今回はハウステンボス、ホテルヨーロッパのメインダイニング・デ アドミラルのGW期間中のディナータイムメニューです。 オランダ語で提督を意味する「デ アドミラル」は、ヨーロッパのおいしい料理を多彩に取り揃えたコンチネンタルレストランです。オールドグランドホテルでしか味わえない優雅な雰囲気の中で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。 デ アドミラルは重厚なホテルヨーロッパのメインダイニング。格調高い落ち着いた雰囲気で、窓外の風景や温かみのある照明がムードを高めてくれます。 エリタージュが(一般客にとって)利用できない現在、アドミラルはハウステンボスにおける最上のフレンチレストランです。 洗練されたサービスの中ゆったりとした食事はリゾートの醍醐味。 エリタージュと異なり、ハウステンボスがリゾートであることから、アドミラルにおいてはドレスコードはありません。男性で言うとジャケットの着用とかは不要ですし、ノーネクタイで全く問題ありません。 必要以上に気負うことなく、ゆったりとひと時の贅沢を堪能してみてはいかがでしょうか。 ディナーの所要時間はおおよそ2時間位でしょうか。あまりの居心地良さに3時間以上かけてゆったりじっくりと楽しまれる方も少なからずおられるようです。 勘定は(基本的に)テーブルチェックになりますので、食事が終わりましたら係りの方にその旨告げ、テーブルにて支払いを済ませる事になります。 ここでは食事メニュー及びワインのフェアメニュー、グラスワインのみの紹介となっていますが、ドリンクメニューは他にもいろいろ用意されており、特にワインはなかなかのラインナップのようです。 現在ホテルヨーロッパのある地域は無料ゾーンとなっています。日帰りでアドミラルなどを利用する場合、7月1日より専用駐車場(無料)へ車で行くことが可能になっています。 専用駐車場を利用する場合は事前にレストランの予約が必要となります。予約の際に、車のナンバーを伝えておきます。 ※現在一部店舗・一部メニューにおいてウェブ特典があります♪ウェブ予約はこちらから。除外日もありますので、詳しくはリンク先オフィシャルサイトをご覧下さい。 今年春のサンヴァンサン「お花見サンヴァンサン」にあわせての「~20th 春のサンヴァンサン ¥20,000ワインフェア~」の企画も5月6日まで。 ハウステンボスの秋の風物詩、”サンヴァンサン祭”。今年はハウステンボス20周年を記念して”20th お花見サンヴァンサン”として春に初開催。 下記は5月3日に店外表示されていたものの記録を元に記載したものです。 オフィシャルサイトで紹介されているコースメニューの他、アラカルトメニューも用意されていました。 この他子供用メニューも用意されているはずで、GW期間中は内容が変わっているかもしれませんが、以前オフィシャルサイトで紹介されていた子供用メニューは次のようなものでした。 ○お子様ディナーA ¥2,800 野菜のクリームスープ 国産牛フィレ肉のサイコロステーキと車海老のフライ バターライスとポテト添え アイスクリームとシャーベット パン付 ※小学生以下のお子様対象です ○お子様ディナーB ¥4,500 本日のオードブル 野菜のクリームスープ 国産牛フィレ肉のステーキ ポテトのグラタン添え デ アドミラル特製デザート パン付 ※小学生以下のお子様対象です 5月7日からはメニューが変わる予定です。 以下の料金は税・サービス料込みの価格です。 ○印が新登場、●印がマイナーチェンジ(内容や素材等の変更)していたものです。 GW期間中(4/28~5/6)ディナーメニュー コース ○特別ディナー「ルミエール」 ¥15,000 スモークサーモンのムース キャヴィア添え 長崎産シビマグロのマリネ カレー風味 ウニを添えて オマール海老のクリームスープ バジルの香り 佐世保産スズキのロティ 長崎アスパラ添え ソースノイリー 季節のグラニテ 長崎牛フィレのグリエ トリュフソース 大村トマトのサラダ パッションとチーズのムース フランボワーズのソルベ添え コーヒーまたは紅茶 ○特別ディナー「グルマン」 ¥10,000 コンソメジュレ、人参のピュレとウニのハーモニー フランス産 鴨のサラダ仕立て ヨーグルト風味のヴィシソワーズ 佐世保産イサキのポワレ プロヴァンス風 特選和牛の煮込みとロース肉のグリエ カレー風味のマスタードソース 大村トマトのサラダ パイナップルの軽いクリーム フランボワーズのソルベ添え コーヒーまたは紅茶 アラカルト オードブル ※写真は11年5月29日にいただいた「コンソメジュレ 人参のピュレ ウニを添えて」¥2,000です。 ・コンソメジュレ 人参のピュレとウニのハーモニー キャビア添え ¥2,800 ○長崎産シビマグロのマリネ カレー風味 ウニを添えて ¥2,800 ○フランス産 鴨のサラダ仕立て ¥3,000 スープ ○季節野菜のクリームスープ ¥1,800 ○ヨーグルト風味のヴィシソワーズ ¥2,000 ○オマール海老のクリームスープ バジルの香り ¥2,800 魚料理 ○佐世保産スズキのロティ 長崎アスパラ添え ソースノイリー ¥3,000 ○佐世保産イサキのポワレ プロヴァンス風 ¥2,800 肉料理 ○特選和牛の煮込みとロース肉のグリエ カレー風味のマスタードソース ¥8,800 ○長崎牛フィレのグリエ トリュフソース(60g) ¥9,800 サラダ ※写真は11年5月29日にいただいた「初夏の野菜のサラダ」です。 ・季節野菜のサラダ(取り分けサーヴィス致します) ¥1,800 ・大島トマトのサラダ クルミ風味 ¥2,200
by mattarinonbe
| 2012-05-05 15:03
| 迎賓館・ホテルヨーロッパ
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