今回はウォーターマークホテル長崎のラウンジ&テラス、ティークリッパーのご紹介です。 ※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。 海に面したテラスレストランでのお食事。または、伝統的なヨーロッパスタイルのラウンジでおくつろぎの時間をお楽しみください。 ティークリッパーラウンジ&テラスでは、豪華なハイティー、フレンチスタイルのパストリー、イタリアンジェラートの他、どれもおいしいメニューをお選びいただけます。 ※注:以下の記載は途中までデンハーグ時代のティークリッパーです。 オランダの王宮を再現した壮麗なホテルデンハーグのレストラン・ティールーム・バーはいずれも個性的。 「ティークリッパー」とは紅茶を運ぶ為の高速帆船のこととか。 19世紀には紅茶を運ぶための快速船「ティークリッパー」が中国からイギリスまで新茶を届ける速さを競い合った。最初に届けられた新茶は高値で取引されるため、船主に莫大な利益をもたらしたのである。この競争は「ティーレース」と呼ばれ、「カティーサーク」、「サーモピレー」などのティークリッパーがしのぎを削りあった。 禁煙席と喫煙席がありともに良いです。禁煙席は海に面した開放的な空間。ゆったりと大村湾の光景を眺めながら、また読書しながら午後のひと時を優雅に過ごす事ができます。 喫煙席はロビー側にあり、ふかふかのソファーがとても居心地良いです。歩き疲れた午後の遅い時間にソファーに身をゆだねて寛いだひと時を過ごすのも良いものです。 冒頭の写真から、ここまでの写真・記載(冒頭部分を除き)は09年7月1日のチェックアウトをもって休館となったデンハーグ時代の写真です。以下に新生ティークリッパーの写真をご紹介します。 11年7月8日プレオープン、7月15日グランドオープンしたウォーターマークホテル長崎のラウンジ&テラスも、同名のティークリッパーとしての営業です。 新生ティークリッパーの外観です。 ティークリッパーの入口。現在のところ?まったく飾り気がないシンプルなもので。。 ラウンジ部分をロビーの方から見た所です。かつての喫煙席部分ですが、椅子・テーブルは変更になっています。 テラス部分の内装は基本的には以前のまま。テーブルと椅子は新たになっていますが、その他は変わっていないように思います。 個人的にはテラスの椅子は以前よりも好みですね。ラウンジ部分はかつてのゆったりソファが懐かしい気がしますが。。 レジは写真奥の左手、スタッフの方が写っている位置にあります。英語でチェックをお願いしたところ、勘定書きを持ってきていただけましたが、その場でテーブルチェックという感じではなく、今回はそれを手にレジで支払いを済ませました。 日本語の出来るスタッフの方(日本人も)おられるようですし、メニューには基本的に日本語表記がありますので英語が苦手な方でも問題なく利用できるように思います。 眺めの良さは相変わらず。。。四季折々、大村湾の風情を楽しみながらのティータイムはティークリッパーならではの楽しみ。 何やら近づいてくるものが。。。 水陸両用観光バスダックツアーです。楽しんでおられる方々が多数おられるよう。 こちらは大人気のサウザンド・サニー号。乗り場に近く、サニー号航海の前後の利用にもティークリッパーは適しています。 以下は7月17日に利用した際の記録を元に記載しています。 かつてのティークリッパーは紅茶専門店という位置付けでしたが、今は全く異なったものに。ウォーターマークホテル長崎のサイトには「海に面したテラスレストランでのお食事。または、伝統的なヨーロッパスタイルのラウンジでおくつろぎの時間をお楽しみください。 ティークリッパーラウンジ&テラスでは、豪華なハイティー、フレンチスタイルのパストリー、イタリアンジェラートの他、どれもおいしいメニューをお選びいただけます。」とありますが、現在のメニューは必ずしもそれを体現しているものではないようです。 ただ、ケーキはメニューにありませんが、用意はしてあるようで、コーヒーもメニューにありませんでしたが、エクセルシオールでディナーをいただいた際にはエスプレッソを含め数種類用意がありましたので、ティークリッパーでもコーヒーのオーダーは可能だと思いますし、紅茶の用意もあるのではないかと思います。ちなみにドリンクメニューはエクセルシオール、スピネーカーバーと共通のものが提示されているようです。 ただし、紅茶はあってもアイテムは限られたものではないかと思われ、紅茶専門店としてのティークリッパーを気に入っておられた方々は、場外ですし、雰囲気は異なりますが、先にご紹介させていただいたテロワールの利用も考慮されてはいかがかと思います。 また、ケーキはホテルヨーロッパやアムステルダムで提供されているハウステンボスホテルズのものとはまったく別のものが用意されているようです。パンにしても、エクセルシオールで朝食をいただいた際、見た目は他のホテルやカフェデリプリュで出されているものと同様でしたので、同じだと思いましたが(私は今回味わってはいません)、別物という話も聞きました。 ウォーターマークホテル長崎では、エクセルシオールが現在ランチタイム営業していませんので、ここでランチをとるとするとティークリッパーを利用する事になりますが、下記のようなサンド類からの選択になるようです。 今回私はクラブサンドイッチを選択。これは私のイメージではアメリカンな料理なのですが、出てきたものもまったくそのイメージ通りのもの。 実にボリュームたっぷり!調理の具合や盛り付けは、おおらかな感じ、と言ったらいいでしょうか。。語弊があるかもしれませんが、イメージ通りアメリカンな感じで、かつてのティークリッパーや現在のハウステンボスホテルズで出されているようなものに比べると繊細さには欠けるように思います。ただし味わいは私には良いものに感じられ。。付け合せのフレンチフライもとっても美味。フレンチフライはフライドポテトとも呼びますが、私が普通にいただいた事のあるフライドポテトとは異なるもので、かなりお気に入り。 かつてのティークリッパーファンの方々においてかなりの方々は、おそらくこの変化に戸惑われるかと思われます。私個人はエクセルシオールの項でも書きましたが、ウォーターマークホテル長崎が日本における外国といったコンセプトを持つのであれば、日本風にアレンジされたようなメニューではなく、外国で出されているようなものを提供されるのは相応しい事と思っています。 また、ウォーターマークホテル長崎は4つ星半のホテルがコンセプトとか。英語を勉強中の小学生でも気軽に利用できるように5つ星ではなく4つ星半で、カジュアル、フランクに利用できるようなホテルを目指していると聞きます。サービスもそのような路線に沿ったもので、英語表現も私レベルの英語初心者にもわかりやすいようなものになっているような印象があります。とても好ましい事と思っていますが、時としてそのような対応は、サービスレベルが低いものと解されるおそれもあるような気もします。 私は17日にかなりいい時間を過ごさせていただきましたので、今後もおりにふれ足を運んでみたいと思っています。もっと英語力をあげなくては。。と思いつつも。 メニュー Foods ※写真は11年7月17日にいただいた際のもの。 ○Club Sandwich "Watermark Hotel" ¥2,250 triple decker sandwich on white bread with grilled chicken , fried egg , crisp bacon , cheese , tomato , lettuce , homemade mayonnaise and french fries ウォーターマークホテルクラブサンド グリルチキン、フライドエッグ、クリスピーベーコン、チーズ、トマト、レタス、自家製マヨネーズ、フレンチフライ添え ○Open Faced Steak Sandwich ¥2,450 grilled beef steak on roasted sour dough , fresh tomatoes , mizuna , aioki , onion jam and french fries グリルビーフステーキサンド トマト、ミズナ、アイオリ、オニオンジャム フレンチフライ添え ○Smoked Tasmanian Salmon ¥2,100 served on grilled ciabatta bread with dried tomatoes , assorted lettuce leaves and dill mayonnaise スモーク”タス”サーモン トルコ風パンにドライトマト、レタス、セリ、マヨネーズ ○Baguette Francaise ¥1,850 filled with camembert , pesto , tomato , red onion and salami バケットフランセーズ カマンベール、ペスト、トマト、レッドオニオン、サラミ ○Croissant "Tea Clipper" ¥1,600 warm ham and cheese croissant accompanied by salad garnish クロワッサン”ティークリッパー” ハムとチーズのクロワッサンをサイドサラダを添えて ○Soup of the Day ¥950 accompanied by assorted grilled breads 本日のスープ サービススタッフにお尋ねください。グリルしたブレッドを添えて ○Char-grilled Chicken and Bacon Salad ¥1,700 pan fried chicke breast with crispy beef bacon , avocado , cherry tomatoes and ice berg lettuce tossed with grain mustard vinaigrette グリルチキンとベーコンのサラダ ムネ肉とクリスピーベーコン、アボカド、トマト、レタス グレインマスタード ビネグレットソース ○Individual Savoury Potted Pie ¥1,850 served with lettuce garnish , please ask for today's selection ポットパイ 本日のセレクションをサービススタッフにお尋ねください ○Caesar Salad ¥1,700 traditional Caeser salad consisting of cos lettuce , bacon , parmesan , anchovies and croutons served either plain with chicken add ¥300 with prawns add ¥450 シーザーサラダ レタス、ベーコン、パルメザンチーズ、アンチョビ、クルトン お好みでチキン又は車エビのトッピングをどうぞ ○Assorted Cheese Platter ¥1,600 served with crackers and dried fruits チーズの盛り合わせ ドライフルーツとクラッカー添え Soft Drinks ○Coke ¥500 コーク ○Coke Zero ¥500 コークゼロ ○Fanta Grape ¥500 ファンタグレープ ○Tonic ¥500 トニック ○Soda Water ¥500 ソーダ ○Dry Ginger Ale ¥500 ジンジャーエール Juice ○Orange ¥500 オレンジ ○Apple ¥500 アップル ○Pineapple ¥500 パイナップル Beers ○Asahi ¥650 アサヒ ○Kirin ¥650 キリン ○Stella Artois ¥750 ステラアルトワ ○Lowenbrau ¥750 レーベンブロイ ○Asahi Premium ¥750 アサヒプレミアム ○Asahi Black ¥750 アサヒ黒 ○Budweiser ¥750 バドワイザー ○Heineken ¥750 ハイネケン ○Hoegaarden ¥850 ヒューガルデン Standard Spirits ○Scotch ¥850 スコッチ ○Rum ¥850 ラム ○Bourbon ¥850 バーボン ○Vodka ¥850 ウォッカ ○Bacardi ¥850 バカルディ ○Brandy ¥850 ブランデー ○Gin ¥850 ジン ○Tequila ¥850 テキーラ Premium Spirits From¥950 ○Makers Mark メーカーズマーク ○Wild Turkey ワイルドターキー ○Stolichaya Vodka ストリチナヤウォッカ ○Jose Cuervo Tequila ホセクエルボテキーラ ○Canadian Club カナディアンクラブ ○Gordons Gin ゴードンズジン ○Jim Beam ジムビーム ○Jack Daniels ジャックダニエル ○Johnnie Waker Red ジョニーウォーカーレッド ○Glenmorangie グレンモーレンジ ○Southern Comfort サザンコンフォート ○Johnnie Waker Black ジョニーウォーカーブラック Liqueurs ○Baileys ¥950 ベイリーズ ○Amaretto ¥950 アマレット ○Frangelico ¥950 フランジェリコ ○Kahlua ¥950 カルーア ○Tia Maria ¥950 ティアマリア ○Galliano ¥950 ガリアーノ ○Midori ¥950 ミドリ ○Malibu ¥950 マリブ ○Cointreau ¥950 コアントロー ○Drambuie ¥950 ドランブイ ○Dom Benedictine ¥950 ベネディクティン ○Grand Marnier ¥950 グランマルニエ Sake/Sho-chu ○Yoshida Kura ¥800 吉田蔵 ○Matsu Midori ¥900 松緑 ○Sho-chu Mao ¥900 魔王 Plum Wine ○Ume Sui Jun ¥700 梅翠純 WHITE WINE ○Caliterra Reserva Chardonnay Chile Glass ¥700 Bottle ¥3,100 ○Domain Chandon Chardonnay Aus Bottle ¥5,300 ○Cape Mentelle Chardonnay Aus Bottle ¥6,800 ○Rosemount Diamond Riesling Aus Bottle ¥5,800 ○Sileni Estates Cellar Sel Sauv Blanc NZ Glass ¥900 Bottle ¥4,100 ○Cloudy Bay Sauvignon Blanc NZ Bottle ¥6,800 ○Simmonet-Febvre Chablis France Bottle ¥5,800 ○Attems Pinot Grigio Italy Bottle ¥5,600 ○Remy Pannier Anjou Blanc France Glass ¥900 Bottle ¥3,900 RED WINE ○Zonin Regions Collection Chiant Italy Glass ¥700 Bottle ¥3,100 ○Antinori Peppoli Chianti Clasico Italy Bottle ¥6,300 ○Attems Meriot Italy Bottle ¥5,800 ○Rosemount Cabernet Merlot Aus Glass ¥950 Bottle ¥4,500 ○Sileni Estates Cellar Meriot NZ Bottle ¥5,800 ○Cape Mentelle Shiraz Aus Bottle ¥6,500 ○Nicolas Perrin Cotes du Rhone Rouge France Glass ¥900 Bottle ¥3,900 ○Louis Latour Bourgogne Pinot Noir France Bottle ¥5,200 ○Cloudy Bay Pinot Noir NZ Bottle ¥6,800 ○Schler Margaux Priv Reserve France Bottle ¥7,200 ○Domaines OTT Les Domaniers Rose France Glass ¥950 Bottle ¥4,200 ○Frescobaldi Pater Sangioverse Italy Glass ¥950 Bottle ¥4,500 SARKLING WINE ○Remy Pannier Bouquet d'Or Blanc France Glass ¥800 Bottle ¥3,500 ○Remy Pannier Blanc de Blanc Val France Bottle ¥4,400 ○Chandon Brut Aus Bottle ¥5,500 CHAMPAGNE ※写真はエクセルシオールでいただいた際のもの ○Lanson Brut Glass ¥2,200 Bottle ¥9,900 ○Moet Imperial Bottle ¥12,500 ○Moet Imperial Rose Bottle ¥12,900 ○Dom Perignon Vintage 2002 Bottle ¥31,000 Cocktails ¥1,200 Classics ○Bananarama Baileys,Kahlua and Banana Liqueur are blended with fresh banana and cream until velvety smooth! ○Cosmopolitan Enjoy the fresh taste of Vodka , Cointreau and Cranberry with this very chic drink ○Daiquiri Your choice of Strawberry , Mango or Banana Bacardi Rum and Fruit Liqueurs are blended with fresh fruit ○Midori Margarita Tequila , Midori and lime juice are either blended with ice or shaken to perfection! ○Strawberry Caiprioska A fusion of fresh Strawberries and Lime , spiked with Vodka and Strawberry Liqueur Champagne Cocktail Premium Sparkling Wine highlighted with refreshing liqueurs ○Bellini Peach ○Kir Royale Cassis ○Sunset Mango Signature ○French Martini The royal flavours of Chambord and Vodka are perfectly shaken with sweet Pineapple Juice ○Berried in Chocolate A chocoholics dream! Baileys Irish Crem , Mozart Chocolate and Strawberry are beautifully combined with just the right amount of cream ○Mediterranean Sea Close your eyes and dream of sailing the Mediterranean as you enjoy a blend of Peach , Liqueur , Midori , Blue Curacao and Pineapple Martini The Classic drink , with our modern twist ○Classic The classic pair of Gin and Dry Vermouth ○Lychee A tropical blend of Vodka , Paraiso Lychee Liqueur , Pineapple and Cranberry ○Espresso Strong Espresso Coffe matched with Kahlua , Vodka and Creme de Cacao ※If it is not on our list , our friendly Bar Staff are more than happy to preapare your favourite cocktail for you !
by mattarinonbe
| 2011-07-18 18:49
| パレス&デンハーグ
|
by mattarinonbe
以前の記事
2016年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 2005年 05月 2005年 04月 2005年 03月 2005年 02月 2005年 01月 2004年 12月 2004年 11月 2004年 10月 2004年 09月 2004年 08月 2004年 07月 カテゴリ
全体 What's New パレス&ウォーターマークホテル ハーバータウン 迎賓館・ホテルヨーロッパ タワーシティ ワールドバザール スリラーシティ アトラクションタウン アートガーデン フラワーロード 入・出国・場外 場外ホテル ・・・・・ パレス&デンハーグ スパーケンブルグ ユトレヒト ビネンスタッド ホラータウン ニュースタッド キンデルダイク トピックス ブログパーツ
メモ帳
記載内容の訂正など情報がありましたらご連絡いただけると嬉しいです。画像の提供もありがたいです。
何かありましたら下記アドレスへお願いします。 2006mattarinonbe2003 @moon.nifty.jp ※スパムメールが多い為アドレス変更しました。上記アドレスの冒頭の2006を外したものが新アドレスです。 リンクです。 姉妹ブログ 「素敵なハウステンボス(ナイト)ライフ のんべ風カヌー添え」 「ハウステンボスファン」 「休日はハウステンボスリゾート のんべ流カヌー味花風味」 私のメインのフォトアルバムです。 「HTB飲食記」 HTBの素敵な画像・スライドショーが楽しめるサイト Tachn☆彡さんのブログ「デジカメを持って旅をする:ハウステンボス(Remake版)」 特にお世話になっているHTB関係ブログ kotobukiさんのブログ「瀬戸際の暇人」 Marchさんの「いろんなこと」 まいさんの「あほまいのすみか」 はしっこのひとさんの「いつもはしっこ」 gwenさんの「Gwen's kingdom」 catruiさんの「ハウステンボス行きたいな」 マグノリアさんの「そよ風のなか 猫といっしょに歩こう」の中の「ハウステンボス写真日記」 welcome_htbさんの「ハウステンボスの魅力を大解剖!」 「ハウステンボス大好き!」 「ハウステンボスに行き隊!ハウステンボスにレッツ号!」 chibaさんの旅行記「chibaのHTB旅行記」 daydreamerさんの「徒然ハウステンボス草紙」 マッキーさんの「マッキーの雑記帳」 せつこさんの「とりあえず。」 「海に浮かぶ王国」 kenさんのブログ ウロウロさんのブログ「ハウステンボス日記」 ふくちゃんのブログ「ハウステンボス大好き・ワイン大好き」 ごまさんのブログ「ありがちな黒猫日記」 senriさんのブログ「ハウステンボスって、ええやんか!」 「ちこがこのお散歩日記」 「みー&まーのポチポチ日記」 にょろさんの「わらうかどには♪きたる」 さゆりさんの「on my way home」 katzeさんの「ハウステンボスでお散歩」 てっちゃんさんの「てつろぐ」 「なんちゃってセレブのハウステンボス日記」 こだわりのテーマ追求型ブログ・サイト chibaさんのハウステンボスのショップ情報満載ブログ「ハウステンボス紀行」 ハウステンボスに咲く花 ハウステンボス写真で観光ガイド ハウステンボス関連記事 長崎新聞「ハウステンボス」 All About「ハウステンボスつながり」 2005 まぼろし博物館 まぼろし博物館「取材を終えて」 2003 All About「2月の騒ぎから半年、今もハウステンボスは元気だ・・・」 西日本新聞「ハウステンボス再生へ始動」 あしこし九州「がんばれハウステンボス2003」 2001 ハウステンボス-環境未来都市の実験- 1994 松下政経塾「都市を建設する男」 オフィシャルサイト・便利サイト ハウステンボス ハウステンボスJR全日空ホテル ホテル日航ハウステンボス ホテルローレライ 長崎空港「バスのご案内」 長崎空港「連絡船のご案内」 安田産業汽船 ハウステンボス海の駅 Yahoo!天気情報「ハウステンボス」 ※トラックバックスパムが多いため、エキサイト以外からのトラックバックに関しては記事中に当ブログへのリンクがない場合はトラックバックを受け付けない設定に現在なっています。ご了承下さいませ。 ※現在試しに制限を設けないようにしています。スパムが増えると再度制限する設定にもどさせていただくかと思いますが。 ※記事とあまり関連がないと思われるトラックバックは申し訳ありませんが削除させていただきますので、ご了承下さいませ。 ※しばらく「エキサイト以外からのトラックバックに関しては記事中に当ブログへのリンクがない場合はトラックバックを受け付けない設定」に戻しますのでご了承下さいませ。 フォロー中のブログ
■ハウステンボス&毎日が... Bad Rockin' ... ありがちな黒猫日記 エスペランサかえる ハウステンボス大好き・ワ... Taduca's Sti... Memories Pho... ハウステンボス行きたいな パティシエ 関根大雪の修... 最新のトラックバック
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||