日本料理/吉翠亭(ドリンクメニューPart2)

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字数制限により、3つに分けてアップします。

以下にドリンクメニューに関する続きを記載します。



芋焼酎
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・魔王/鹿児島 白玉酒造        ¥800
 「熟成酒ならではの穏やかな風味と華やかな香り、豊かな余韻が特徴です。」
 飲み飽きがこないスッキリとした味わいが特徴。天使を誘惑し、魔界へ最高の酒を調達する悪魔達によってもたらされた特別の酒として命名されました。熟成酒ならではの飲み飽きない穏やかな風味がグラス越に時の雄大さを感じさせます。
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・萬膳/鹿児島 萬膳酒造        ¥800
 「華やかな甘みと柔らかで優しい香り深みのある味わいです。」
 黒麹仕込み。かめ壷仕込み、生樽蒸留といった伝統の手法により丹念に造られることが知られ、プレミアム化しつつある焼酎。
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・三岳/鹿児島 三岳酒造         ¥700 ボトル¥5,800
 「屋久島の名水と厳選されたさつま芋で仕込み、まろやかな味わい。」
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・富乃宝山/鹿児島 西酒造        ¥700 ボトル¥5,800
 「華麗な香り。はじめて芋焼酎を飲まれる方にも抵抗なくお飲みいただけます。」
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・佐藤 黒/鹿児島 佐藤酒造       ¥700
 「黒麹仕込みの独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、黄金千貫の香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ、重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。」
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・赤霧島/宮崎 霧島酒造        ¥700 ボトル¥5,500
 「気品高い香りと後を引く甘さが特徴の紫芋を原料に使った新しいタイプの焼酎です。」
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  ※写真はH19年にいただいた際のものです。
・杜氏潤平/宮崎県 小玉酒造      ¥700
 「紅芋の華やかな香りと、やわらかで上品な味わいが特徴の芋焼酎です。」
 「東京農業大学卒業後、神亀酒造で麹づくりを、黒木本店(百年の孤独の蔵元)で焼酎造りを修行した若き杜氏、金丸潤平さんが家族とともに醸した焼酎です。
口に含むと紅芋寿の特徴で、華やかな香りが口いっぱいに広がります。上品なミカンのような香りと、凝縮した旨み成分いっぱいで心地よくなります。焼酎では珍しい長期低温発酵でじっくり仕上げた逸品。」
○長崎満々 芋/長崎 霧氷酒造      ¥600
 「芋の甘さと香りが先立ち、後から味わいが広がっていく飲み飽きない焼酎です。」

麦焼酎
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・初代 嘉助/長崎 壱岐の華       ¥600
 「麦の香りと米麹の甘さのバランスが素晴らしい逸品。」
○壱岐 スーパーゴールド 33/長崎 玄海酒造  ¥600
 「豊かな麦の香りと熟成からくる複雑味と深みが調和した味わい。」
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・青一髪/長崎 久保酒造場        ¥600
 「個性的な芋焼酎の味と錯覚をおこす様な濃厚な味と香りが特徴。」
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・佐藤 麦/鹿児島 佐藤酒造       ¥600 ボトル¥5,800
 「黒麹仕込みの独特の力強さとしっかりとしたボディが特徴。」
 「平成19年7月に発売された佐藤酒造の麦。麦の素材感や、やわらかさ、素直な甘さが特徴。」
○長崎満々 麦/長崎 霧氷酒造      ¥600
 「フルーティーな香りと味わいが特徴。」

米焼酎
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・豊永蔵/熊本 豊永酒造         ¥600
 「控えめな吟醸香もあって爽快感があり、やわらかく、きめ細やかで綺麗な味。」

黒糖焼酎
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・壱乃醸 朝日/鹿児島 朝日酒造      ¥700
 「上品な甘さが溶け込み、優しく広がり、南国の爽やかな風が口一杯に広がります。」


美酒のみくらべ
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・日本酒のみくらべ          ¥1,300
  吉翠亭厳選の日本酒飲み比べセットをお値打ち価格でご用意致しました。
  造り手が育んだ日本酒の奥深い味わいをぜひお愉しみ下さい。
 ☆純米大吟醸・英勲 井筒屋伊兵衛
   日本を代表する純米大吟醸
   ふくよかな味わいで、すっきりした切れが良い純米大吟醸。
 ☆大吟醸・美禄天
   なめらかな喉越しとさわやかな香り。地酒の大吟醸。
 ☆純米酒・東一
   口当たりが柔らかで優しく、フルーティーな香りが特徴の純米吟醸酒。
※一合売りも用意されています。
・英勲 井筒屋伊兵衛 / 京都 斉藤酒造  ¥2,500
・美禄天 大吟醸 / 長崎 杵の川酒造    ¥1,800
・東一 純米吟醸酒 / 佐賀 五町田酒造   ¥1,500


日本酒
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・翠 純米酒/長崎 杵の川酒造      1合¥900
 「芳醇な味わいの特別純米酒。山田錦を使用し、米本来の旨味と、さっぱりとした後口の良さが楽しめます。」
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・美禄天 大吟醸/長崎 杵の川酒造    1合¥1,800
 「吟醸酒特有のフルーティーな香りと旨味と酸味が調和した味わい。」
・本陣 純米吟醸/長崎 潜龍酒造     1合¥1,000
 「心地良い吟醸香、すっきりしたのどごしが特徴の純米吟醸です。」
・ふるさと讃歌 大吟醸/長崎 潜龍酒造  1合¥2,000
 「ほんのりとした甘みに滑らかな酸味がバランス良く調和した味わいです。」
○まがたま 純米大吟醸/長崎 山崎本店酒造場  1合¥1,400
 「やさしい香りとすっきりした味わいの純米大吟醸。」
○大吟醸 しずく酒/長崎 山崎本店酒造場    1合¥1,900
 「圧力をかけずに自然にしたたり落ちた大吟醸酒。芳醇な香りとふくよかな味わい。」
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・東一 純米吟醸酒/佐賀 五町田酒造   1合¥1,500
 「穏やかな香りで、すっきり上品さの中に山田錦らしい本来のふくよかな旨みを感じます。」
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・香露 純米吟醸酒/熊本 熊本県酒造研究所 1合¥2,000
 「吟香は控えめで、酸をきれいに抑えて上品に仕上がっています。」
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・独楽蔵 無農薬山田錦 六十 純米酒/福岡 杜の蔵酒造 1合¥1,000
 「切れの中にコクがあり雑味が少ない、すばらしい仕上がり。」
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・東洋美人 大辛口 純米吟醸酒/山口 澄川酒造  1合¥1,100
 「辛さだけが目立つ事もなく、米の旨味をしっかりと引き出したシャープな口当り。」
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  ※写真はH20年にいただいた際のものです。
・英勲 井筒屋伊兵衛 純米大吟醸/京都 斉藤酒造  1合¥2,500
 「芳醇でふくよかな味わいとフルーティーな香りがうまくとけこみ、すっきりとした切れの良いお酒です。」
 「長らく途絶えていた幻の酒造好適米の銘品種「祝」を京都で復活させ京都の米、伏見の白菊水で造り上げた京都ならではの純米大吟醸酒。」
・英勲 無圧搾り 純米大吟醸/京都 斉藤酒造    1合¥1,800
 「ほのかな甘みとキレの良さを合わせ持つ米の甘みが残る味わい。」

スパークリング清酒
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  ※写真は11年12月11日にいただいた際のものです。
・ひととき /山形 六歌仙酒造  180ml¥1,200
 「シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られた新感覚の日本酒。極め細やかな泡立ち、ソフトな口当たりが特徴です。」
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  ※写真は11年12月11日にいただいた際のものです。
・澪-みお/神戸 松竹梅 白壁蔵 300ml¥1,400
 「米と米麹から生まれた、ほどよい酸味とほのかな甘みで爽やかな泡が心地よい優しいスパークリング清酒です。」

梅酒
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・和三盆糖/長崎 玄海酒造           ¥700
 「和三盆糖を加えて貯蔵熟成させた壱岐の梅酒。華やかな香り、まろやかで豊かな味わい。」
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・九州紅茶梅酒/大分 おおやま夢工房      ¥700
 「九州が誇る極上の大山町鶯宿梅と佐賀嬉野の紅茶の出会いから今までにない梅酒。」
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・梅酒/宮崎 高千穂酒造            ¥600
 「高千穂の梅酒は甘さが隠れていて、梅を前面に出した梅酒らしい梅酒。」

リキュール
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・野いちごの恋/宮崎 神楽酒造        ¥600
  食物繊維を含み、天然素材を使い野いちご酵母で作ったまろやかヘルシーで甘めの焼酎リキュールです。

ビール
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・国産生ビール                ¥700
・国産ビール(小瓶)             ¥700
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・ノン・アルコールビール           ¥500

ウィスキー
・余市10年               ¥1,200
 「果実を思わせる華やかな香り、なめらかな味わいが特徴。」
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・ハイランド・パーク12年        ¥1,200
 「焚き火を彷彿とさせるピートの甘い香りとスムーズな飲み口が特徴。」

ブランデー
・レミー・マルタン X.O         ¥2,100
 「平均熟成年数10年から37年の300種におよぶ原酒をブレンドし、まろやかで豊かなコクのある味わい。」

ソフトドリンク
・西海みかんジュース             ¥700
・烏龍茶                   ¥500
・コカ・コーラ                ¥500
・ジンジャーエール              ¥500

ミネラルウォーター
・ペリエ                   ¥600

Part3に続きます。
by mattarinonbe | 2012-03-18 19:42 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ


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