シェヘラザード(オリジナルカクテルPart1)

a0036952_9141117.jpg

今回はホテルヨーロッパの「シェヘラザード」のオリジナルカクテルのご紹介です。
改訂版をアップします。
※改訂版をアップしましたので、こちらをご覧ください。
それ以外のメニューについては「What's New」からご覧下さい。
日が落ちると気分を変えてメインバー「シェヘラザード」へ。この、伝説の美女の名を冠したバーは全27席のこじんまりとした空間を提供しています。ヨーロッパのアンティークに囲まれてカクテルを空けていると、いつのまにか、自室でくつろいでいるかのような錯覚におちいってしまいます。
【場所】ユトレヒト地区ホテルヨーロッパ内
    席数:43席
【営業時間】17:00~23:30(ラストオーダー)
【予約】対応なし。
【その他】車椅子利用可。喫煙席あり。

a0036952_725347.jpg

上記写真はいずれもノンアルコールカクテルです。シェヘラザードは様々なシロップ類などが充実しており、ノンアルコールカクテルもじつに豊富なラインナップのものを創意・工夫を凝らして作っていただけます。いわく「ノンアルコールカクテルってジュースじゃない。素敵なカクテル」です。
ハウステンボスでの、ホテルヨーロッパでの非日常の1日の締めくくりに、あるいは食前酒をいただいたり、花火までの時間に一杯、いかがでしょう。シェヘラザードはのんべの男性にもお勧めですが、重厚かつシックな内装やフッカフッカのソファなど本来女性好みの雰囲気だと思います。飲める人はもちろんですが、飲めない方・バーなどを利用したことのない方にも是非一度利用してその魅力に触れていただきたいと思います。
a0036952_791863.jpg

HTBでは、オリジナルカクテルをいただくのも楽しみです。
季節のカクテルについても、過去のメニューも材料がそろっていれば(殆どのものは揃っているようです。一部のカクテルで季節のフルーツが必要だったりするようですが)頼んで作って頂く事ができる場合があります。

メニューにないカクテルもその方の好みに合わせて創ってくださったりします。カクテルの知識などなくとも、「アルコール控えめでさっぱりした感じのもの」とか、好みのフルーツ、味わいなどを伝えてカクテル・ノンアルコールカクテルをつくっていただく事ができます。

a0036952_8282730.jpg

 雨の日など花火までの時間をホテルヨーロッパの素敵なバー「シェヘラザード」で雨宿りしながら優雅に過ごす。。もちろん晴天の日でも、シェヘラザードの素敵な雰囲気の中優雅に。
飲めない方もノンアルコールカクテルを好みに応じて作っていただけます。
ちなみにシェヘラザードは喫茶利用も可能です。
a0036952_7534610.jpg

 時に生演奏を楽しむ事も出来ます。10月28日・11月21日に表示されていたところによると
(1)20:10~ (2)20:40~ (3)21:20~ (4)22:00~ (5)22:40~
a0036952_741454.jpg

シェヘラザード、アラビアンナイトの語り手の名前。ペルシャの王、シャハリヤールは女性を信じられず毎日新しい妻を迎えては、その夜に殺していた。そこに迎えられた大臣の娘シェヘラザード。彼女は賢い女性で、毎日面白い話を王に聞かせ続けた。話の続きをどうしても知りたい王は、シェヘラザードを殺さずに毎晩過ごしたとか。そうして千一夜にも続いた物語を聴くことで、かの暴君もシェヘラザードを愛し、シャリアール王は名君になったという。
千夜一夜物語の語り部・伝説の美女シェヘラザードの名を冠したホテルヨーロッパのメインバーは、幾夜もいつの夜も変わらぬ優しさで優雅に包み込むように、一日の余韻に浸らせてくれることでしょう。
a0036952_3211279.jpg

下記メニューは1月9日の記録を元に改定したものです。



a0036952_16351232.jpg

しぼりたて生酒を使った日本酒カクテル3種が登場しています。
a0036952_745254.jpg

 シャンパンカクテルフェアも引き続き提供されています。3色のカクテル。それぞれ飲みやすい味わいに仕上がっています。加えて「光の王国限定シェフの逸品」としてフードメニュー3種が登場しています。
a0036952_16343898.jpg

「長崎自然鶏モモ肉とナスのチーズ焼き カレー風味」をいただきましたが、とっても美味。広く好まれそうな味わいだと思います。
a0036952_16332751.jpg

 オイスターフェアのメニューの「帆立貝柱と九十九島産カキ、キノコのガーリックソテー」も美味。



                  メニュー
日本酒カクテルフェア
a0036952_16374345.jpg

  しぼりたて生酒を贅沢に使用し、香り豊かなカクテルを三種類ご用意致しました。
a0036952_1638583.jpg

  ※写真は11年1月9日にいただいた際のものです。
○祝女             ¥1,200
  梅ヶ枝酒造のたっぷり苺リキュールを使用した飲み易い口当たり。
a0036952_16382890.jpg

  ※写真は11年1月9日にいただいた際のものです。
○神秘             ¥1,200
  パルフェタムール(完全なる愛)という名のリキュールを使用。スミレの香りが心地良いカクテルです。
a0036952_16385262.jpg

  ※写真は11年1月9日にいただいた際のものです。
○酒ティーニ          ¥1,200
  しぼりたての生酒をカクテルの王道マティーニにて表現しました。
a0036952_1636974.jpg

  ※写真は11年1月9日にいただいた際のものです。
○しぼりたて生酒     一合¥800

シャンパンカクテルフェア
a0036952_745166.jpg

  シャンパンをベースに光の街をイメージした色鮮やかなオリジナルカクテル。冬の夜を楽しめるカクテルです。
【提供期間】11月1日~12月31日
   ※期間延長して提供されています。
a0036952_7563276.jpg

  ※写真は10年11月3日にいただいた際のものです。
・オリエント          ¥1,500
  シャンパン、ブルーキュラソー
a0036952_7565292.jpg

  ※写真は10年11月3日にいただいた際のものです。
・光の華            ¥1,500
  シャンパン、巨峰リキュール
a0036952_7571282.jpg

  ※写真は10年11月3日にいただいた際のものです。
・パレス            ¥1,500
  シャンパン、メロンリキュール

光の王国限定シェフの逸品
a0036952_23183279.jpg

a0036952_23185174.jpg

  ※写真は10年12月2日にいただいた際のものです。
・長崎自然鶏モモ肉とナスのチーズ焼き カレー風味    ¥850
a0036952_1632117.jpg

  ※写真は11年1月9日にいただいた際のものです。
・帆立貝柱と九十九島産カキ、キノコのガーリックソテー ¥1,200
・フォアグラの自家製テリーヌ サラダ添え        ¥1,300

龍馬伝フェア
【提供期間】10年2月27日~11年2月28日
a0036952_15405954.jpg

・龍馬が愛した焼酎(芋)     ¥600(税・サービス料込)
 「龍馬が飛躍した地、長崎にて酒造りの老舗が龍馬を思い描き造られた”梅ヶ枝酒造”の焼酎。幕末の長崎での龍馬の活躍を想像しながらご賞味下さい。」
a0036952_15322215.jpg

・龍馬が愛した焼酎(麦)     ¥600
a0036952_15325041.jpg

・龍馬が愛した日本酒       ¥700
  純米酒 龍馬維新
 「龍馬が飛躍した地、長崎にて酒造りの老舗が龍馬を思い描き造られた”福田酒造”の日本酒。幕末の長崎での龍馬の活躍を想像しながらご賞味下さい。」
a0036952_15331792.jpg

・龍馬カクテル           ¥1,200
 「龍馬が愛した焼酎に長崎平戸の塩、故郷の高知特産の柚子の香りを乗せたカクテル。長崎の地にて世界を見据えた龍馬の志をご賞味下さい。」
 龍馬焼酎の芋がベース。柚子を効かせ、平戸の塩でスノースタイルにしたソルティードッグ風のカクテル。カクテルの中に鎮座している丸氷が地球を現しているとか。
 地球を手中に収め、転がすようにしながらグラスを傾けるという、考えると壮大なカクテル。芋焼酎が朴訥としながらも気骨のある快男児風で、柚子は時代を爽やかに駆け抜けた龍馬らしく、しょっぱさは龍馬ファンの想い、でしょうか。。

オリジナルカクテル
a0036952_11412736.jpg

・シェヘラザード ¥945
  ジンベースのオリジナルカクテル


             以前の期間限定フェアカクテル等
 上記のように以下のカクテルも材料等が揃っていれば、オーダーしてつくって頂けることもあります。
クリスマスカクテルフェア
a0036952_23173835.jpg

a0036952_2318594.jpg

  ※写真は10年12月2日にいただいた際のものです。
・Poudery snow(粉雪)    ¥1,200
  カクテル一杯に、クリスマスを最高に表現したカクテル。カカオリキュールをベースにフレッシュクリーム・パウダーシュガーを使用。見た目も楽しめるカクテル。
【提供期間】12月1日~12月31日
ダリアカクテル
a0036952_23575410.jpg

  ※写真は10年10月3日にいただいた際のものです。
・ロザリーゴールドン        ¥1,200
【提供期間】10月1日~10月31日
  「高級ぶどう品種”巨峰”を贅沢に使用したプレミアムリキュールを使用。花と緑で世界平和を込めた秋の夜を楽しめるカクテルです。」
ローズカクテル
a0036952_6374786.jpg

・ザ・ダークレディ        ¥1,200
 「エキゾチックなパッションフルーツリキュールを使い、ハーブの香りが漂う魅惑的なカクテル。」
  パッションフルーツリキュール、薔薇のお酒、薬草リキュール、レモンジュース、薔薇のシロップを使用。
a0036952_6382840.jpg

・ピンクパニエ          ¥1,200
 「カラフルに見ためも楽しく花の香りを楽しめ、心ウキウキするカクテル。」
  ホワイトラム、ローズのお酒、パイナップルジュース、薔薇のシロップを使用。
a0036952_63851100.jpg

・サン・スプラッシュ       ¥1,200
 「ローズのお酒を使いフルーツジュースを合わせ初夏の爽やかさをイメージしたカクテル。」
  薔薇のお酒、パイナップルリキュール、ジンジャーエール、薔薇のシロップを使用。
スリーベリーカクテルフェア
【提供期間】10年3月1日~4月11日
a0036952_918471.jpg

・ラビット・アイ           ¥1,200
 「ブルーベリーとブランデーを使用した芳香なカクテル」
a0036952_9192984.jpg

・ストロベリーシャワー        ¥1,200
 「ピューレしたフレッシュ・イチゴとクランベリージュースの酸味が心地良い。低アルコールのカクテルに仕上がりました。」
a0036952_9195298.jpg

a0036952_23593176.jpg

・ブランブル             ¥1,200
 「ラズベリーの果実と炭酸が心地よい、爽やかなカクテル。」

チューリップカクテル
【提供期間】3月1日~4月11日
a0036952_9203377.jpg

・クリームパーフェクション      ¥1,200
 「春のハウステンボスを華麗に彩るチューリップをカクテルに表現いたしました。」
 「鮮やかなイエローカラーのチューリップをモチーフに、スターフルーツのお酒を使用した、爽やかなカクテルです。」
クリスマスカクテル
  気品ある薔薇のリキュールをベースにキラキラと輝く”光の街”のホワイトクリスマスをイメージしました。
【提供期間】12月1日~12月25日
a0036952_2323917.jpg

・クリスマスファンタジー     ¥1,386
  心ウキウキするクリスマス。ローズリキュールとミルクを使用したカクテルでクリスマスの楽しさを表現しました。

ミクソロジー・ウィンター・カクテル
  新鮮なフルーツなどを使い、スピリッツと組み合わせた素材そのもののハーモニーをお楽しみいただけるミクソロジーカクテル。今回は冬の果物みかん、りんごなどを取り入れました。
【提供期間】12月1日~2月26日
a0036952_20541839.jpg

・アップルミュール        ¥1,260
  フレッシュなりんごとモスコミュールをミクソロジーしました。
a0036952_20535752.jpg

・ミカ・ティーニ         ¥1,260
  冬場おいしい温州みかんとマティーニを組み合わせた季節のマティーニです。
a0036952_2053436.jpg

  ※写真は私用に唐辛子を増量したスペシャルバージョンです。
・メアリークイーン        ¥1,260
  トマトととうがらしを組み合わせたスパイシーかつ刺激的なカクテル。

シャンパンカクテルフェア
  フレッシュフルーツをベースにシャンパンで割ったカクテル3種が新登場。アクセントとしてハチミツシロップを使用し、果実の豊かな甘みと洗練されたシャンパンが織り成す上品な味わいをお楽しみいただけます。クリスマスカラーの3色ご用意いたしました。
【提供期間】11月21日~2月26日
a0036952_20512535.jpg

・ホワイトシャンパンカクテル   ¥1,680
  リンゴの爽やかな香りがシャンパンと素敵な出会いをした心地よいカクテル。
a0036952_2050315.jpg

・グリーンシャンパンカクテル   ¥1,680
  キウィの心地よい酸味に蜂蜜を加えシャンパンで満たした至福の1杯。
a0036952_20521199.jpg

・レッドシャンパンカクテル    ¥1,680
  ピューレ状にした柿を贅沢に使用し、シャンパンの泡でやさしく包みました。

秋のスイーツフェア
a0036952_5133636.jpg

a0036952_5135567.jpg

和菓子&グリーンティーカクテルセット  ¥1,000
【提供期間】9月12日~10月9日
【提供時間】09年17:00~23:00
  吉翠亭の和菓子とグリーンティーリキュールを使ったカクテルで秋の夜長をお楽しみください。
 「「月夜」をイメージして、満月はカボチャのプディング、うさぎは白ようかん、雲は黒蜜のジュレ、そうめんでススキに見立てて仕上げました。 」

ミクソロジーオータムカクテルフェア
  新鮮なハーブやフルーツなどを使い、スピリッツと組み合わせた素材そのもののハーモニーをお楽しみいただけるミクソロジーカクテル。今回はフレッシュミントや巨峰、りんごなどの秋の果物を取り入れました。
【提供期間】09年9月1日~11月30日
a0036952_5151580.jpg

・アップルジャック         ¥1,260
  「食物繊維が多く含まれているフレッシュリンゴを使い、リンゴ&トニックウォーターがマッチしたカクテル。」
a0036952_4435475.jpg

・ボタニカルライフ         ¥1,260
  「ハーブ・香草リキュールを使いビタミンCが多く含まれているライム、フレッシュミントを使いボタニカルライフを楽しめる一杯です。」
a0036952_4444264.jpg

・カプリ                ¥1,260
 「日本で生まれた巨峰(紫)リキュールをベースにフレッシュ巨峰(ぶどうの王様)を使い香り高いカクテル。」

ダリアカクテルフェア
  鮮やかに力強く、美しく咲くダリアにちなんだカクテルをご用意しました。
【提供期間】09年9月12日~11月15日
a0036952_5153986.jpg

・スプレンダー           ¥1,260
  香草のワイン(ヴェルモット)をベースにした華やかなカクテル
  ※ちょっと癖があります。
a0036952_5143747.jpg

・ベーダーン            ¥1,260
  ブランデーとイチゴのお酒を使った芳醇なカクテル

ミクソロジーサマーカクテル
 ミクソロジーとは、「mix:混ぜる」と「~logy:科学・学問」とを組み合わせた造語です。新鮮なハーブ、旬のフルーツや野菜などの素材と、スピリッツ(お酒)とのハーモニーを楽しみ下さい。
 場内フォレストガーデンにあるハーブを使ったカクテル。清涼感あふれるフレッシュハーブ3種のカクテルが登場しています。
【提供期間】7月1日~8月31日
a0036952_22314227.jpg

・トマティーニ       ¥1,260
 「夏の味覚のトマトと摘み立てのハーブの爽やかな組み合わせをお楽しみ下さい。」
 トマトリキュールにウォッカ、トマトジュース、ハーブを使った飲みやすいカクテル。
a0036952_7434343.jpg

・ボタニカルクーラー    ¥1,260
 「オレンジ、クランベリーをフレッシュハーブと香草系のお酒とミクソロジーしました。」
a0036952_2232588.jpg

・フォレスト コリンズ    ¥1,260
 「香りの爽やかなアップルミントをコリンズカクテルに組み合わせた爽快なカクテル。」
 シャルトリューズ・ヴェール(緑)にドランブイ(モルトウィスキーベースに、蜂蜜、ハーブ、スパイスなどから作られるリキュール)、ジンジャーエール、ハーブを使ったカクテル。

ローズカクテルフェア
 バラのリキュールを使いバラをイメージしたカクテルを期間限定でご提供します。華麗で清楚、優雅で可憐な味わいをお楽しみください。
【提供期間】09年5月16日(土)~6月14日(日)
a0036952_755934.jpg

愛と美の女神              ¥1,260
 華麗なる芳香と鮮やかなローズリキュールをベースに、クランベリーやレモンなど心地よい柑橘系をブレンドした絶妙なバランスのカクテルです。
a0036952_7535100.jpg

・サハラ                 ¥1,260
 黄金色に輝くバラをモチーフにバラ&レモンのお酒を使った甘酸っぱいカクテルです。
 
ミクソロジーカクテルフェア
  ミクソロジーとは、「mix:混ぜる」と「~logy:科学・学問」とを組み合わせた造語です。新鮮なハーブ、旬のフルーツなどを使い、スピリッツと組み合わせた素材そのもののハーモニーを楽しむ新感覚のカクテルです。
【提供期間】3月1日~5月31日
  ※ミクソロジーカクテルフェアのカクテルは延長して6月14日も提供されていました。
a0036952_15445036.jpg

・ヨーロッパモヒート           ¥1,575
 「カクテルモヒートをヨーロッパ風にアレンジ。ラムをベースに、アップルミント、フレッシュライムを使い、炭酸で割った清涼感あふれる一品です。」
  ※主な材料:アップルミント、ラム、フレッシュライム、炭酸
  ※カクテルモヒート:ライムの爽やかな香りと炭酸がはじけるのど越しが特徴のカクテル。アーネスト・ヘミングウェイが愛したことで有名です。
a0036952_15442811.jpg

・アムステルダムマザー          ¥1,575
 「カクテルゴッドファーザーをアレンジ。ウイスキーにパイナップルミント、フレッシュイチゴを組み合わせ、クランベリージュースで割った、爽やかで上品な酸味をお楽しみいただけるカクテルです。」
  ※主な材料:パイナップルミント、フレッシュイチゴ、ウイスキー、クランベリージュース
  ※カクテルゴットファーザー:1972年に公開された映画「ゴットファーザー」にちなんで作られたカクテル。ウイスキーの香りと甘み、濃厚さが特徴的です。
a0036952_21444234.jpg

・オレンジマティーニ           ¥1,575
 「カクテルの王様「マティーニ」をアレンジ。ジンをベースにレモングラス、ミント、フレッシュオレンジを使い、最後に隠し味を加えたキングに相応しい一杯のカクテル。」
  ※主な材料:レモングラス、ミント、ジン、フレッシュオレンジ
  ※マティーニ:カクテルの王様。ジンとベルモットというシンプルな組み合わせゆえ、かえって奥深いカクテルとも言われています。

チューリップカクテルフェア
   チューリップが咲き誇るような、春の訪れを連想させる華やかなチューリップの名にちなんだカクテルをご用意しました。ハーブやフルーツを使い、見た目にも色鮮やかなチューリップカクテルをどうぞお楽しみください。
【提供期間】2月28日(土)~4月5日(日)
  ※期間延長となったのか4月29日も表示がありました。
a0036952_1629920.jpg

・フレミングバーロット       ¥1,260
 「香り華やかなリンゴリキュールをベースに、パイナップルジュース、フレッシュミントを使い春の喜びを表現した一杯です。」
  ※主な材料:リンゴリキュール、パイナップルジュース、フレッシュミント
  ※ミント:清涼感のある爽やかな香りでおなじみのハーブ。鎮静作用、消化促進の効果が特徴です。
a0036952_21441148.jpg

・サクサティリス          ¥1,260
 「春爛漫の訪れと共に、日本の心“桜リキュール”とハーブの香りの絶妙なバランスの取れたカクテルです。」
  ※主な材料:桜リキュール、レモンバーム、炭酸
  ※桜リキュール:小田原の「八重桜」の花と、伊豆の「大島桜」の葉を漬け込んだ日本オリジナルのリキュール。
   レモンバーム:レモンによく似た甘く爽やかな香りがするハーブです。消化促進、疲労回復、肌荒れへの効果が特徴です。
a0036952_15452166.jpg

・セラム              ¥1,260
 「カクテルベースの人気者ウオッカをベースにコラーゲンの生成に必要なビタミンCが豊富なキウイを使って、見た目でも楽しめるカクテル。」
  ※主な材料:ウオッカ、フレシュキウイ、ジンジャーエール
  ※キウイ:爽やかな甘さで人気のキウイフルーツ。風邪予防、高血圧、糖尿病の予防や美容にも効果があるといわれています。

光の街のクリスマスカクテル
a0036952_835218.jpg

・A White Legend ~白い伝説~    ¥1,575
【提供期間】08年11月22日~1月6日
  ゴールドラム、レモンジュース、シュガーシロップを使ったフローズンにシャンパンを満たし、上にグレナデンシロップをかけたもの。
 「ラム、フレッシュレモンのさっぱりとした味わいと、シャンパンの香り高いカクテル。」

シャンパンカクテルフェア
 「シャンパンを使ったオリジナルカクテル3種類が登場。宝石のような色鮮やかなカクテルをお楽しみください。」
 「ハウステンボスの街並みが幻想的な光に包まれるこの季節に、優雅なひと時を演出する、シャンパンカクテルをご用意いたしました。」
【提供期間】08年11月1日~2月27日
a0036952_8294987.jpg

・Espoir ~希望の光~         ¥1,575
 「花の香りを鮮やかなピンクに仕上げ甘味と共にシャンパンに乗せてお届けいたします。」
a0036952_8303124.jpg

・R・G・H ~至高の光~         ¥1,575
 「柑橘系の心地よい鮮やかな青色のリキュールをシャンパンで満たしたカクテルです。栄光なる光でハウステンボスの夜を輝かせます。」
a0036952_831977.jpg

・Brilliance ~永遠の光~       ¥1,575
 「永遠に続く光をシャンパンの気泡に乗せてお届けいたします。メロンの甘味をライムの酸味、シャンパンの芳香でさわやかに仕上げました。」

Part2へ続きます。
by mattarinonbe | 2011-01-13 16:38 | 迎賓館・ホテルヨーロッパ


<< チャイニーズキッチン/メイファン オークラウンジ(Part1) >>