アンカーズラウンジ(デイタイムPart2)

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字数制限のため2つに分けてアップします。

以下に続きを記します。
         現在提供されていない主なメニュー
~フード~
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  ※写真は11年8月28日にシェヘラでいただいた際のもの。
●長崎赤鶏のフィレサンド 2種のソースで   ¥1,850
  「長崎産の赤鶏のフィレ肉に野菜をたっぷり入れ、特製胡麻ソース、カレーソースと2種類の味が楽しめるピタサンドイッチ」
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・カスクルートセット  ¥2,310
  自家製鴨のスモークとブリーチーズをサンドしたホテルヨーロッパオリジナルのバケットサンド、カスクルートとドリンクのセット

~フランベデザート~
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  ※写真は06年のもの
・茂木びわのフランベデザート ¥1,500
 「長崎名産の「茂木びわ」を使ったフランベデザートをお客様の目の前で仕上げる一皿。開放感溢れるラウンジでサービススタッフの演出と共に是非ご賞味下さい。」
  コーヒー又は紅茶付
 ※sayuriさんのレポ
 ※みーさんのレポ
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  ※写真は07年のもの
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  ※写真は11年2月20日のもの
○長崎産イチゴのフランベデザート    ¥1,500
 「旬の長崎産苺を使用した温かいデザートをご用意致しました。注文を頂いてから、お客様の目の前で仕上げる一皿。開放感あふれるラウンジでサービススタッフの炎の演出と共に優雅なひとときをお楽しみ下さい。」
   コーヒー、又は紅茶付き
 以下は以前の「いちごのフランベ バニラアイスクリーム添え」のレポです。
 ※catruiさんのレポ
 ※ふくちゃんのレポ
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  ※06年撮影。
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  ※09年4月19日撮影。
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  ※10年3月7日撮影。
●あまおうのフランべデザード     コーヒー又は紅茶付 ¥1,732
 「福岡産高級ブランド苺「あまおう」のフランベにホテル特製のバニラアイスクリームを添えました。炎の演出と共にお客様の前でデザートをお作り致します。」
 ※にょろさんのレポ
 ※mattariのレポ
 ※daydreamerさんのバースデーオフレポ  
 ※びよりさんのレポ
マッキーさんのレポ
 ※ウロウロさんのレポ
 ※せつこさんのレポ
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  ※06年撮影
●パイナップルのフランベ アイスクリーム添え  ¥1,386 セット ¥1,732
 「旬の果物パイナップルのフランベに、ホテル特製のバニラアイスクリームを添えました。炎の演出とともに、お客様の目の前でデザートをお作りいたします。」
06年のレポ
 ※まいさんのレポ
 ※catruiさんのレポ
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・リンゴのフランベ アイスクリーム添え      ¥1,386 セット ¥1,732
 「旬の甘酸っぱい”紅玉”のフランベに、ホテル特製のバニラアイスクリームを添えました。炎の演出と共に、お客様の目の前でデザートをお作り致します。
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・洋梨のフランベ チョコレートアイスクリーム添え     ¥1,386 セット¥1,732
 ※みーさんのレポ
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  ※05年9月11日撮影。
・桃のフランベ



~大ヨーロッパ祭~
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  ※写真は12年9月20日にいただいたもので、ティラミスです。
○ヨーロッパケーキセット     ¥1,450
 「ホテルパティシェオリジナルケーキに今回ヨーロッパの伝統的なケーキが4種類登場しました。ヨーロッパの歴史を漂う本格派スイーツをこの機会に是非ご賞味ください。」
  コーヒー 又は 紅茶付き
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  ※写真は12年9月2日にいただいた際のものです。
○ホテル特製ブリオッシュ ブルーベリーソース ¥1,800
 「ホテル特製ブリオッシュにフランベしたブルーベリーソース、フロマージュブランのアイスクリームを添えて提供致します。」
  コーヒー 又は 紅茶付き

~幻のゴッホ展~
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  ※写真は12年8月2日にいただいた際のものです。
・ヴァシュラン・フランボワーズ  ¥1,500
 「”ヴァシュラン”とはアイスクリームを丸くかたどったメレンゲで挟んだアイスクリームのデザートです。あっさりとしたフランボワーズのアイスクリームをサクサクのメレンゲで挟みました。」
  コーヒー 又は 紅茶付
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  ※写真は12年8月2日にいただいた際のものです。
・ひまわりカプチーノ       ¥1,100
 「ゴッホのひまわりをイメージし、ココアパウダーでほろ苦く仕上げたオリジナルカプチーノです。」

~オリジナルグラッセ~
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  ※写真は12年7月8日にいただいた際のものです。
・エスプレッソ風味       ¥1,000

~新春特別メニュー~
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○ガレット・デロワ    ¥1,200
  コーヒー又は紅茶付き
 「王様のお菓子と言われる、とても縁起の良いフランスの伝統的なスイーツ。フランスでは「これを食べないと1年が始まらない」とまで言われています。是非お召し上がり下さい。」
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  ※07年1月3日撮影。
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  ※09年1月2日撮影。
栗の洋風ぜんざい~Soup de marron~       ¥924
 「新春にふさわしいHOTなデザートです。ホテルパティシェ特製のぜんざいです。」
【提供期間】09年1月1日~1月31日
以下は07年のレポ。
 ※みーさんのレポ
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  ※07年撮影。
ホテルパティシェ特製ブリオッシュ
                   単品¥1,500  セット¥1,800
 「フワフワなブリオッシュとフレッシュブルーベリーのポワレをお客様の目の前で贅沢に仕上げます。」
【提供期間】08年9月1日~11月30日
  ※ふくちゃんさんのレポ
  ※まいさんのレポ
  ※sayuriさんのレポ


~温かいデザート~
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  ※写真は10年2月7日のもの。
○ショコラフォンデュ               ¥2,500
 「ベルギー産の高級チョコを使ったショコラフォンデュ。フレッシュなフルーツにからめてお召し上がりください。」
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・クレープシュゼット    ¥1,200 セット¥1,500
 「代表的なフランベデザートでもあるクレープシュゼットをお客様の目の前でお作りします。オレンジの香りに包まれたクレープにグランマルニエ(オレンジのリキュール)のアイスクリームを添えた極上のホテルスイーツをお楽しみください。」

~クリスマスデザート~
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○クリスマスケーキセット2011   ¥1,500
  コーヒー または 紅茶付き
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○クリスマスケーキセット2010   ¥1,500
 「ホテルパティシェ特製のクリスマスケーキをデザートプレートで。フランス菓子で有名な”ブッシュドノエル”とドイツの伝統的クリスマス菓子である”シュトーレン”を一度に楽しむ事が出来ます。」
 コーヒー又は紅茶付き。
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○クリスマスプディング  ¥1,732
  コーヒー又は紅茶付き
 「たくさんのドライフルーツやナッツを使用した、イギリス伝統的なクリスマスケーキです。ブランデーで香り付けしたプディングに生クリームを添えて提供いたします。炎の演出と共に、ぜひご賞味ください。」
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  ※写真は06年のもの
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  ※写真は05年のもの
クリスマスケーキ        ¥1,039

~スイーツ~
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  ※写真は11年2月20日のもの。
・長崎産苺のタルト      セット¥1,100 単品¥750
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  ※写真は11年1月20日のもの。
○アムール                  ¥900
 「バレンタインにピッタリなスイーツが登場しました。”心”を表現した冷たいバニラアイスクリームに、”想い”を表現した温かいココアを注いでお召し上がり頂きます。」
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  ※写真は10年11月18日のもの。
○4種のチーズケーキプレート(キャトルフロマージュ) ¥1,200  セット¥1,500
 「ホテルパティシェが腕によりをかけた4種類のチーズケーキを一つのデザートプレートでご用意致しました。様々な特徴を持つチーズケーキを一度で堪能出来る、とても贅沢な一皿です。」
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  ※写真は9月2日のもの。
○デザートプレート        ¥1,200 セット¥1,500
  ホテル特製ブルーベリーパイ。フロマージュブランのアイスクリーム添え
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  ※写真は2010年のもの
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  ※写真は12年3月4日のもの。
○チューリーテートセット    ¥1,500
  コーヒー又は紅茶付き
●チューリーテート                 ¥1,200
 「チューリーをイメージしたデザートが今年はストロベリー、ブルーベリー、フランボワーズの3種類登場。お好きなものを1つお選び下さい。」
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 ※写真はブルーベリー。
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 ※写真はフランボワーズ。
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 ※写真はストロベリー。
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ロジエール           ケーキセット¥1,380
  「ホテルパティシェ特製。ローズリキュールと野いちごのジュレをローズリキュールのムースで包み込んだスイーツ」

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○ローズパレット         ¥1,500
  ローズティーがセットに
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・バラのムース
   ケーキセット          ¥1,260
  「イチゴのムースと野いちごのジュレをローズリキュールで包みこんだ特製スイーツ」

~かき氷~
○イチゴ味                ¥500
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  ※写真は10年8月28日のもの。
○メロン味                ¥500
~アイスデザート~
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○ローズパフェ          ¥1,000
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  ※写真は09年のもの。
○ティラミス風エスプレッソのグラニテ    ¥1,200
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  ※写真は09年のもの。
○グレープフルーツのグラニテ        ¥1,200
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・トロピカルフルーツフラッペ(パッションフルーツ)  ¥1,200
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・トロピカルフルーツフラッペ(グアバ)        ¥1,000
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・テラミス風エスプレッソのグラニテ          ¥1,200
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フルーツのフラッペ     ¥1,270
ラズベリーヨーグルト    ¥1,108
・コーヒーフラッペ       ¥1,108

~ベジタブルフェア~
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・季節の野菜のシャーベット        ¥1,155
 ※びょりさんのレポ
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・フレッシュベジタブルジュース      ¥1,039

~アイスフルーツティー~
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○グレープフルーツ             ¥900
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  ※写真は10年8月28日のもの。
○パイナップル               ¥900
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○キウィ                  ¥900

~アイスドリンク~
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○ヨーロピアンソーダ         ¥800
 「甘酸っぱいブルーベリーやフランボワーズの果実とシロップをペリエ(天然発泡水)で割った爽やかなドリンクです。」
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  ※写真は11年7月7日のもので、グァバにコアントロ―。
○イタリアンソーダ&フロート             ¥1,000
  アイスクリーム
    バニラ
    ココナッツ
    コアントロー(オレンジのリキュール)
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  ※写真は09年のもの
・イタリアンソーダ グリーンアップル    ¥800
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・イタリアンソーダ パッションフルーツ   ¥800
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○イタリアンソーダ グレープフルーツ    ¥800
・イタリアンソーダ ピーチ         ¥800
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・イタリアンソーダ ローズ      ¥800


~ローズティー~
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  ※写真は12年6月7日にいただいた「ローズダージリン」です。
○ローズティー(小菓子付)     ¥1,000
    ローズレッド 純粋にバラの花びらだけを使ったおしゃれなハーブティー
    ローズダージリン ローズの芳香と花びらがダージリンの風味に自然と溶け込む優美な紅茶。
    ダマスクローズ ブルガリア産ダマスクローズの天然由来の香りを贅沢にまとわせた気品あふれる紅茶
○ローズティー&ケーキセット   ¥1,500
  新たにバラをイメージしたケーキが3種類加わったオリジナルケーキとラウンジ厳選ローズティーをお召し上がりいただけます。
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  ※写真は07年6月7日のもの。
●セ パフェ!   単品¥808 ケーキセット¥1,500
  「ハイビスカス・ローズヒップにカシスをブレンドした体に嬉しいハーブティーです。」
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  ※写真は07年5月17日のもの。
●レッドローズ
  「紅バラの花びらを使ったおしゃれなハーブティーです。」
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  ※写真は07年4月19日のもの。
●バラジャム
  「バラの花びらたっぷりのジャムティーです。」
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・ペールローズ
  「やや紫みをおびたバラのつぼみのロマンティックなハーブティーです。」

~韓国茶~
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・ゆず茶            ¥750
  ビタミンを豊富に含み、爽やかな口当たりです。
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ドゥングレ茶         ¥750
  日本ではアマドコロと呼ばれるユリ科の植物のお茶。カルシウムが豊富な健康茶で、香ばしく、飲みやすいお茶です。
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・なつめ蜂蜜茶         ¥750
  整腸作用、食欲不振などに良く、ほのかに甘い味が特徴です。
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ホテルヨーロッパ風木苺の砂糖がけと韓国茶のセット ¥1,000
 ※はしっこのひとさんのレポ


~アレンジコーヒー等~
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  ※写真は08年11月のもの。
・ラブ・カプチーノ    ¥924
 「ほんのりピンクのミルクで描いたカプチーノです。思いを込めた優しいハートが大切な二人をあたたかく包み込みます。」
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○塩キャラメルラテ     ¥800
 「コーヒーにとても相性の良いキャラメルの甘さをブレンドし、”塩”をアクセントに上品な甘さに仕上げました。」
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○カフェ ダマンド      ¥800
 「カフェオレをベースに、アーモンドの香ばしい風味と甘みをブレンドしました。トッピングのアーモンドロースとと一緒にお召し上がりください。」

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・ミントラッテ             ¥850
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・アイス ショコラ バナーヌ       ¥850
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・カフェ マンゴー            ¥850

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・アイスミントラテ          ¥850
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・ストロベリーニ           ¥850

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・ホワイトショコラチーノ         ¥850

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・カフェキャラメル            ¥850
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・カフェ フランドル            ¥850
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  ※写真はアイスグリーンティーノ
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  ※写真はグリーンティーノ(ホット)
・グリーンティーノ(アイス/ホット)    ¥850
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・アイスラズベリーノ            ¥850
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・チェスナッツ ラテ(アイス)
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・アイスキャラメルモカ
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カフェモカ
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・エスプレッソコンパンナ

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フォンドル(溶け合う)    ¥1,000
・アロマート(スパイス・香り味をつける)      ¥1,000

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カフェグロリア          ¥1,260
  ブランデーとコーヒーをブレンド。さらにオレンジの香りでつつみました。
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カフェ コン ジェラート      ¥1,260
  濃厚なバニラアイスの上からエスプレッソを加える、デザートコーヒー。

~アルコール~
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・ギネススタウト           ¥1,000
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  ※写真は12年8月2日にいただいた際のものです。
・グラスシャンパン          ¥1,800
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  ※写真は07年のもの。
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  ※写真は10年1月24日のもので、シェヘラバージョン(オレンジビター入り)。
・ジントニック                ¥892
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・カンパリソーダ               ¥892
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・モスコーミュール              ¥945
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・キール                   ¥1,050
by mattarinonbe | 2013-01-16 22:08 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ


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