリット　　　　　　　　　　￥1,575
・パルマ産の生ハムとフレッシュ・フルーツ　　　　　　　　　　￥1,365
・五島近海でとれた魚のソテー サラダ添え　フォト2　　　　　　　　　￥2,310
・ほうれん草とミートソースのラザニア　　　　　　　　　　　　￥1,680
　※ウロウロさんのレポ
・クロックムシュー（ハムとチーズのホットサンド）　　　　　　￥1,365
※Maple Syrupさんのレポ
　※chibaさんのレポ

・野菜のサンドイッチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,365
　　※chibaさんのレポ
・各種チーズの盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,680
・コンビネーションサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,260
　　※chibaさんのレポ
・フレッシュ・フルーツの盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　￥2,100

乾き物
・ドライフルーツ盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,050
・スイスチョコレート「リンツ」3種盛り合わせ　　　　　　　　　￥735
・ミックスナッツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥735

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　現在提供されていないメニュー
・タコとオリーブのマリネ エストラゴン風味　　　　　　　　　￥1,260
・フランス産仔鴨のフュメときのこのマリネ　　　　　　　　　　￥1,575
・ブルーチーズソースで和えたペンネと野菜、生ハムのグラタン　フォト２　￥1,680
※てん＆てんの妻さんのレポ
　時期により具材は変わるようですね。HTBホテルズでいただく「グラタン」は一般のグラタンとは別物。ホワイトソースいっぱいのグラタンは苦手な私も大好き！なかでもこのグラタンは絶品だと思ってます。
　現在メニューから外れましたが、オーダーすれば作っていただける場合も。

期間限定おすすめの一品
・オーストラリア産 仔牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
　　特別価格：￥1,800　　￥2,079（税・サービス料込み）
※ヴィノでの提供は終了していますが、エクセルシオールのディナータイムメニューに類似メニュー「オーストラリア産仔牛ホホ肉の赤ワイン煮 季節の野菜添え　　￥3,570」があります。